Foodprocessor til udskæring diske: hvordan man vælger de professionelle

Foodprocessor - en elektromekanisk enhed til forarbejdning af produkter, som kombinerer funktionerne af flere husholdningsapparater - shredder, slibemaskine, mixer, blender og skæremaskiner og rivejern.

virkemåde

Strukturelle elementer i en foodprocessor er:

• Arbejde skål;
• en drivmekanisme (motor);
• Bitsæt;
• betjeningsknapper.

Bestanddelene, der skal forarbejdes fyldes i en arbejdsgruppe beholder. Med hjælp af dyser produkterne bringes til den ønskede tilstand defineres af programmet.

Maskine styret af knapper eller drejeomskiftere, som er anbragt på frontpanelet. Motoren er skjult i kroppen, med undtagelse af skaftet, der driver de mekanismer arbejdsmaskine.

Bit er sat i bevægelse af en elektromotor, klingen rotationshastighed afhænger af strømmen af ​​drivmekanismen. Afhængig af modellen lokkemad rotationshastighed svinger 15-12000 omdrejninger i minuttet rækkevidde, antallet af hastigheder - en eller flere. Lave hastigheder er designet til at blande og piske ingredienserne, høj hastighed vender - at male.

Disk skæring er en cirkel defineret med skarpe klinger, afhængigt af modellen kan bladet være fast eller aftageligt. Udskiftning vinger til drev gør det muligt at ændre måder at skære. Produkter, der skal skiver, placeres i en beholder, presseanordning motor knappen aktiveres.

Hvordan man vælger en foodprocessor med skæreskiver

Når du vælger en væsentlig kriterium for udvælgelse er arbejdsmiljøet skålHerunder det materiale, hvoraf den er fremstillet. På markedet for husholdningsapparater er modeller med en arbejdsevne af plast, glas og metal.

Plastikbægre udstyret med low-end modeller. Plast udsættes for temperaturer og mekaniske skader. Under drift kan plastikbeholder blive deformeret, revnet, hurtigt bliver gule.

Skål pyrexglas er kendetegnet ved styrke, æstetisk appel. Glas arbejdsevne er stabil over for temperaturændringer, kan beholderen anbringes i en mikrobølgeovn og fryser.

Metal beholdere er praktisk at vedligeholde, pålidelige og holdbare, de er karakteriseret ved lang levetid. Mindre køkkenmaskiner med en metal arbejdsevne - høj pris.

Dyser Høst fremstillet af plast, metal eller tin. Bedre at give fortrinsret til modeller med stål klinger. Antal dyser afhænger af ændringen af ​​køkkenet enhed. Ved standard sæt inkluderer:

• Kniv med dobbelt klinge - designet til slibning og skæring produkter;
• rundkniv - anvendes til udskæring, hakning;
• disk-emulgator - piske produkter saucer;
• rivejern;
• æltning.

De vigtigste enhed mekanismer til at håndtere produkter er motoren, vægten kriterium for valget - den energidrevne enhed. Når en enhed er ønskeligt at tage hensyn til, at udførelsen af ​​mejetærskeren skal være proportional med arbejdskapacitet af skålen i et forhold på 200: 1. Når beholderen kapacitet 1,5 liter optimal effekt drivmekanisme er mindst 300 watt.

type forvaltning. På markedet for husholdningsapparater repræsenteret kombinerer med mekanisk og elektronisk (touch) kontrol. I det første tilfælde hastighed, temperatur og tid af mejetærskeren indstillet til manuel drift, den anden - driftsparametrene indstilles automatisk.

Køkken enheder med touch-kontrollerer mere pålidelig og lettere at bruge. Maskiner med mekaniske type kontrol gevinst i prisen.

sikkerhed - et tungtvejende argument i valget af model. For at sikre beskyttelsen af ​​producenter, som regel udstyret med processorer med et sikkerhedssystem, som forhindrer optagelsen af ​​maskinen med låget på klem.

karakteristika

Konventionelt, husholdningsapparater til behandling af produkter kan opdeles i tre underkategorier:

Mini kombinerer:

• skål kapacitet - op til 1,5 liter
• antal dyser - 2-3 pc.
• hastighedstilstande - fra 1 til 2
• Power - 300 watt.

Kompakte kombinerer:

• kapacitet skål - 1,5-2,5 liter
• antal dyser - op til 5 stk.
• hastighedstilstande - fra 2 til 3
• Power - 400-500 watt.

multifunktions apparater

• kapacitet skål - 2,5-3 liter
• antal dyser - op til 15 stk.
• speed modes - 5 og op
• kapacitet - mere end 700 watt.

funktioner

Food processorer er i stand til at udføre mange operationer, funktionaliteten af ​​maskinen afhænger af antallet af værktøjer og muligheder udvalgte.

Ud over standard sæt knive, er moderne maskiner desuden udstyret med sådanne anordninger:

• fryser;
• kaffemølle;
• mølle til formaling af korn;
• ost rivejern til at skære tynde plader;
• Citruspresser;
• blender;
• saftpresser eller mølle;
• kebbe (tip til at gøre hjemmet pølser).

Universal maskiner til forarbejdning af fødevarer og kan udføre mange opgaver, herunder følgende processer:

• udskæring kuber, cirkler, skiver og bånd;
• udskæring;
• fræsning produkter;
• piskning;
• æltning af dej;
• saftfremstilling.

Dyrere modeller af indenlandske mejetærskere tilvejebringe samtidig udførelse af flere operationer, den stærkt reducerer tilberedningstiden.

For brugernes bekvemmelighed og pladsbesparende apparat producenter tilbyder modeller af universel mejetærskere køkken, udstyret med et rum til opbevaring af værktøj og knive.

Fordele og ulemper ved mejetærskeren med drev til skæring

De vigtigste fordele til køkkenet Harvester:

• multifunktionalitet;
• besparelser;
• tidsbesparelser.

Således bruger midler til køb af en af ​​køkken apparat, forbrugeren får flere. Proces automatisering kan reducere den nødvendige tid til madlavning og letter arbejdet Housewives.

Outs af fødevarer processor maskiner anses for at være:

• arbitragemuligheder,
• besværet med pleje (efter hver brug er det nødvendigt at adskille maskinen til vask og tørring med efterfølgende samling).

Sådan bruger

Før første brug, bør omhyggeligt undersøge producentens anvisninger.

Tilslutning kun er mulig gennem en stikkontakt med jordforbindelse. Før start af maskinen i soklen, hvis forsyningsspændingen svarer til behovet for at sikre forsyningsspændingen angivet i databladet eller navnepladen. Ved afslutningen af ​​arbejdsprocesserne i anordningen bør afbrydes fra lysnettet.

Kombinerer & fliskværne produkter monteret på en stabil, hård overflade.

Når du arbejder, må du ikke røre nogen bevægelige dele for at undgå skader og kvæstelser.

Generelle regler for arbejde med mejetærsker

1. Volumenet af produkt fyldes i arbejder beholderen, bør ikke overstige 2/3 af skålen volumen.
2. Når man arbejder med en dyse-mixer røring vægt bør dække mindst den nedre del af krone.
3. Før arbejdet med kødprodukter brug for at adskille kødet fra benet, fjern sene forskåret kød i stykker på 2 cm. Frosset kød er underlagt frigive.
4. Varme fødevarer, hvis temperaturen overstiger 80⁰Skal forafkølet.
5. Brug ikke beskadigede knive og dyser (chips, revner).
6. Efter afslutning af arbejdet detaljerne skal vaskes med varmt vand og tør.

fejlfunktioner

Under drift af maskiner til forarbejdning af følgende problemer er relateret til fødevareproduktion:

• forekomst af banker, formaling eller anden usædvanlig lyd under drift af mekanismen;
• overophedning af legemet;
• er ikke i overensstemmelse med en given tilstand;
• røglugt ledninger;
• ryger eller gnister;
• enhed er ikke aktiveret.

I tilfælde af garantien skyld detektion bør du kontakte servicecenteret. Hvis garantien er udløbet, kan du prøve at forstå årsagerne til fiasko på egen hånd.

Årsagerne til udstyrssvigt kan være forbundet med mekanisk skade af dele, eller med problemer i den elektriske del.

En fejlfunktion af mekanisk art De omfatter den manglende transmission af drejningsmoment til arbejdskorpusset. Dette kan være på grund af slitage af noter på en rotoraksel eller et bælte med en remtransmission impuls drejningsmoment.

For at fastslå årsagen til fiasko, kræver demontering. Afmontering og inspektion af dele udføres i følgende rækkefølge:

1) er koblet fra lysnettet, er løsrevet aftagelige dele;

2) fjernes fra basen mejetærsker inverteret Exam drivrem og gear. Når du løsner eller byge af en del af drivremmen skal udskiftes. Tandhjul oprenset lave slid kompensere smøremiddel udskiftning fungerer under alvorlige defekter.

3) efter fjernelse af drivremmen og gearmotoren er fjernet, inspektion udføres;

4) gear befries beskyttelseshylsteret, er drivakslen besøger.

Hvis motoren kører knivene ikke bevæger sig, er det nødvendigt at forsøge at rense og smøre klingen.

Problemer i den elektriske del De er forårsaget af defekt sikring, beskadigelse af ledningen eller kontakten, motoren børsteslitage.

Den måde at løse problemet på er at udskifte de dele, der mislykkes. Alvorlige problemer omfatter svigt af motor, manifold, kontrol bord. I dette tilfælde, for at eliminere fejlene får brug for professionel hjælp.

Elektriske dele af maskinen til forarbejdning af produkter omfatter:

• kommutatormotor;
• skifte;
• Låsesystem fra den fejlagtige integration.

Komponenter er forbundet i serie, når indretningen lukker det elektriske kredsløb. Hvis processoren ikke tændes, kan det indikere et åbent kredsløb. Kontinuitet kontrol multimeter probe eller ved hjælp af en kontrollampe.