- Hvorfor er champignonerne så sunde?
- Hvorfor lave svampe inden stegning?
- Features friske svampe madlavning
- Og uanset om du ønsker at tilberede de frosne svampe for salat og hvordan?
svampe Svampe i vor tid bliver brugt i køkkenet, som en erfaren værtinde og uerfarne kokke, takket være deres vidunderlige smag og nem tilberedning. De sælges i næsten enhver butik, og det behøver ikke at være et stort supermarked. I dag er de så populære, at de voksede ikke kun på specialiserede gårde, men også hjemme. Mange fans af friske grøntsager overvejer om du skal lave mad svampe før stegning, som muligt, så de mister deres nyttige egenskaber og smag? Hvis dit helbred er kært for dig, så er det bedre at behandle dem før madlavning. Men om alt i orden.
Vigtigt! Spis svampe til børn under seks år, personer med sygdomme i nyrer, lever, galdeblære, bugspytkirtel, kan ikke anbefales.
til indholdet ↑Hvorfor er champignonerne så sunde?
Denne sort svampe er især rig på ascorbinsyre, som hjælper med at styrke immuniteten. Af den måde, hvis når de køber du vil finde blandt de svampe er for mørkt, vil det indikere, at de har mistet
vitamin C. Vigtigt! Neutralisering af ascorbinsyre forekommer kun i et alkalisk miljø, og for at undgå dette, svampe dækket med et stramt låg - dermed alle de nyttige vitaminer de bevarer.
til indholdet ↑Hvorfor lave svampe inden stegning?
skal forstås tydeligt, at de vilde svampe, som en svamp, absorbere fra jorden og luften absolut alt, inklusive toksiner. Særligt farligt er svampe, der vokser nær store virksomheder, motorveje og skraldespild.
Derfor er varmebehandling også nødvendig for at rengøre dem af alt dette snavs. Selv de svampe, der vokser i økologisk rene områder, bør forbehandles for at sikre fuldstændig og fuldstændig beskyttelse af sig selv.
Vigtigt! Denne regel er ukrænkelig for skov svampe. Men om du skal lave mushrooms inden stegning, er der mange forskellige meninger. Ifølge mange eksperter er dette ikke nødvendigt. Desuden - det er de eneste svampe, der kan tilsættes snacks og salater i rå form. Forgiftning eller andre uønskede reaktioner i kroppen er ikke fyldt.
til indholdet ↑Funktionalitet madlavning frisk svampe
vi finde ud af nu, hvordan og hvor meget at tilberede svampe før stegning:
- Først ligesom andre svampe, skal de skylles grundigt i koldt vand, og derefter fjerne rodsystemet.
- Efter - fjern altid alle ormhuller og sværgning.
- Små svampe kan tilberedes hele, men større, selvfølgelig, bedre skåret i mindre stykker.
Vigtigt! Mushroom er rig på proteiner, fedtstoffer, cellulose, glukose, fordøjelige proteiner og mineraler.
Så han brygning proces involverer flere trin:
- Tag gryden, hvor svampene vil lave mad, sætte dem ind i det og fylde med vand.
- når at sætte på ilden, tilsæt løg til at smage, kun en helhed, således at senere kan det fjernes uden problemer.
- Glem ikke at fjerne skummet under kogning og kog i tyve minutter på lav varme
Af den måde, varigheden af tilberedningen afhænger af arter af svampe, efter at alle vilde svampe skal rengøres grundigt og derefter længere tid at lave mad.Østers champignon og mushroom koge i lang tid ikke nødvendigt.
Vigtigt! Husk, hvis du har nogen tvivl om kvalitet eller friskhed af indkøbte svampe, sørg for at gøre yderligere forarbejdning - i denne situation, skal du sørge for at tilberede svampe før stegning.
til indholdet ↑Og uanset om du ønsker at tilberede de frosne svampe for salat og hvordan?
Skal jeg lave svampe inden stegning, som blev købt frosset? Selvfølgelig ja! Først skal du afrimme dem, helst på en naturlig måde, og skyll derefter og kog i ca. ti til tyve minutter.
Hvis du beslutter dig for at lave salat fra svampe, så er det bedre at lave mad i en marinade med krydderier, krydderier og salt. Når kogte marinade koger, skal du smide svampene i den i ti minutter. Hvis de allerede er svejset, skal du blot fylde dem med en marinade og sætte dem i køleskabet. Før madlavning skal du sørge for, at alle svampe, både små og hakket, har omtrent samme størrelse, så de svejses jævnt.
Vigtigt! Hvis du vil have, at svampene forbliver den samme hvide efter kogning, skal du tilsætte et par skeer citronsyre eller citronsaft direkte ind i kogende vand. Og sørg for at dække kastrullen tæt med et låg.
Det er ikke tilfældigt, at spørgsmålet om, om det er nødvendigt at lave mushrooms inden stegning er så relevant og populær i dag. De bruges trods alt meget i moderne madlavning. Og de giver en ubestridelig fordel, plus de betragtes som diæt og lavt kalorieindhold. Selv når du spiser dem i stegt form, kan du være sikker på, at du ikke skader dit helbred.
