Hvilke retter er velegnet til glaskeramiske plader?

Hvilke retter passer til glaskeramiske plader?- Dette spørgsmål står over for næsten alle værtinder, installerer dette udstyr i hans køkken. Når den nye plade glaskeramiske glimrende emblazoned på dit arbejde overflade, ser det ud til, at handlen ikke virker i et stort udvalg af retter.

Ikke panik!

Denne artikel vil hjælpe dig med at vælge den mulighed for redskaber til den glaskeramiske kogeplade, som ikke vil beskadige pladen, og forklare, hvorfor en gammel køkkenredskaber til elkomfur er ikke egnet til sådan et køkken enhed.

til indholdet ↑

Hvad er glaskeramiske plader?

Udseendet af den glaskeramiske overflade antyder at med vores gamle komfur er de ret "fjernt slægtninge".Glat, glat, slidstærk overflade med forbedret driftsprincip - en sådan kogeplads giver kun glæde.

En ceran bruges til fremstilling af køkkenoverfladen af ​​sådant køkkenudstyr. Dette valg forklares af dets fremragende egenskaber: slagfasthed, slidstyrke, god varmeledningsevne.

Vigtigt! Selv hvis du taber på et bud, ved første øjekast, det panel af Cera gryde fuld af borscht, overfladen er ikke brudt. Men du må ikke eksperimentere så og indføre denne opførsel til en vane, så pladen varer i rigtig lang tid.

Opvarmning af brænderen foregår om få sekunder, takket være den indbyggede varmeovn. Og så meget tid bliver kogepladen helt nedkølet.

Vigtigt! Et kendetegn ved disse madlavningsoverflader er, at kun det varme sted opvarmes. Den resterende plads af kogepladen forbliver kølig og sikker under tilberedningen.

til indhold ↑

Typer af glaskeramiske plader

Disse plader er fremstillet med forskellige varmeelementer:

• modeller med Hi-Light teknologi yderligere installeret serpentine bælte. Det er derfor, at der anvendes specielle retter til den keramiske kogeplade. Sammenlignet med andre former for bestyrelser, sådan anordning letter langsom afkøling af gryden, så du kan holde maden varm i lang tid.
• Induktionsglaskeramik, opvarmning sker på grund af den indbyggede induktionsspole. For et sådant panel skal du have særlige retter med en magnetisk bund. Som regel er den lavet af magnetstøbejern eller rustfrit stål. Sådanne udvælgelseskriterium redskaber forklarede princip induktion overflade: opvarmning arbejdsrum kommer i kontakt med de magnetiske nederste brændere.

Vigtigt! Bunden af ​​en skål af denne type skal være glatte, og instrumenter vægge kan være fremstillet af ethvert ikke-magnetisk materiale, såsom aluminium eller varmebestandigt glas.

• I nogle modeller af glaskeramiske kogeplader installerer udviklere en sensor, der bestemmer rigtigheden af ​​de valgte retter.

til indhold ↑

muligheder for moderne plader

plader af et sådant materiale, ud over sin skønhed, er i huset og en stor bekvemmelighed:

• afhængigt af hvad du bruger en gryde eller pande på volumen i pladen, kan du justere diameteren på kogeplade. Det vil sige, brug et varmekreds eller to ad gangen.
• Du kan bruge de små manipulationer til at give brænderen en oval form. Denne metode kræves, hvis der anvendes en skål med ikke-standard runde form. Dette gør kokken lettere, hurtigere og mere behagelig.
• Glas keramik, for hendes retter har høj styrke og slagfaste, så er det muligt at anvende store mængder af køkkenredskaber.

Vigtigt! Særlige retter til kogeplader fra glaskeramik er en af ​​de vigtige faktorer, der bidrager til komfurets langsigtede brugbarhed.

til indhold ↑

problemer, der kan opstå i en forkert valg retter:

• fravær anslag af gryden til madlavning overflade kan føre til en betydelig stigning i mængden af ​​elektricitet, der forbruges. Opvarmning af sådanne gryder og pander tager længere tid. Derfor er der brug for specielle retter til glaskeramiske plader.
• uregelmæssigheder, ruhed bottom køkkentøj resulterer i mekanisk beskadigelse og pladeoverfladen påvirker funktionsdygtigheden af ​​den elektriske værktøj. Så, inden du begynder at betjene enheden, skal du pusle, hvilke retter der passer til glaskeramiske plader, og køb den. En forkert volumen
• retter påvirker varmefordeling inde og fremmer forringelse af kvaliteten af ​​den madlavning overflade.

til indhold ↑

bottom ideelle egenskaber for den glaskeramiske panel køkkengrej:

1. glat, flad bund giver maksimal varmeoverførsel.

Vigtigt! Køkkenapparater med rund bund er ikke egnet til brug på sådanne kogeplader på grund af deres lille overfladeareal. Derfor skal elskere af stegepander FOC søge efter instrumenter med en fladere base.

1. Den tykke bund forhindrer deformation af bunden, når den udsættes for høje temperaturer.
2. Dark matt bundflasker har en høj varmeledningsevne, hvilket letter hurtig madlavning.

Vigtigt! Retter med prægede mønstre og en grov bund anbefales ikke til brug på disse plader. Dette medfører dårlig varmeoverførsel, øger tilberedningsprocessen og fører også til overophedning af enheden.

til indholdet ↑

Hvilken slags redskaber kan bruges på en keramisk kogeplade?

Materialet, hvorfra gryder og pander er lavet, er meget vigtige, når man vælger retter til ceranoverflader.

Rustfrit stål

Køkkenudstyr fremstillet af sådant materiale er perfekt til brug på glaskeramisk overflade.

Fordele:

• Brugervenlighed.
• Har en høj termisk ledningsevne.
• Har et udsøgt udseende.
• Der kræves ingen indsats for at rengøre snavs.

Vigtigt! Glem ikke, at forskellige metaller har forskellige magnetfelter, overvej dette ved køb af retter. Dette gælder især for induktionspaneler.

aluminium med teflon eller keramisk belægning

Dette materiale er en af ​​de bedste muligheder for de glaskeramiske ware paneler.

Plusser:

• Retter er lige så velegnede til forskellige typer glaskeramiske plader, herunder induktion. Det er kun nødvendigt at tage højde for tilstedeværelsen af ​​en magnetisk bund.
• Gryder og pander er ikke tunge, så de er nemme at arbejde med.

Emaljeret og Aluminium Kogegrej

Køkkenapparater fra denne slags råmaterialer er også en god mulighed. Fordele:

• Der er et stort udvalg af sådanne retter, som gør det muligt at hente køkkentilbehør til enhver smag.

Vigtigt! Ulempen ved dette valg er blødheden af ​​aluminium som et metal. Dette fører til et hurtigt udseende af chips og uregelmæssigheder. Derfor er enheder fremstillet af hærdet anodiseret aluminium med en stålbund, den mest optimale løsning.

Varmeresistent glas Varmeresistent glas

god køkkengrej er egnet til glaskeramiske plader, men der er visse begrænsninger. Køkkenredskaber lavet af sådant materiale passer organisk ind i ethvert køkkens design. Men den store skuffelse medfører lav termisk ledningsevne af glas en stor udgift af elektricitet og en stigning i tilberedningstiden.

Disse retter er mere egnede til brug i ovne eller mikrobølgeovne. Til induktionskogere er der ikke overhovedet varmebestandigt glas, da glas er et ikke-magnetisk materiale.

Vigtigt! Det anbefales ikke at bruge instrumenter med kobber og aluminium bund uden særlig belægning. Sådanne tallerkener i daglig brug, når de interagerer med komfuret, kan efterlade mærker på madlavningen, hvilket kan påvirke dets effektivitet.

til indholdsfortegnelsen ↑

Retter til glaskeramiske plader. Hvordan vælger du den rigtige måde?

Når sortimentet af retter i butikken præsenterer et stort udvalg af former, farver og materiale, bliver købet virkelig svært, fordi du skal vælge ikke kun smukke køkkenredskaber, men også egnet til komfuret. Hvad skal vi være særlig opmærksomme på?

Vigtigt! I den vare du kan lide, skal du altid være opmærksom på dens mærkning. Så du får de varer, der passer bedst til din kogeplade, idet du tager højde for alle nuancer af dens design.

Bunden af ​​

Bunden skal være flad og glat. Med fuld kontakt mellem bunden af ​​køkkengrej og madlavningsoverfladen reduceres tilberedningstiden og mængden af ​​forbrugt elektricitet betydeligt. Vælg retter med en tyk bund, sådanne retter kan modstå lange temperaturer og vil ikke deformere.

Bunden af ​​køkkengrej har to sorter:

• Tre lag - består af to lag rustfrit stål og et lag aluminium.
• Five-layer - er kombinationen af ​​tre lag aluminium og to lag rustfrit stål.

Jo tykkere bunden, desto bedre er fordeling af varme inde i tanken.

Vigtigt! Bunden af ​​gryder og pander skal behandles med en særlig løsning, hvilket reducerer muligheden for ridser på elektriske glaskeramiske enheder.

Hvis du har købt en keramisk keramik af induktionsglas, skal bunden af ​​dine køkkenredskaber være ferromagnetiske. At vælge sådanne pander og pander tager en magnet til butikken. Det vil hjælpe med at bestemme, hvad bunden af ​​varerne er.

Køkkenudstyr selv kan fremstilles af andet metal, fx af aluminium, ikke-magnetisk stål eller varmebestandigt glas.

Termisk ledningsevne

For bedre varmeledningsevne, vælg køkkenredskaber med en mørk frostbundet bund. Køkkenredskaber med en sådan bund har den højeste koefficient for varmeledningsevne, hvorfor opvarmning sker hurtigere.

Vigtigt! Lys farver afspejler mere varme, så det er værd at afstå fra dem.

Vaskens volumen

Mængden af ​​panden skal svare til eller overstige brænderens diameter. Kun sådanne retter bliver jævnt opvarmet.

Dæksel

For nem brug skal håndtaget på dækslet være termisk isoleret, og selve dækningen er fremstillet af hærdet glas. En praktisk tilføjelse er en indbygget sensor, der viser temperaturen inde i tallerkenen.

Glem ikke en vigtig faktor: For at sikre, at pladen varer længere og holder sit smukke udseende, skal du altid bruge et rent tørretørret køkkenredskab. Tilstedeværelse af brændte rester og ruhed kan beskadige brænderen, øge strømforbruget og forårsage dyre reparationer. Iagttager alle anbefalinger til valg og brug af retter til glaskeramiske plader, vil din "hjælper" vare i mange år.