Hvordan man vælger en Turk for at lave kaffe

dag, ikke mange mennesker personligt brygget kaffe, men forgæves. Det er kendt, at i det mindste processen og tager længere tid, men de fleste lækker kaffe opnås ved kogning i Turku, snarere end i en kaffemaskine eller espressomaskine. Det er imidlertid nødvendigt at have en vis færdighed, fordi det er i sig selv tilgang til udarbejdelsen af ​​drikken er lettest ødelægge. Kvaliteten smag påvirkes også af den Turk selv at blive brugt. I butikkerne kan du købe et sæt af de mest forskellige mønstre af retter. Men før der er det nyttigt at bestanden op på de nødvendige oplysninger om, hvad det er værd at være opmærksom på, når de køber. Vores guide vil hjælpe dig med at træffe det rigtige valg.

Hersteller tyrkisk kaffe - hvadvirksomheder vælger

Meget ofte tyrkere er lavet ikke kun på storstilet produktion, men også mestre i et enkelt eksemplar. Sådanne potter modeller adskiller sig usædvanligt design har smukke mønstre, der pryder ydersiden af ​​retterne. De er dyrere indstillinger for masse-salg. Fans af sort drik foretrækker at købe kaffe fra tyrkerne i det østlige selskaber, da det er her de engang blev opfundet.

Hvis du ikke har mulighed for at erhverve eksklusive Turk og ikke ønsker at dykke ned i materialet, se på vores liste over de mest populære virksomheder:

• Vitesse;
• Bekker;
• Tima;
• Regent;
• landsby. Alle indsendte

virksomheder fremstiller produkter af høj kvalitet materialer, der giver pålideligheden af ​​produkter. Mange modeller har smukke malerier ligner gammel. Tyrkerne fremstillet af forskellige materialer, hvilket gør det til et godt valg for forbrugeren. Søger en bestemt model, er det tilrådeligt at gå direkte til vores liste over de bedste tyrkerne.

Princip og tyrkere anordning til kaffe

Turk( gryder) - er en af ​​de mest almindelige varianter af den traditionelle retter opvaskemaskinen. Han blev opfundet flere hundrede år siden, i Østen. Klassisk Turk består af en skål med en smal fatning, og håndterer en bred bund. Denne form er et klassisk, men moderne produkter tilbyder alternative løsninger.

Works Turk, ligesom alle andre redskaber, på grund af varme og varmeoverførsel. Inde i koppen er fyldt med den ønskede del af kaffepulver og fyldt med vand. Derefter potter anbragt på gassen. Tilberedningen tager ca. 10-15 minutter. Takket være sin specielle konstruktion sikrer meget lidt fordampning, og det giver dig mulighed for at drikke kraftigt ikke blive tykkere.

Bred bund er ansvarlig for den hurtige opvarmning af hele produktet. Pitcher form hjælper til hurtigt at bosætte tyrkerne dannet tykkere. Efter at have fjernet fra varmen nødvendigt at give drikken til at stå i 5-10 minutter, hvorefter du kan begynde at hælde i kopper. Håndtaget er nødvendigt for den bekvemmelighed for nemt kunne holde og bære varme gryder.

Typer tyrkisk kaffe

Ler tyrkere produceret siden oldtiden. Normalt bruger en speciel type af ler. YixingMateriale billig, så og dens produkter er billige.

Forbrugere sådanne potter er populære ikke på grund af det store antal ulemper. På grund af den skrøbelige ler tyrkere er meget let beskadiget. Kog dem kun vil have én klasse af kaffe, eller et porøst materiale vil omdanne forskellige sorter i en cocktail.

Fordele:

• lave omkostninger;
• iltning drikkevare.

Ulemper:

• skrøbelighed;
• ikke tolerere hurtige temperaturændringer;
• absorbere smag;
• kun egnet til madlavning en bred vifte af kaffe.

Messing

Oprindeligt blev dzhezva fremstillet af kobber. Dette forklares ved, at dette materiale egentlig er ideelt til sådanne retter. Hvis en kobber Turk står til din rådighed, så holder du i hånden et værktøj, der hjælper dig med at styre processen med at forberede en forfriskende drink og regulere smagen.

Kobber er kendetegnet ved sin høje varmeledningsevne, som gør det muligt for vandet at opvarme jævnt, udvide olierne i kaffen og uden at det får koge. Det er vigtigt, at indersiden af ​​produktet er dækket af fødevaremateriale, for eksempel tin, så kommer ingen skadelige stoffer ind i kaffen.

Plus:

• holdbarhed;
• er ikke bange for mekaniske påvirkninger og uhøjtidelige i omhu;
• jævnt opvarmning.

Ulemper:

• kræver en særlig indvendig belægning.

Keramisk

Keramik ligner kun ler, idet det efter fjernelse fra ilden stadig fortsætter med at give varme til drikkevaren, hvorfor kogeprocessen ikke stopper. Meget ofte på grund af dette løber kaffe væk. Keramisk dzhezvy kan heller ikke modstå indvirkning og falder, nemt at bryde.

Ellers er de gode til at gøre en forfriskende sort drik. Ganske alsidig, giver dig mulighed for at bruge mange kaffesorter. Perfekt afsløre en buket smag og bevare den.

Fordele:

• pris tilgængelighed;
• er ikke bange for temperaturændringer;
• egnet til madlavning af alle sorter;
• har ofte aftagelige håndtag.

Ulemper:

• skørhed;
• er svært at styre madlavningsprocessen.

Rustfrit stål

Turke af rustfrit stål kan være en alsidig og en god mulighed i stedet for et produkt fremstillet af kobber. Metal reagerer ikke med produktet, det frigiver ikke skadelige stoffer. På samme tid er det meget holdbart, det kan falde så meget som du vil, og det vil forblive som en ny.

Prisen på sådanne produkter er lav, og det kan ikke andet end glæde sig. Sandt nok opvarmes det rustfrie stål ujævnt, i bunden er temperaturen normalt meget højere. Dette fører til, at sarte kaffeolier brænder, hvilket påvirker smag af drikken.

Fordele:

• rimelig pris;
• reagerer ikke med produktet;
• er holdbare;
• er ikke bange for skade.

Ulemper:

• Relativ lav varmeledningsevne;
• ujævn opvarmning.

Sølv fra bord sølv

Sølv er et ædelmetal. Tyrker fremstillet af sådant materiale er usandsynligt, at de passer til daglig kaffebrygging. Sådanne dzhezvs står meget anstændigt, selv de billigste vil koste titusindvis af rubler. Selvom egenskaberne af dette materiale er godt manifesteret i fremstillingen af ​​en duftende drik.

Varmes op ret hurtigt og jævnt, for at beskadigelsen er stabil, hvilket betyder, at den er holdbar. Kun rengøring bliver nødt til at betale lidt mere opmærksomhed. Turks fra sølvtøj vil være en god gave til den person, du vil overraske og behage.

Fordele:

• god varmeledningsevne;
• modstand mod skader;
• er ikke bange for temperaturforskelle;
• egnet til madlavning af forskellige sorter.

Ulemper:

• høj pris.

Aluminium

Dette materiale er ret praktisk og billigt, så tyrkerne er meget få.Men på trods af dette betragtes det ikke som et godt valg til retter.

Det skyldes, at når opvarmet aluminium reagerer kemisk med produkter, begynder at producere skadelige stoffer, der kan skade menneskers sundhed.

Ved tilberedning ændres kaffen, og der vises en ubehagelig smag af jern. Eksternt, sådan dzhezvy også ikke meget præsentabel.

Fordele:

• lave omkostninger;
• praktisk.

Ulemper:

• reagerer kemisk med produkter;
• ændrer smagen af ​​kaffe;

Parametre til valg af turk for kaffe

Lydstyrke

Når man taler om volumenet af en jezva, må man ikke overse reglen: den er bedre til mindre end den større. Kun en lille størrelse af tyrkerne, op til 100 ml, er i stand til fuldt ud at bevare aromaen og følgelig smagen af ​​drikken.

Den øgede størrelse af produktet sparer tid, så du ikke tilbereder en del separat, men kvaliteten af ​​det færdige produkt i dette tilfælde vil falde. Dette skyldes, at den lille dzhezva har en smal mund.

Formular

Næsten hver kaffe elsker ved, at Turk har sin egen specielle form. Det er tøndeformet, squat, tapering opad, visuelt meget minder om en krukke. Denne formular er valgt af en grund, det er kun takket være det, at det er muligt at opnå kaffepræparation med den rette konsistens, unikke smag og rige aroma.

I en smal mund dannes et lag skum, som er så værdsat af gourmeter. Det er bedst, at nakken er tragtformet, så vil kaffe være sværere at "flygte".Let skrånende sider giver mulighed for at bosætte sig bedre, mens stejle sider giver mere æstetik. Bunden af ​​Jezva skal være bred, så varmen kan opvarmes hurtigt og jævnt.

Bund

Ideelt set bør kalkunens bund være tre eller fire gange bredden af ​​klokken.

1. Dette favoriserer dannelsen af ​​et tykt og mættet kaffeskum.

2. Opvarmningen udføres på kortere tid end skålene med en smal bund.

Håndter

Håndtag er påkrævet. Det skal være fastgjort til jasva-cupen. I dette tilfælde skal du være opmærksom på, at der er en speciel belægning, der ikke udfører varme. Kun på denne måde vil du undgå skade i form af en forbrænding. Det kan være en gummeret del, enten plast eller træ.

Træhåndtag ser mere præsentabel ud, især når den udføres i en interessant og usædvanlig stil, antik. Før du køber, anbefaler vi dig at holde tyren ved håndtaget for at sikre dig, at du er komfortabel. Aftagelige håndtag på tyrkerne gør dem mobile, og forenkler også vask.

Hvilken turk til kaffe skal du vælge

1. For begyndere anbefaler vi at købe tyrker fra kobber. Generelt er kobber et af de bedste materialer til dzhezv, så det vil passe alle elskere til selvstændigt at brygge kaffe.

2. Keramiske produkter med korrekt og præcis håndtering kan også blive gode assistenter.

3. Clay-tyrkere er kun egnet til folk, som foretrækker ikke at eksperimentere med sorter af kaffe, og forbereder hver gang det samme.

4. Rustfrit stål cashewnødder er meget holdbare og lette at passe på, men kan ikke jævnt opvarme vand, hvilket ofte fører til brænding af kaffeolier og ændring af smagen af ​​kaffe.

5. Tabellen sølvtabletter har fremragende egenskaber, men er dyre, så det er de bedste ting at købe som gave.

6. Det er værd at afvise fra aluminiumsprodukter, da de reagerer med kaffe ved opvarmning, hvilket fører til ubehagelig eftersmag og dannelse af skadelige stoffer.

7. Foretrækker den traditionelle form for tyrkerne, hvor den smalle klokke og den brede bund, og selve koppen er konisk. Det er disse produkter, der vil gøre fremragende kvalitet kaffe. Opvarmning vil ske med maksimal hastighed, sedimentet vil falde hurtigt, og skummet bliver tykt og rig.

8. Sørg for at vælge en Turk med et håndtag, der er lavet af ikke-ledende varme eller har beskyttelsesindsatser. Den bedste mulighed er et træhåndtag. Hun vil redde dig fra at få en forbrænding og give Jezve et smukt gammelt udseende. Hvis du har brug for mobilitet og ønsker at tage Turk med dig, så køb en version med et aftageligt håndtag.

Hvor meget koster en turk for kaffe

1. Den dyreste er tyrkerne, lavet af sølvtøj. Selv enkle modeller uden overskydende vil komme ud i mængden af ​​omkring 10 tusind rubler. Hvis vi taler om manuel arbejde, så sådan dzhezvy i stand til at overstige 20 tusinde rubler.

2. Gode kobber-tyrker kan købes til 600-1.000 rubler. Prisen afhænger af producent og design.

3. Jezves med jagter håndlavede og andre rigelige dekorationer er dyrere.

4. ler produkter vil koste lidt dyrere, 1,000-1,500 s.

5. Keramiske tyrkere er i intervallet 1,200-2,000 s.

6. mest billige, i regionen 200-400 p, er potter lavet af metal, hvad enten aluminium eller rustfrit stål. Men hvis artiklen er dekoreret, har håndtaget en formet indsats, kan omkostningerne være højere, fra 500 til 1000 s.