Ærter er ikke kun lækre - det indeholder et kompleks af nyttige stoffer: protein, kostfiber, vitaminer og mineraler. På samme tid er der ikke meget fedt i ærter. Selen, indeholdt i ærter, forbedrer kognitive evner og forlænger livet. I denne grøntsag er der chlorophyll, som hjælper med at styrke kredsløbssystemet, opretholder hormonbalancen og hjælper med sårheling.
Ærter - den perfekte grøntsag. Det kan spises frisk, anvendes i en blanding med andre grøntsager, til at lave lækre supper og sidevand fra den.
Varianter af ærter er store, men de kan opdeles i tre grupper: husk, hjerne og sukker. Deres forskel ligger i foldernes ædelighed - sukkerarter kan ætses med bælg. Pergamentlaget af bladene af de lakrede sorter gør dem uegnet til konsum.
Hjernetræer som fødevareprodukt anvendes umodne. I en tilstand af fuld modning har frøene et rynket udseende, som de modtog deres navn for.
Varianter af ærter kan også være både med en lang stilk og lav. De er forskellige med hensyn til modning. Vokse tidlige sorter kan være lige i fjern nord - i områder hvor landbrug er muligt.
Vi valgte de bedste varianter af ærter, som har fremragende smag og godt udbytte.
10
Avola
De bedste varianter af ærter omfatter "Avola" .Dette er et tidligt lavt voksende udvalg af shelling sweet pea. Modning tager 56-57 dage. I en pod er der op til 9 ærter. På grund af at højden på stilken når højst 40-50 cm, kan "Avola" dyrkes uden brug af understøtninger. En af fordelene ved denne sort er et højt og stabilt udbytte uanset klimaforhold. Forskellige ærter "Avola" - en utvivlsomt leder i udbytte. Smagen af denne ærter er fremragende. Den er spist frisk, dåse, tørret og frosset.
9
Alpha
"Alpha" er en af de bedste tidlige modnesorter af ærter. Han modner om 45-54 dage. Stængernes højde er op til 55 cm, så ærter kan dyrkes uden brug af understøtninger. Pods af denne slags ærter er lidt buede, mørkegrøn i farve, op til 7-9 cm lange. Alpha er en høj udbytte, uhøjtidelig for klimaforhold. Modne bælg er fulde, næsten uden hulrum, ærter er søde og hældte med en vidunderlig smag. Forskellige ærter "Alpha" kan spises friske, dåse, frosne og bruges i hjemmet madlavning.
8
Zhegalova 112
"Zhegalova 112" er en af de bedste mellemkvalitetssorter af sukkerterter. Matures til stadium af teknisk modenhed i 50-60 dage, indtil frøene modner helt i 90-100 dage. Bønner kan høstes inden for to uger. Sorten har et godt udbytte. Stængler vokser til 120-180 cm. Fra minuserne af denne sort er det værd at bemærke, at han er ustabil til indgivelse af stilke. Bægerne har en lige eller let buet form, lysegrøn i farve, 10-15 cm lang. Ærterne er afrundede, let vinklede og oblate. Smagskvaliteten af korn er fremragende.Ærter af denne sort anvendes bedst frisk, og til brug i madlavning skal bælgene koges i saltet vand i ca. et minut.
7
Kelvedon's mirakel
De bedste sorter af sukkerterter omfatter "Miracle of Kelvedon" .Denne tidlige modnesort, der er karakteriseret ved højt udbytte. Ripens i 65-70 dage. Stængler når en længde på 45-50 cm og har brug for støtte. Bælgene er lidt buede, op til 8 cm lange. Frøene er store, mørkegrønne og har en fremragende sød smag. Værdien af denne sort ligger i, at den er modstandsdygtig over for indgivelse og forkølelse, frøene har fremragende smag og kostbehov.Ærter i denne klasse kan spises fersk, dåse og frosne.
6
Den uudtømmelige 195
"Den uudtømmelige 195" er en af de bedste mellemfristede sukkerarter af ærter. Det har været meget populært i mange år på grund af den fremragende kvalitet af ærterne og den lette vækst. Stænglerne vokser til 1 m. Bælgene er lige med en stump spids, en grågrøn farve 8-10 cm lang. Frøene er gulgrønne, lidt komprimerede. Ripen ærter til scenen med teknisk løbetid på 45 dage. Fuld modning af frugt tager 70-90 dage. Modningen af bønnerne er ikke venlig, men strækket, men sorten er perfekt egnet til engangshøst.
Ærter har fremragende smagskvaliteter. Det er godt friskt, der bruges til madlavning, til frysning og konserves.
5
Viola
De bedste sorter af ærter omfatter "Viola" .Dette er en medium modning sortering. Modning tager 60-68 dage. Stammen når en maksimal længde på 80 cm. Bækken er let buet, fuld af grøn farve med et veludviklet pergamentlag. Bønnenes længde er 6-8 cm.
Smagen af ærterne er fremragende. Frø bruges både frisk og konserveret.
4
Soupblad 181
"Soupblad 181" er en interessant kvalitet af sukkerterter med fremragende smagegenskaber. Sorten refererer til tidlig modning - den første høst kan startes om 45 dage."Soupblad 181" er ubesværet til jorden og tolererer ganske let tørke. Bælgene har ikke et pergamentlag, frøene er små, gullige-pink i farve. Blader af ærter af denne sort er særligt velsmagende i supper og bevaring.
3
Oregon
"Oregon" , eller "Sugar 2" - en af de bedste tidlige tidlige sorter af sukkerterter. Modner i gennemsnit i 55-65 dage. Stammen når en længde på 120 cm. Bækken er lang, kødelig, uden pergamentlag af blade, lysegrøn farve.Ærterne er glatte, lige i størrelse. Sorten er velegnet til frisk brug, frysning og konservering. En af dyderne i denne sort er fremragende modstand mod sygdomme.
2
Hawk perler
"Hawk perler" er en af de bedste sorter af medulære mellem ærter. Stammen når sin maksimale længde til 90-100 cm. Bækken er let buet, med en skarp spids op til 8 cm lang. Ærterne af denne sort modner om 56-70 dage. Sorten viser en god modstand mod rodrot.
1
Adagum
"Adagum" er en af de populære sorter af sukkerærter. Blandt lastbilbønder er det værdsat for fremragende fødevarekvalitet. Stammen når en højde på 60 cm og behøver ikke brug af understøtninger. Modner i gennemsnit i 55 dage.
Ærter i denne klasse kan spises friske, der anvendes til huslavning, frosne og dåse.
