Skærebrætter: hvordan man vælger, fordele, ulemper, typer, fabrikanter

Skærebrætter anvendes til skære- og foderprodukter, som bærere til varme retter. Når du vælger en model, være opmærksom på form, størrelse og materiale.

Typer af skærebrætter

Ved materiale omfatter sådanne former for bestyrelser:

• træ;
• glas;
• plast.

Træplader bruges til at skære kød og fisk, grøntsager og frugt. Sådanne overflader tillader ikke produkterne til at glide, så de vil beskytte mod mulige nedskæringer. Hertil kommer, at træet gør ikke blunts køkkenknive og ikke krukke, når der skæres produkter.

arter:

• Eg - solid og stærk, ikke deformeres, beskyttet mod fugt, modstandsdygtig over for mekaniske skader, ikke absorbere lugte. Der er en hel model og limet eg fragmenter. Cons massivt egetræ produkter - den høje pris og vægtige.
• Akacie - fremstillet af massivt træ arter, modstandsdygtig over for ridser af kniven, lugt og fugt resistente.
• Fra Hevea (gummitræ) - faste og holdbare produkter, som anvendes til at skære kød og fisk. Hevea fugt modstand, kan ikke være deformation og praktisk talt ikke absorberer fremmed lugt.
• Birch og fyr - bløde træsorter, disse materialer egner sig til mekanisk skade ret hurtigt, kraftigt absorbere mad lugte og deformere når de udsættes for fugt.
• Bambus - hårde overflader er resistente over for ridser og slid, absorberer mindst lugte, fugtbestandig. Ulempen er, at for bindingen af ​​pap, der anvendes formaldehyd klæbemiddel.

Plastic skærebrætter er normalt billigere end træ, behagelig at bruge og vedligeholde. Ulempen er deres produkter miljømæssigt usunde. Den mest sundhedsskadelige betragtes som polyethylen og propylen.

Disse materialer er elastiske, slidstærk og slidstærk, kemisk modstandsdygtig. Plastic smuldrer under indflydelse af kniven, på grund af det giftige stoffer kan komme ind i maden.

Ulempen er, at en sådan overflade er skurrende, når der skæres produkter og hurtigt sløve knive. Materiale skrøbelig, så det kan blive brudt. At bestyrelsen ikke holde sig til bordet, så brug en gummi foring.

karakteristika

• dimension (tykkelse, længde);
• materiale (træ, glas, plast);
• form (rektangulær, rund);
• farve (lys, mørk brun, rød, blå);
• design (udskæring, maleri, brænding).

funktioner

• anvendes til at skære produkter;
• de leveres færdigretter, er det betjener element spisebord;
• Stand betjene funktionen til varme pander, der tjener;
• bruges som dekorative tilbehør (malerier, udskæring, brændende elementer).

Valgmuligheder

• køkkenknive;
• rivejern;
• blyantspidser;
• tolkushkoy;
• keramik eller glasbeholder til skæring produkter.

Egenskaber

Funktioner træplanker:

• levere høj kvalitet opskæring produkter;
• Knive ikke tupyatsya;
• produkter ikke glider, når der skæres;
• praktisk og let at bruge;
• kræver omhyggelig vedligeholdelse;
• vægtige produkter;
• hurtigt absorbere lugte;
• De behøver ikke bære;
• forværres af eksponering for fugt og høje temperaturer.

Funktioner glastavler:

• fremstillet af hygiejniske materiale;
• let at vaske og pleje;
• De behøver ikke bære;
• overflade skurrende når der skæres produkter;
• De kan blive slået.

Funktioner plast bestyrelser:

• i nærvær af mange former og farvevariationer af produkterne;
• lethed;
• styrke;
• lethed af pleje;
• elastisk og holdbar;
• udskiller giftige stoffer;
• miljømæssigt usund.

fordele

Fordele træplanker:

• på sådanne overflader er ikke tupyatsya knive;
• Produkter ikke slide;
• bekvem og praktisk;
• holdbarhed;
• interessante designmuligheder.

Fordele glas modeller:

• hygiejnisk materiale;
• brønd vasket i opvaskemaskine;
• De behøver ikke bære;
• en bred vifte af former og farver.

Fordele ved plastprodukter:

• lys på vægt;
• styrke;
• let at rengøre;
• elastisk;
• slid.

mangler

Ulemper ved træprodukter:

• uhygiejniske materiale;
• hurtigt absorbere lugte;
• vinder deformeret, bliver konkav;
• kræver omhyggelig vedligeholdelse;
• ødelagt af detergent.

Ulemper ved glas-modeller:

• ubehagelige lyde, når opskæring produkter;
• let at slå.

Ulemper plast bestyrelser:

• De kan ikke lide høje temperaturer;
• miljømæssigt usund;
• udskillelse af giftige stoffer.

Hvordan man vælger et skærebræt

• Vælg størrelsen på det produkt, afhængigt af destinationen. Til skæring brød egnet til lille størrelse bord, slagter, brug størrelse 20 modeller på 40 cm.
• For rullende dej foretrækker brede produkter (ved størrelsen af ​​tabellen).

• Overveje produktet form: rektangulær, afrundet, med kanterne og uden. Vælg den, der vil være mere bekvemt at arbejde med.
• Træmaterialer - traditionel løsning til fremstilling af skærebrædder. Glas produkter anses for at være mere hygiejnisk, de er godt vaskes i opvaskemaskineMå ikke slides op.

Plastic skærebrædder kombinere alle de nødvendige egenskaber.

• Vær opmærksom på produktets design. Skærebræt kan være en glimrende køkkenudstyr. Populære malede mønstre og ornamenter model.

udnyttelse

Kompetent omsorg for skærebrædder forlænger deres levetid og giver fødevarehygiejne.

Anbefalinger for brug og pleje:

• Til skærebræt ikke bliver en kilde til bakterier, det kræver omhyggelig vedligeholdelse. Plast, krydsfiner og glas modeller skal vaskes i varmt sæbevand, tør den herefter grundigt, og derefter tørre.

Disse plader anbefales ikke at blive renset i opvaskemaskinen, da de kvælder fra overskydende fugt. Hold dem fra en høj temperatur, må ikke opbevares i nærheden komfurDette vil føre til revnedannelse i materialet.

• At desinficere overflader ved hjælp fødevarer eddike; gode dufte fjernes med citron, salt og bagepulver. Soak produktet, drys med salt og lad i et par minutter.

På den måde får du slippe af med fremmede lugte. anbefales desinfektionsprocedure en gang om ugen.

• Må ikke opbevares brædderne i en ovn fad, det bedste sted - køkken hylder med celler væk fra fugt og plader. Det er vigtigt, at produktet ikke kommer i kontakt med hinanden, vil det akkumulerede vand under dem føre til dannelsen af ​​mug.
• Umiddelbart efter købet udjævne træplade overflade med sandpapir og promazhte omhyggeligt hendes mad med mineralsk eller linolie, lad den i tre timer. Dette vil beskytte træet mod fugt og bakterier.
• Plastprodukter er ikke egnede til at skære varm mad, de frigiver skadelige elementer: phenol og formaldehyd, som absorberes i fødevaren.
• Køkkenet skal have mindst to skærebrætter: en - for produkter, der er spises rå, og den anden - som vil moppe op kød og fisk.

De bakterier, der er i kødet fjernes efter behandling af produktet med varmt vand, men hvis skæres i hendes pølse eller brød, kan du hente en infektion.

problemer

Opdater plastprodukter kan være som følger:

1. Ringe til en skål eller vask af vand og tilsæt blegemiddel i et forhold på 1 spsk. l. per liter vand. Lad produktet i vand i 15 minutter.
2. Forbered en pasta af bagepulver og citronsaft, anvende det på tavlen og lad i en halv time.
3. Derefter skylles pasta under rindende vand og vask det element i sæbevand, give det til tørre.
4. Hvis bestyrelsen er bøjet, varme det i varmt vand og placere den under en tung stak bøger til opretning.

Til restaurering af træ skærebrætter:

1. Sand brættet af fint sand i en cirkulær bevægelse, er det nødvendigt at fjerne de dybe furer på overfladen.
2. Skyl produkt med varmt sæbevand, skyl den.
3. Påfør varmes et par af vegetabilsk olie på træ overflade. Stoffet bør absorberes godt ind i træet og beskytte materialet fra indtrængning af bakterier.
4. For at slippe af fremmede lugte, bland 1 spsk. l. vand og 3 spsk. l. eddike, aftør produktet opløsning og tør håndklæde.

Producenter af skærebrætter

Produkter premium brand repræsenteret billig smedede klinger af rustfrit stål med tilføjelse af wolfram og molybdæn, tilbehør til slibning og opbevaring af køkkenknive.

Produkter overkommelige, med en interessant design, anderledes kompetent bundt til 4-6 personer (16, 24 varer).

Specifikationer:

• styrke
• slidstyrke,
• modstand mod korrosion.

Serie Rascal og Granit c mat finish er perfekt passer ind i moderne køkken interiør. Serie Rocwell varer har en klassisk krom finish.

ATLANTIS

Den tyske virksomhed med fokus på fremstilling af køkkenredskaber til det europæiske og amerikanske marked. Produkter kombinerer funktionalitet, styrke, holdbarhed, let at bruge og vedligeholde.

materialer:

• højstyrkestål,
• zink,
• vanadium,
• molybdæn.

knive række forskellige former, fremstillet ved varmsmedning og efterfølgende udbening. Håndtag modeller fremstilles som følger: et træ påføres den beskyttende struktur, moderne plast og rustfrit stål.

Kendte serie produkter:

• Chiefs Essential - model, beriget med zink i stållegering forsynet med en all-metal håndtag. Samlingen omfatter klinger: skæring, udbening, saks og Musatov.
• Microban - modeller designet til udskæring, som et materiale, der anvendes japansk rustfrit stål og plast, sådanne klinger giver fremragende beskyttelse mod bakterier.

Den officielle russisk-sproget hjemmeside ikke.

En af de førende producenter af høj kvalitet køkkengrej og køkkenudstyr siden 1997. Han nød succes i de europæiske og asiatiske markeder.

Virksomheden udvikler og leverer en behagelig og praktiske produkter, funktioner enkel stil. Rækken af ​​mere end 3 tusinde dele til køkkenet:

• køkkengrej sæt;
• pander, gryde;
• pander;
• bord;
• beholdere;
• redskaber til te og kaffe;
• bestik;
• dampere, Multivarki.

Brand Gryder er nem at bruge og ikke har brug for særlig pleje. Virksomheden er fokuseret på mediet prisklasse. Produkterne er certificeret og standardiseret.

Hans & Gretchen

Til fremstilling af produkter ved hjælp af flere træagtige arter med høj styrke og stabilitet. Der foretrækkes bambus, produkter, som er praktisk, pålidelighed, holdbarhed og behagelige farver.

Det er også bruges og Hevea gummi.

Serien omfatter skærebrætter, spatler, bordskånere til varme retter, salt og peber shakers. mærkevarer er ikke omfattet af deformation, let at rengøre for snavs og vil ikke absorbere lugte.

Acceptabelt værdi for pengene produkter. Den officielle russisk-sproget hjemmeside ikke.

Mærket har specialiseret sig i moderne køkkenredskaber, produkter præsenteres mange innovative produkter.

sortiment:

• Sigter og dørslag. Varer termisk stabil, så du kan arbejde med varm mad.
• Skærebrætter, bordskåner.

Anvendes til fremstilling af hærdet glas, er dette materiale karakteriseret ved resistens over for høje temperaturer. Produkter tilbyde brugervenlighed, takket være de gummiben produkter ikke glider, mens der skæres.

• mad containere og køkkenudstyr. I nærværelse af salt og peber shakers, beholdere til eddike og olie, bakker og retter fra det oprindelige dobbelt.

Produkterne er certificeret og standardiseret.

Kesper

Den tyske virksomhed beskæftiger sig med produktion af varer og køkkenredskaber:

• skærebrætter,
• pertsemolok,
• breadbaskets,
• stativer til håndklæder,
• Sæt til krydderier,
• flettede kurve,
• bakker.

Produkter af høj kvalitet, miljøvenlige materialer: bøg, bambus, pil, gummi, glas og glaskeramiske. Design køkken tilbehør elegant og enkel atmosfære svarer til moderne køkkener. Den officielle russisk-sproget hjemmeside ikke.

Tjekkisk Virksomheden tilbyder en bred vifte af produkter til køkkener, implementere nye idéer til overkommelige priser.

Installeret garanti på 3 år for standardprodukter, 5 år - on produkter, der efterspørges af forbrugerne, 10 år - for de mest prestigefyldte modeller.

Produkter fremstillet i overensstemmelse med moderne kvalitetsstandarder, strengt certificeret.

Produkter repræsenteret ved glaslåg, skærebrætter, kobber kaffemaskiner, Holdere til papirservietter, køkkenudstyr.

Fremstillet af slagfaste, slid-resistente materialer. Produkterne er certificeret og mærket i henhold til de krævede standarder.

Fabrikken producerer forskellige typer af knive: alsidig professionel med antibakteriel beskyttelse, sport og cabriolet.

mærkevarer er præsenteret køkken møbler, bestik, gryder, forme, Tilbehør til madlavning, sakse, nonstick pander, tallerkener.