Sådan rengøres østers champignon?

østers svampe - en meget nyttig og velsmagende produkt. Fra dem forberede de mest forskellige måltid - saucer, supper, salater, de andre retter. Den mest populære i brug i mad er østers champignon. De er samlet i skoven med træstammer og dyrkes i hjemmet eller i de arkiver med skallerne af solsikkefrø.Før du laver svampen, skal den skylles godt. Men er det nødvendigt, og hvordan skal man rengøre østers champignon inden madlavning?- Dette er et spørgsmål, som mange husmødre spørger. Selvfølgelig, med henblik på at forberede skålen blev lækre, produkterne skal forbehandles for at fjerne de uspiselige dele. Vi vil gå nærmere ind i denne artikel.

Vigtigt! Denne type af champignon er blevet populær på grund af det faktum, at de ikke kan blive forgiftet, fordi de ikke indeholder skadelige giftige stoffer. Selv om det kogte produkt er fugtigt, vil det derfor ikke påvirke dit helbred.

til indholdet ↑

Sådan rengøres østerspampe?

Hvis svampe ikke akkumuleres en enorm mængde af snavs, snavs, de stadig nødt til at vaske. Under svampedækslet ophobes et stort antal mikrober, som påvirker menneskekroppen negativt.

Hvis du har samlet dem, eller købe en stor mængde, rene østers behov som følger:

1. Fyld svampe med koldt vand.
2. Vi forlader dem i denne tilstand i en halv time.
3. Bland med hænder, tag stort vrøvl.
4. Skyl champignon under rindende vand.

Vigtigt! Hvis du beslutter dig for at lave en lille mængde svampe, så skal de skylles portionsvis. Sæt østers champignon i en kolander, skyl dem med koldt rindende vand. På den måde redder du dine produkter mod snavs, støv.

Fremgangsmåden involverer behandler svampene, ikke kun vask med vand, men også uspiselige skæring em dele. Tørrede sektioner skæres med en kniv, og snittet aftørres med en tør klud.

Vigtigt! Renseri er nødvendig i rækkefølge. Især hvis du planlægger at fryse østers champignon. Trin for trin instruktioner

østers rengøring

Da denne type af svampe kun vokser på Træstammer, i gamle træstubbe, at risikoen for forurening er lav. Alligevel er det nødvendigt at være sikker og hvordan man kan rense de svampe, østershatte.

Vigtigt! De kan marineres, saltes, steges, tilsættes til kød eller vegetabilske retter.

Overvej et par enkle trin til rengøring østers:

1. Til behandling, skal du bruge en sigte eller dørslag, en svamp og en kniv.
2. Tør ben- og hat svampe skum svamp, forsigtigt børstning snavs og støv.
3. Skær den forurenede bund af stammen og afskær de beskadigede og tørre områder. Rene svampe
4. under koldt vand ved først at placere dem i et dørslag eller si.
5. Skær soppene på et papirhåndklæde.

Vigtigt! Alle manipulationer skal udføres meget omhyggeligt, da østers er et forholdsvis skrøbeligt produkt. Ved den mindste skarpe bevægelse er det muligt at beskadige svampedækslet.

Efter denne simple algoritme af handlinger, vil du være i stand til kvalitativt forberede svampe til madlavning.

til indhold ↑

Tips efterbehandling( primær) behandling østers

Lad os undersøge flere anbefalinger til rensning af svampe oplevet svampe:

1. Kogende - i en gryde med koldt vand er placeret svampe og bragt i kog, lidt salt i vandet. Efter kogning opretholdes dette i 15-30 minutter. Kast derefter grøntsagerne i en kolander og skyll det med koldt vand.
2. Kogning - svampe bør placeres i en beholder med vand så hurtigt som muligt og bringe dem i kog. Når vandet er begyndt at koge, straks slukke for varmen og lad den køle uden at tage svampene. Efter afkøling anbringes produkterne i en vævspose til tørring.
3. blanchering - svampe anbringes i en si og hæld kogende vand. Efter - sæt dem i et par sekunder i kogende vand eller hold fast dampen. Efter en sådan varmebehandling bliver svampene mere holdbare og nedbrydes ikke. Udførelse af denne manipulation er typisk for plukning af svampe.

Vigtigt! Når du koger og koger, kan du under ingen omstændigheder presse svampene, siden er værdien af ​​værdifulde stoffer tabt.

til indholdsfortegnelsen ↑

Fordele og ulemper ved

vesel Denne type svamp indeholder mange nyttige stoffer til kroppen. Derfor bruges de meget ofte til mad.

Overvej de vigtigste fordele ved dette produkt:

• Har meget lavt kalorieindhold. Men hvis de bruges i stort antal, så kan de tilfredsstille sult.
• De indeholder sådanne mineraler som kalium, jern, calcium og jod.
• Fremmer nedbrydning af fedtstoffer.
• beriget med vitaminer: C, D2, B, E og PP.Takket være dem er produktet meget lig med kød.
• Afled radioaktive stoffer fra kroppen.
• Sænk kolesterol.

Vigtigt! Som følge af brugen af ​​dette produkt i fødevarer forhindres udviklingen af ​​E. coli i menneskekroppen. Også modstanden af ​​den menneskelige krop til stråling øges.

Ved fremstilling af et sådant produkt anbefales det at behandle det, da det indeholder chitin, som en person ikke kan fordøje. For at fjerne chitin skal svampe skæres meget fint og godt stegt.

Vigtigt! En af de vigtigste ulemper er ikke en meget udtalt champignon lugt. Desuden er denne type vegetabilske produkter ikke resistente over for infektion med virussygdomme. Derudover er de ret vanskelige at transportere, da frugtkroppen er meget skrøbelig og ustabil.

I denne artikel fortalte vi dig om alle måder at rengøre østers champignon på og forberede dem til brug. Vi håber, nu har du ikke haft nogen problemer med forberedelsen af ​​svampen, og dine retter har fået en ny behagelig smag og aroma.