Er det værd at opgive en fuldgyldig komfur til fordel for en kogeplade - praktisk erfaring tyder på, at der ikke er noget universelt svar

Gamle mennesker kom til nødvendigheden af ​​varmebehandling af mad ved et tilfælde. Han tog et stykke af et mammutben fra en slukket brand, tyggede det, kunne lide det. Lækker! En anden gang stak han en foret and i varme kul og behandlede en medstammemand. Tom kunne også lide det. Og hele stammen kunne lide det stegte kød. Folk begyndte at have særlige ildsteder og redskaber til madlavning og stegning af mad. Tiden er kommet, og der var petroleum ovne, ovne, gas og elektrisk plader, og derefter højfrekvente og induktionskøkkenvarmere. Og hver metode til varmebehandling af mad på fødselstidspunktet blev betragtet som en revolutionerende opnåelse af menneskehedens tekniske tanke.

Sammenlignende egenskaber ved gas og elektricitet

Den mest populære og nødvendige enhed i et moderne køkken er en komfur - enten gas eller elektrisk. Desuden er der en tendens til at fortrænge gas med elektricitet. Og selve pladen knuses i dets funktionelle dele. Og mange tvivlende husmødre har et naturligt spørgsmål - er det værd at opgive en fuldgyldig komfur til fordel for en kogeplade - hvad er den praktiske erfaring her.

FOTO: avatars.mds.yandex.net

Værtinden i køkkenet er ikke interesseret i de fysiske og kemiske principper for varmeproduktion i gas- og elektriske varmeapparater. Hun er interesseret i forbrugeregenskaberne ved køkkenmaskiner. Både den ene og den anden energitype har både positive og negative egenskaber.

Gasforbrændingsprodukter - kuldioxid og uforbrændte brændstofkomponenter - sætter sig på køkkenets vægge og loft, på fade, på møbler. Friskheden i luften er langt fra ideel. Elektricitet ændrer praktisk talt ikke luftens sammensætning, den tørrer den kun lidt. Gasbrænderen anses for at være tændt, når gasventilen er åben, gas strømmer gennem brænderen og brænder. Hvis der ikke er nogen flamme, fylder gassen rummet, og dette truer mennesker med forgiftning og fare for en eksplosion fra enhver gnist. Den elektriske varmelegeme anses for at være tændt, når der strømmer strøm gennem den. Faren her er, at du ved et uheld kan røre ved en varm brænder og blive brændt, og der kan ved et uheld falde noget brændbart på den. Her og ikke langt fra ilden. Elektrisk stød er kun muligt i tilfælde af defekt udstyr, men ejerne skal overvåge dets anvendelighed.

FOTO: static-sl.insales.ru

FOTO: cdn1.ozone.ru

Konstruktive beslutninger

Tallerkener er gulv og bord. Og for nylig er der dukket op kogeplader, der er bygget ind i bordpladen.

FOTO: media3.bosch-home.com

Sammenligning af gas og elektrisk udstyr

Der er ikke et enkelt svar på spørgsmålet om, hvad der er bedre - gas eller elektrisk udstyr. Hver husmor bestemmer selv, hvad der betragtes som en fordel, og hvad der er en ulempe. Størrelsesmæssigt fylder plader af begge typer hele størrelsesområdet med en højde på 85 cm, en bredde på 50 til 100 cm og en dybde på 50-60 cm. Du kan vælge for enhver smag.

Gaskomfuret kan kun installeres af certificerede specialister og kun hvor der er en gasledning. Du kan ikke flytte ovnen til et andet sted uden tilladelse. Elkomfuret kan placeres hvor som helst, så længe ledningen kan nå.

Gaskomfur skal tændes med tændstikker eller en speciel lighter. Ikke en særlig praktisk måde. Det er sandt, at elektriske brændeovne allerede masseproduceres. Den elektriske komfur tændes ved at trykke på en knap - fysisk eller berøring.

FOTO: artmebel.center

Både gas- og elkomfurer udvikler omtrent den samme effekt - fra 1 til 3 kW pr. Brænder. Men egenskaberne ved husholdningsgasledninger sikrer, at ovnen fungerer med enhver strøm, og det elektriske netværk skal være specielt designet til at arbejde med høj belastning. For at tilslutte pladen er der brug for en stikkontakt, og ledningerne skal foretages med stor kobbertråd.

Gaskomfurer har en effektivitet på 60-70%og elektriske - ikke mere end 30%. Forbruget af elektricitet er betydeligt dyrere end gas. Derudover er inertien for en elektrisk brænder meget højere end for en gasbrænder. Det varmer længere og afkøles længere. Strømforsyningen kan afbrydes i dårligt vejr, gastilførslen afhænger ikke af vejret.

Vedligeholdelse af komfur kommer til at vaske snavs, spor af fedt og rester af gasforbrændingsprodukter. For at undgå ulykker skal gastilførslen afbrydes, før gaskomfuret vaskes. For at vaske komfuret skal du bruge specielle husholdningskemikalier.

Eksperter siger, at funktionsfejl i elektriske ovne sker oftere end i gaskomfurer. Men under alle omstændigheder bør en professionel kaldes til reparation. Gasovnens levetid er cirka 20 år, elkomfuret skal udskiftes efter 15 års drift.

En gaskomfur betragtes som en mere farlig enhed end en elektrisk. Gassen brænder med åben ild, genstande i nærheden kan tage ild. En ubemærket gaslækage kan føre til en ødelæggende eksplosion. Når du bruger en elektrisk komfur, er det nødvendigt at overvåge ledningerne for at forhindre skader på den.

Begge typer komfurer er udstyret med ekstra servicefunktioner. Gaskomfurer har en elektrisk tænding, et gasstyringssystem, en uautoriseret aktiveringsbloker, en timer. De elektriske ovne har et system til beskyttelse mod kogende vand, dampudsugning, en sensor til genkendelse af fade af metal, en accelereret madlavningstilstand og en ovnafbrydelseslås.

Relateret artikel:

Indbygget 4-brænder gaskomfur: enhed og funktionsprincip; de vigtigste udvælgelseskriterier, som du skal være opmærksom på; store producenter af gaskomfurer; en oversigt over de mest interessante modeller, installationsnuancer.

Konklusion

Valget af ovnmodellen er altid op til værtinden. Men samtidig har hun stadig brug for at eje tekniske oplysninger. Så får du en rimelig kombination af teknisk dygtighed og personlig komfort.