Indhold:
- Pumpekvaliteter
- Sådan begynder du at rengøre græskar?
- Sådan skræl?
- Sådan fjerner du solsikkefrø?
Med denne unikke grøntsags deltagelse udarbejdes en masse enkle og lækre retter. På grund af nyttige egenskaber ordinerer diætister ofte det til mennesker, der har problemer med leveren, fordøjelseskanalen, nyrerne, skibene, synet. Men at selve processen med madlavning, siger græskesuppe, kartofler, gryderetter, gryderetter eller pandekager, giver glæde, det er tilrådeligt at lære i tide hvordan man rengør græskar. Hvorfor er det så vigtigt? Faktum er, at dronningen af grøntsagerens dronning er for hårdt. For ikke at blive såret, skal du i løbet af rengøringsprocessen anvende meget stor indsats og pleje. På grund af uvidenhed kan du jo få ondt fra de allerførste bevægelser.
Pumpesorter
Så, så der er færre problemer direkte under denne komplicerede proces, der kræver sådanne anstrengelser, skal du forberede dig på forhånd. Der er trods alt sorter af græskar, der er lette at rengøre. Fordi nu samtalen vil gå om dem, om grader.
- Solid
Det er nemt at gætte, hvorfor de er så navngivne - skindet af modnet frugt er for stiv. Og det er forståeligt, at deres rengøring er et meget vanskeligt og vanskeligt arbejde, som det kun er muligt at klare med en mand. Men sorten er stadig god - tidlig modner, har små størrelser og er berømt for de mest lækre solsikkefrø.
Bush sorter er ideelle.
- Storfrugt
Også forstå oprindelsen af dette navn. Dette er de største eksemplarer. De bliver nødt til at arbejde hårdt under forberedelsen. Efter rensning kan græskar hurtigt forsvinde, fordi det i køleskabet næppe vil medtage alle rester. Men der er hyggelige øjeblikke her, fordi frugterne vil være tilfredse med, at de er de sødeste( det er sødere end vandmeloner), de reagerer bedre på de lavere temperaturer og kan opbevares i lang tid selv i lejligheden.
- Muscat
Meget ked af varme, sen moden, kan ikke modnes, hvor sommeren er kort, og derfor er det ønskeligt at plante dem i syd. Men det ser ud til, er alle ulemper. Fordi Muscat sorter er de mest lækre og vitamin, dyrkes de af frøplanter( først frø og derefter planter i jorden), de fjernes umodne før de første frost( de "når" i huset).
Hvordan begynder jeg at rengøre græskar?
Så hver sort er god, og alle vælger baseret på deres præferencer. Men inden du begynder kulinarisk forskning, skal frugten rengøres. Hvordan kommer man i gang?
- Vælg et passende eksempel til et bestemt formål.
- Rengør fra snavs, blade og så videre.
- Skyl godt under et tryk( især når det kommer til at lave juice, salater).
- Tør af med et håndklæde eller et håndklæde og lad det tørre.
- At tænke over - om alt er nødvendigt at skære, hvor skal man opbevare resten og så videre
Hvordan skal man skrælle en hud?
Det hele afhænger af nogle faktorer. Efter alt, blandt sorterne af sorter, er hver især kendetegnet ikke kun af farve og barkens tilstand. Der er stadig sådan en ting som form, størrelse og anvendelsesområde. Trods alt bliver græskar brugt oftere i husstanden. Derfor er det vigtigt at slippe af med skrællen, og fra stammen og fra perikarp. Og denne proces for repræsentanter for alle sorter er individuel. Derfor tages der hensyn til produktets struktur og hvilke redskaber der skal bruges til forberedelse til arbejde. Hvis dette sker i et almindeligt køkken, kun en kniv og en ske. Meget nyttigt, især til små størrelser, en almindelig vegetabilsk peeler.
En grøntsag er normalt skåret i de rigtige dele( ofte ret lille, for ikke at blive såret), og efterfølgende med en skarp kniv afskalles den hærde bark. Hvorfor er denne tilgang ubelejlig? Ikke altid alt kan bruges straks, fordi der er frygt for, at stykker græskar kan forringes uden ordentlig opbevaring. Fordi man ofte omgår overfladebehandling.
- For at gøre dette skal du sætte det forberedte produkt på et skærebræt, forstærke det, så det ikke glider over bordets overflade.
- Skær en stor kniv pænt i enderne på begge sider( et par centimeter væk).De kan smides ud.
- Med en lille grøntsagskniv med hak, skal du rense græskar og fjerne små bånd i huden.
- Du kan skære i halvdelen, læg halvere ned med et snit og skær i lange løber - så kniven glider ikke på fingrene.
Det er tilrådeligt at placere græskar komfortabelt, holde kniven lodret og derefter vandret. Derefter skal du handle i overensstemmelse med hvad der skal gøres i forhold til den yderligere skæbne af frugterne - om de vil blive bagt, om de skal koges, om de skal opbevares i fryseren og så videre.
Sådan fjerner du solsikkefrø?
Ja, dette problem skal løses, for med frøene kan du ikke lave noget. De har en anden skæbne. Fordi de er omhyggeligt, men omhyggeligt vælger en hånd eller en ske med kødet. Læg dem i en skål, du kan fortsætte med at arbejde videre med frugten.
Rådgivning
Hvis du ikke renser hele græskar - både fra skræl og frø - så kan det sendes til køleskabet. Men sæt det ikke i polyethylen - så det forsvinder hurtigt. Du kan gemme sådanne stykker i flere dage.
Det er bedst at holde halvdelen af græskar eller skrællede skiver tættere på forkølelsen i et fartøj og dækker det med madfilm.
Hvis der ikke er plads i køleskabet, og i planerne er der ingen skål fra græskar, det kan rengøres og skæres i stykker eller gnides. Pakning alt i poser, læg i fryseren.
Sommer sorter er lettere at rengøre, men de bør være tilberedt straks - de forbliver ikke i køleskabet i lang tid. Men vinteren kan opbevares i lang tid.
græskar frø er et nyttigt produkt, fordi de kan tørres og spises.
Læs artiklen om rengøring af græskarfrø
