Ogorodniki ved, hvor vigtigt det er, at kål besidder ikke kun fremragende smagskarakteristika, men forblev også i lang tid egnet til mad og var ikke udsat for sygdomme. Til saltning og syring anvendes sorter af medium modenhed sjældent, og for lang opbevaring er de sent. Den første har succulens og sødme lige efter høst, og sidstnævnte kan smages frisk om vinteren og forårsmånederne. Listen indeholder de bedste sorter af kål til bejdsning og opbevaring af efter transportmandens mening.
10
Glory 1305
Glory 1305 er en af de bedste sorter af bladgrøntsager, der kan bruges til betning. Det refererer til en af de mest produktive med en gennemsnitlig modenhed. Efter plantning produceres høsten 3-4 måneder senere. Slagtning 1305 anbefales efter starten af de første frost, der opstår i slutningen af oktober. Det er i denne periode, at kål bliver den mest søde og saftige. Til lang opbevaring er Glory 1305 ikke egnet, fordi den maksimale bevaringsperiode er 3 måneder.
9
Atria F1
Atria F 1 refererer til hybridsorter, der er velegnede til konservering ved souring. En smuk skønhed i lang tid. Efter plantning af frø kan det gennemsnitlige udbytte opsamles efter 4,5 måneder, men nogle gange endda tidligere. Atria er også godt, fordi det er uhøjtideligt for jorden, tilstedeværelsen af gødning og modstandsdygtig over for grå rot. Sikkerhedsperioden for hybrid er højst seks måneder. Når der skabes gode opbevaringsforhold, kan kål vare indtil sommeren. Det bruges ikke kun til saltning, men også i rå form til fremstilling af salater, fordi Atria F1 er lige så god i forskellige retter.
8
Dobrovodskaya
Dobrovodskaya er en kål, der ikke kun er beregnet til høst ved naturlig konserveringsmetode. Denne art er velbevaret i de lange vintermåneder. Grøntsager har god modstand mod forskellige typer af sygdomme. Dobrovodskaya adskiller saftig og sød smag, så den bruges til salater og tilberedning af andre slags retter, både første og andet. Grøntsagen tilhører sorterne af den gennemsnitlige modningstid, derfor holdes den ikke meget lang, maksimum indtil forår. Kochany vokse til otte. Efter fremkomsten kan afgrøden forventes i gennemsnit fem måneder senere.
7
gave
gave retfærdiggør fuldt sit navn, som amatør landbrug betragtes som en af de bedste sorter af kål at tilberede vinteren saltning med et højt udbytte. Den har god modstand mod revner og modnes tidligt nok - i gennemsnit fire måneder. Gaven er meget lækker og saftig sort, der anvendes til husmødrenes kulinariske anliggender til forskellige formål. Frisk kål kan opbevares næsten et halvt år efter høsten. Ifølge indholdet af C-vitamin anses denne sort for at være en rekordindehaver, derfor anbefales det at lave mad og børns opvask. En gave til dyrkning kræver særlig pleje i form af god regelmæssig vanding, lossning af jorden og periodisk fodring.
6
Midor F1
Midor F 1 er en god slags kål, som ofte bruges ikke kun til syring. Det refererer til midten af sene. Ved Midor fremragende smag kvaliteter, og i enhver art. Bladene af de modne gafler er saftige og søde. Under sætteplante vækst i det fri kræver befrugtende, lugning og vanding. Harvest er allerede muligt i slutningen af september - begyndelsen af oktober. Friskbevaret kål opbevares ikke meget lang.
5
Aggressor F1
Aggressor F 1 refererer til sorter, der er velegnede til langvarig bevarelse i de lange vintermåneder. Dette er en forholdsvis ny, for nylig opdrættet type kål, som allerede er værdsat af lastbilbønder. Kochany vokser til fem kilo. F1-aggressoren er ret modstandsdygtig over for fading vil og andre sygdomme. Det er ret uhøjtideligt, så det kræver ikke meget befrugtet jord og pleje. Sorten bruges til madlavning i absolut enhver form, hvilket igen øger dens næringsværdi. Det producerer lækre kål suppe og borsch, takket være dens gode smag egenskaber. Derudover står Agressor for sit fremragende udbytte.
4
Mara
Mara anses for at være en sen kål sort, der opbevares godt og lang, og er også egnet til konserves. Modning af afgrøden efter plantning forventes efter 170 dage. Kochany vokser i gennemsnit op til 3-4 kg. Mara kan holdes indtil begyndelsen af maj. Værdien af sorten er ikke kun uhøjtidelig for pleje, men også i modstand mod sygdom og råd.
3
Amager 611
Amager 611 er den bedste kvalitet, der bør vælges til syring og lang opbevaring. Det er modstandsdygtigt over for kulde, så det er plantet i det åbne område tidligt nok. Hoveder efter modning bliver meget tætte og runde flade. En grøntsag vokser med en maksimal masse på op til fire kilo. I opbevaringsperioden øges deres hovedsmagegenskaber. Umiddelbart efter høst for denne type kål er karakteristisk for bitterhed, som forsvinder ved foråret. I forårsmånederne bliver sorten saftig, og er velegnet til salater og første kurser. Amager 611 gemmes i gennemsnit indtil slutningen af april og begyndelsen af maj. Samtidig er det værd at overveje, at det ikke er modstandsdygtigt overfor mange sygdomme. Under vinteropbevaring kan hovederne blive påvirket af grå rot.
2
Snow White
Snow White refererer til de bedste late typer hvidkål. Modenhed fra de første skud optræder i gennemsnit efter 140 dage. Snehvide refererer ikke kun til højtydende, men også resistente sorter til forskellige kål sygdomme. Friskkål kan opbevares i op til seks måneder eller mere. Ofte bruges hovederne til surning og betning til vinteren. Snehvide er ikke præget af krakning, og hovedet når ikke mere end fire kg i vægt. Snehvide er ikke egnet til dyrkning på sure jordbund. Kål har gode smagskvaliteter, som den erhverver ved foråret - det bliver ret velsmagende og saftigt. Grøntsager er ideelle til forberedelse af første kurser.
1
Valentina F1
Valentina F 1 - det bedste udvalg til bevarelse og langtidsopbevaring. Senest modnehoveder holdes godt indtil midten af juli uden at miste deres fremragende smagskarakteristika. Valentine refererer til søde og ret saftige sorter, så det er ikke kun egnet til syrning, men også madlavning af første kurser samt salater. Hovedernes tekniske modenhed er 150-180 dage. Gafler vokser meget tæt, medium i størrelse, hvis maksimale masse kan nå 4 kg. Valentine kan opbevares i syv eller flere måneder. Sorten er egnet til forbrug, efter flere måneder er gået. Kål kan bruges til madlavning til surdej, stewing, madlavning af første kurser og salater. Grøntsagerne er modstandsdygtige over for revner og forskellige sygdomme, som kålarter er modtagelige for. Ulemperne omfatter en ganske dårlig spiring.