🥘 Sådan vælger du en multicooker: tips og tricks

Funktioner af enheden og funktionsprincip

Hvad er en multicooker? Dette er ikke bare et elektrisk apparat, det er en moderniseret version af en almindelig gryde. Denne type teknologi fungerer efter princippet om en elektrisk varmelegeme. Men dette princip åbner op for interessante muligheder for hver bruger. Enheden består af eksterne og interne arbejdselementer. Konstruktionen er således:

• metal- eller plasthus med et kontrolpanel;
• elektrisk varmelegeme (konventionelt varmeelement eller 3D -opvarmning);
• en beholder til madlavning med en non-stick belægning (kan, afhængigt af enhedens model, have et andet volumen).

Tilsammen repræsenterer disse komponenter et særligt driftsprincip.

1. Når apparatet startes, aktiveres mikroprocessoren, som er ansvarlig for at styre visse driftstilstande.
2. Efter at have valgt et af programmerne, vurderer mekanismen situationen og justerer varmeelementets varmestand, og styrer også den tid, det tager at lave mad i en given tilstand.
3. Varmeelementet overfører temperaturen til skålen, hvor hele tilberedningsprocessen finder sted.

Værtinden skal bare vælge den ønskede tilstand uden at skulle justere tid og temperatur. Alle disse nuancer er allerede givet. Indflydelse på procesens varighed eller på graden af ​​opvarmning kan være nødvendig i tilfælde af driftsforberedelse af fadet. Bemærk, at mængden af ​​ingredienser også påvirker den tid, det tager at lave mad.

Enhedens driftsprincip kan variere afhængigt af typen af ​​installeret varmelegeme. De er opdelt i konventionelle enheder og enheder med 3D -opvarmning.

En standard varmelegeme er oftest kun placeret i bunden af ​​køkkenenheden, men det betyder ikke, at opvarmningsgraden vil være ujævn. På sådanne enheder er tilberedningstilstanden længere. Varmeelementer tændes periodisk. Dette sparer den energi, som multicookeren bruger til madlavning.

Hvad angår modellerne med 3D -opvarmning, er varmeapparaterne placeret langs hele indersiden af ​​kabinettet, selv på låget på det elektriske apparat. Skålens opvarmningstemperatur stiger på grund af dannelsen af ​​et elektromagnetisk felt. I denne type multikoger er madlavningsbeholdere mere holdbare og praktiske. De er i stand til at bevare varmen i nogen tid efter tilberedning.

Varianter af ny multicooker

Alt multicooker, afhængigt af metoden til opvarmning af den indre skål, er opdelt i tre retninger.

Klassisk - budget og praktisk

Multicooker med en klassisk opvarmningsmetode er enheder, der er udstyret med et almindeligt varmeelement placeret i bunden af ​​apparatet. Når den er aktiveret, overfører varmeapparatet temperaturen til bunden af ​​skålen, hvorefter tilberedningsprocessen starter. Sådanne modeller er alsidige og multifunktionelle. De har dog deres ulemper:

• tilberedningstid er forsinket;
• mad kan klæbe til beholderen på grund af ujævn opvarmning.

Samtidig er multicooker med et klassisk arrangement af varmeelementer ergonomisk, kompakt og har en meget acceptabel vægt. Alle dele egner sig til demontering og pleje af høj kvalitet.

Induktion - en moderne tilgang til madlavning

Enheder, der genererer et magnetfelt, der opvarmer skålen, er mange gange dyrere end deres konventionelle modstykker. Sådanne elektriske apparater reducerer imidlertid tilberedningstiden med næsten 30%. Enhederne har mere end et dusin programmer, så de klarer selv de mest usædvanlige opgaver: lige fra bageribber til svindende yoghurt. Af hovedtræk ved en sådan enhed er det værd at bemærke:

• en holdbar skål, der hurtigt opvarmes og derved sparer energi;
• konstant kølig krop, hvilket reducerer risikoen for plastisk deformation;
• endda opvarmning af ingredienser, uanset deres mængde.

Induktionsapparater ligner meget mad til madlavning trykkogere, da hele processen tager lidt tid, mens selv de hårdeste produkter koges ned til den maksimalt mulige blødhed.

Slow cookers - ideel til gelékød

Hvis værtinden og hendes familiemedlemmer er fans af kolde geléretter, er enheden med indstillingen "Slow cooker" det, du har brug for. Den korteste tilberedningstilstand er den, der starter fra 12 timer. Sådanne programmer er egnede ikke kun til madlavning af gelékød og gelékød, men også til konservering af mad, tilberedning af marmelade og andre retter, der kræver særlig langvarig simring.

Hvad funktionerne angår, skal du huske følgende, mens det simrer i en langsom tilstand:

• åbning af låget for ofte vil øge tilberedningstiden, da varmen periodisk vil fordampe fra skålen;
• skifte mellem tilstande er ikke den bedste mulighed for at falde. Dette kan påvirke produktets smag;
• det er bedre ikke at koge hårde kartofler i en langsom komfur. Der bruges meget strøm på dette.

Med hensyn til at forlade kan vi sige, at dets princip ikke er forskelligt fra almindelig multicooker. Alle de samme regler skal følges af husmødre: ingen slibemidler og kemiske rengøringsmidler!

Multicooker + trykkoger - tager sig af din tid

Disse enheder derudover udstyret med en højtryksventil. De opvarmes efter princippet om klassiske enheder. Tilberedningstiden i enheden er næsten halveret. På grund af ophobning af damp indeni foregår tilberedningsprocessen jævnt. For eksempel skiller selv lam perfekt ind i bløde fibre. Enhedens hovedtræk er som følger:

• nyttige mikroelementer bevares i retter;
• maden viser sig at være rig og sund;
• madlavning foregår udelukkende med låget lukket;
• hvis den bruges forkert, er der risiko for skoldning ved, at dampen slipper ud af ventilåbningerne.

Ifølge brugerundersøgelser konkluderer vi, at enheden klarer sine opgaver hurtigere end andre lignende enheder. På samme tid forbereder gadgets ikke udsøgte mesterværker, de sparer simpelthen tid.

PÅ EN BEMÆRK!

Multicooker-trykkogeren er en meget praktisk assistent i køkkenet for dem, der har mangel på fritid. I den kan du tilberede måltider til daglig brug. Trykkogere er ikke egnede til bagning.

Regler for valg af multicooker i 2019

Man kan ikke andet end være enig i, at smart teknologi skal være pålidelig. Udvælgelseskriterierne afhænger af, om det opfylder dette krav. Hvert år, på grund af introduktionen af ​​nye programmer og teknologier i husholdningsapparater, ændres de lidt. De følgende nuancer er fortsat karakteristiske for multicooker.

Design og kontrol funktioner

Designfunktionerne omfatter typen af ​​krop og materialet til fremstilling af skålen. Der er metal, keramik, teflon, aluminium og andre typer af interne beholdere. Alle er bestemt sikre. For eksempel opvarmes aluminiumskåle hurtigere, men keramiske skåle er meget følsomme over for ekstreme temperaturer og utilsigtede deformationer. Derfor er det nødvendigt at beslutte under hvilke betingelser enheden skal bruges.

Der er kun to måder at styre multicooker på: trykknap og elektronisk. Den første mulighed betragtes som forældet, men mere pålidelig. Berøringsbetjeningspanelet fungerer ikke altid, men det giver dig mulighed for tydeligt at angive tilberedningstilstanden og dens parametre med blot et par tryk.

Kraft og volumen - og det er vigtigt

Strømforbruget til et elektrisk apparat påvirker resultatet af dets ydeevne betydeligt. Standardarmaturer spænder typisk fra 400 til 1500 watt. Til daglig brug i hjemmet er multicooker med et driftsområde fra 500 til 800 watt ganske nok.

Volumenindikatorer afhænger af antallet af mennesker i familien og det daglige behov for mad. For eksempel er en enhed med en 2,5 liters skål for én person nok. Og for at lave pilaf til en familie på fem er selv 5 liter ikke nok.

Antal tilberedningsmetoder

I denne situation virker reglen: "Jo flere jo bedre" ikke. Værtinden er kun i gang med at lære enheden at kende, og kan bruge alle former for driftstilstande. Som regel anvendes størstedelen af ​​regimerne ikke i fremtiden. Det er værd at overveje, om det giver mening at betale for meget. Som regel multicooker med sådanne grundlæggende funktioner som:

• pilaf;
• suppe;
• grød;
• fisk;
• slukning;
• sluge.

Selv takket være disse muligheder kan du forberede noget originalt og festligt.

Liste over yderligere funktioner

Ud over de grundlæggende muligheder, der hjælper med at lave mad, vil det ikke være overflødigt at udnytte multicookerens andre muligheder. Nogle gange bliver det ekstremt vigtigt. Et mindre sæt muligheder inkluderer:

1. Mulighed for ekstra opvarmning. Hjælper med at holde maden varm et stykke tid efter tilberedning. Desuden påvirker dette ikke smagen på nogen måde og forårsager ikke forbrænding.
2. Multi-cook. En glimrende mulighed for dem, der kan lide at eksperimentere og komme med deres egne madlavningsmetoder.
3. Tilstedeværelsen af ​​termisk beskyttelse. Denne funktion er nyttig i livets moderne rytmer. Hvis du ved et uheld glemte en fungerende multicooker, slukker den alene og lader enheden køle lidt af.
4. Beskyttelse mod tomgang. Denne funktion hjælper, hvis der er børn i huset, der, mens de leger, kan trykke på tasterne og ved et uheld tænde enheden. Beskyttelsesmuligheden kontrollerer, om der er mad i skålen. Hvis de ikke findes, deaktiveres tilberedningsprocessen.
5. Forsinket start. Det er meget praktisk, når der hurtigt er behov for en sund og hurtig morgenmad om morgenen, men der ikke er tid til det. Det er nok at lægge de nødvendige produkter i skålen på forhånd og programmere startfunktionen i den nødvendige tid.

Det er nogle gange svært at undvære de erklærede muligheder, så når du vælger dem, er det også værd at overveje.

Ikke mindre vigtige punkter, når du vælger

For nemheds skyld ved brug af husholdningsapparater er det også nødvendigt at angive vigtige detaljer:

• stemmeassistent. Dette udstyr hjælper med til betydeligt at reducere omkostningerne ved at søge og gøre sig bekendt med de instruktioner, der kan bruges til at forberede en bestemt ret;
• aftageligt betræk. Det er meget praktisk til pleje og vedligeholdelse. Det er nok bare at fjerne delen fra sagen og skylle den med varmt rindende vand;
• Soft Steam Caр Er en ret sikker mulighed. Dette vil tillade damp gradvist at forlade skålen gennem ventilhullerne. Derfor, ved åbning af låget, minimeres risikoen for forbrændinger.

PÅ EN BEMÆRK!

Håndtag er en meget praktisk egenskab til fjernelse af en varm skål fra et elektrisk apparat. En version af enhederne med et eksternt bærehåndtag er tilgængeligt på markedet.

Anmeldelse af populære mærker og modeller med anmeldelser

Du bør altid stole på dine præferencer, når du vælger køkkenudstyr, herunder multicooker. Tænk over det formål, som du besluttede for en sådan erhvervelse til. Giv ikke efter for overtalelse af konsulenter, men vælg den model, som du oprindeligt besluttede dig for. For at hjælpe tilbyder vi flere fremragende muligheder med universel funktionalitet og overkommelige priser.

REDMOND RMK -M452 - sikker og praktisk

Praktisk lille model med funktionen langsigtet varmestøtte og forsinket start. Har universelle madlavningsprogrammer.

Anmeldelse af modellen REDMOND RMK-M452

SUPRA MCS -5112 - model med praktisk berøringskontrol

Enheden har en forsinket start og hold varmen. Justering af tilberedningstiden giver dig mulighed for hurtigt at korrigere tilstanden, hvis nogen af ​​ingredienserne ikke havde tid til at nå parat.

Feedback om modellen SUPRA MCS-5112

Multicooker SUPRA MCS-5112

Polaris EVO 0446DS - en enhed med et ikke -standardiseret design

Multicooker i mat farve med et velkendt sæt nyttige funktioner og madlavningstilstande. Enheden har 3D -opvarmning. Modellen er yderst praktisk og sikker.

Feedback om Polaris EVO 0446DS -modellen

Multicooker Polaris EVO 0446DS

I de fleste tilfælde vælger brugerne budgetmodeller. Prisen afhænger først og fremmest ikke så meget af mærket som af tilgængeligheden af ​​visse muligheder. Derfor er det ifølge redaktionen på Tehno.guru at vælge multifunktionelle enheder spild af penge.

Endelig anbefaler vi at se denne video, som sætter alle punkter i valget af en multicooker.

Kære læsere, del din oplevelse, hvis du allerede er blevet ejer af denne køkkenenhed. Hvis du kunne lide artiklen, skal du sætte den "klasse". Sørg for at stille spørgsmål. Vi svarer dem gerne.