6 slags fødevareproducenter: fordele, funktioner, egenskaber

Foodprocessor er en universel husholdningsapparater til forarbejdning af fødevarer: slibning, hakke, blende, skæring, olie saft. Moderne foodprocessorer udstyret med elektronisk styret, kaldet processorer.

Denne enhed fungerer som en husstand køkkenmaskiner - kød kværne, rivejern, blendere, saftpressere, vegetabilske skæremaskiner.

typer

Efter type af enhedens mejetærskere er opdelt i:

• Kompakte enheder, for simpel anordning og funktionalitet - kompostkværne.
• Foodprocessor med et minimum af grundlæggende operationer og standard dyser - vegetabilske skæremaskiner, rivejern, kødhakkeren. Hvis kittet omfatter en blender, sådanne indretninger har to spalter for drevet.
• Universelle processorer med elektroniske kontrolfunktioner og en flerhed af dyser (10-20).

Den multi-purpose food processor skål har en sikkerheds glas, plast eller rustfrit stål volumen fra to til seks liter. De aftagelige skåle af forskellige størrelser er bekvemt for opbevaring og vedligeholdelse, kunne anvendes i en mikrobølgeovn, en opvaskemaskine, når den opbevares i køleskab.

Standard mejetærsker udstyret med et sæt af dyser: en skive - en flyder, en emulgator, en rustfri stål kniv, spatel eller krog til æltning. Kan kombineres med avancerede funktioner, der er udstyret med mange ekstra tilbehør såsom saftpresser, kødhakkemaskine, rivejern og knive i forskellige konfigurationer til at udføre diverse opgaver madlavning.

Fordelene ved den multifunktionelle foodprocessor:

1. Evnen til at behandle en lang række produkter med forskellige hastigheder.
2. Rummelig skål.
3. Høj effekt.
4. Indstillinger udskiftelige dyser, der er købt som adskilt fra enheden.
5. Tilstedeværelsen af ​​de elektriske sikringer mod skader og overophedning (afhængig af modellen af ​​mejetærskeren).
6. Let at rengøre. Alle komponenter i enheden er aftagelige, kan de let demonteres og vaskes i opvaskemaskinen. Hoved opbevaring udformet en særlig beholder, som er inkluderet i foodprocessoren sæt.
7. Ingen grund særligt udvalg af retter, skåle sæt leveres komplet og kan købes separat.

ulemper:

1. Stor størrelse, kræver mere lagerplads.
2. Risikoen for motorens overophedning ved kontinuerlig drift.
3. De høje omkostninger
4. Mangel på mobilitet

Funktionaliteten af ​​enheden afhænger af antallet og typer af dyser inkluderet.

Choppers

1. elektrisk - den repræsenterer en indretning bestående af en arbejdsdag skål volumen fra 0,2 til 1,5 liter og aktuatoren. Indsat i skålen knive, herunder one-stop, bundtet, og andre varianter af dyser.
2. Mekanisk (manuel). Disse fliskværne er den nemmeste at bruge, billig pris, men ikke kan håndtere nogle af produkterne, i modsætning til elektrisk.

Køkken chopper har to produkter - tre funktioner i et komplet sæt som regel indeholder en anordning til at slå, kniv og flere rivejern. Det bruges til at hakke grøntsager, krydderurter, ost, kød og andre produkter. Anvendes til fremstilling af saucer, pureer, babymad og kosten.

Sådan fungerer det: Produkter, placeret i en kop og luk låget. Ved at trykke på knappen eller hætte drives roterende blad, der kværner dem op til den ønskede størrelse. Jo højere kapacitet af indretningen, desto mere effektiv behandling forekommer.

1. Dagligvarebutik og spare køkken plads på grund af sin kompakte størrelse.
2. Omkostninger.
3. Et enkelt princip.
4. Evnen til at bruge udendørs.
5. Komponentdele (undtagen motor) vaskes i opvaskemaskinen.
6. Sikkerhedsanordning låse systemet.
7. Velegnet til daglig ispolzovaniyai til behandling af en lille mængde af produkter.

ulemper:

1. Ikke egnet til bearbejdning af store mængder fødevarer.
2. Produktiviteten er lavere end for de universelle mejetærskere.
3. Lavt strømforbrug.
4. Med indretningen ikke kan skæres grøntsager, ost eller kød og flade plader, de samme dele samt store stykker genbruge produkter.
5. Ikke egnet til slibning kaffe, nødder, korn slibning og ælte tyk dej.
6. En lille mængde af hastigheder.

Foodprocessor med en kødhakkemaskine

Kødhakker i indretningen anvendes til fremstilling af den klassiske fyld af hakket kød ligner den traditionelle skrue. Komponenter med yderligere perforationer barer, knive.

I modsætning til kniven kværn bidrager til at opnå den ønskede konsistens af hakket kød af enhver massefylde, med årer og brusk. Efter kontakt af partiklerne i de små knogler i skruemekanismen chopper stopper.

For maksimal effektivitet anbefales det at vælge en model med en effekt på 600 watt.

Fordele ved en kødhakkemaskine Foodprocessor:

• Kødhakkemaskine gør det muligt at lave mad uden en klassisk udstopning store stykker eller pastaagtige masse. Når en bestemt gitter form eller kniv reguleret massefylde og form portioner råmaterialer.
• Model med en kødhakkemaskine at fuldføre til en pris mindre end den stationære elektriske kværn.
• Det kan udstyres med ekstra vedhæftet fil til at presse saft.

Ulemper Foodprocessor med en kødhakkemaskine:

• Emballage kødhakkemaskine fører til en stigning i de samlede omkostninger af enheden.
• Den yderligere vægt til strukturen.
• Hvis du ønsker at købe en model med en saftpresser og kødhakkemaskine på samme tid, kan få valget mellem dem på grund af den høje pris på mejetærskeren.
• Utilstrækkelig effekt grinder i en foodprocessor, sammenlignet med et stationært.

Komponenter med en kødhakkemaskine Foodprocessor:

1. Rist, perforeret diameter på 3 til 8 mm hakkekød til fremstilling af den ønskede konsistens. Gitter med huller af lille diameter (3 mm) anvendes til fremstilling af pastaer og fyldning til snacks, gennemsnitlig diameter (4.5 - 5 mm) - hakket oksekød, kylling.

Rist med perforeringer med en diameter på 8 mm er egnede til fremstilling af svinekød, stopning et fyld som retter, pulverisering af tørret frugt, hårde oste.

1. Tilbehør til pølser - bruges til at fylde de skaller og madlavning pølser, Wieners, pølser.
2. Dyse til "cab" - anvendes til fremstilling af hule artikler til yderligere stopning, samt forskellige nationale retter.
3. grønsagsskærer - det hjælper til at skære grøntsager ensartet cirkulære eller firkantede form.
4. Tryk citrus.
5. Tryk presse saften fra bærrene.
6. Dyse for at gøre wienerbrød figur og andre bagte varer.
7. Gitter til testLad det koge hjemmelavet nudler, pasta og spaghetti.
8. Særligt udstyr til knusning tomater og udarbejdelse af tomatsaft, pasta sauce. Nogle modeller er udstyret med en filterfunktion af frø fra hovedparten af ​​tomatsaft.
9. Rivejern med diversiform perforering til at hakke grøntsager.

Foodprocessor med saftpresser

Foodprocessor med valgfri saftpresser kan omfatte et komplet sæt med sine to udskiftelige typer: tryk for citrusfrugter og centrifugal saftpresser til frugt og grøntsager, eller en af dem.

Tryk er ribbet roterende kop, som ved presning af citrusfrugter saft flyder ind i beholderen til opsamling. Den anden type af pressesaft grund af den meget hurtige rotation af skærmen i form af en cylinder, hvori saften kasseres i en særlig beholder, og affaldet tilbageholdes på gitteret.

Sammenligning af pressen for citrus saftpressere:

1. I modsætning til universel saftpresser presse ikke anvendes til fremstilling af fast Frechet frugt.
2. Centrifugal saftpresser er udstyret med et filter, der adskiller saften fra frø og skræl partikler.
3. Alsidigheden af ​​juicer sammenlignet med Citruspresser tillader ikke begrænset til den smalle form af produktet.
4. Forskydning medier container udgør et gennemsnit på 1 liter i modsætning til centrifugale saftpressere.

Nogle modeller med en kødhakkemaskine kan samtidig indeholde en ekstra funktion saftpresser, forudsat du bruger det flere tips til at presse saften. Enheder er udstyret med en saftpresser yderligere tryk på for at presse saften fra bær. Nummer presset juice, afhænger af mængden af ​​skålen af ​​enheden.

minus - sammenlignet med stationære saftpresser giver meget spild og højst 50% af saft ved udløbet.

Foodprocessor til puré rigotovlenie

Brugte modeller med blender (høj kande med buede ben nederst) eller med en speciel dyse til mask.

For at forberede sparsomme frugt og grøntsager puré, suppe, gazpacho, puré til babymad, kan du bruge en blender processor, der arbejder effektivt med bløde og flydende produkter.

særlig presse er anvendes til fremstilling af kartoffelmos (ekstra navn - "maxi-tryk"). huller med en diameter forskellige størrelser i det hjælper til at regulere graden af ​​tæthed puré.

Det kan ikke anbefales at bruge en blender til kartoffelmos, fordi det kan få klistret stivelsesholdige masse. Tryk puré er også velegnet til enhver kogte grøntsager og bær uden kerner. Han presser væsken, så den puré fik tykkere end ved brug blenderen.

Foodprocessor uden en blender

Adskiller sig fra almindelige shredders stor funktionalitet og antallet af dyser, såvel som tilstedeværelsen af ​​halsen for at tilføje produktet i skålen uden at åbne låget. Denne type instrument er tilpasset til knusning af hårde og bløde produkter, makulering, julienne, terninger, male kaffe og korn.

Den er designet til at håndtere en lang række produkter, bortset fra fremstilling cocktails. Emulgator hoved piske fløde og creme. Puls-tilstand ved høj hastighed uden opvarmning bryder isen.

fordele:

• ud over den eksisterende funktionalitet anvendes til fremstilling af tykke saucer, mosede luft gluten, fjerner overskydende væske under forarbejdning af produkter.
• en elektrisk, så enheden lettere i vægt og størrelse end modellen med blender.

ulemper:

• Ingen mulighed cocktails, flydende fødevarer såsom suppe, saucer til salater.
• i fremstillingen af ​​en puré blender enhed uden ved omrøring, viser det sig tyk og tør konsistens.

Foodprocessor til udskæring diske

Brug af skiver til skæring producere forskellige former og størrelser af forarbejdede fødevarer til salater, supper, frugt slibning.

Udstyret med anordninger:

1. Rulleskær med diagonale spalter. Bruges til makulering kål og salater, skære den korrekte konfiguration. Højden af ​​spalterne i disken bestemmer tykkelsen af ​​skiverne. Sættet indeholder: ensidig hoved med blade indstillelige i højden eller flere diske.
2. Kør til udskæring kartofler - frites. Anordning til at skære lange tynde skiver til endnu stegning kartofler stegt.
3. Skive til at skære produkter i form af terninger til grøntsager, ost, kød og andre produkter, der er egnede til at skære ingredienser til salater.
4. Kør til udskæring frugt og grøntsager i strimler. Skive med små huller, en to-vejs eller tre skiver med en variation af højden af ​​bladene til dannelse halm krævede værdi.
5. Disk skæring, der udfører to funktionerÉn side skiver trevl grøntsager, anden flosser. Perforering i disse drev spænder fra små til store størrelser.
6. Dobbeltsidet disk til skæring. Det repræsenterer rivejern med perforering af små, mellemstore og store størrelser på de øverste og nederste side.
7. Disc - rivejern til mashing grøntsager. Åbningerne derpå mindre diameter og anbragt i rækker oftere i sammenligning med en flyder i det foregående afsnit.
8. Disc - rivejern masticating chokolade og hård ost.

Knive og klinger til skæring af rustfrit stål, de kan sikkert vaskes i opvaskemaskinen.

De funktioner, der er inkluderet i det komplette sæt af enheder:

1. Indretning til fremstilling af is. Før tilberedning anbringes i en fryser i en dag for at nå driftstemperaturen. Efter denne tid, evnen til at kombinere ingredienser og tilsæt is udløst tilstand.
2. kaffemøllen - tilknytning til at male kaffebønner.
3. Mini - Mill til slibning af små partier af krydderier, urter, hvidløg, løg, nødder. Det anvendes, når det er nødvendigt at slibe en lille mængde af produkterne og anvendelse af skålen med et volumen på mere end en liter irrationelt.
4. En dyse til blanding af en tyk dejkrogHvilket efterlader ingen spor af mel og dej skål på væggene i apparatet.
5. Til fremstilling af flydende konsistens test, Omelet eller flødeskum, anvende hoved-emulgator eller piskeris.