I denne artikel vil vi fortælle dig: hvordan man vælger en kasserolle, hvad de er. Lad os tale om deres fordele og ulemper. Du vil også modtage oplysninger om, hvordan du renser den brændte pande.
Producer potter fra: rustfrit stål, aluminium, glas, keramik, støbejern, emaljeret metal og Teflon. Af det materiale, hvorfra opvasken er lavet, afhænger kvaliteten af den tilberedte mad, såvel som den nemme madlavningsproces selv.
Vi vælger gryder af rustfrit stål
Før du begynder at vælge en rustfrit stål gryde, skal du gøre dig fortrolig med deres fordele og ulemper.
Rustfrit stålplade betragtes som de bedste i alle henseender. De er meget komfortable, hygiejniske og vil vare i lang tid. Det anbefales at vælge en lignende skål med en tyk bund, som er lavet af kobber, bronze eller aluminium.
Sådanne produkter har en høj varmeledningsevne, så varmen i den fordeles jævnt. Fødevarer brænder ikke, og det koger hurtigt nok. Du kan skelne en sådan pande på en skinnende overflade. De ser meget flot ud, er nemme at rengøre og vaske. Fødevarer i sådanne retter, lange forbliver varme, fordi den skinnende overflade køler langsomt.
Hvis glansen med tiden smitter, så er det nok for at returnere produktet til dets oprindelige udseende, at du simpelthen bruger en speciel rengøringsmiddel til rengøring af retter, der er lavet af rustfrit stål. Når du vasker sådanne retter, skal du undgå slibende rengøringsmidler samt alkaliske produkter. For at sikre, at der ikke er pletter fra vandet på gryden, skal den tørres efter vask.
Hvis en rustfrit stålpande overophedes, kan der forekomme blågulgrønne pletter på den, som følge heraf vil det miste sin glans. Det er meget svært at rense sådanne skilsmisser. Hvis du beslutter dig for at købe sådanne potter, skal du være opmærksom på dens bund og vægge. De skal være tykke, og låget skal passe tæt på skålene.
Aluminiumspander - fordele og ulemper
Aluminiumspander har en lav pris, de er meget lette og holdbare nok. Sådanne retter udfører varme meget godt. På grund af dette vand og andre væsker koger det meget hurtigt. De bruges til madlavning af kartofler og grøntsager til fremstilling af poretter. Ulempen er, at mad i sådanne retter brænder stærkt og er dårligt hvidvaskede.
Det er bedst at købe tykvæggede aluminiumspander. De er komfortable, skaber gode termiske forhold og vil vare i meget lang tid. Tyndvæggede er stærkt modtagelige for deformation, så de kan ikke tale om langsigtet udnyttelse.
Ved fremstilling af sure eller basale retter i en sådan pande kan deres smag ændres lidt. Det anbefales ikke at opbevare kogt mad i sådanne retter. Produkter, der indeholder calcium eller svovl, efterlader mørke pletter på den.
Sådan rengøres brændt aluminiumspande
Mange husmødre undrer sig ofte om at vaske eller vaske brændt aluminiumspande. Der er mange måder. Fyldes ofte kun gryden med vand, tilsæt sodavand eller citronsyre( alt dette skal gøres ved beregning af 1 teskefuld pr. 1 liter vand) og kog i 15 minutter.
Mange husmødre bruger silikatlim og sodavand til at rense den brændte aluminiumspande. For at gøre dette skal du fylde din brændte kapacitet med 1 liter vand og tilsæt 1 spiseskefulde silikatlim og 1 p.l.sodavand.
Den resulterende opløsning skal omrøres og koges i en halv time. Vent derefter, indtil al denne løsning er afkølet, og dernæst tøm den. Derefter skal du bare gnide dine retters vægge med en svamp.
Det er vigtigt at huske at brugen af skarpe genstande under vask af en aluminiumpande er forbudt, fordi aluminium er et materiale, der meget let er skrabet af.
Støbejernspotter - fordele og ulemper
Støbejernspotter er meget stærke, holdbare, over tid de ikke falmer og er ikke modtagelige for ridser. Støbejern er porøst og har en relativt stor vægt. Når den falder, kan den opdele.
Støbejern er et materiale, som har lav varmeledningsevne. Derfor opvarmes sådanne retter meget langsomt, men varmen i den spredes jævnt og opretholdes i lang tid. Mad tilberedt i en gryde brænder ikke. Det er beregnet til retter, der er tilberedt i lang tid.
Det anbefales ikke at forlade kogt mad i sådanne retter. For at det ikke skal rustes, skal det tørres godt efter vask.
Vælg et glas, varmebestandigt gryde
Glasvarmeresistente gryder, bliver mere populære. De har et smukt udseende, den mest miljøvenlige, kommer ikke i kontakt med mad, de danner ikke skum, og de er meget nemme at rengøre. Manglerne omfatter en relativt høj pris samt en ustabil temperaturforskel. Ujævnt opvarmning bunden, kan få skålene til at knække.
Det anbefales ikke at lægge en glasplade, oval eller rektangulær på runde brændere, den kan briste. I større grad er sådanne redskaber beregnet til en ovn og en mikrobølgeovn, da der opstår en ensartet opvarmning.
Retter i et sådant produkt, du skal lave mad over lav varme, og samtidig blandes de konstant. Hvis hele væsken koger væk, så skal du glemme dit dyre køb. Fyld ikke den varme glasplade med koldt vand, det kan briste.
Keramiske pan-funktioner af keramisk belægning
Mad, der blev kogt i en keramisk pande, er bedst og meget længere end nogen anden pande, bevarer sin naturlige smag. Sammenlignet med metaller, udfører keramikken meget værre, det er meget skrøbeligt, slår let og er relativt billigt.
Fordele og ulemper ved porcelænskruen
Denne skål har et meget smukt udseende, det er meget slidstærkt og passer mest til ovnen og mikrobølgeovnen. Den kan placeres lige efter ovnen på bordet. Men prisen for den er ret høj.
Emaljerede pander
De er lavet af jern eller støbejern og er dækket af flere lag glasagtigt emalje. Emalje forbedrer udseendet af opvasken betydeligt og beskytter det mod korrosion. Ulemperne ved sådanne retter kan tilskrives øget skrøbelighed af emalje.
Hvis den dannede chips, kan du ikke bruge denne gryde, fordi du kan forgifte dig selv med skadelige metalforbindelser. Brug sådanne redskaber bør være yderst forsigtige, og det er ønskeligt at erstatte det oftere. Mad i emaljerede retter brænder meget hurtigere end i aluminium. Ideelt kan det overvejes at lave kompotter, gelé, grøntsagerstew.
Prøv at vælge en kasserolle af mørkere farve, fordi lysfarven absorberer varmen fra brænderen mindre.
Hvordan at rengøre bagt-on emalje gryde
Den første ting du skal vide, før du begynder at børste væk bagt-emalje gryde, er, at under pludselig temperaturen falder emalje begynder at knække. Hæld derfor ikke koldt vand på en pande, der lige er blevet fjernet fra ovnen.
For at rense dine brændte tallerkener skal du først og fremmest prøve at vaske det med sodavand i varmt vand. Hvis kraften er forgæves, så kan du prøve den såkaldte rengøringsløsning.
For at gøre dette skal du fylde gryden med vand og tilsæt vaske sodavand( 25 gram sodavand til 1 liter vand).Bland derefter alt og kog i 15 minutter. Lad opløsningen køle af og ikke dræne den, gnid de brændte steder med en slags blød genstand.
Pander med Teflon non-stick coating
De er aluminium og stål. Nogle modeller er dækket på ydersiden med emalje. Den bedste aluminium er, men i stål er der ikke nogen skadelige stoffer. I sådanne retter fremstilles mad meget hurtigt. Den er ideel til fremstilling af supper, kogende mælk, til kisseller og stødning af grøntsager.
Gennem teflonbelagt, kan fremstilles med minimal tilsat fedt eller olie, hvilket gør det muligt at bevare indholdet af næringsstoffer i maden. Teflon kasserolle kræver særlig pleje. Selv med minimal skade, mister alle sine fordele. Hvis du finder det på den mindste skade, skal det straks smidt ud. Forberedt mad i sådanne retter bliver farlig for menneskekroppen.
Når overophedningen begynder at fordampe og udsender skadelige stoffer, kan skålen selv knække. Bland maden med en plast eller et træ, ikke en skarp genstand. Vask efterfulgt af en blød svamp. Efter brug skal panden skylles under vand, med lidt tilsætning af vaskemidler.
Jo tyngre Teflon antipresent kasserolle, jo bedre. Vælg de retter, der har et mærke med et varemærke. Dette er en direkte indikator for, at dette produkt har en dækning af høj kvalitet. Det vil ikke være overflødigt at anmode om et certifikat for overholdelse af sanitære og epidemiologiske standarder.
Vælg omslag og knapper til panden, bestem størrelse
For at vælge en god gryde skal du tage højde for hver detalje. Der bør lægges stor vægt på pennerne. Bedst hvis de er metal, plastik - mindre holdbar. Tanker med aftagelige håndtag vil være velegnede til brug i ovnen og til opbevaring.
Der er også nye håndtag - ergonomiske. De er fastgjort til afdækningen af panden, således at det er muligt at dræne væsken uden hjælp af tacksvetsere. Vær også opmærksom på låget. Det skal være så tæt som muligt på panden og have et specielt hul til dampen.
Ofte er dækslerne metal eller glas. Glasdæksler giver dig mulighed for at styre madlavningsprocessen uden at fjerne dem. En innovation kan betragtes som en gryderet med en diamantcrumb.Ædle støv blandes i belægningen, så du kan lave mad uden at tilføje fedt. Men et sådant køb vil være meget dyrt.
Der skal stadig tages hensyn til størrelsen. For at slukke kød og grøntsager er det bedst at bruge en pande med et volumen på 2 - 3 liter. Til pasta, supper og side retter - 3 - 4 liter.
