Hvordan laver ostekager i ovnen?

kvark pandekager - det er selvfølgelig en af ​​de mest foretrukne fødevarer af børn og voksne. Deres sarte smag og behagelig aroma vil ikke forlade nogen ligeglade. Hver husmor fordømmer nødvendigvis sine kære med sådanne lækre pandekager. Cheesemakers er perfekte til morgenmad og som dessert. Vidste du, at den traditionelle tallerken stegning kan erstattes med mere nyttigt og praktisk bagning i ovnen? Vi anbefaler dig at prøve denne metode til fremstilling af ostekager. Dernæst beskriver vi i detaljer, ikke kun hvordan man tilbereder ost kager i ovnen, men også give en bred vifte af opskrifter. Med deres hjælp kan du overraske og glæde din familie med nye kulinariske lækkerier.

til indhold ↑

bagning metoder Generelt varme behandlingsmetoder store sæt af produkter. Og valget afhænger af dine ønsker og muligheder. Således kan skørost kager fremstilles ved følgende fremgangsmåder:

• Fry i en gryde, som er standardmetoden ifølge madlavning.
• Kog i mikrobølgeovnen. Også en god metode, især aktuelt, hvis det af en eller anden grund ikke er muligt at stege eller bage en skål.
• Lav et par pandekager med en damper.
• Moderne producenter af husholdningsapparater er klar til at give dig en universel hjælper i form Multivarki. Ved hjælp af et sådant apparat kan du brygge og lave kogeost og stege og lave mad til et par.
• Bagning ost kager i ovnen.

Dette er den sidste forberedelsesmetode og vil blive diskuteret.

til indhold ↑

bagning teknologi Fordele

Hvis du ikke ved, hvordan man laver ost kager i ovnen, vil vi hjælpe dig. Men først vil jeg gerne fremhæve fordelene ved produktion af pandekager, for yderligere at overbevise dig om rigtigheden af ​​valg.

Så fordelene ved denne madlavning er som følger:

• nok den vigtigste og mest betydningsfulde bagning fordel er, at det ikke behøver at stå ved komfuret og observere processen ved at styre graden af ​​ristning.
• Pandekager i ovnen opvarmes jævnt.
• Bagning indeholder ikke skadelige stoffer, der dannes under stegning af produkter.
• Kapacitet ovn gør det muligt at lave mad på én gang et langt større antal af cheesecakes.
• Pandekager vil være mindre fedtede, da deres produktion vil kræve en hel del vegetabilsk olie.

Vigtigt! Kosttilskrifter vil blive nydt af kvinder, der omhyggeligt styrer deres vægt.

• Retter, der er kogte i ovnen, er meget mere nyttige end stegte. Derfor kan disse ostkager være sikkert givet til små børn og mennesker, der følger en streng kost.

Sådanne værdier er ubestridelige grunde til at forberede syrniki i ovnen. Er du enig? Opbevar derefter de retter, i hvilke du vil bage pandekager. Til disse formål kan du tilbyde flere muligheder:

• Smurt vegetabilsk oliepande.
• En bakke dækket med pergament eller folie.
• Hvis du ikke har en egnet gryde, bruge den samme gryde, hvor kommer til at stege pandekager. Det er sandt, at antallet af syrnikov vil falde.
• Silikoneforme er også velegnede.

Vigtigt! Hvis du bruger bunden af ​​forskellige former og mønstre, bliver udseendet af sprøjterne meget originale.

til indholdet ↑

liste over opskrifter

Well, der er masser af opskrifter, hvordan man laver ost kager i ovnen. Vi tilbyder dig de bedste af dem.

klassiske opskrift til madlavning velsmagende og bud ost oladushek denne opskrift, du bliver nødt til at bestanden op på sådanne ingredienser:

• Kvalitet og friske ostemasse omkring 200-250.
• Kyllingæg - 2 stk.
• Hvedeemel, kun den højeste kvalitet - ca. 50-70 g. Hvis du hælder melet med spisesked, så er det 3-4 skeer.
• Sugersand - 100 g.
• En teskefuld bagepulver. Det kan udskiftes med bagepulver, slagt cider eddike.

Nu vender vi os til madlavningsprocessen selv. Først og fremmest forbereder vi en dej til vores ostkager. For at gøre dette:

1. Pisk æg med sukker.
2. Tilsæt gradvis mel til den resulterende sammensætning. Skal sigtes.
3. Det næste trin er at tilføje et bagepulver.
4. Vi ælte dejen, indtil den er helt homogen.

Når du har forberedt dejen, begynde at bage ostekager:

1. Forvarm ovnen til 160 grader. Brug den nederste opvarmningstilstand.
2. Med våde hænder dannes små bolde og placeres jævnt på et bageplade.
3. Placér dem let.

Vigtigt! De bages i ca. 20-25 minutter.5 minutter før beredskabet, sæt ovnen i overophedning, så toppen af ​​fritterne vil rødme.

Sirniki med semulje

hyppige ostekager ingrediens er semulje, da det har en god bindende virkning, hvilket er vigtigt for dejen. Plus strukturen af ​​korn er meget behageligt. Hvordan laver man ostekager i ovnen til denne opskrift?

Forbered disse komponenter:

• pakke af ost, der vejer ca. 250 g
• Æg ​​frisk - 1 stk.
• sukker - 50 g
• hvedemel Ekstra klasse - 3 spiseskefulde eller '60
• 1 spiseskefuld semulje.

Tilbered dejen på denne måde:

1. Bland alle ingredienserne undtagen melet.
2. Lad os lade dejen stå i 20 minutter, så mankaen svulmer.
3. Tilsæt det sigtede mel og bland det igen grundigt.

forbliver bagning:

1. Opvarm ovnen til 160 grader.
2. Fra testen laver vi små bolde.
3. Spred dem på et smurt bagplade og tryk det for at få en flad form.
4. Tilberedningstiden er ikke mere end 20 minutter.

Vigtigt! Høstpandekager med semolina har en granulær konsistens, og deres smag bliver mere saftig.

Ost uden at tilføje æg

Fraværet af æg i skålen gør det blødere, mere ømt og smuldret. Hvordan laver ostekager i ovnen uden denne tilsyneladende vigtige komponent? Helt enkelt!

For at gøre dette skal du sådanne produkter:

• En pakke frisk ost 200-250 g
• Brown Sugar - 1 tsk med rutsjebane.
• Bordsalt - halv tsk.
• Hvedemel - 100 g

ælt dejen på cheesecakes:

1. gnide hytteost med sukker, og den resulterende masse Hæld den sigtede mel i små partier.
2. Vi blander alle ingredienserne godt, således at en homogen masse uden klumper forlader som følge heraf.
3. Fra dejen danner vi bolde og ruller dem i mel.
4. Spredes på et smurt bakkeark.

Vigtigt! Bage ostkager i en forvarmet ovn ved en temperatur på 160 grader. Tilberedningstiden er ca. 20 minutter.

Ost uden tilsætning af mel

Kostfri fritter er ikke forskellige i smag fra syrniki med mel. Og hvordan man laver ostekager i ovnen, så de er mindre kaloriske?

Tag følgende komponenter til testen:

• Frisk cottageost - en pakke på ca. 250 g.
• Kyllingferske æg i mængde - 1 stk.
• Sukker - 50 g.
• Bagepulver - en tsk.
• En lille knivspids almindelig bordsalt.
• Til en speciel smag og aroma tilsættes vanille og kanel.

Lad os begynde at ælte testen:

1. Rør ostemassen grundigt med en gaffel eller gnid den gennem en sigte.
2. Tilføje ostemasse alle andre produkter.
3. Vi blander alle produkterne grundigt, indtil de er glatte.

Vigtigt! I en forvarmet ovn bages ostekagen ved en temperatur på 160-180 grader. Tilberedningstiden er ca. 20-25 minutter.

Gær syrniki

Denne opskrift er sikker på at behage dig for sin magiske muffinsmag og smag. Forbered følgende ingredienser:

• Friskpakket hytteost, der vejer 250 g.
• To friske kyllingæg.
• Hvedemel, tag en bedre kvalitet - 200 g eller et standardglas med et dias.
• 3 spiseskefulde sukker.
• Tør bagtegær - 1 tsk.
• Mælk med mellemfedtindhold - 100 ml. En knivspids salt.

Sådan tilberedes ostkager i en ovn ved hjælp af gær? Dejen er lavet således:

1. Vi kombinerer i skålen sådanne komponenter: hytteost, æg, halve mel, sukker 2 skeer, salt.
2. Bland grundigt alle ingredienserne.
3. Den resterende sked sukker tilsættes til varm mælk, vi hælder i gæren.
4. Vent 15 minutter og tilsæt gærblandingen til testen. Stir.
5. Hæld resterne af sigtet mel i en masse og rør omhyggeligt igen dejen.

Vigtigt! Derefter skal dejen være dækket og efterlades til at blande i ca. en time på et varmt sted.

Efter denne tid, fortsæt med at bage opskålen:

1. Forvarm ovnen i nedre opvarmningstilstand til 200 grader.
2. Formuler ostemassekuglerne, som er lagt ud på et bageplade. Giv dem en mere flad form med et lille tryk.
3. Lad denne tilstand stå i 10 minutter. Det er nødvendigt for den knudede dej at stige.
4. Bagespandekager 20 minutter, og et par minutter før slutningen tændes den øvre varme til browning syrnikov.

Vigtigt! Fluffy porøse ostekager er perfekte til imprægnering med forskellige sammensætninger: marmelade, kondenseret mælk, konfiture.

Frugtkurvkager

Du kan diversificere alle ovenstående opskrifter med tilsætning af lækre frugtingredienser.

Til denne perfekt velegnet:

• Æbler.
• Bananer.
• Pærer.
• Jordbær.
• Citrus.
• Kirsebær.

Generelt, hvad skal du tilføje - det er op til dig. Vælg din yndlingsfrugt, bland dem med hinanden og skålen bliver endnu mere lækker.

Der er flere nuancer, hvordan man laver syrniki i ovnen med frugt:

• Mængden af ​​frugt skal være lig med halvdelen af ​​cottage cheese.
• Du skal tilføje noget mere mel. Flere saftige og fugtige frugter kræver mere mel.
• Forøg ostkageens bagningstid med frugt i 5 minutter.

Vigtigt! Du kan også tilføje tørrede frugter til ostkagerne. De vaskede og formalede ingredienser blandes med dejen. Til disse formål, perfekt abrikos, forskellige slags rosiner, svesker, datoer.

til indholdet ↑

Dessert servering

Vil supplere din lækre skål med sin kompetente servering til bordet. Herfra bliver det endnu mere appetitvækkende og velsmagende.

Som en sovs til søde syrnics egnede:

• sur creme.
• Eventuel syltetøj eller syltetøj. Smeltet chokolade.
• Duftende honning.
• kondenseret mælk.

Vigtigt! Pandekager kan ikke vandes, men sprinkles med pulveriseret sukker.

til indholdsfortegnelsen ↑

Hemmeligheder til madlavning

Vi vil fortælle dig nogle flere hemmeligheder om, hvordan du laver ostekager i ovnen:

• Melet skal sigtes, inden dejen er tilberedt.
• Tilsætning af mel gøres bedst i små stykker.
• Hvis du løber tør for mel, eller hvis det ikke er nok til recept, skal du udskifte det med en manga.
• Tykt dej vil give fritterne hårdhed, og smeten vil krybe.
• Ingredienser må ikke anvendes koldt. Vi anbefaler at du først henter dem fra køleskabet, så de bliver stuetemperatur.
• Bagepulveret giver fritterne en pragt.
• Før du lægger på et bageplade, rull hver ostekub i mel eller semolina.
• Før du tilsætter rosiner til dejen, tør det forsigtigt eller rul i mel. Derefter fordeles denne ingrediens jævnt over ostemassen.
• Våd cottageost før brug anbefales at lægge sig på gasbind og lade væsken dræne i en time.
• Det er optimalt at købe en ostemasse af homogen konsistens uden korn. Hvis det ikke er det, skal du bryde det med en gaffel eller gnide gennem en sigte.
• En skorpeagtig skorpe kan laves, hvis sirupens top er smurt med slagte æggehvider med sukker, cremefløde eller smør. Disse manipulationer skal udføres i slutningen af ​​bagningen ved at tænde ovnenes øvre opvarmningstilstand.

At vide, hvordan man laver ostekager i ovnen, kan du sprede din familie menu. Og tilberedningen af ​​opskålen på denne måde vil kun styrke gratulationen og nyttige kvaliteter af ostemasse. I vores artikel finder du helt sikkert den meget opskrift, der bliver din specialitet.