Køkken knive: typer, hvordan man vælger, hvilken en er bedre, at producenterne

Køkkenknive - tilbehør beregnet til forarbejdning af produkter. Med hjælp fra dem udføre rengøring, skæring og tilskæring af kød, fisk, grøntsager, frugt og en bred vifte af gastronomiske produkter.

Typer af køkkenknive

Klassificering af knive til køkkenet er baseret på destinationen og typen af ​​tilbehør produkt, der skal behandles. Der er følgende typer:

• universel;
• udbening;
• kok;
• udskæring;
• lænd;
• skæring
• til oprensning;
• økse;
• bøf;
• brød;
• ost;
• for tomater;
• olie;
• Santoku (japansk);
• Nakeer (japansk vegetabilske).

universel

Universal kniv anvendes til rensning, neddeling og skæring af frugt og grøntsager, pålæg, grøntsager, ost, kødprodukter.

Karakteristiske træk er anderledes: den gennemsnitlige bredde værktøjsklingen, bladbredde tilspidser til en ende, enden er understreget. Bladtykkelse er omkring 2 mm, den geometriske form af bladet lige eller bølget.

kok

Udstyret med en bred klinge og behageligt greb tung. Standard bladbredde for kokken varierer fra 2 til 4 mm.

Værktøjet kan bruges til:

• skære grøntsager;
• snitning greens;
• skære et kødprodukt;
• slå kød (butt).

hovedenheden længde er omkring 45 cm, mid-size kokkens kniv har en længde på 35-40 cm, den mindste - fra 25 til 30 cm.

udbening

Med hjælp af enheden udføres udbening råt og tilberedt kød. Karakteristiske træk udbening kniv er:

• den gennemsnitlige bredde af bladet, skarpt tilspidset;
• buet skærekant,
• smal, skærpet spidsen;
• direkte røv.

fillet

Tilbehøret er designet til fint skæring og udtynding af fisk eller kød. Maskinen er udstyret med en tynd, fleksibel, lang klinge. apparatet klinge kan have en reces eller små riller, der forhindrer opbygning på knivbladet.

udskæring

Kødudskæringsanordning anvendes hovedsageligt i professionelle køkkener. Knivsblad buet form. Med det kan du nemt at skære trævlet eller hårde kød.

skrælle kniv

Designet til at rengøre skræl med frugt og grøntsager. Knivbladet er udstyret med kort elastik med en skarp spids, en jævn skærekant og et ergonomisk håndtag.

En anden form for tilbehør til rengøring frugt og grøntsager er en kniv-skrællekniv. Et karakteristisk træk ved værktøjet - de to vendt mod hinanden blad.

Nogle modeller er udstyret med en kniv-skrællekniv sving eller flydende blade. Kniv-Piller er ideel til rengøring af frugt og grøntsager af regelmæssig geometrisk form - æbler, agurker, squash og zucchini.

en enhed kan således slaw og skæres tynde skiver af grøntsager eller frugt.

Kniv til skæring

Tynde skiver klar kødprodukter, skinke, røget og saltet fisk. De karakteristiske træk ved tilbehøret:

• lang klinge er smal;
• glat kant uden tænder.

brødkniv

Brødkniv udstyret med en savtakket skærekant, bladet har samme bredde over hele sin længde. Formularen giver dig mulighed for at skære de bagte varer, uden at bøje dem. Kniven er også egnet til skæring af vandmelon, cantaloupe, ananas.

Kniv til bøf

Spisekøkken apparat, ved hjælp af hvilke under måltidet er skåret i små stykker klar til fisk, kød eller grøntsager. knivsæg kan være glatte, savtakket eller en kombination. Enheden er udstyret med en tynd og smal klinge.

Kniv for tomater

Et karakteristisk træk ved værktøjet til udskæring tomater rager en smal vinge, der er udstyret med små tænder og en kløftet spids. Køkken tilbehør og omhyggeligt narezhet appelsiner, citroner og andre grøntsager eller frugter med hård hud og blødt midten.

ost kniv

En kniv til udskæring ost er tynd og smal, let opad krumme blad, bølgeskær, og en kløvet spids. Blades separate modeller udstyret med slidser, der fungerer som luftlommer og forhindre klæbning af osteklæde.

Til skæring bløde oste rationel kniv-streng. Det er en lille plakette, hvorpå der er fastgjort en tynd og meget skarp kniv.

smørkniv

Knife olie kendetegnet ved en bred korte klinge kant, der er udformet som en afrundet spatel. Bestik bruges til at smøre på brød produkter smør, marmelade, pate og kaviar, honning.

Kniv-ax

Bruges til at skære store stykker kød og fjerkræ opskæring knogle af medium tykkelse, brusk og sener.

Karakteristiske træk chopper-bladede rager en kort brede ben og en skrå kant. Skæret er meget skarp og glat.

japanske Santoku

Santoku er en multi-funktionel velafbalanceret kniv til køkkenet. Formen af ​​den japanske Santoku kan klare tre store opgaver for kokken:

• shredder;
• skæring
• skæring.

Design af enhedens funktioner:

• smal greb;
• brede ben;
• tynd skærekant;
• dobbeltsidet skarphed.

Nakeer til grøntsager

Nakeer til at skære grøntsager. Klingeenheden med rektangulær form, skæret er tynd, tilspidsende fra bunden til spidsen, den bageste kant tykkelse på 2-2,5 mm.

karakteristika

Længden af ​​knivbladet

Den korteste blad udstyret med en køkkenkniv til rensning af frugt og grønt - fra 5 til 10 cm. Klingen længde på 13 cm er knive til ost, tomat og bøf. Reserve universal køkkenkniv længde er 15 cm, indretningen til udbening kød - 16 cm.

Længere vinger er udstyret med:

• Madlavning knive - fra 15 til 30 cm;
• kniv-ax - 18 cm;
• kam - 20 cm;
• knive til brød - op til 23 cm;
• Udskæring - fra 20 til 30 cm;
• Japansk Santoku - 15 til 20 cm;
• Japanske Nakeer - 16,5-24 cm.

vingemateriale

De der anvendes til fremstilling af vinger køkken knive materialer:

• stål;
• smedet stål;
• Damascus stål;
• tre lag stål;
• keramik;
• titan.

stål

Til fremstilling af køkkenmaskiner anvendte carbon og rustfrit stål. De bedste ydeevnekarakteristika har klinger fremstillet af rustfrit stål med tilsætning af chrom, mangan, molybdæn, silicium, vanadium.

Hjælpekomponenter give yderligere kvalitet materiale:

• krom - bibringer hårdhed, korrosionsbestandig rustfrit stål øger kvaliteten;
• mangan - forbedrer slidstyrke;
• molybdæn - beskytter mod skørhed;
• vanadium - gør bladet meget skarp.

smedede knive

teknologi til fremstilling af smedede knive er kompleks og omfatter flere faser:

1) blank materiale;

2) at standse;

3) rå smedning;

4) efterbehandling;

5) hærdning.

Etapevis teknologi giver en stærk, smuk og holdbart produkt.

damask

Damascus stål - mønstrede laminat. Lagene bliver forbundet med multipel smedning. Hver stållag indeholder en forskellig mængde kulstof, hvilket påvirker graden af ​​blødhed af materialet.

Trelags stål

Knivsblad består af tre lag: ydre er fremstillet af blødt stål, den centrale - et hårdmetal.

titanium knive

Køkkenknive med titanium belægning karakteriseret ved en særlig styrke. De er ikke modtagelige for korrosion, har antibakterielle egenskaber.

keramiske knive

Enheder lavet af zirconia ved tør presning. Dernæst produkt bages ved en høj temperatur i to dage.

På markedet med husholdningsartikler præsenterer keramiske køkkenknive med en klinge af hvid og sort. Blade Sort farve er opnået ved at tilføje særlige farvestoffer. Sådanne indretninger er kendetegnet ved høj slidstyrke.

Materialet til håndtaget

De følgende materialer anvendes til fremstilling af håndtag:

• træ;
• plast;
• stål;
• stål indsats.

træhåndtag

Træ til kniv håndtag - solidt hårdttræ:

• kirsebær;
• valnød;
• bøg;
• birk.

De dyre professionelle knive der anvendes til fremstilling af håndtaget ædle træsorter.

Træ håndtag er behagelige at røre ved, æstetiske og ergonomiske, modstandsdygtig over for ekstreme temperaturer. Men under drift giver træ revner razmokaet af fugt, taber, en oprindelige form.

Knive med træskaft kræver omhyggelig vedligeholdelse.

Håndtag fremstillet af plast

Til fremstilling plasthåndtag anvendes:

• bakelit;
• ABS;
• polypropylen.

Polypropylen anvendes i modeller af køkkenmaskiner i budgettet prisklasse.

Plastkniv håndtag til køkkenmaskiner kan indeholde indsatser af metal eller gummi. Den gummibelagt håndtag forhindrer bladet i at glide ud af hånden.

Syntetiske materialer er karakteriseret ved deres funktionalitet, de ikke kræver særlig pleje, modstandsdygtig over for fugt og aggressive kemikalier. Fordelene ved plast indehavere omfatter lav vægt og overkommelig pris.

håndtag stål

stål håndtag er holdbare og pålidelige, de er karakteriseret ved en lang levetid. Stål håndtere modstandsdygtig over for syrer og salte deraf, er i stand til at modstå temperaturændringer, ikke revne eller blive løse, hygiejnisk.

Stål med indsats

Håndtag køkkenredskaber af stål med indsatse af træ eller plast, har et attraktivt udseende. Inlays lette produktets vægt.

Ud over disse materialer kan keramiske anordninger være forsynet med håndtag fremstillet af silikone.

Yderligere funktioner og tilbehør

Blade med tænder

Nogle modeller har en kombineret form af bladet. De glatte forkant kombineret med den savtakkede klinge, også kendt som Blade - poluserreytor.

Serreytornaya skarphed kædesaven er ens i udseende, men i modsætning til savning værktøj, er det bladet tænder arrangeret i et plan.

Fordele ved klinge med tænder:

• serreytornaya slibning stigninger opskæring effektivitet;
• klinge forbliver skarp længere.

Covers

Mange producenter udstyre køkkenknive ekstraudstyr designet til opbevaring af produkterne. Ofte keramiske kniv enheder sælges komplet med et plastlåg.

Sæt med køkkenknive med stativet eller taske til opbevaring, lavet af træ, klæde, plast, stål, og kombinationer af materialer.

fordele

Klinger af keramik

Værktøj til skæring keramiske klinge har mange fordele:

• ikke oxideret;
• ruster ikke;
• ikke absorberer lugte;
• besidder en skarp skærende kant, effektivt udføre opskæring;
• vejer lidt;
• har et attraktivt udseende;
• ikke kræver hyppig skarphed;
• varmebestandig;
• let at rengøre;
• miljøvenlige.

stålblade

Positive klinger kvalitet stål i høj grad afhænger af, hvilken type stål og fremstillingsteknikker.

Den største fordel af kulstofstål - lave omkostninger. Knivbladet er skærpet hurtigt og nemt, men også hurtigt mister skarphed.

Damascus stål knive er kendetegnet ved positive tekniske og egenskaber:

• styrke;
• holdbarhed;
• holdbarhed;
• originalitet på det mønster;
• høj skæreydelse.

mangler

Ulemper ved køkkenknive med keramisk klinge

• manglende fleksibilitet;
• skrøbelighed;
• høje omkostninger;
• er ikke egnede til opskæring og dimensionelle faste produkter;
• slibning af knive kun udføres ved hjælp af specielle sharpeners.

Køkkenudstyr keramiske produkter er følsomme over for mekanisk belastning og brudspænding, når de falder eller påvirke sprødt materiale revner og brud nemt.

Keramiske knive er ikke beregnet til at hakke bevægelser, kan tætte og hårde fødevarer føre til bladet deformation.

Ulemper stål køkkenknive

• ustabilitet over for korrosion;
• oxidation;
• overførsel produkter metallisk smag;
• hurtigt blive kedeligt.

Hvordan vælger køkkenknive?

Før du køber en kokkens kniv i første omgang være opmærksom på kvaliteten af ​​produktet. Det første skridt er at inspicere instrumentet klinge og håndtag, de bør ikke have chips, pletter og revner.

apparatet klinge skal være glat og ensartet i konsistens og farve. Kniven skal blive oppe godt i hånden, skal du ikke være for tung.

Hvis en køkkenkniv på samme tid er i en afbalanceret tilstand, så det er afbalanceret. Men hvis der var en overvægt af den ene eller den anden side, at køb af et sådant produkt bør opgives.

Bemærk den fastgørelsesmåde af bladet: det er bedre at give fortrinsret til modeller, hvor bladet strækker hele længden af ​​håndtaget. Nitter forbinder knivens blad med håndtaget af indretningen skal passe stramt til jorden.

Støbt plasthåndtag uden nitter - ikke den bedste løsning.

En væsentlig udvælgelseskriterium virker som et skær. Det skal være glat, skinnende være et fast linje fra håndtaget til spidsen af ​​klingeenheden. Den skærende kant bør være skarpe.

kvalitet skarphed

Når du vælger en køkkenkniv Bemærk typen af ​​skarphed. Bestik, kan køkkenmaskiner have en ensidig og dobbeltsidet skarphed. Ensidig formaling er kendetegnet ved to store fordele:

• øger stivheden af ​​skærekanten;
• forbedrer slidbestandigheden.

Angivelse af kvaliteten skærpe forkant er følgende kriterier:

• formaling vinkel;
• bladtykkelse.

Spidsvinkel - parameter afhængig af hårdheden af ​​stål. Bestik køkkengrej lavet af hårde enheder stål har en skærpning vinkel i området 23-25⁰, Y klinger på en blødere metal Skærpningsvinklen er 45⁰.

vigtige nuancer

Hårdheden af ​​stål bestemmes ved laboratoriet og specificeret af fabrikanten af ​​kniv-enheder. Hårdheden af ​​konstruktionsmateriale af skærekanten, bør ikke være mindre end 45 HRC og 60 HRC.

Et materiale med hårdhed op til 45 HRC ved kanten skarphed deformeres let. Når hårdheden overstiger 60 HRC, sløv kniv hurtigt.

Når du vælger et værktøj er det vigtigt at være opmærksom på bredden af ​​bladet. Jo bredere bladet, jo større skarphed cykelstativ enhed, vil levetiden for klingen være mere lang.

Markedet er også præsenteret modeller med laser skærpet. På trods af navnet, er laseren ikke anvendes til slibning af kniven, og i processen med hærdning af metallet.

Et karakteristisk træk ved laser skarphed rager matte barer, som er vinkelret på den skærende kant af instrumentet.

Kriterierne for udvælgelse af et sæt

Når du vælger et sæt af produktkvalitet evaluering parametre af varerne er identiske.

Det bør erindres, at den praktiske klinge kit altid bør omfatte grundlæggende værktøjer:

• lille kniv til rengøring grøntsager og frugter;
• Udbening kniv;
• kniv til at skære kød;
• slibning af knive med serratornoy;
• Universal fræser enhed.

Hvad køkkenknive bedre

Perfekt køkkenkniv bør have følgende tekniske og driftsmæssige karakteristika:

• multifunktionalitet;
• styrke;
• holdbarhed;
• korrosionsbestandighed;
• lang levetid;
• let og nøjagtigt afskårne produkter;
• lang blev gjort stumpe under drift;
• har ergonomisk håndtag.

Disse produkter er kendetegnet ved en række fordele, som omfatter:

• forøget styrke;
• meget lang levetid;
• bevare skarphed af bladet i lang tid.

Den ideelle klinge enhed til mænd - kok kniv rustfrit stål fremstillet ved smedning. Universel længde kniv kok - 21 cm.

For hunnerne, ville den bedste løsning være en universel køkkenkniv længde fra 13 til 16 cm. Sådanne indretninger kombinerer egenskaberne af klassiske kniv-kokken og en pålægsmaskine ydeevne.

Sådan bruger

Til enheder tjente i mange år, samtidig med at den oprindelige ydelse, bør du holde sig til de vigtigste regler:

• Køkken knive er ikke beregnet til vask i opvaskemaskine.
• Brug ikke kniven til rengøring instrumenter lavet af kulstofstål varmt vand.
• Efter vask bør enheden tørres.
• Det er uacceptabelt at holde køkkenet bestik i løs vægt med andre bestik.
• Til skæring produkter er ikke nødvendigt at bruge skærebrætter lavet af glas, marmor. Brugen af ​​glas og sten tilbehør bliver hurtigt sløve bladet kan resultere i deformation af skæret.
• Knive kun anvendes til de formål, som er beregnet.
• Skær ikke med en køkkenkniv frosne fødevarer.

Producenter af køkkenknive

Det vigtigste specialisering af virksomheden - engros leverancer af varer til hjemmet. Brand er den officielle repræsentant for den japanske producent af knive til GLOBAL køkken i Den Russiske Føderation.

Sortimentet omfatter mere end tyve serier af knive til køkkenet. Rækken af ​​virksomheder repræsenteret af modeller af forskellige prisklasser, fra budget til eksklusive værktøj enheder.

Samlinger inkluderer køkken tilbehør med blade af rustfrit stål og keramik.

I tillæg til de enkelte enheder til at skære kød, fisk, frugt, grøntsager og andre produkter, på Apollo virksomheder kompilerede sæt af knive til køkkenet og andet tilbehør.

Et af de områder af det finske selskab Fiskars er produktionen af ​​bestik til køkkenmaskiner:

• knive til tomater;
• brødknive;
• knive til kød;
• til rengøring;
• lænder;
• små, mellemstore og store Cooks knive.

mærkevarer er funktionelle, stilfuldt design, ergonomi. Model vifte af køkkenredskaber til skæring omfatter flere serier:

• Fiskars Solid - klinge køkkenknive i denne serie er fremstillet af smedet rustfrit stål fremstillet i Tyskland.
• Fiskars Functional Form - omfatter en separat køkken kniv rustfrit stål apparater og et alsidigt sæt bestående af 3, 5 og 7 enheder.
• Fiskars Functional Form Plus - forbedret meget, bliver bladene på de skærende værktøjer i rustfrit stål med en korrosionsbestandig belægning.
• Fiskars Edge - Japanske knive lavet af rustfrit stål og skærpet ved en særlig teknologi.

Virksomheden indtager en førende position i rækkefølgen af ​​producenter af bordservice og køkkenredskaber. mærkevarer sælges over hele verden, kontorer i 40 lande.

På det russiske marked tyske mærke præsenterede Gipfel siden 1997.

høj kvalitet økologiske materialer anvendes til at fremstille produkter. Klinger fremstillet af høj-carbon stålblade forarbejdet nonstick overflade, som forhindrer ophobning på nettet under skæringen.

Katalog inkluderer:

• en serie af professionelle køkkenmaskiner lavet af kulstofstål med plastik håndtag,
• en serie af keramiske produkter med plastovertræk,
• sæt og tilbehør.

Rækken af ​​den tyske producent er repræsenteret ved en flerhed af individuelle barberbladsenheder specialiseret fokus:

• olie;
• til oprensning;
• til bageriprodukter;
• for kød;
• til bøf.

Tjekkiske selskab - en division af den tyske varieret gruppe. Siden 2010 Nadoba åbnet en særskilt procedure og markedsfører produkter til hjemmet produkter under sit eget mærke.

Mærket tilbyder forbrugerne knive madlavning, hakke, Santoku. Virksomhedens Kataloget indeholder også universelle model og køkkenknive for visse grupper af produkter:

• til grøntsager,
• brød;
• olie;
• pizza.

Regent

Ruslands varemærke på markedet, er det køkkengrej og tilbehør i Kina. Valget er varieret, produktsortiment omfatter økonomiklasse og midt-markedet.

Produkt linje består af seks serier, som hver især repræsenterede køkken bestik til forskellige formål (korn, skæring, grøntsager, universel, madlavning, knive, økser):

• PRESTO - værktøjer med rustfrit stålblad, håndtag materiale - polypropylen.
• FORTE - rustfrit stål apparater med bakelit håndtag.
• MASTER kniv - smedet køkkenknive fremstillet af rustfrit stål med bakelit håndtag.
• RETRO kniv - rustfrit stål bestik med håndtaget af træet Hevea arter.
• RUSTICO - køkken redskaber lavet af rustfrit stål med en mahogni håndtag.
• LUNA kniv - all-metal rustfrit stål knive.

Virksomhedens produkter er godt etableret sig blandt professionelle kokke og forbrugere.

Dette fremgår af anbefalingerne i den nationale Guild of Chefs og en række priser, som blev tildelt den tyske mark for kvaliteten af ​​de produkter og forbrugernes smag.

Handelsinterval er opdelt i syv samlinger:

• Rondell Lanze grill;
• Rondell Glanz Sort;
• Rondell Glanz White;
• Rondell Anatomie;
• Rondell Falkata;
• Rondell Langsax.

Linealer Rondell omfatter køkkenknive fremstillet af rustfrit stål og keramik tyske produktion. Blades stål køkkenknive til tovejs skarphed fremstillet ved hjælp af en unik tre-trins hærdning teknologi.

Keramiske produkter er udstyret med et plastlåg til opbevaring.

Til fremstilling af våben tyske producent gælder:

• ABS-plast;
• ABS-plast med gummi foring;
• kombination af materialer - stål og plast.

Selskabet er på det russiske marked, japanske køkkenknive af høj kvalitet. Produkterne er lavet ved hjælp af de japanske avancerede teknologier med materialer af høj kvalitet:

• Monolag stål;
• tre lag stål;
• Damascus stål;
• sort keramik;
• hvid keramik.

kunstige sten, glasfiber og stål, der anvendes til produktion af håndtag.

Samura samling omfatter professionelle køkkenknive og universel knive specialisering:

• udbening;
• for stave;
• brød;
• grøntsag.

Populær serie af Samura er:

• Samura CERAMOTITAN - bestik indretninger fremstillet fra sort keramisk TiN belægning.
• Samura ECO-CERAMIC - en samling af keramiske køkkenmaskiner, hovedsageligt bestående af modeller med en kniv til at rense frugten pålægsmaskine.
• Samura Harakiri - køkkenredskaber fremstillet af enkelt lag stål tilfældet med en sort plasthåndtag.
• Samura Damaskus - knive med en bladlængde på Damaskus stål med en dobbelt skarphed.
• Samura BAMBOO - all-stål kniv enheder.
• Samura SAKAI - bestik, køkkenredskaber fra en særlig japansk stål «tsuchime" og naturtræ håndtag. Produktionsteknologi af vinger SAKAI serien giver etapevis slibning og fin polering vand hvæssesten.

Selskabet er det globale marked produkter af høj kvalitet til hjemmet køkkenknive fremstillet i Japan.

Suncraft lineær række inkluderer:

• cooks kniv samling af molybdæn og vanadium Damaskus stål;
• Japansk Santoku knive;
• knive Nakeer;
• Formålet med Damaskus stål knive, keramiske enheder komplet med et plastlåg;
• værktøjer til fine skæring;
• vegetabilske stål knive med træskaft;
• udbening knive.

I lineup er low-end modeller, produkter af middel og høj prisklasse.

Sortimentet omfatter produkter til køkkenet køkkenknive universelle og smalle områder.

Lineup tilbyder en række produkter af Damaskus og japansk rustfrit stål, zirconium knive og japanske instrumenter med en titanium-belagte, skrællemaskiner med flydende blade.

Keramiske køkkenknive har ergonomiske håndtag lavet af silikone, der er kendetegnet ved lyse farver - rød, lilla, i linjerne der er modeller med håndtag klassisk sort.

Indsamling af køkkenmaskiner fra Damaskus stål er udstyret med træ håndtag. Som et materiale til fremstilling af håndtag anvendte modeller titanbelagt termoplast.

Virksomheden har specialiseret sig i produktion af elementer af køkkenredskaber. På boligudstyr markedet er der den siden 2005. Linjen omfatter enkelt køkkenknive, bestik sæt og tilbehør.

Den omfatter:

• Knive af rustfrit stål med håndtag af slagfast plast.
• Enheder i hvid keramik, der er udstyret med lysegrønne plasthåndtag og overtræk til opbevaring.
• Kniv sætter fra 4,5 og 7 stykker. Med standen lavet af træ og plast. Blades udstyr fremstillet af rustfrit stål.

International varemærke fundament i 1954, er selskabets produkter sælges i mere end 120 lande over hele verden.

Produktlinje samler flere serier af køkkenknive kinesisk-made:

• Ingenio Sort - værktøjer til skæring af sorte keramik produkter er udstyret med sikkerhed tips.
• Ingenio Hvid - hvid keramik tilbehør komplet med en plastikpose til opbevaring.
• Tefal Talent - køkkenknive fremstillet af rustfrit stål.

Brand giver forbrugeren en tilstrækkelig bred vifte af knive til køkkenet produktsortiment omfatter flere serier og enkelte instrumenter snævert fokus.

For instrumenter snævre fokus kan nævnes:

• knive til olie;
• for tomater;
• brødknive;
• ost.

Lineær Series mærke Tramontina:

• Century - køkkenknive i denne serie er kendetegnet ved en klassisk design. Produceret vinger fabrikant bruger høj kvalitet hærdet stål.

Håndterer køkkenredskaber fremstillet af glasfiber - glasfiber kompositmateriale.

• Carbo - er køkken værktøjer og knive, økser lavet af hærdet stål. brug af værdifulde træarter til fremstilling af våben.
• Century Polywood - anderledes præsentabel udvendige design. Blades køkkenknive fremstillet af rustfrit stål, håndtag fine træ.
• Tramontina Professional Master - køkkenmaskiner knive af stål, der blev afholdt cryotreatment. produktionsteknologi giver et solidt og holdbart skæreblad.

Håndterer køkken knive er fremstillet af plastmateriale med en antibakteriel belægning.

Victorinox linje består af knive til professionelle og forbrugere brug.

Den omfatter:

• 11 modeller brødkniv,
• 30 typer af skæring og kam af køkkenmaskiner,
• 11 modeller af knive kok;
• 21 klinge til rensning af frugt og grøntsager;
• 8 slags knive til bøf;
• 12 typer af bestik sæt.

Indsamlingen af ​​Victorinox mærke kan findes køkkenknive lavet af stål og keramik. Til fremstilling af schweiziske arme producenter anvender moderne syntetiske materialer og naturtræ.

Brand Zwilling J.A. Henckels - tysk selskab, der er til stede på markedet siden 1731. Hovedprincipperne er den perfekte tyske kvalitet og høj funktionalitet af produkter, brug af innovative materialer.

Knive Zwilling J.A. Henckels er blevet anerkendt verden over, virksomhedens produkter med prestigefyldte priser og udmærkelser er blevet fremhævede flere gange.

Opstilling bestik Zwilling J.A. Henckels forener 9-serien:

• Carbon Collection Vis Detailpage - køkkenknive af kulstofstål med træ håndtag.
• Collection Vis Detailpage - produkter til køkkenet lavet af Damaskus stål med et håndtag lavet af syntetiske materialer med rustfri nitter stål.

• Euroline Essential Collection Vis Detailpage - køkken bestik fra hårdmetal stål med matteret polymer håndtag.
• TWIN 1731- udsøgt samling af smedet køkkenkniv med ibenholt håndtag.
• ZWILLING Pro Vis Detailpage - udstyr stål med højt kulstofindhold.
• Fire stjerner - universel køkkenknive lavet af høj kulstofstål ved tysk smedning materiale håndtag - solid plast.
• Twin Fire stjerner II - en forbedret udgave af den linje firestjernet FOUR STAR.
• PROFESSIONAL "S" - bestik, køkken produkter til professionelle kokke.
• TWIN SIGNATURE - køkkenknive fremstillet af rustfrit stål og plast håndtag med et firmalogo.