Plader: typer, hvordan man vælger, producenter

æglæggende spisebord, Beregningen af ​​tilberedt mad og skabe et positivt indtryk på de besøgende, er direkte afhængig af det korrekte valg af retter.

typer plader

Daglig madlavning og servering af mad ved hjælp 3-4 plader, selv om alle former for køkkenredskaber involveret i klassisk etikette bordservering:

• Shoupleyt eller serveringsfad. Forpligtet til at levere andre plader (på princippet om "nesting dukker"), instrumenter og involverede som et wildcard grundlag. Diameter og klassiske retter design ikke distrahere fra måltidet.
• spisestue fad bestemt til varme retter, det har en cirkulær eller oval form (afhængigt shoupleyta). Diameter af 27-32 cm.

• standard snack plade anvendes til fodring salat, ost og kød nedskæringer, varme snacks. Form retter kan være runde eller ovale, afhængigt af den foreslåede shoupleyta og generel headset. Diameter - 20 cm.
• Mest snack plade - for at levere varmt kød eller søde retter med saucer. Plader diameter på 26-31 cm.

• fad Pie Shop. Den serveres skiveskåret brød, boller, kager, frugt eller ost. Plade diameter på 16-18 cm.
• suppe fad anvendes til fodring af flager grød, suppe, kartoffelmos, korn.
• bouillon kop og underkop brug til servering flydende supper og bouillon. Plader med en diameter på 20-24 cm og en kapacitet på 250-500 kubikmeter. cm.
• Plade med en dyb bund bruges til pasta og andre pasta.

• kremanki eller vase på en stilk af glas, er nødvendigt at tilføre dessert, is eller frugt cocktails. Diameter 9 cm.
• Plate Coquille - om levering af snacks (østers, salater, gryderetter).
• salatskåle: A la carte - per gæst, eller offentlig - at levere "på bordet".
• Seledochnitsa - om levering af fiskekonserves og sild.

materielle plader

Rækken af ​​materialer, som pladerne er skabt, er bred nok, men kun nogle af prøverne på markedet:

• porcelæn - et populært materiale til service, men det er næppe egnet til daglig brug. Miljøvenlige, det er meget holdbart, relativt let og nem at rengøre.

Hertil kommer, at det med sikkerhed holder på varmen. Porcelæn plader med raffineret design, der skaber en helt speciel atmosfære af festlige bordpynt.

• Porcelæn retter - tilhører samme type keramik keramik. Det har demokratisk værdi, men mister porcelæn i mekanisk styrke og varmebestandighed. Porcelæn og keramik er fremstillet af det samme materiale, men i forskellige forhold.

Sidstnævnte har en fint porøse tekstur og dækkes med et glas eller en kedelig emalje, hvorved yderligere tegning påføres. Når der arbejdes på fajance fine revner: dette ikke betragtes som en defekt, men visuelt ødelægge produktet.

• Plader af keramisk udstyret med en masse positive kvaliteter, som kunderne sætter pris på: en miljøvenlig sammensætning, varmekapacitet af overfladen, selv opvarmning og grundlæggende pleje.

Keramik kemisk inerte: i kontakt med høje temperaturer er ingen emission af skadelige kemikalier og ikke danner et udskud. Keramisk køkkengrej er egnet til bagning i indbygget ovnMen det er svært at rense ud i fedt.

• glas retter - alsidigt materiale, hvis største fordel er modstand mod mikrobølger, uhøjtidelige i pleje og overkommelig pris.

Skrøbelighed - den eneste ulempe ved dette materiale er dog let at finde på markedet produkter mærket ekstra slagstyrke.

• Plader fremstillet af slebet glas - den dyreste efter det ædle metal materiale. Det er kun egnet til kolde fødevarer, med hurtige temperaturændringer, det bliver uklar og dækket med flor.

Han er meget stærkere end glas, har en hidtil uset hårdhed og, hvis korrekt plejes, gennemsigtighed.

Valget af materiale til pladerne afhænger af, hvad du tælle omkostningerne, og hvilke produkter kommer til at anvende dem.

Godbidder

Fordelene ved de enkelte materialer værd at overveje nærmere.

porcelæn

Sintret blanding af kaolin, feldspat, kvarts og andre urenheder. Jo højere kvalitet kaolin, præmien er et klar materiale.

De vigtigste fordele:

• Inertnost- interaktion med flydende kemikalier ikke absorberer dem og ikke mister sine egenskaber.
• Termisk holdbarhed - modstå temperaturvariationer fra -20 til +250.
• Alsidighed - uanset modetrends porcelæn ser altid sandt.

fajance

Det er en kombination af kaolin, kvarts, feldspat, og andre urenheder, hvor kaolin tager 85% af den totale sammensætning. I denne lertøj har det en porøs struktur og flere fordele:

• Cheapness - sammenlignet med porcelæn prisen var til rådighed for køberne.
• Varmeisolering - kogte måltider i lang tid ikke køle ned.

keramik

En blanding af ler og mineralske tilsætningsstoffer, brændt ved temperatur tilstand høj. Det er den mest miljøvenlige form for materiale, men det har også andre fordele:

• Fugtudveksling - på grund af den porøse struktur af keramisk bordservice er i stand til at akkumulere fugt og derefter give det som fødevarer.
• Besparelse temperatur. I en keramisk pot måltid ikke mister den oprindelige temperatur i lang tid.

glas

Det blev populær på grund af sin alsidighed og borddækning og madlavning. Desuden er det:

• Kendt lav varmeledningsevne, der er, holder maden varm længere end andre retter.
• Tåler slibende rengøringsmidler, let at rengøre.

mangler

Ulemper afhænger af kvaliteten og materialets egenskaber:

• porcelæn udsættes for høje temperaturer. Det er umuligt at genopvarme mad, er det kun for at tjene. Porcelaensplader kan ikke vaskes med varmt vand. Endvidere materialet mørkere efter længere tids brug.
• Porcelæn retter kan ikke modstå høje temperaturer, kan de kun vasket med koldt vand, ellers glasur vises mikrorevner.

• keramik "følges" til fysiske virkninger, selv i tilfælde af utilsigtet kontakt med en fast overflade vises på det tilhugget.

ændringer i temperatur har en negativ indvirkning på kvaliteten af ​​det keramiske - at hælde i kold skål varm skålen er umuligt. Hvis den keramiske plade ikke er dækket med glasur, absorberer alle de lugte og fedt fra det er umuligt at vaske af.

• glas - praktisk evig materiale, men temperaturudsving er skadelige for ham.

Ulemper ved glasplader er forbundet med tabet af eksterne kvaliteter - de er nemme at ridse, pause (selv stødsikker optioner), vi er nødt til at bruge en masse tid til at passe selv de tørrede vanddråber på glasset ligne snavs.

Hvordan man vælger en parabol

materiale

Hvis midlerne tillader, love vælge porcelæn. Dette er en klassisk med en afbalanceret liste over fordele og ulemper. Enkel mikrobølgeovn bruges i hjemmet oftere end gas eller el-komfur? Så er det nødvendigt at prioritere varmeresistent glas.

Det er billigere og opretholde daglig brug. Hvis den bekymring er den miljøvenlighed af materialet, er opmærksomme på keramikken. Det er mere "naturlig", men kortvarig. Fajance - mulighed for budgettet bevidst.

farve

Den klassiske version - det er hvidt og nuancer. På denne baggrund fødevarer ser appetitvækkende og tiltrækkende. Enkelt farve belægning egnet til køkkener i stil med Provence eller rustik, især hvis designet er kombineret med udformningen af ​​rummet.

Vær ikke bange for stærke farver - prøv at trimme mere mættede farver, der vil overlapper i ét køkken sæt (rød, sort, gul og grøn).

danner plader

Rund plade - ikke den eneste mulighed for køkkenet. Oval, aflange fad nødvendig for at brødføde fiskeretter og en række gryderetter. Firkantet fad er bedre at købe kun til særlige lejligheder, fordi der er hele tiden ud af det ikke er meget praktisk.

Brugerdefinerede indstillinger

Hvis dit valg er faldet på en porcelæn tallerken, før du køber, så prøv at vende over det med en hård genstand. Porcelæn spørgsmål gav udtryk for lyden med en glat fading. Hvis lyden af ​​virkningen er døv og kort, i hænderne på jer fajance.

Korrekte Porcelaenspladerne diskontinuerlige maleri, da produkter skal være "hvide organ", som er bestemt af kvaliteten af ​​produktionen materiale. Også vigtigt og udseende - pladen skal være sne-hvid, med gennemsigtig shard.

hvad bedre

Plader vælges individuelt, men der er muligheder, som du bør stole, uanset smagspræferencer:

• sikkerhed. Køkkengrej fremstillet af miljøvenlige materialer uden skadelige urenheder, og hvert element svarer til kravene i brugervenlighed.
• Tilstedeværelsen af ​​gyldige certifikater for kvalitet. Køkkenudstyr gjort virksomheden, som garanterer kvaliteten af ​​arbejdet.
• funktionalitet. Plade beregnet til gentagen brug, og for at levere alle former for madlavning retter, tåler almindelig mad syre.

• Sparer tid for rengøring og vask - en af ​​de vigtigste parametre. Jo lettere det er at bevare det oprindelige udseende af de retter, jo højere værdi.
• Overholdelse tendenser. Køkkentøj opfylder pålidelighed, bekvemmelighed og kombineres med de grundlæggende elementer i fødevarer opretholder en nyttigt sæt kvaliteter end et år.

pleje

• Kina skal vaskes i varmt rindende vand. Hvis belægningen er formørket eller blevet gul, blev det behandlet med eddike eller bagepulver blandet med salt. Pletter fjernes ved hjælp af ammoniak.
• Lertøj vasket med varmt vand uden brug af rengøringsmidler (tilladt ansøgning soda eller sæbe). I stedet for tørreplader skal rengøres med en tør klud og undertiden "hærde" i direkte sollys.
• Glasvarer ikke rengøre hårde svampe, vaskeklude og peskoobraznymi rengøringsmidler. For at beskytte glasset revner, lejlighedsvis varme op pladerne.

Til dette formål Skålene sættes i gryden, dække bunden klud er fyldt med vand, opvarmes langsomt at koge, og derefter afkølet naturligt. Pletter fra glasset kan fjernes via sodavand eller eddike.

• Vask keramik kan være et ikke-slibende rengøringsmiddel, og tør retterne skal være godt. Det er bedre at undgå pludselige ændringer i temperatur. Før vask de varme keramiske overflader brug for at køle ned.

Forsinke rengøring af keramik kan ikke, hvis fødevaren rest vil klæbe til overfladen af ​​en plade, de vil være vanskelige at fjerne.

producenter plader

Colombo

Det kinesiske selskab, der producerer te tilbehør og service fra porcelæn. Hvert element refererer til design-serien, som opdateres årligt. Fælles maleri motiv - diskontinuerlig blomster.

Officielle butikker i Rusland endnu, men navnet er repræsenteret på markedet ved flere forhandlere, der tilbyder populære samlinger.

Continental

Den tyske producent, tilbyder professionelle retter fra hærdede porcelæn. Sammensætningen af ​​materialet indeholder aluminiumoxid, som giver produktet styrke, holdbarhed, slidstyrke, modstandsdygtighed over for pludselige temperaturændringer.

Tekniske funktioner af designet har også en positiv indvirkning på kvaliteten af ​​produkterne. Glaze integralt dækker overfladeplader, fade kant styrkes yderligere til beskyttelse mod stød. Continental har en fem års garanti på alle produkter.

Amerikanske mærke af service. Grundmaterialet - en trelags sikkerhedsglas, som forbliver i sin naturlige form eller er glaseret porcelæn til at simulere. I denne parabol er praktisk ikke kun serverer mad, men også til at lave mad mikroovn solo.

Corelle produkter ikke absorberer lugte og ikke udleder skadelige stoffer under opvarmning eller kontakt med varm mad.

Tegning på overfladen af ​​pladerne er anvendt decal, som sikrer bevarelsen af ​​rige farver i løbet af de 10 års daglig brug. Corelle på alle produkter giver en garanti på 3 år.

Den portugisiske mærke tilbyder keramik. Producerer keramiske køkkengrej ved at dobbeltklikke fyret, dvs. under indledende fremstilling og efter påføring af glaslegemet glasur.

Plader opnået stærk, kan modstå kemiske og termiske effekter. Grundlæggende maleri motiver - etnisk, plante, der gør skålene fra Costa Nova er også boligmontering.

Domenik

Russisk mærke til at tilbyde kunderne retter lavet af keramik, glas og porcelæn. Populær blandt køberne nød det sidste. Den er lavet af høj kvalitet materiale, der ikke mister sine egenskaber, selv når de opvarmes til en mikrobølgeovn med en grill.

Domenik producerer også en separat serie af retter til børn.

Selskabet af tjekkisk oprindelse, der har specialiseret sig i salg af varer fra Kina. Det vigtigste stof i produkter - kaolin.

Dekorative maleri på retter af dette mærke er påført i hånden, men udgifterne til færdigretter fra det har ikke ophørt med at stå til rådighed for køberen.

Det franske selskab, der tilbyder retter lavet af hærdet glas. Valget af dette materiale er berettiget - glasset ikke har på overfladen porer, som kan udvikle skadelige bakterier, hvilket gør redskaber, hygiejnisk og sikkert.

Desuden glasset holder på varmen og ikke ødelagt af høje temperaturer. Det kan vaskes i opvaskemaskine. Kvaliteten bekræftes af internationale typeattester og en stabil efterspørgsel efter produkter.

Tyrkisk selskab, en producent af tilbehør i glas til køkkenet. virksomheden bruger kun høj styrke glas til fremstilling af køkkengrej, der ikke ridser, bryder ikke, er miljøvenlig og lav vedligeholdelse drift.

Paşabahçe tilbyder et klassisk design med glatte linjer, som er egnet til festlig og dagligdags bord.