Glaskeramiske og induktionskogere er stilfulde og eksternt ligner hinanden køkkenmaskiner. Der er dog nogle forskelle mellem dem.
Sikkerhed
Glaskeramisk plade er god, da ovnen overflader opvarmer kun, hvor brænderne er placeret. Derfor er det ret svært at brænde en sådan ovn. Induktions komfurer opvarmes slet ikke, temperaturstigningen her observeres udelukkende på overfladen af opvasken.
Varme- og kølehastighed
Glaskeramiske plader accelereres hurtigt til høje temperaturer. At koge vand på disse ovne vil tage mindre tid end på gas, men lidt mere end ved induktion.
Køler glaskeramikpladen i lang tid efter nedlukning, hvilket sparer energi betydeligt. Induktionsovne er mere "kedelige" når opvasken opvarmes, men da kun kogegrej opvarmes på ovnen, behøver de ikke tid til at afkøle overfladen.
Køkkenudstyr til
ovne Glaskeramiske plader kræver redskaber med flad bund uden fejl, i området helt sammenfaldende med brænderens område. Her kan du ikke bruge potter af aluminium eller kobber, da de efterlader unøjagtige spor på pladen. Som skåle til induktions komfurer kan du kun bruge en, der er i stand til at magnetisere. Ellers opvarmes tanken simpelthen ikke.
Care
Glaskeramiske plader kræver mere grundig pleje, da ufortyndede levnedsmiddelrester fra overfladen i fremtiden minder om uudslettelige pletter og pletter på glaskeramik.
Efter fjernelse af forureningen skal overfladen gnides med specielle midler, hvor der ikke er slibende partikler. For at rengøre overfladen af induktionsovnen skal du blot rense den med en fugtig svamp og derefter med en tør klud.
Hvad er forskellen mellem en induktionskoger fra et glaskeramik, vi regnede med, men det er svært at bestemme hvilken som er bedre. Derfor er det bedre at vælge en alternativ mulighed - en plade, to brændere, der er fremstillet af glaskeramik og to induktion.
