Hvordan man vælger en kødkværn til dit hjem - ekspert tips

Moderne kværn opdelt i to typer: mekaniske og elektriske. Og selv om det første værk om "håndtegnet" og anses for forældet, er de stadig villige til at købe. Dette er fordi de er lavet af støbejern eller støbt aluminium, hensigtsmæssigt demonteres og tjene evigt. Og vigtigst af alt - deres omkostninger er meget lavere end elektriske modeller. Men mere moderne kværn har ikke kun et attraktivt udseende, men også en fryd for masser af funktioner. Ja, og arbejde på dem er meget lettere: Tryk blot på en knap, og drevet til hurtigt at gøre alt selv. Så hvad skal man vælge - pålidelighed eller hastighed?

Hersteller kværne - nogle virksomheder vælger

Hvis du beslutter dig for at købe en elektrisk kværn, uden at dykke ned i de elementer i dens drift og funktionalitet, søg i butikker for teknikken af ​​populære mærker. Gode ​​modeller tilbyder virksomheder:

• Bosch
• Moulinex
• Philips
• Gorenje

Med den bedste kødhakkemaskine kendte mærker kan findes i vores ranking af de bedste slibemaskine, og beundrere af gode gamle manuelle modeller, vi råde dig til at være opmærksom på de produkter af indenlandske fabrikker, "Uralochka" og "Kazan".

Men omdømme producenten - ikke det vigtigste kriterium for valg af kværn( selv om det er vigtigt).Til køb var en succes, er det nødvendigt først og fremmest at udforske funktionerne i design og for at stifte bekendtskab med de særlige kendetegn ved din foretrukne model.

Princip og apparat kværn

Uanset aktuatortype, alle kværnen sneglen har en forholdsvis enkel konstruktion. Deres grundlæggende elementer:

• boliger;
• håndtag eller aktuator, der løber fra knappen;
• skrueskaft
• knive;
• gitter;
• clamp eller sugekopper til montering på et bord eller bare smutte fødder.

princip om driften af ​​en sådan mekanisme er også enkel. Produkter er manuelt tilføres øvre sokkelrøret hus hvor afhentet og skubbes indad af skruen rotation. Tyk klinge knust kød, trykker den mod de korrugerede vægge, og samtidig transmittere den til de roterende knive. Her og der slibning kød, som derefter presses gennem risten i en skål udstrakt. Skematisk

chopper helt fjerner fysisk arbejde( undtagen fodring kød i bakken), men sliber produkter på samme måde. Det eneste, der roterer i håndtaget og gøre en indsats for at rulle gennem skruen er ikke nødvendigt - alt dette vil gøre motoren og gearkassen. Andre alvorlige forskelle i konstruktionen der, men der er yderligere muligheder takket være de mange forskellige komplette dyser.

Sorter af kværne

på den mekaniske håndholdte modeller vi talte nok, så at dvæle ved dem vil ikke. Overvej de typer af elektriske kødkværne. De kan inddeles i 3 typer, afhængig af kapacitet og ydeevne. Disse samme egenskaber bestemmer formålet med instrumenterne.

Til hjemmebrug

mest enkle og energibesparende kværn er funktionelt ligner den mekaniske, men peremolki sats er meget højere, plus der er ikke behov for manuel arbejdskraft. Med andre generatorer dem i fælles stabile hus, der ikke kræver fastgørelse til bordet.

Fordele:

• god hastighed obrabatyvaniya produkter;
• ikke kræver fysisk anstrengelse;
• Let at bruge;
• klarer madlavning kød, neddeling af frugt og grøntsager;
• Holdbar, hvis du ikke overbelaster motoren og vedligeholde cyklustiden.

Ulemper:

• Minimum ekstra funktioner;
• Den har brug for at give motoren tid til at hvile.

Disse minker vælger at erstatte manuelle modeller for simpelthen at lette deres arbejde i køkkenet. En gennemsnitlig familie, der ikke slår kød til kødkød med kilo, vil mulighederne for denne teknik være nok.

Forstærket

Mellemversion - Kraftkværn med høj effekt beregnet til store familier og brug i catering system( små caféer, kantiner, buffeter).Deres præstation er højere end den typiske "hjemme" -modeller, så der er allerede en stor forsyningsbakke til produkter, der allerede findes i sættet. Ofte er sådanne minkere udstyret med selvskærende knive og et anstændigt antal dyser til opbevaring, som et specielt rum er tilvejebragt i kroppen.

Fordele:

• Høj effekt og ydeevne;
• Fremragende hastighed for behandling af produkter;
• Omvendt system;
• Motor overbelastningsbeskyttelse;
• Stort udvalg af tilbehør, der ikke begrænser teknikken til at arbejde med kød alene;
• Let at betjene.

Cons:

• Omkostninger over gennemsnittet;
• Noisiness;
• Stor størrelse.

Professional

De mest kraftfulde og multifunktionelle kødkværne til store cateringvirksomheder med høj deltagelse samt afsætningsmuligheder.

Fordele:

• Meget høj effekt og ydeevne;
• Flere hastigheder;
• Stort motorliv;
• Højt beskyttelsesniveau for elmotoren;
• Holdbart og stabilt hus.

Cons:

• Høje omkostninger;
• Stor størrelse og vægt;
• Ukonomisk strømforbrug;
• For højt til brug i en lejlighed.

Valgparametre Valg af mekanisk slibemaskine tager ikke lang tid. Det er nok at bestemme de bekvemme dimensioner( der er få muligheder her), og vælg et kvalitetsmetal - tykt og stærkt uden stødfejl. Med elektroteknik er situationen mere kompliceret, da det vil være nødvendigt at være opmærksom på drevets egenskaber.

Effekt

Dette er ikke kun den indsats, som motoren overfører til sneglen, men også strømforbruget i køkkenmaskinen. Her er det nødvendigt at søge efter en mellemplads mellem den effektive drift af maskiner og belastningen på netværket. Strømmen af ​​"hjemme" elektrisk kødmaskine spænder fra 330-800 W, men hvis du har gode ledninger i huset, er det bedre at holde sig til den øvre grænse.

Forstærkede elektriske kødkværnere går fra 800 til 1600 W, professionelle kan producere op til 2-3 kW.Men for industrimaskiner er denne parameter allerede tilbagegående til baggrunden. For eksempel er europæiske og japanske kødkværne udstyret med reducerende gear, som selv når de er koblet sammen med en lavmotor( 250-550 W), kan overføre enorm kraft til akslen.

Ydelse

Denne parameter er tættere og mere forståelig for brugere af køkkenapparater - det viser, hvor mange produkter pr. Tidsenhed kan vride kølekværnen.

Enkle elektriske modeller har en produktivitet på 0,6 til 1,5 kg / min, det vil sige forberedelsen af ​​en del hakket kød for at fodre hele familien med koteletter, det tager kun et minut.

Semi-professionelle enheder viser mere imponerende resultater - op til 3 kg / min producerer industrimaskiner samtidig 5-10 kg hakket kød.

Hvis du skal behandle store mængder af produkter, behøver du ikke at spare penge til en professionel kødkværn med en ydeevne, der er højere end nødvendigt.

Problemet er, at lav-power-modeller normalt går uden motorbeskyttelse mod overophedning og kan ikke virke længere end 5-10 minutter. Stående i timevis over enheden virker ikke, selvom du har tid nok til det - så ikke for lang tid og motorkraften. Tag derfor en kødkværn med en lille præstationsmargin eller præciser, om den har beskyttelse.

Byggematerialer

Naturligvis alle betjeningselementer grinder bør være metallisk og fast gummi - et løfte om levetiden teknikker. Men sagen er vigtig.85% af modellerne på markedet er i de billige plast kapslinger - de er lettere, nice udseende i det indre, men i sidste ende ridset eller dækket med revner. På driften af ​​maskinen er ikke påvirket, men udseendet af kødhakkemaskine vil blive forkælet.

enheder er udelukkende lavet af metal, meget stærkere og mere pålidelig. Men sådan en kødhakkemaskine afvige mere vægt, så det er bedre at finde en permanent plads i køkkenet, var det ikke nødvendigt hver gang at komme på hylden og skjule tungt udstyr. Et tip: hvis du køber en model i en metalkasse, skal du ikke tage en strålende poleret - stål look med en mat effekt, som ikke vil forblive fingeraftryk og pletter efter vask.

Yderligere funktioner og muligheder

antal funktioner, som producenterne formået at sælge i kværnen, lille:

• Reverse - omvendt skrue dig tilbage sidder fast i røret vægt;
• Motor overbelastning beskyttelse;
• Evne til at justere driftshastigheden.

Alle andre "færdigheder" hakning afhænger af komplet sæt af værktøjer og deres funktioner. Når du køber bør omhyggeligt læse denne liste til at vide, hvilke retter kan fremstilles ved hjælp af en bestemt model.

supplement til konventionel hulskive til stopning skruen og udgangsstikket er fast grinder sådan dyse:

• rivejern-pålægsmaskine;
• shredding;
• tud til fyldning pølsetarmen;
• dyse kebbe( kød ruller til efterfølgende stopning;
• juicer bær og separat - for citrus; .
• tryk til pasta;
• drev med regnede huller Marie;
• mølle

En lang række dyser øger omkostningerne ved kødhakkemaskine, men påsamme tid giver dig mulighed for at trække sig fra køb af andre køkkenmaskiner og tilbehør. Så hvis du ofte tilberede måltider, som har brug for forskellige grader af slibning produkter, kan en sådan investering retfærdiggøre sig selv. de, der denLKO vrider udstopning, nok meget enkel teknik med to-tre grundlæggende tips.

Hvad kværn vælge

1. For dem, der nyder kødhakkemaskine sjældent( 1-2 gange om måneden) og forbereder hakket i små portioner, nok til at være en god mekanisk model. det vil vare evigt, vil ikke rust indefra i løbet af "nedetid", og stille og roligt afgår til børn og børnebørn. under de samme betingelser og modvilje mod at vende kødet i hånden, kan du tage hjem en budgetmodel med en kapacitet på 500-700 W med en lille kapacitet( op til 1-1, 5 kg /min).Til særlige dyser i begge tilfælde er det ikke værd at jagte.

2. I en stor familie, hvor man ofte lave mad og meget mere bekvemt at bruge semi-professionelle kødhakkemaskine øget kapacitet til 1,5-1,6 kW.Udførelse af 2-3 kg / min vil være mere end nok til hurtigt og ubesværet forberede fyldet, hakke grøntsager på de æg eller kartofler til kartoffel pandekager. Tja, hvis maskinen leveres med en selvslibende knive, fordi hun ville have til at arbejde meget og ofte. Men yderligere tips du frit kan vælge at, følge af tilstedeværelsen af ​​andre formalingsmaskiner i hans køkken.

3. Professionel kværn beregnet til daglig brug, eller slibning af store mængder kød. En sådan model giver mening at købe i den offentlige forplejning, slagtere, og dem, der holder deres egen husholdning. Når du vælger at fokusere er ikke så meget på strømmen, men om udførelsen og omdømme af brandet. I dette tilfælde, vil maskinen være i stand til at klare deres funktioner og vil vare rigtig lang tid, at have arbejdet brugt penge på hende. Hvor meget er

chopper

1. manuel kødhakker vil koste et mindre beløb fra 400 til 1000 rubler. Men for den importerede model kan anmode om 6-10 tusinde, men funktionelt er det ikke alt for forskellig fra de hjemlige prøver - bortset fra at i det indre af køkkenet vil se mere elegant.

2. Den enkleste slibemaskine til hjemmet og sjældne brug kan købes til en pris af 2.000 til 8.000 rubler.

3. Højeffektmodellen med et godt sæt forskellige vedhæftede filer koster 5-12.000.

4. For professionelt udstyr, der er i stand til arbejdstid med store mængder af produkter, bliver du nødt til at betale en betydelig mængde i området 16-30 tusinde rubler.