Hvad skal man gøre med den nye stegepande?

Hver husmor forsøger at forenkle tilberedningen med hjælp af moderne apparater og høj kvalitet retter. I dag er der en enorm efterspørgsel efter støbejern pander, da dette materiale har en masse fordele. Men gør ikke efter at have købt nye pander straks tage op madlavning, fordi det er nødvendigt at gøre et par enkle trin, der vil øge levetiden af ​​redskaber og forhindre en masse problemer i fremtiden. I denne artikel vil vi diskutere, hvad de skal gøre med den nye gryde og hvordan man kan gøre det non-stick.

til indholdet ↑

aluminium pan

Gryder fremstillet af aluminium eller stål kræver ikke kompliceret manipulation efter købet:

1. ny, bare vaskede op, hæld halvdelen af ​​væsken og tilføje en skive citron. Tilbragt
2. proces kogning til 20 minutter, hvor den varme damp ødelægger alle patogene kim og skadelige bakterier, og tilstedeværelsen af ​​citron fjerne ubehagelige lugte, som er når de køber nye retter.

overveje meget vigtige anbefalinger, som skal beslaglægges ved at købe nye køkkengrej. Omhyggelig brug af disse metoder giver ikke beskadige overfladen af ​​den nyligt købte stegepande.

metode №1

kalcinering proces nye aluminium pander grove salt populære elementer:

1. Ny aluminiumsskål at vaske organerne til vask, tør og sat på et gaskomfur.
2. bottom aluminiumspander fylde med groft salt.
3. Omkring 20 minutters er nødvendig for at holde gryden over svag varme.

Vigtigt! Sommetider denne proces er ledsaget af en ubehagelig lugt - for aluminium kogegrej er helt normalt.

1. Efter henstand tidsrum fra pladen og lad den køle salt. Kassér
2. salt, en aluminiumsskål og bunden klud tørre som fugtes i en vegetabilsk olie. Til dette formål vil den ideelle løsning være brugen af ​​raffineret olie.
3. Omkring 20 minutters er nødvendigt at holde gryde ved svag varme, vask derefter, men uden vaskemiddel.

metode №2

anden metode er næsten identisk med den første fremgangsmåde, men i dette tilfælde ikke anvendes køkkensalt. Kalcineringsprocessen ledsages kun af olie. Det er nødvendigt at hælde lidt mere, og 40 minutter på lav varme for at gøre calcineringsprocessen.

metode №3

Hvad gør man med en ny stegepande, hvis ikke nok tid? I dette tilfælde kommer den tredje metode til undsætning. Med denne metode er det helt nok:

1. Wash aluminium gryde.
2. Tør og tørres af med en klud, der er fugtet med vegetabilsk olie.
3. Derefter sætte denne skål i ovnen på hovedet og drej temperaturstyring til 180 grader. Aluminiumsrater bør efterlades i ovnen i en time. Efter at have stået tid at slukke for ovnen og lad gryden køligt lige der.

Vigtigt! Ved korrekt passet aluminium pan kan markant forlænge levetiden af ​​køkkengrej. Det er ikke helt korrekt at overdrive den negative virkning på den menneskelige krop.

til indholdet ↑

Steel pan at forhindre stikning, du kan bruge disse retningslinjer:

• Du kan bruge en varm stegepande og kold olie. Den bedste metode til forebyggelse af madforbrænding er vejen til opvarmning af en stekepanne. Forvarm opvasken over lav varme, hæld grøntsag eller smør i den lige inden madlavning.
• Det er nødvendigt at justere tilberedningstemperaturen. Anvendelsen af ​​for høj temperaturregulering garanteres at føre til forbrænding af mad. Den stærke brandtilstand på komfuret bruges kun ved kogning af vand og den dybe ristningsproces. For at undgå proceduren for brænding og brænding af brugte produkter er det nødvendigt at reducere tilberedningstemperaturen.
• Det er nødvendigt at opvarme skåle inden madlavning. Anvendelse af kold mad på en varm stegepande vil resultere i stakning. For at undgå dette problem, skal du spise, som blev trukket fra køleskabet, gør det muligt at tage rumtemperaturen, men ikke forlader det i lang tid.
• Overfyld ikke panden ved madlavning. Hvis du lægger for meget mad, så er der et rod i temperaturreguleringen af ​​stålpanden, som bidrager til at brænde og stikke. Mad i dette tilfælde er udarbejdet ujævnt.
• Du kan ikke bruge non-stick og kulinariske sprayer. Brugen af ​​sådanne produkter skaber flere problemer med vedhæftning og bidrager ikke til deres løsning. Særligt påvirket er kanten af ​​panden, hvor der ikke brænder ud af sprayen.

Vigtigt! Hvis kølepanden købes har en non-stick coating, skal den opretholdes i korrekt stand. Du kan ikke bruge metal redskaber til rengøring af overfladen af ​​gryden, vaske tallerkener uacceptabelt slibende materialer såsom hårdt metal svamp og er umuligt at lave mad på en meget høj varme.

Nyttige tips til at forlænge levetiden af ​​stål pander skal huske et par enkle regler:

• Nogle stærke rengøringsmidler kan forårsage skade på de pander. Det gælder især de vaskemidler, der bruges til opvaskemaskiner, da de vasker al olie og tørrer den.
• Kalcineringsprocessen anvender egenskaben af ​​porer i metallet. De er fyldt med polymeriserede olier og fedtstoffer, som skaber en non-stick coating. Rustfrit stål er praktisk taget blottet for porerne, så det er så godt bevaret efter en lang periode.

til indholdet ↑

støbejern stegepande - fordele og funktioner i forberedelse

Støbejern betragtes som den bedste materiale til køkkengrej, da det miljøvenlige, holdbare, sikre og i stand til at vare meget lang tid.

Støbejern pander har en række fordele sammenlignet med non-stick-art produkter:

• jernlegering er den ældste, som anvendes til fremstilling af køkkenudstyr. Dette materiale indeholder ikke overskydende kemiske urenheder og er absolut giftfri i opvarmningsprocessen.
• Dårligt opfører varme, men det bevarer det perfekt, så før du bruger en sådan pande, er det nødvendigt at kalde korrekt.
• støbejern stegepande jævnt giver varm mad, så de ikke brænder, ikke mister saft og erhverve en unik smag.
• Disse produkter er fremragende til langvarig længsel.
• Støbejernsoverfladen er absolut neutral for produkternes fødevaresyrer.
• Velegnet til alle typer komfurer og ovne.
• Støbejern er meget slidstærkt og lænker sig ikke til deformation, så dette køkkengrej tjener meget lang tid.
• Det er nemt at genoprette det originale udseende såvel som non-stick egenskaber.
• Overfladen kan ikke være mekanisk beskadiget, så du kan bruge en hvilken som helst enhed i forbindelse med omrøring af mad.
• Støbejerns stegepande grill med hævet bund gør det muligt at lave en skål med næsten ingen fedt.

Alle disse fordele kan vurderes, hvis du ved hvad du skal gøre med en ny støbegrydepande?

Vigtigt! Også denne type køkkengrej har en række ulemper:

• stor vægt;
• evne til rust, derfor er det nødvendigt at udføre periodiske forebyggende procedurer;
• det kan ikke lagre produkter;
• nødvendig speciel, men simpel pleje;
• kan splitte, når den falder.

regler pleje og vedligeholdelse af en klippefast stegepande med non-stick belægning

hvordan man laver en støbejern stegepande non-stick egenskaber, og gemme data? Til støbejern pander regler for pleje og drift er ikke så strenge som for teflon eller keramiske modeller, men stadig, der er nogle tips:

• Køb køkkengrej du kun har brug for høj kvalitet og fra kendte producenter, da dette afhænger af levetiden af ​​produktet.

Vigtigt! Manglen på overfladeglans og ujævn opvarmning af stegepanden vidner om den dårlige kvalitet af modellen.

• I madlavningsprocessen skal du bruge træspateler, da dette vil medvirke til at opretholde overfladens glathed.
• Lad ikke en støbepande stå i brand uden vand eller mad, da dette vil beskadige non-stick belægningen og forkorte produktets levetid.
• Vent til panden køles af, og afkøles ikke under tryk på koldt vand. Derfor er det nødvendigt at vaske støbejernsproduktet først, når det er helt afkølet.
• Køkkenudstyr skal vaskes efter hver brug. Efter tilberedningen forbliver stegepanden og den brændte olie, hvilket beskadiger overfladen. Hvis du ikke vasker produktet, vil fødevaren på sådanne steder brænde, hvilket vil medføre visse vanskeligheder under vask.
• Vaskeprocessen skal udføres under varmt vand, med mere varmt vand, der bidrager til bedre og effektiv fjernelse af overskydende fedt.
• Hvis almindelig svamp til opvask ikke kan slippe af med snavs, kan du bruge metal børster og skrabere, bare nødt til at være meget forsigtig med ikke at beskadige overfladen af ​​gryden.
• Det er uønsket at anvende kemiske fedtopløsningsmidler, da de ødelægger det skabte non-stick lag. Det er derfor, at efter påføring af fedtopløsningsmidlet kan det være nødvendigt at hærde støbejernsgryden.
• Det vaskede produkt skal tørres helt og smøres derefter med et stykke margarin eller svineindvendig overflade.

Vigtigt! Denne procedure er obligatorisk, da en fedtfilm forhindrer oxidation af overfladen og hjælper med at opretholde stødpandeens non-stick egenskaber.

• Det er bedst at opbevare rene køkkenredskaber i ovnen, fordi der er det laveste fugtighedsniveau. Genoptagelsen af ​​ikke-klæbende egenskaber

Hvis støbejern pan blev dækket med et lag lak, mistet sine ikke-klæbende egenskaber og fødevarer begynder at klæbe, er det nødvendigt at genoprette den oprindelige tilstand køkkengrej. Hvordan laver man en støbejernspande igen? Denne procedure adskiller sig fra fremstillingen af ​​en ny stegepande ved langvarig calcination.

For at genoptage non-stick egenskaber af en støbegods stegepande, er det nødvendigt:

1. Forvarm ovnen til den maksimale temperatur.
2. Placer den gamle stegepande i den.
3. Vent et par timer, indtil alle huskene begynder at falde af stegepanden.
4. Fjern skålene og vent på fuld afkøling.
5. Gennemfør en procedure til kalcinering af støbegods til køb af non-stick egenskaber. Hvis

pan brænder

mad, der sidder fast, skal du forsøge at suge med vand, og derefter rent med en svamp. I særligt alvorlige tilfælde kan du bruge en opløsning af vaskesæbe. Ved brug af et stærkt opvaskemiddel eller en metalskraber er det nødvendigt igen at anvende et non-stick lag.

Vigtigt! Den hyppige brug af støbegrydepander forbedrer kogekvaliteten. De brænder ikke, men skorpen bliver mere sprød.

Hvad hvis støbejernsgrydepanden begyndte at ruste?

Når det er nødvendigt at korrosion på jern overflade af gryden til at tænke over, hvordan du opdaterer den slip-let lag:

1. Først skal du fjerne de rustne områder med en svamp. Du kan også bruge sandpapir, hvis brugen af ​​almindelig køkkenvamp ikke giver det ønskede resultat.
2. Opvarm derefter en støbegrydepande, som før den første applikation, suge den med fedt.

Vigtigt! For ikke at vaske af non-stick belægningen så ofte er det meget bekvemt at have flere pander, hvor det er muligt at tilberede pandekager særskilt, stege fisk og kød, stuvegrøntsager, koge røræg eller omeletter.

Sådan rengøres en støbegrydepande fra flerårige kulstofaflejringer?

Mange familier overleverer køkkenredskaber efter arv. Sådanne retter, der blev brugt i flere generationer, holder dyre minder om deres forfædre, om familietraditioner og helligdage, om smag af deres yndlingsretter. Sådanne køkkenredskaber kræver et nyt liv.

Og der er tilfælde, hvor stegepanden ikke er ret gammel, men den bruges ofte, og der er ingen tid til at vaske det. For at udføre proceduren for rengøring af støbejern er det ikke vanskeligt.

Støbejern kan fjernes på flere måder:

1. En støbejernspande kan udsættes for en calcineringsprocedure i ovnen eller en gasbrænder kan anvendes. Efter fem til seks timer falder kulstofaflejringerne let fra en skarp genstands berøring.
2. En mekanisk handling kan påføres det brændte lag af en støbegodspande. En metalbørste, en mølle eller en boremaskine med en dyse fremstillet af metal kan løse dette problem.
3. For kemikalier kan kemiske løsninger også bruges til at blødgøre det hærde fedtlag.

Vigtigt! Det er bedst at gennemføre disse procedurer ikke i en lukket lejlighed, men i et åbent område, da alle metoder ledsages af visse vanskeligheder:

• Den første metode er kendetegnet ved langvarig udslip af kaustisk skadelig røg.
• Den anden metode ledsages af ukontrolleret sprøjtning af stykker af kulstof, der flyver ind i alle revnerne, så du skal beskytte dine øjne og næse.
• Den tredje metode er kendetegnet ved processen med kogende kemiske opløsninger, der ledsages af frigivelse af skadelige dampe. Selv ved udendørs arbejde må du ikke forsømme personlige værnemidler, såsom briller, handsker og åndedrætsværn.

Kemisk opløsning til fjernelse af deponeringen

Overvej den kemiske sammensætning af en opløsning, der er i stand til at blødgøre deponeringen. For at forberede det skal du bruge en almindelig tøjvask, 200 ml silikatlim og 500 g bagepulver. Sådan fortsættes:

1. En slibet vaskesæbe tilsættes til en spand vand, hvor en støbepande bliver gennemblødt og blandet med kontorlim og bagepulver.

Vigtigt! Denne sammensætning af stoffet kan også anvendes til rengøring af sarte retter. Kopper, tallerkener, skeer, gafler, knive, pander er helt udsat for rengøringsproceduren i denne sammensætning. Der er dog begrænsninger for Teflon-belagte retter.

1. Vi opvarmer den kemiske opløsning.
2. Rør til den opløste sæbe er helt opløst, og så sænker vi støbejernsretter i opløsningen.
3. Den videre proces er at opvarme til kog, hvorefter vi slukker ilden og i 3-4 timer "kog" støbejernsrullerne uden at glemme at hælde vand hele tiden.

Vigtigt! Hvis sådanne procedurer udføres i køkkenets køkkenområde, er det nødvendigt at tænde for hooden og sørge for at alle vinduerne i lejligheden er åbne.

1. Efter fire timer skal du kontrollere tilstanden af ​​det brændte lag af stegepanden - det skal blive meget blødt, og nu kan det meget let afskrabes med en skarp kniv eller skraber. Hvis deponeringslaget ikke er blødt nok, er det nødvendigt at øge tiden for "madlavning" af støbejernsskålene.
2. Når der er sket en fuldstændig blødgøring af depositumet, er det nødvendigt at skrabe det ud af støbegodspanden og skylles forsigtigt op.

Vigtigt! Herefter skal du koge køkkengrejeren i ca. 30 minutter i rent vand, indtil sæbeopløsningen forsvinder fuldstændigt, og i slutningen af ​​rengøringsprocessen kalcineres og smøres med fedt, som i begyndelsen af ​​arbejdet. Nu kan du igen bruge en støbegodspande.

til indholdsfortegnelsen ↑

kalcinering nye pan

Alle støbejern produkter i fremstilling planter behandlet med en fugemasse, fordi denne procedure er med til at undgå dannelsen af ​​ubehagelige rust på overfladen af ​​køkkengrej. Derfor skal du ikke bruge det til madlavning efter at have købt sådanne retter.

Så hvad skal man gøre med den nye stegepande?

Stålpanden skal skylles med det sædvanlige rengøringsmiddel i varmt vand og derefter anbringes i ovnen for at tørre, og temperaturen må ikke overstige 200 grader.

Vigtigt! Da støbejerns overflade har en porøs struktur, skal hullerne fyldes med fedt. Derefter vil det blive glat og glat, som Teflon eller keramik, i overensstemmelse hermed - vil modtage non-stick coating. Der er flere måder til dette.

Solsikkeolie

Den mest almindelige metode bruger solsikkeolie.

Sådan laver du en gryde-non-stick:

1. Opvarm opvasken lidt.
2. Med et tyndt lag solsikkeolie fedtes stegepanden på begge sider.

Vigtigt! I fremtiden behøver du ikke smøre den udvendige del af stegepanden, da dette kun sker før første brug for at give en non-stick coating.

1. Placer produktet i ovnen på hovedet og vente, indtil røgen forsvinder.

Vigtigt! Hvis håndtaget er lavet af plast, er det strengt forbudt at placere et sådant produkt i ovnen, da plasten er meget let smeltet.

1. Tag stekepanden ud.
2. Smør igen med solsikkeolie og lad afkøle helt.

Efter disse procedurer køber den nye stegepande et strålende udseende, det opvarmer jævnt, det er nemt at rengøre.

Vigtigt! For at skabe en glattere og tætte non-stick overflade anbefales det at anvende faste animalske fedtstoffer, smalets. Efter en sådan behandling skal vaskene kun vaskes i varmt vand med hånden og forsøge at undgå aggressive rengøringsmidler.

Salt

Du kan også bruge salt til at kalde en ny stegepande. Denne metode viste sig meget lang tid, men har stadig stor popularitet og er præget af høj pålidelighed.

For at gøre overfladen non-stick, er det nødvendigt:

1. Opvarm panden.
2. Hæld salt på overfladen.
3. Calcify stegepanden i 20 minutter, omrør hele tiden saltet.
4. Hæld salt ud af fadet.
5. Skyl gryden med varmt vand og tør.

til indholdet ↑

Korrekt brug af forskellige typer af pander

Forskellige typer af pander, der anvendes til processen med fremstilling af forskellige retter. Brugen af ​​den rigtige slags motion bidrager til at opretholde en stegepande opvask procedure i fremragende stand, så du skal klart forstå, hvad gryden for det, er beregnet:

• rustfrit stål stegepande er ideel til madlavning saucer, saucer og andre flydende levnedsmidler. De kan også bruges til madlavning af sure fødevarer. Men retter med non-stick coating begynder at reagere med elementer af sure stoffer, og som følge heraf opstår overfladeskader.
• Stegepande med non-stick coating skal bruges til stegning af æg og andre produkter, der kan brænde.
• Kobberpander modstår høje temperaturer og passer bedst til produkter, der er meget følsomme for varme.
• Støbejernsmodeller er en glimrende mulighed for stegning og slankning af produkter, men ikke til opbevaring af dem.

I denne artikel vil vi fortælle dig, hvad der skal ske med den nye pan - hvordan at vaske hende, antændt, og hvad man skal gøre med opvasken under brug hvis det er nødvendigt at fjerne kulstofaflejringer. Vi håber, at fra nu af vil du være mindre tilbøjelige til at have en ny skål, som om alle anbefalingerne er, at der du har til rådighed nu, vil vare meget længe, ​​upåklageligt klare enhver madlavning proces.