Geyser kaffemaskine: hvad er det og hvordan man laver kaffe i den

Måske er det første spørgsmål, der vil pusle en person, der har en geyser kaffemaskine i sit hus, hvordan man laver kaffe. Men på grund af enhedens kompleksitet er den placeret helt i bunden af ​​kaffemaskinernes hierarki. Nemmere at designe kun tyrker, men på grund af nuancerne i driften af ​​tyrkerne, der arbejder med en geyser kaffemaskine, vil det være endnu nemmere!

Anvendelsesprincip

Faktisk er en geyser kaffemaskine stadig den samme filtrering af varmt vand gennem jordkorn, lige modsat. Hvis du brugte en dryppemaskine eller endda malet kaffe i filterkasserne, som er installeret på koppen, ved du, hvordan det virker. Bare vand passerer gennem filteret ikke fra top til bund, men omvendt.

Hvorfor så sofistikeret? Måske, når du valgte en kaffemaskine, så du, at ejerne af drypmaskinerne klager over en utilstrækkelig mættet, vandig smag. Og skylden for dette behov for tyngdekraften: Under sin handling går vandet for hurtigt gennem kaffefilteret, uden at have tid til at absorbere smagen og aromaen. Så tidligt som i 30'erne besluttede kaffekyndere at det var tid til at ændre noget: for eksempel retningen af ​​passagen af ​​vand gennem filteret. Teknologien blev patenteret af Alfonso Bialetti, der åbnede firmaet for produktion af de mest populære geyser kaffemaskiner i øjeblikket. Så hvad tænkte han på?

Principen for driften af ​​en geyser kaffemaskine er lidt mere kompliceret end en dråber, for en person langt fra fysikken: er det sandt, hvordan man får vandstrøm i modsat retning?

1. Tag tre beholdere: en i bunden for vand, lige over den anden til malet kaffe og en anden til den færdige drink øverst.
2. Vi forbinder filterkapaciteten med rør med de nedre og øverste beholdere.
3. Opvarm nu vandet i den nederste beholder, så det omdannes til damp.
4. Damp, på grund af manglende volumen, vil begynde at trykke på vandet, hvilket tvinger det til at søge efter måder at trække sig tilbage. De bliver røret til filteret.
5. Jo mere damp der dannes, desto højere vil den skubbe vandet gennem røret: først vil det passere gennem filteret, så det vil stige over røret og skylles i den øvre beholder.

Det er vigtigt, at den hastighed, hvormed vand stiger under damptrykket, er lavere end det, som det strømmer gennem filteret under påvirkning af tyngdekraften, hvilket betyder, at det vil have mere tid til at absorbere smagen og aromaen.

Forresten

Den store fordel af gejsere foran tyrkerne er, at man ikke praktisk talt kan følge processen med at lave kaffe.

Det ser ud til at være mere eller mindre klart, hvordan systemet fungerer, men hvad skal man lave kaffe fra personen selv?

Hvordan laver man kaffe?

Nu hvor du ved hvad det er, synes en geyser kaffemaskine meget nem at bruge: den fyldte vandet, fyldte kaffen - og vente, indtil fysikens love har gjort deres arbejde. Til dels er det sandt: mange mennesker køber gejsere ud over tyrkerne, bare fordi de er lettere og hurtigere at håndtere.

• Fyld koldt vand i den nederste beholder til mærket. Der er ikke mere mening at hælde: overskydende vand, der bliver til damp, vil gå gennem dampens udgangsventil, og ved udgangen vil du stadig få det samme volumen af ​​drikken. Men mindre hælde anbefales ikke: det tryk, som din model er designet til, må ikke danne, hvilket vil påvirke brygningsprocessen. Og husk at det endelige resultat afhænger af vandets kvalitet.
• I filteret hældes i grov eller medium slibekoffe: fin slibning vil i høj grad hæmme passagen af ​​vand gennem filteret, og med stor sandsynlighed vil der blive lagt et depositum i den øvre beholder. Af samme grund er ramming af enhver slibekoffe i filteret en dårlig ide. Kaffe anbefales naturligvis at male direkte inden madlavning, men det afhænger af graden af ​​din kaffegurm.
• Placer kaffemaskinen på ilden: Den skal være medium i starten og langsomt midt i processen, for ikke at forsinke madlavningen, men også at ikke overophede kaffen. Når den færdige drikke begynder at hælde i den øverste tank, kan du generelt fjerne kaffemaskinen fra pladen: så du vil undgå smagen af ​​brændt og ekstra bitterhed i smag.

Vigtigt!

Geyser

kaffemaskine billede hælde væsker end vand, og opfyldning andre tørre bestanddele undtagen kaffe. Erfaringen viser, at eksperimenter af en sådan plan ikke fører til sammenbrud, men de kan ikke få nogen lækker kaffe. Mælk og sukker er bedre at tilføje efter madlavning, selv om en kniv krydderier til malet kaffe stadig kan tilsættes.

underfundighed i forbindelse med sådanne kaffemaskiner er ikke så mange, og de alle kommer til dig i løbet af operationen: et eller andet sted før fjerne fra varmen og afkøles under rindende vand lavere kapacitet, i nogle tilfælde til at ændre trummerum, ja, et eller andet sted til at eksperimenteremed mængden af ​​vand og kaffe.

Fordele og ulemper ved

Du kan bare ikke forstå, om en geyser kaffemaskine passer til dig eller ej? Besvar derefter et par spørgsmål.

• Kan du lide stærk kaffe? Hvis det er tilfældet, er det bedre ikke at ændre Turken, fordi en sådan stærk i gejseren gør det svært.
• Er du vant til at lave kaffe med sukker? Karamelsmagning opnås ved tilberedning, i vores tilfælde vil kun espresso blive kogt, og kun så vil der blive skabt variationer på basis heraf.
• Ønsker du at spare penge? De enkleste gejsere kan findes for 500-600 rubler, men det er bedre at tage en kaffemaskine lidt mere kvalitet.
• Er du bange for at bryde maskinen? Det er svært at forestille sig, at noget vil gå galt i dette system. Hvis du aldrig har brudt en almindelig tekande, så bliver alt godt.
• Er du træt af sedimentet fra tyrkerne? Med en geyser i en færdig drik, vil du ikke se den.
• Er du for doven til at stå ved tyrkerne mens kaffe brygges? Med gejser kaffemaskine vil du være i stand til ikke møde uden frygt for pladen ren og ikke meget at ofre kvaliteten af ​​drikken.

Forresten

At vaske en geyser kaffemaskine er ikke sværere end almindelige retter. Med hensyn til pleje og vedligeholdelse er det yderst praktisk!

Hvilken skal jeg vælge? Med

gejser kaffemaskine ikke nødvendigvis lave kaffe på gas: Der er elektriske modeller, der bruges lige så let som elkedler. Det er kun de er fra 5000 og derover, og i så fald er det bedre at overbetale og købe en mere perfekt espressomaskine.

Vælg fra de sædvanlige muligheder, se nærmere på rustfrit stål, hvis du leder efter den bedste kombination af pris og kvalitet. Aluminium modeller er billigere og lettere, men for de fleste er de nok til at nyde en lækker kaffe.

Der er heller ikke billige glas og keramiske variationer, der kan lide udseendet primært til dem, der bekymrer sig om, hvordan kaffen vil passe ind i det indre af køkkenet.

Ansvarlig for valget af kaffemaskinens volumen er dette meget vigtigt. Nummeret på den færdige drik kan variere fra 40 til 400 ml, og som for at trække sig tilbage mængden af ​​vand og malet kaffe anbefales ikke, mener to gange, før du tager en kaffemaskine "med en margen."I dette tilfælde er det bedre at lave kaffe to gange, hvis man kommer på besøg, hvad man skal drikke svag kaffe, tucking vand og kaffe pr ​​kop i stedet for de to beregnede.

Vigtigt!

Når du vasker aluminium gejser ikke bruge metal svampe og værktøjer med slibende: så du ridse beskyttende lag og vil hele tiden føle metallisk smag i kaffe.

selvfølgelig Turk forbliver den samme klassiske, men som en mere brugervenlige tilføjelser til det gejser kaffe er helt ret til at eksistere. Det vigtigste er at tage hende valg med omtanke, følge anbefalingerne og følg naturligvis processen med at lave den mest lækre drikke på jorden.