Tørrede frugter er en integreret del af mange folks kost. Enhver, der overholder reglerne for sund kost, har nødvendigvis hjemme lagre af tørrede abrikoser, rosiner, svesker, datoer. Disse varer bevarer trods alt mange nyttige stoffer, der er nødvendige for kroppen for at den fungerer korrekt og for at være sund. Men hvordan er det korrekt at opbevare tørrede frugter, så de ikke forringes og dermed ikke gør os til skade? Du vil lære om dette fra denne artikel.
Otte regler hvordan man opbevarer tørret frugt hjemme
Alle, der kan lide at spise tørrede frugter, bør vide, at det er vigtigt ikke kun at vælge dem korrekt på markedet eller i butikken, men også at kunne gemme dem. Med korrekt opbevaring bliver produktet beskyttet mod skimmel, insekter og vil bevare alle fordelene.
Vi tilbyder dig otte nyttige tips om, hvordan du opbevarer tørrede frugter korrekt for at undgå ødelæggelse.
Temperaturmodus
Et af hovedpunkterne er at observere den korrekte opbevaringstemperatur. Desværre er lejligheden svært at finde et sted med den rette temperatur, og dette - ikke mere end +15 grader.
Skabet eller opbevaringen tættest på noget, langt fra apparater, der opvarmer luft. Også solens stråler bør ikke falde på ham.
Vigtigt! Køleskabet er normalt set i området plus 6 grader Celsius, og det er egnet til opbevaring af våde tørrede frugter - svesker, rosiner. Andre typer tørrede frugter kan fugtes i køleskabet, fordi der er et højt fugtighedsniveau.
Fugt
For at opbevare tørrede frugter derhjemme, skal du vælge tørre steder. Luftens fugtighed, hvor reserverne er placeret, må ikke overstige 70%.
Vigtigt! Du kan drage fordel af en lille folkemæssig visdom og bruge salt som et middel, der absorberer fugt. En krukke salt sættes på en hylde, hvor de tørrede frugter ligger og alt overskydende fugt vil det absorbere .
Separeret opbevaring af
Tilsæt aldrig forskellige former for tørret frugt i en beholder. Hvert produkt har sit eget fugtindeks, og blandingen vil forårsage, at nogle frugter bliver fugtige, mens andre vil miste den nødvendige fugtighed. Og et sådant langvarigt kvarter vil føre til dannelse af skader på overfladen af produkterne.
Separat opbevaring er også nyttigt med hensyn til at opretholde individuelle smagskvaliteter. For eksempel vil rosiner ikke absorbere duften af røget svesker, hvis de ligger i en separat, hermetisk lukket beholder.
Køkkenredskaber har værdi
For at kunne lagre tørrede frugter i hjemmet, er keramik- og glasbeholdere perfekt egnet, som er tæt lukket med låg. Du kan købe specialdesignede retter. Men almindelige glasburer, som normalt også overstiger ejerne, vil gøre.
Det er kun vigtigt at vælge et tæt dæksel, da lageret skal være tætsikkert. Men til opbevaring af tørrede æbler og pærer er tætte bomuldsposer med snore gode.
Tørring
Hvis du har købt mange tørrede frugter, men ikke er sikre på deres kvalitet, og at de bliver opbevaret i lang tid, skal du tørre dem igen. For at gøre dette:
- Skyl alle frugterne med vand.
- Blot med et håndklæde og tør ved stuetemperatur.
- Tør derefter i ovnen ved at vælge den laveste temperaturindstilling.
Kontroller lager
Hvis du er lager til fremtiden, og hylderne er fuldt lastet med tørrede produkter, er det usandsynligt, at alt dette hurtigt bliver brugt. Og det betyder, at der kræves konstant kvalitetskontrol. Kontroller jævnligt alle lagre, og hvis du finder skimmelsvamp, kassér straks. Skimmelsvamp er meget farlig for helbredet, såvel som skimmelsvampsporer kan hurtigt sprede sig til andre produkter.
Vigtigt! Når det kommer til nederlaget for tørrede frugter bugs eller orme, kan du stadig gemme sådanne værdifulde emner. Selvfølgelig, hvis der kun er en lille forekomst af parasitter. For at gøre dette skal lagrene fryses ud, kalcineres i solen eller i ovnen. Før du tager sådanne fødevarer til mad, skal du vaske dem mere grundigt under rindende varmt vand.
Holdbarhed
Hver fødevare har sin egen holdbarhed. For tørret frugt - dette er et år. Men forudsat at produkterne vil blive under konstant kontrol. Det er nødvendigt at ventilere regelmæssigt og om nødvendigt at tørre det.
Nummeret har værdien
Lav ikke store lagre af tørrede frugter, det er bedre at købe dem efter behov. Ellers risikerer du at opbevare et stort antal uegnede tørre frugter og bær, som du skal kassere i kabinettet.
Efter at have fortrolig med de grundlæggende regler for, hvordan du opbevarer tørrede frugter i hjemmet, kan du selvfølgelig fortsætte med oplagring. Det er jo så godt at kunne få nem adgang til vitaminer i det kolde vejr og give din familie kulinariske mesterværker med bagværk hele året rundt.
