Induktionsovn til køkken

induktion ovn til køkkenet i dag er i stor efterspørgsel og husholdningsapparater i denne serie er til stede i stort set alle special-forretning. I denne artikel vil vi i detaljer overveje hovedelementerne i sådant udstyr og principperne for dets drift. Også forsøge at afgøre, om det er nødvendigt at ændre den konventionelle komfur på induktion analog, og vil ikke være den sidste, hvis skade på menneskers sundhed.

til indhold ↑

Features induktionskomfur

Induktion komfurer Kitchen - en type husstand elektrisk udstyr, som opvarmer et metal redskaber, men ikke arbejder overflade opvarmes til rød. Opvarmningsproceduren udføres ved anvendelse af induktionsvindstrømme, som dannes på grund af dannelsen af ​​et højfrekvent magnetfelt. Frekvensniveauet når normalt et niveau på 20 til 100 kHz.

Vigtigt! Induktion teknologi, der anvendes længe nok i metalindustrien, fordi det kan hjælpe med at styre for at opnå maksimal effektivitet i smeltning af forskellige typer af metaller. Til brug i hjemmet til at opgradere induktion komfurer besluttet relativt nylig, og da denne type udstyr er i stor efterspørgsel blandt moderne husmødre.

For at forstå det betyder induktionskomfur, forstå det grundlæggende princip for driften af ​​et sådant husholdningsapparat:

1. fundamental rolle i processen med varmeproduktion er tilstedeværelsen af ​​kernen, som er dannet komfur og særlig køkkengrej.

Vigtigt! For at lave mad på en sådan plade kan ikke alle retter bruges. Det er bedst at købe et sæt gryder og pander, hvis bund er lavet af ferromagnetisk metallegering.

1. Passagen frekvensen af ​​det elektromagnetiske felt gennem den ferromagnetiske overflade er dannet af den termiske komponent, som tilvejebringer en kogende væske i dine retter.

Vigtigt! Et særpræg ved induktionskoger fra andre elektriske husholdningsapparater er retningen af ​​den termiske effekt. Det er takket være denne faktor, at vandet i opvasken vil koge, men selve kogepladen forbliver kold. Det skal også huske på, at magnetfeltet straks efter at have fjernet gryden fra komfuret er brudt, og effekten er stoppet.

De første induktions komfurer optrådte på markedet for husholdningsapparater i 80'erne i det sidste århundrede. Husmødrene er imidlertid ret forsigtige med innovationer i madlavning, og derfor modtog sådant udstyr ikke den forventede efterspørgsel og anerkendelse fra forbrugerne. I dag ved mange mennesker, hvad en induktionskog betyder, og derfor er anmeldelser om husholdningsudstyr af denne type for det meste positive.

til indhold ↑

Grundlæggende egenskaber ved induktion ovne til plader

Induktion køkkener har en række positive egenskaber, som adskiller dem fra gassen og elektriske husholdningsapparater:

1. Betydelige besparelser i tilberedningstiden. Dette skyldes det faktum, at du ikke behøver at vente på kogepladen for at varme op. Opvarmning af pladen begynder umiddelbart efter aktivering og kontakt med opvasken, og termisk energi frigives i overensstemmelse med det angivne effektindeks.
2. Dette udstyr har en meget høj effektivitet, på grund af manglen på lækager helst heatset af dig på kogepladen retter. Fleste
3. induktion har indbygget styreenhed, som giver varme processen, hvis dens overflade er indstillet tilsvarende service. Hvis du lægger en plastbeholder på overfladen af ​​en sådan brændeovn, vil den simpelthen ikke tænde. Gas og elektriske husholdningsapparater har ikke denne form for indbygget intelligens.
4. Med disse plader kan give energibesparelser, fordi det automatisk er deaktiveret, hvis en specielt tilpasset retter blev fjernet fra overfladen.
5. induktionstypen plade giver opvarmning af indholdet i skålen af ​​fødevarer, men påvirker ikke den samlede temperatur i rummet.
6. Takket være temperatursensoren på en sådan enhed kan værtinden nøjagtigt overholde temperaturreguleringen, der er nødvendig til madlavning. På grund af denne funktion er muligheden for at forberede forskellige kulinariske retter stærkt forøget.
7. Let at rengøre takket være den nemme rengøring af glatt glat overflade fra forurening af forskellige typer og oprindelse.
8. Risikoen for forbrændinger reduceres signifikant, selv ved direkte kontakt med kroppen med ovnen.
   

Således kan det konkluderes, at de indenlandske destinationer induktion komfurer er ikke kun et attraktivt udseende, men også meget praktisk i forhold til daglig brug.

Ulemper

imidlertid ligesom enhver teknologi, denne enhed har sine ulemper,:

1. skal bruge særlige retter, der vil være fint at passere gennem et elektromagnetisk felt. Vejledningen til induktionsovnen angiver normalt de materialer, hvorfra opvasken skal laves. Unikt til madlavning på induktionskogeplade kan du ikke bruge produkter fremstillet af termoglas eller aluminium.

Vigtigt! I hverdagen kan du kontrollere, om denne eller den slags kogegrej er egnet med en konventionel magnet. Tag enheden til bunden af ​​beholderen, og hvis den tiltrækker, vil panden eller stegepanden gøre. Ellers skal du købe nye retter.

1. Langvarig drift med induktionskoger kan have en negativ effekt på helbredet. Men det vedrører højst sandsynligt kun professionelle kokke og folk der har pacemakere. For andre kategorier af brugere bærer en lille mængde hvirvelstrømme ingen fare.

til indholdet ↑

vigtigste kriterier udvælgelse

Kommer i isenkræmmer, vil du støde på en bred vifte af modeller, der ligesom el eller gas modparter, kan være af følgende sorter:

• odnokonforochnye - designet til at passe en service;
• multi-seat - forudsætter tilstedeværelsen af ​​flere kogeplader og kan give samtidig madlavning af flere kulinariske retter. Der er også en forskel

induktionskomfur kogeplade typen:

• flad madlavning overflade;
• konkave form brændere - udviklet til kogegrej, der har en sfærisk form af bunden;
• plade kombineret med kogefladen.

I denne artikel, vi fortalte dig om alle de fordele og ulemper ved induktion komfurer til køkkenet og håber, at de oplysninger, som vi vil hjælpe dig med at træffe det rigtige valg, når du vælger husholdningsapparater.