Hvordan tørrer græskar frø ved alle reglerne?

Ved første øjekast, tørring grøntsager, frugter, nødder eller frø derhjemme - det er svært og besværligt. Faktisk nok til at følge nogle få enkle regler, og du vil være i stand til både tørre græskarkerner på egen hånd, og gemme dem i lang tid. Forkæl dig selv og familien med et lækkert produkt!

Kulinariske og forbrugeroplysninger

Græskarfrø er lækre og sunde. De bruges som råvare til fremstilling af græskar olie, i "skønhed opskrifter" i køkkenet - i salater, bagværk, vegetarretter.

Græskarfrø er rig på mineraler, sporstoffer, naturlige proteinforbindelser, naturlige kulhydrater. Især værdifuld er det høje indhold af tocopherol - vitamin E. Denne gruppe af stoffer har en positiv indvirkning på det menneskelige reproduktive system. Måske er det derfor ukrainske kvinder, beslutter at afvise potentielle bejlere under frieri gav matchmakers græskar? Som de siger, kiggede på rod!

Vigtigt!

græskar frø er højt i kalorier. I 100 gram tørt produkt indeholder ca. 550 kcal. Hvis du supplerer delikatessen med salt, smør og krydderier, så pas på, figur!

kan ikke spise græskar i følgende tilfælde:

• særhed;
• nogle sygdomme i mave og tarm, lever;

Graviditet og amning, børns alder er ikke kontraindikationer.

I sin rå form anvendes ikke græskarfrø, da de er vanskelige at rengøre. Selv om det maksimale af nyttige stoffer er indeholdt i råproduktet! Derudover indeholder de en stor mængde fugt, hurtigt forringes, mugne. Derfor skal frøene tørres, før opbevaring til opbevaring eller til brug i kulinariske formål.

Tørrede græskar frø: hvordan man ikke ødelægger produktet?

til høstning frø passer enhver slags græskar - ligesom madlavning og foder og vilde sorter af denne afgrøde. Købt, hævet, skåret, brugt kød, frø høstet. Med arbejdsemnet problemer ikke vil være - ønskede produkt er nyttigt i frøet kammeret og ikke spredt i hele pulpen som en vandmelon.

Der er flere tørremetoder.

Naturlig måde hjemme

Denne metode er velegnet til alle græskarelskere. Det vigtigste - frie områder og varmt solrigt vejr.

• Frø renser rester af papirmasse.
• Skyl med rent vand.
• Sæd frøene i 1 lag på en vandret overflade, der er dækket med bagepapir. Dette kan være en bageplade, ethvert metalark. Træ overflader i hjemmet er bedre ikke at blive brugt som substrat, da frøene er rig på fugt, og træet vil trække fugt og deforme.
• Glem nogle dage. Men pas på vejret, da tørringen ikke sker under regnen.
• Kriteriet for korrekt tørrede frø er skralens skrøbelighed.

tørring i en ovn eller tørretumbler til frugt hjem

sekvens af operationer er en smule anderledes.

• Vask græskar frøene.
• Læs vejledningen til el-tørretumbleren. Det beskriver regimer og optimale temperaturer til tørring af grøntsager, frugter, frø.
• Arranger råvarer på paller 1 lag for at blotlægge den korrekte tilstand og glemme for en stund omkring frøene.
• For ovnen er tørretemperaturen ikke mere end 100 grader. Tiden bestemmes empirisk, men hele processen vil tage flere timer. Skallen skal være tør og sprød.

Hurtig tørring i ovn

Denne metode er velegnet til de græskarelskere, som ikke kan vente end et par timer. Det er vigtigt ikke at forlade ovnen, da tørring finder sted ved høje temperaturer, og der er risiko for at få et brændt produkt.

Metoder til at arbejde med frø:

• Forbered råmaterialerne - fjern pulpen, skyl med vand;
• ovntemperatur - 180 grader;
• sprede frøene på en bakkebakke i 1 lag;
• , placere i ovnen i 20 minutter;
• forsyner forsigtigt frøet - skallen skal være tør og skrøbelig;
• , overfør det færdige produkt til en kold bageplade, da frøene hurtigt afkøles og ikke brænder.

I mikrobølgeovn

Dette er mere stegning end tørring. Forbered derfor en lille portion i 1 gang. Operationssekvensen ligner de tidligere opskrifter. Tørretiden i mikrobølgeovnen er 2 minutter ved fuld effekt.

Opbevaring af tørrede græskarfrø

Opbevar kun hjemme og helt tørrede frø i hjemmet. Fried - ikke opbevaret, men straks brugt til mad, fordi de er let fugtige.

De grundlæggende lagringsregler skal overholdes.

1. Tør sted - det kan være en bomuldspose i en suspenderet tilstand i et ventileret rum.
2. Glas- eller keramikbeholder med tætsluttende låg. Det vigtigste er ikke at lade fugt trænge igennem.
3. Papkasse på et tørt sted.
4. Skrællede græskar frø lagres ikke i lang tid. De er i kontakt med luften, græskarolien oxideres og forkæles. Så få reglen - renset og straks brugt til formålet!
5. Hvis du køber færdige frø, og ikke græskar, skal du lugte produktet. Hvis du føler en skarp ubehagelig olieagtig lugt, så giv op med at købe. Frøene er håbløst tabt, og brug af dem er farligt for helbredet.

Køb ikke græskarfrø fra fabrikkens produktion. Oftest er de krydret med salt, konserveringsmidler, smagsforstærkere og forskellige E og næsten hele bordet af DI Mendeleyev. Forbered et lækkert og sundt produkt derhjemme. Det er nemt - bare holde sig til reglerne for tørring og opbevaring!

Vi anbefaler dig at læse en artikel om, hvordan man tørrer kiks i ovnen