Hvordan fjerner du lugten fra kød?

Kød - et letfordærvelige produkt, så hvis dens forkert eller tager for lang tid at gemme, kan du få en ubehagelig lugt. I tilfælde af at det allerede er forkælet, er det bedre at smide det væk for ikke at skade dig selv eller din husstand. Men hvis en chic stykke kød lige længe ligget i køleskabet, så det passer til at tigge spørgsmålet, hvordan man kan fjerne lugten fra kødet.

til indholdet ↑

Hvad skal du vide om kød?

Kød er et produkt, der kræves af den menneskelige krop til normal funktion. Det har en masse protein, vitaminer og også sporstoffer. Generelt er de første og anden retter er på grund af dette produkt, så friskheden påvirker smagen og aromaen af ​​de færdige kulinariske lækkerier.

For at forstå, hvorfor den papirmasse lugter dårligt eller ser grimt, er det nødvendigt at vide følgende:

1. Forkert opbevaring kan avle bakterier, og selv rådden bakterier. Sådanne mikroorganismer og forårsager en fedtet lugt.
2. kød skal være moden, så vil det være lækker med en karakteristisk lugt og vil bedre modstå madlavning. Men hvis maden indtages er ikke moden kødet, så vil det være svært, uden nogen klart defineret smag og uden en klar specifik smag.

til indholdet ↑

vælge den rigtige kød

for ikke at sætte dig selv spørgsmålet, hvordan man kan slippe af med den ubehagelige lugt af kød, du har brug for at vælge korrekt det:

1. Lugt papirmasse, før de køber - intet bør ikke volde dig ubehag.
2. Pas altid på farven. Skyggen skal ikke være for mørk, og der er ingen forskel på, at det er svin, lam eller oksekød.
3. Se hvordan teksturen af ​​kød, bør det være tæt og fast, og farven skal være den samme i hele stykket.
4. Ved kogning er kødet aldrig rynket, og vægten forbliver næsten det samme.

Du kan tjekke kvaliteten af ​​de varer, der sælges til dig og hjemme. For at gøre dette skal du gøre dette:

1. Opvarm kniven.
2. Skær stykket til benet.

Vigtigt! Kødet spildes i midten, det vil sige lige nær knoglerne.

1. Træk kniven ud og lugt hvad lugt.

Vigtigt! Hvis kødet begynder at forringes, vil knivens kniv stinke. Jo mere du opvarmer kniven, duften bliver stærkere.

1. Sænk stykket et stykke tid i kogende vand og snuse.

Vigtigt! Den korrumperede pulp vil udstråle en stank.

1. Hvis du laver mad i bouillon, skal du vurdere graden af ​​gennemsigtighed. Hvis pulpen blev forkælet, vil cremen være meget overskyet.

Vigtigt! Sommetider tilsættes syntetiske farvestoffer til kødet, som er meget lette at identificere. For at gøre dette skal du tage et hvidt ark papir og pakke det i et stykke papirmasse. Du vil se om der er farvestoffer eller ej, da de er tydeligt synlige på hvidt papir.

til indholdet ↑

Sådan fjerner du en ubehagelig lugt?

Når forkert opbevaret i køleskabet, selv fra det friske produkt kan ikke fortsætte meget behageligt at lugte din duft. Det sker fra den absorberende varianter liggende ved siden af ​​produkterne, og det faktum, at det begyndte at have lidt forkælet. I dette tilfælde er det også muligt at bruge i maden, men vi er nødt til hurtigst muligt at fjerne den ubehagelige lugt af køleskabet med kød. Der er flere tips, men først skal du have noget mad i vores køkken.

Du skal bruge:

• Sennep;
• Vin;
• Rosemary;
• Thymus;
• Mangan;
• Kamille bouillon;
• Salt;
• Sukker.

Sennep

Kødet af enhver art er en lille holdbarhed, og ofte når det er lang tid i køleskabet, han har lugten af ​​råddenskab. Det kan nemt fjernes på flere måder. For at fjerne den ubehagelige lugt fra kød, skal du gøre følgende:

1. Tag et stykke med en fedtet lugt.
2. Smør med færdigbenet sennep.
3. Placer i en kasserolle og afkøles i 2 timer.
4. Når aldringstiden er gået, skal du fjerne den fra panden.
5. Vask med koldt rindende vand.
6. Forbered det, du har planlagt.

Vin

Produkter som vin, rosmarin og timian vil hjælpe med at slippe af med ubehagelig lugt af kød. Gør følgende:

1. Sæt et stykke papirmasse i en kasserolle.
2. Fyld med rødvin, så væsken dækker det helt.
3. Tilsæt timian og rosmarin.
4. Lad alt være som i 1 time.
5. Start med at lave mad.

Vigtigt! Det bliver bedre, hvis produktet er stegt. Med denne behandling bliver kødet mere krydret.

Mangan

Alle dufte forsvinder ved hjælp af kaliumpermanganat. Denne metode anvendes selv af skruppelløse sælgere, så varerne har en god farve, udseende, samt en lækker aroma.

For at genoplive kødet og fjerne den ubehagelige lugt fra den, er det nødvendigt at gøre følgende:

1. Lav en svag opløsning af kaliumpermanganat.
2. Hæld det ødelagte produkt med en løsning.
3. Lad i en gryde i et par timer.
4. Fjern pulpen fra opløsningen.
5. Skyl med koldt vand.

Fra den ubehagelige lugt er der ingen spor.

Kamille bouillon

At håndtere et sådant problem vil hjælpe og bouillon kamille. For at gøre dette skal du gøre følgende:

1. Brew kamille græs.
2. Cool.
3. Træk bouillon gennem gaze.
4. Sænk et stykke papirmasse i en afkogning.
5. Tilsæt lidt sukker.
6. Lad i kødet stå i 20 minutter.
7. Skyl lidt med saltet vand.

Saltopløsning

Salt, mere præcist, saltopløsning - ikke mindre effektiv metode end alle ovennævnte muligheder. Derudover er salt altid i hver værtinden, hvilket gør denne metode meget let og overkommelig. Følg instruktionerne nedenfor:

1. Sæt saltet i en gryde og hæld det med vand for at opnå en stærk saltopløsning.
2. Sæt kødet i panden i et par timer.
3. Skyl papirmassen i koldt vand.

Vigtigt! For ikke at vente i flere timer er der et godt alternativ til saltvand. Denne opskrift er din stav, hvis det er nødvendigt at starte madlavning meget hurtigt:

• Skru et stykke papirmasse først sammen med sukker og derefter med masser af salt.
• Skyl godt med rindende vand.

Spis ferskt kød, så det vil gavne meget mere. Nå, hvis du stadig ikke lykkedes at spise med det samme, og det lå allerede ned, brug kun naturlige produkter til at fjerne den ubehagelige lugt fra kødet og passe på dit helbred.