Sådan tørres hundenrosen hjemme: indsamling, forarbejdning og forarbejdning af bær

til året rundt, også i den kolde vinter, for at opretholde immunforsvaret og til at mætte kroppen med vitaminer er ikke nødvendigt at tage særlige medicin, du bare nødt til at lære at tørre hyben. Denne manipulation indebærer en bestemt specificitet, men det er ganske muligt hjemme.

Behandling af bær kan udføres i en ovn, en særlig elektrisk tørretumbler eller i det fri. Resultatet er et produkt, som kan bære langtidsopbevaring. På samme tid, når det gælder niveauet af nyttige komponenter, vil det ikke være ringere end friske roser i noget. Fra den universelle billet er det sædvanligt at forberede compotes, infusioner, syltetøj, afkog eller simpelthen tilføje til te.

Hvordan tilbereder man hundrosen korrekt til tørring?

Før tørring af hundrosen er det nødvendigt at samle og behandle det. Det anbefales at gøre dette uafhængigt, ellers er resultatet måske ikke det, som beregningen blev foretaget.

sag, som tørring af bær til vinteren vil være, du har brug for at samle dem på følgende måde:

1. For yderligere emnet er bedre at vælge en lidt umodne frugter tætte lyse orange eller rød farve, let syrlig og astringerende smag. De indeholder dobbelt så mange vitaminer som i et modent produkt, og de er meget bedre hjemme.
2. Den optimale tid til montering af bær - fra slutningen af ​​august og til de første frost.
3. Efter samlingen skal du straks begynde at tørre bærene. Langvarig opbevaring hundenrosen uden passende behandling anbefales ikke.
4. Ved indsamling af produktet anbefales det at give fortrinsret til store bær med stribede kegler på stænglerne.
5. Samlingen og efterfølgende tørring skal udføres sammen med pedicellerne, de indeholder en betydelig mængde vitaminer og nyttige komponenter.

Råd: Det er ikke nødvendigt at samle hundestigen i nærheden af ​​veje og industrianlæg. Han absorberer ikke skadelige stoffer og vil ikke skade hans helbred, men han vil heller ikke nyde godt af det.

temperatur, ved hvilken det er bedst at tørre i ovnen og hyben Elektriske tørretumblere

selv bær tørringsproces i ovn Elektriske tørremidler eller ej er komplekse, den vigtigste faktor her er temperaturen af ​​eksponering. Selv dets ubetydelige overskud kan føre til ødelæggelse af alle nyttige komponenter, som følge heraf vil hunden rosen blive en behagelig smag for tilsætningsstoffer til fødevarer.

For at undgå dette skal du huske følgende:

1. Temperaturen i ovnen under tilberedningen skal ligge fra 45 ° C til 60 ° C.
2. Behandlingen af ​​frugt i en specialtørrer udføres ved en temperatur på 40 ° C til 70 ° C.

Hvis hjemmeholdet ikke er muligt at give sådanne parametre og eller spor, er det bedre ikke at risikere det og bruge den version med normal tørring udendørs. Det vil tage længere tid, men vil ikke reducere produktets kvalitet.

Hvordan tørres hunden op i ovnen?

Dette er den mest optimale løsning til et moderne hus udstyret med passende udstyr. For at kunne tørret hyben for vinteren i ovnen, udføre følgende manipulationer:

• bær frasorteres, kontrollere kvaliteten af ​​de dårlige frugter kaste. For at vaske hunden er strengt forbudt! Frugter og uden dette vil blive behandlet kvalitativt.
• Vi spreder bærene på en bakkebakke, fordeler dem jævnt på overfladen med et lag. Vi sætter dem i ovnen, forvarmet til 45-50 ° C.
• Rosehip holdes i ovnen i ca. 8 timer, gradvist forøgelse af behandlingstemperaturen til 60 ° C.Døren af ​​kabinettet bør holdes lidt ajar, så fugt fra bærene ikke bliver i et lille rum. Lejlighedsvis ryster vi panden, men berør ikke frugten med en ske eller hænder.

Hvis alle manipulationer er blevet udført korrekt, steg hunden, høstet til vinteren kun rynker, men ændrer ikke sin farve. Mørkede bær angiver overskydende af den anbefalede temperatur. De er lige så nyttige, men mærkbart ringere i smag.

Egenskaber ved tørring af dogrose i elektrisk tørretumbler og i fri luft

Proceduren forenkles yderligere, hvis der er en special tørretumbler - dehydrator - derhjemme. Bærerne rengøres også af affald, de bliver flyttet, og uden våd behandling sendes til den funktionelle enhed. Tørring kan udføres ved en minimumstemperatur, så processen vil tage mindst 9-12 timer. Hvis du bruger den maksimale ydelse, vil tørringen ikke tage mere end 6-8 timer, men fordelene ved sådanne frugter vil være mindre. Hvis bærene lykkedes at tørre ordentligt, vil de nemt bryde i hænderne, men de må ikke opløses i krummer.

I ekstreme tilfælde kan du i hjemmet bruge den traditionelle mulighed for tørring, hvilket betyder afvisning af høje temperaturer:

1. Vi sorterede bærene, lidt forkortede stilkene.
2. Vi spreder frugt på en krydsfiner, volumetrisk bakke eller avis i et lag og har et tørt og mørkt sted. Effekten af ​​ultraviolet er skadelig for fordelagtige komponenter i sammensætningen af ​​dogrose. En yderligere vigtig faktor er kvaliteten af ​​ventilationen af ​​lokalerne.
3. Under sådanne forhold skal bærene opbevares i mindst 2-4 uger. Først da vil de tørre ud jævnt og vil kunne vare hele vinteren.
4. Når frugterne begynder at bryde let, læg dem i en papkasse med et låg og hold det i mindst 4-5 dage uden at åbne det. Så bær vil slippe af med rester af fugt.

Det er kun at sende lageret til opbevaring, og du kan nyde et nyttigt produkt hele vinteren.

Hvordan opbevares vildrosen, tørret til vinteren?

Du skal være i stand til ikke kun at tørre hundrosen ordentligt, men også at vide, på hvilke betingelser emnerne skal opbevares. Den store fejl i mange husmødre er, at de opbevarer frugten i glas eller plastkander under lågene. Faktisk er det bedre at huse dem på lærredsposer. I ekstreme tilfælde på glasburk, men de skal lukkes med en klud, banderet med et reb.

Vi råder dig til at læse en artikel om, hvordan man tørrer hagtorn