🍽 Kogegrej til induktionskomfurer: materialer og populære modeller

Hvis du har købt eller planlægger at købe et hjem med moderne apparater er det tid til at finde ud af, hvad der bør være de redskaber til induktionskomfur. Forkert valg af panden vil få vand lige koger eller vil koge meget langsomt. Vi tilbyder at mødes med mulige udsigt og populære modeller.

Hvorfor bunden af ​​gryden skal være magnetisk: princippet om induktionskomfur værker

For at forstå egenskaberne for kogegrej induktionskomfurVi bør huske om fænomenet som "elektromagnetisk induktion". På grund af dette fænomen bliver det muligt på kort tid at koge vand i en tilstrækkelig stor gryde. Det billede som følger:

• i selvinduktionen, anbragt under den keramiske plade, er en vekselstrøm leveret;
• omkring spolen energiforsynes, et magnetfelt;
• når den er monteret på brænderen kapacitet, som har ferromagnetiske egenskaber under påvirkning af det elektromagnetiske felt opstå mellem spolen og bunden af ​​retter, inducerede hvirvelstrømme. Den frigjorte varme kapacitet giver en hurtig opvarmning.

Advarsel! På betjeningspanelet forbliver kold fordi det er lavet af et materiale med ingen magnetiske egenskaber. Elektriske modeller opvarmes.

Det materiale, hvoraf fremstilles redskaber til induktion komfurer: grundlæggende sorter

Ferromagnetiske egenskaber besidder et begrænset antal materialer. For at undgå fejl, når de køber og vælge de rigtige retter, tilbyder vi at stifte bekendtskab med de mest almindelige typer. Overvej de betingelser, hvorunder det er muligt at bruge.

Rustfrit stål og jern

Gryder fremstillet af rustfrit stål har en forholdsvis lav vægt og høj styrke. Grund af den høje korrosionsbestandighed, kan den anvendes til fremstilling og efterfølgende opbevaring af forskellige retter.

Du kan vælge en model med en mat og skinnende overflade. Men over tid, selv på et tilstrækkeligt omhyggelig holdning på panden af ​​rustfrit stål uundgåeligt vil ridse. Hertil kommer, at i processen med madlavning middag, mad ofte klæber til bunden.

Advarsel! Inden du foretager et køb, skal du sørge for, at den valgte kogegrej er velegnet til induktionskomfurer.

Støbejern produkter, takket være den ensartede fordeling af varme og miljømæssig sikkerhed, traditionelt populære blandt husmødre. På grund af "medfødte" ferromagnetiske egenskaber, kan de anvendes til madlavning på induktion komfurer. Men i strid med reglerne for pleje, på overfladen af ​​støbejern pander kan forekomme korroderet. Hertil kommer, de er tunge, så de kan forårsage skade på skrøbelige kogeplader.

Advarsel! Eftersom jern har en porøs struktur, er det ikke nødvendigt at anvende sådanne redskaber til at gemme kogte fødevarer.

Jern emaljeting

brugte stål belagt med særlig emalje til fremstilling lakerede artikler. Dette materiale har ferromagnetiske egenskaber, og derfor velegnet til induktion komfurer. Men i bunden af ​​dette produkt skal være tyk og glat. Omkostninger enamelware relativt lille. Hun havde ikke en negativ indvirkning på menneskers sundhed.

Glas, kobber og aluminium med en stål bund bordservice

Glas, samt kobberbaserede legeringer og aluminium har ikke magnetiske egenskaber og dermed deres brug på induktion umulige. Undtagelsen angår kombinationsprodukter, hvis bund er fremstillet af et ferromagnetisk legering. Denne tilgang giver fabrikanterne mulighed for at tilbyde smukke produkter til en overkommelig pris.

Advarsel! I kontakt med surt medium forholdsvis let aluminiumlegeringer mørkere. Kobber produkter er af begrænset brug.

Da vandet koger i en potte fremstillet af forskellige materialer, kan ses i den følgende video:

Krav til panden for induktion komfurer

For at panorere, pan eller en gryde klaret opgaven, bør de have de følgende egenskaber:

• Det er lavet af ferromagnetisk materiale helt eller delvis;
• har tilstrækkelig diameter. For at begynde at opvarme det nederste område bør være mindst 70% af arealet af brænderne, og derfor den minimale diameter på typisk 12 cm. tilladt 8 cm for visse modeller kogeplader;
• har en perfekt glat bund. At inducere en strøm pan skal stramt kontakt med kogepladen. Hvis der er uregelmæssigheder kan forekomme ubehagelige lyde, samt at øge opvarmningstiden.

Tip! Umiddelbart efter erhvervelse af nye retter til induktionskomfur, fjerne det fra bunden af ​​det indsatte logo på fabrikanten, den prisseddel eller andre mærker.

Specifikke af bestemmelse af egnetheden af ​​køkkengrej: mærkning med en magnet

At vælge de retter til de magnetiske plader, kan du gå på to måder:

1. Find den passende mærkning på et bestemt produkt.
2. Brug en magnet.

Den første udførelsesform kan kaldes en win-win. Fabrikant forårsager lignende mærkning, hvis de redskaber, der anvendes til fremstilling af legeringer med magnetiske egenskaber, og selve produkterne er fortykket bund.

Mulighed med en magnet kan være forkert. Det faktum, at magneten klæber godt til bunden af ​​gryden, betyder ikke, at graden af ​​permeabilitet er tilstrækkelig til effektiv drift. Som et resultat, med et relativt højt forbrug af energi, vil vand koge længe nok.

Har et udvalg af retter til induktionskomfur

At komme i gang er at beslutte formålet med at købe. Afhængigt af hvad du planlægger at lave mad måltider vil afhænge af konfigurationen og størrelsen af ​​de overtagne retter. Den bedste mulighed kunne være et kit omfattende flere stykker af forskellig størrelse. Med det, kan du forberede en kompleks middag.

Du bør også træffe beslutning om:

• producenten. Fra denne afhænger primært af værdien af ​​produktet og dets kvalitet;
• materiale. Han må nødvendigvis have ferromagnetiske egenskaber;
• bundtykkelse. For at klare servicet tildelt sin opgave, den nederste tykkelse er 2 - 5 mm. Jo tykkere jo bedre. Den nederste overflade skal være glat;
• diameter af bunden. Det skal være mere end 12 cm;
• design. Producenter tilbyder en bred vifte, så du kan altid vælge den bedste løsning.

Førende producenter af køkkengrej til induktion komfurer

Hvilken model køberen foretrækker, meget afhænger af producenten. Tilbyd at mødes med de varemærker, hvorunder traditionelt producerer produkter af høj kvalitet. Da valget bør foretrækkes:

• Tefal. Det franske selskab tilbyder en relativt billig, men af ​​høj kvalitet husholdningsartikler. Titanium Pro Series fremstillet fortykket bund for mere ensartet varmefordeling;
• Rondell. Den tyske producent tilbyder en separat serie af retter designet til induktionskomfurer. Du kan vælge ikke kun gryden eller panden, men en spand med en stegepande;
• VSPMO. Produktion indenlandske producenter er en alvorlig konkurrence til udenlandske analoger. Linjen "Gourmet" Rustfrit stål kan blive et godt valg;
• Fillser, BAF. Endnu to tyske varemærker, hvorunder produceret pålidelige og stilfulde produkter til en overkommelig pris.

populære modeller

Et stort nok område skaber visse vanskeligheder i udvælgelsesprocessen. Vi tilbyder at mødes med de modeller, der har været i stand til at etablere sig med den bedste hånd for mange forbrugere.

Køkkengrej sæt Rondell The One RDA-563, osv:. 6 Stjerner 5/5

Kvalitet sæt af seks elementer, herunder en fem-liters gryde, slev, stegepande, en gryde, låg og aftagelig håndtag. Kroppen er lavet af aluminium og et dæksel - glas. Med en vægtykkelse på 2,5 mm, bund tykkelse på 5 mm. Fås i grå og sorte farver.

En gennemgang af et sæt af retter Rondell De One RDA-563 6 Ave.:

Rondell The One RDA-563 6 Ave

Set pander Mallony MAL-SET-20/24 002 794 Rating 2 osv:. 5/5

Kvalitativ pan fremstillet af en aluminiumslegering med håndtag Bakelit med en non-stick belægning. Diameter artikler 20 og 24 cm. Bottom Tykkelse 2 mm.

En gennemgang af et sæt pander Mallony MAL-SET-20/24 002 794 2 ave.

Mallony MAL-SET-20/24 002 794 2 etc.

Bucket Tupperware «Kok": Rating 5/5

Moderne stilfuldt design. Volumen 2,8 liter. Højden af ​​vægge 18 cm i bunden diameter på 20 cm. Lavet af høj kvalitet rustfrit stål. Vægtykkelse på 2 mm. Hult skaft under drift er ikke opvarmet.

Feedback på slev Tupperware «Chef»:

Turk til induktionskomfur Gipfel: Stjerner 5/5

Lakonisk stilfuldt design. Lavet af rustfrit stål. Bunddiameter på 12 cm. Forskydning 0,68 liter. Bakelit håndtag. Bund Tykkelse 5 mm.

Anmeldelser af Turk til induktionskomfur Gipfel:

Turk for induktionskomfur Gipfel

Funktioner madlavning på en induktion komfur

Hvis du hurtigt og nemt forberede et måltid, er det nødvendigt at kende funktionerne i madlavning på en induktion komfur, i modsætning til elektrisk og gas-modeller. Der er visse nuancer, der varierer afhængigt af skålene. Vi tilbyder at mødes mere detaljeret med snørklede af processen.

I en gryde med et ferromagnetisk bund

Hvordan det ønskede resultat kan opnås hurtigere, bør gryden placeres i midten af ​​kogezonen. Det bør lukke mindst 70% af arealet.

Tip! Hvis du vælger at stege kødet først Dæk pladen med køkkenrulle eller håndklæder.

Processen med madlavning kylling i dejen i en gryde af rustfrit stål kan ses i følgende video:

I en typisk skål med adapter

Hvis køkkengrej er ikke ferromagnetisk bunden, kan du bruge adapteren. I dette tilfælde er adaptoren først opvarmes, og overfører derefter varmehærdet gryden. Der er tilvejebragt en opvarmning sekventiel princip. adapter størrelse udvælges i overensstemmelse med de brændere og pan størrelser. Det skal være helt flad og har en større tykkelse.

Advarsel! På grund af varmetab til den omgivende rumopvarmning effektivitet ved adapteren er reduceret væsentligt.

Processen med madlavning med anvendelse af en adapter kan tydeligt ses i følgende video:

Betingelser for pleje, der skal overholdes

Til livet af redskaber til induktion komfurer blev ikke begrænset til et år, er det nødvendigt, at korrekt pleje. Listen over pleje tips:

1. Affald fra Rengøring sammensætninger indeholder slibende stoffer. Tilstedeværelsen af ​​indeslutninger kan forårsage skade på den glatte overflade af havbunden og forværringen af ​​udførelsen af ​​retter.
2. Tør med køkkenredskaber umiddelbart efter vask for at undgå pletter, som kan forringe produktets udseende;
3. Styring af temperaturen i vaskeproces produkter med en keramisk belægning. En skarp temperaturfald kan medføre revnedannelse keramikken og den varme beholder under fyldning med koldt vand.
4. Efterlad ikke tomme kogegrej på komfuret inkluderet. Dette kan medføre forringelse af dens ydeevne.

Del i kommentarerne, hvis du skulle vælge retter til induktionskomfur, og på hvilken model du vælger.