kaffe elsker gør oprettelse og duftende drikke forbrug i en slags ritual. Kaffemaskiner er ikke erhverves for at accelerere opvågnen, og øge mængden af drikkevarer opskrifter. Variationen og graden af ristning kaffe til espresso maskine er meget vigtigt. Picking det rette forhold mellem korn af forskellige sorter kan du få en høj skum, vidunderlige aroma og unik smag.
Malet kaffe er kun 10 minutter bevarer sin smag og begynder at miste det. Kaffe i fuldkorn bevarer alle de kvaliteter af samme år og længere, hvis den opbevares korrekt. Med et stort antal sorter på pakkerne som en del af kaffe kan du se de 3 sorter:
Hver af dem har sine egne funktioner og popularitet.
Arabica
Aflange korn med en glat flade sider med hakket. Aromaen er svag, piskede skum dårligt, men smagen af en udtalt og rig, har mange nuancer. lavt indhold af koffein. korn tæthed afhænger af højden af kaffe voksende træer. De højere placeret plantager, jo tættere de knogle kaffe bær.
Gourmeter foretrækker monosorta - kaffebønner dyrkes i visse områder. De har en delikat smag af blomster, kakao, chokolade og andre. På Arabica smag afhænger af det voksende område. Såsom "Monsoon Malabar" har næsten ingen surhed.
Det føltes svage syre og kaffebønner dyrkes i Cuba og Den Dominikanske Republik. Hun følte stærkest i Arabica fra Mexico, Etiopien og Kenya. Brasilianske sorter har en smag af nødder. Kaffe fra Uganda og Guatemala med chokolade smag.
Robusta
I Robusta bønner er mindre, mere langstrakt. Korn indeholder koffein i 2 gange mere end Arabica kaffe fra dem bitter. Robusta nødvendigvis tilføjet til kaffe til alle kaffemaskiner at få højt skum fløde og smag.
Liberica
Liberica indeholder næsten ingen koffein. Korn er næsten 2 gange længere end Arabica til 4 cm i længden og 1,5 cm i bredden. Drikken bliver bitre og våde. Aroma overgår alle kendte sorter. Træer sorter Liberica nord for ækvator, og nåede en højde på 16-18 meter, og kun 2% af jorden er egnet til dem. Ristede kaffebønner til eksport er ikke sendt. Det er beruset hovedsageligt lokale bruger konditorer. I blandede formuleringer Liberica kaffe anvendes som et additiv. En lille mængde frø, giver en stærk smag.
Egnet til kaffe Arabica kaffe med tilsætning af 10-30% af Robusta. Dette er nok til at producere en god skum, stærk aroma og mild bitterhed.
Graden af ristning bønner
Graden af ristning afhænger smag. Den lavere behandlingstemperaturen, den mere sure, mindre bitterhed og omvendt. På pakken kan du se de 3 grader af ristning:
- lyse
- gennemsnit,
- mørke.
Faktisk en masse flere muligheder. Mørk franske og italienske stege giver korn chokolade farve og en olieagtig glans. Spanske og cubanske fabrikanter behandlede korn ved en temperatur på 250 ° C og de ligner gløder. Surhed og andre melasse smage denne kaffe er ikke kun bitterhed og styrke.
Den mest almindelige ristning - den gennemsnitlige wiener. Behandlingstemperaturen er 225-230 ° C. Korn stegt ved en temperatur mere egnet til andre kaffemaskiner og populær blandt kaffedrikkere. Smagen er syrlig balance og bitterhed, rig med en bred vifte af nuancer. Drikken er ganske stærk.
Alle de nuancer monosorta afsløret, når lys ristning. Det har flere muligheder fra forskellige producenter. popularitet bedømmelse ledes:
- American - 210-220 ° C;
- Skandinavisk ristning - 200-210 ° C.
USA lys ristning er velegnet til kaffe, især til fans af drikken sur. Skandinavisk behandling ikke populær, stærk sure smag, især i forbindelse med udarbejdelsen af espresso.
Når du køber kaffebønner bør være opmærksomme på integriteten af kornet, manglen på chips. Farven skal være ensartet.
Deklasserede produkter ofte maskere den mørke stege: forskellig størrelse og form af korn, uden glans, med skåret og ujævne riller.
Emballagen bør have en envejs-ventil, der gør det muligt for gassen til at gå ud og gå ikke glip af luft pack.
Ground eller bønner
Kaffemaskiner arbejder på den malede kaffe, kaffemaskiner og nogle modeller kan lastes og rå korn og formales. Nogle foretrækker og hvorfor.
Kaffe efter ristning, selv høj kvalitet, emballage bevarer aroma og smag med alle de nuancer af et gennemsnit på 2-3 uger. En måned senere, begynder han at miste smag. I 4-5 måneder vil ligget kaffe kaffe elsker høre nogle smag. Efter 10 måneders stærk kaffe vil miste smagen. Efter et år, kan du kun håbe, at der ikke forvitret koffein juble. Behandler sådan Kaffe leverer ikke, selv om han eller friskkværnede bønner.
Fordelen ved formaling af kaffemaskiner kerner umiddelbart før tilberedning af drikken. Derfor bør der gives præference korn. Brug kaffegrums kan være, er det kun nødvendigt at se på vejledningen på enheden, hvilke sorter er at foretrække.
Udvalgte producenter
Den største mængde kaffe, der importeres fra Brasilien. Colombia og Mexico leverer overkommelige og af høj kvalitet korn. Produkter fra Hawaii adskiller delikat smag, aroma, har en høj pris.
Hvilken type og kvalitet af kaffe til dit udstyr Drinks, skrevet i instruktionerne til enheden. De mest populære sorter:
- Italkafe,
- Musetti,
- Malongo,
- Wintergreen,
- Bristol,
- Lavazza.
Positiv feedback om disse former for ejere johannesbrød kaffemaskiner og kaffemaskiner med komplekse Cappuccino.
Italkafe
Til rådighed for alle typer kaffemaskiner, herunder kapslen. Findes der er korn, herunder grøn. Hovedparten af produktionen - formalet kaffe. produceret hovedsageligt midt Wien og mørke italienske stege.
Musetti
Musetti handel hus baseret i det nordlige Italien. I øjeblikket produceres wiener stege kaffebønner med forskellig slibning værdi. Musetti produkter er egnede til alle typer kaffemaskiner.
Malongo
Fransk kaffe, arabica 100%. De fleste af de arter udgør monosorta. Italiensk stege. Ground er den største del af det store udvalg af kaffe. Korn høstet på plantager i forskellige lande og kontinenter. Egnet til kaffe.
Wintergreen
Populære med fans af billige drikkevarer. Det sælges primært gennem online-butikker og specialkemikalier te huse og kaffe Wintergreen. Snarere, yderligere produkter til en bred vifte af te, der er egnede til brygning i Turks og drop kaffemaskine.
Bristol
En blanding af Arabica og Robusta. Stort udvalg af forskellige korn ristet og formalet med varierende grader af slibning anvendes til fremstilling af cappuccino. Du kan finde en egnet til forskellige typer kaffemaskiner og biler.
Lavazza
Italiensk LAVAZZA har sammensætningen: ren Arabica og Robusta blanding med op til 70% af sidstnævnte. Et bredt udvalg af forskellige typer af maskiner, der er et gran cappuccino og espresso.
Hvordan kan du vide, om den valgte type kaffe er egnet til din enhed
Bestemmes med en passende kaffe dens freeness og ristede hele bønner kan eksperimentel metode. Hvis du bruger formalet råmateriale bør ikke tage støvet og grovere. De er ikke egnet til kaffemaskiner.
Hvis strømmen flyder svage kaffe og en bøde er passende, scorer tragt. Alt for fedtet korn, der anvendes i kaffemaskiner er umuligt, jo mere aromatiseret, aromatiseret.
Korn bør være den samme størrelse. Graden af ristning til espresso og lys gennemsnit. Cappuccino få bedre med stærk ristning med tilføjelse af Robusta.
Hvis du bruger en bestemt type kaffe, han opnåede nok lækker og aromatisk, eller problemer i betjening af maskinen, er det ikke egnet til denne kaffemaskine.
Tips til at vælge
Efter at have købt en ny kaffemaskine, den første ting ejeren bestemmes med funktionerne i enheden, antallet af recepter. Det er vigtigt, at straks finde den bedste form for måltider og type kaffe.
- Læs vejledningen, som kvaliteter graden af ristning og formaling størrelse anbefales til maskinen.
- Hvis det ønskes, at eksperimentere og skabe nye smage købe 100 gram korn sorter, der er angivet i vejledningen og flere med lignende karakteristika.
- At forsøge at overvåge status for espressomaskinen.
For keramiske møllesten er ikke egnede faste kerner. Det er ønskeligt, nægter mørk kaffe ristning og høj, især med tilføjelsen Liberica.
Skinnende korn indeholder masser af olier, der ophobes i møllen, hvor han scorede dem. Når et metal grinder de bør ikke anvendes.
Vi må sørge for, at korn var godt tørret. Fra møllen fugt dannes på korrosion. Det ødelægger dem og ind i hakket råvarer.
5 bedste virksomheder malet kaffe og kaffebønner
Ristede kaffebønner for kaffemaskinen har følgende vurdering af gæster og kunder.
TastyCoffee
TastyCoffee Monosort for gourmeter, kendere af smag med en bred palet af fans og kaffe drik med svag syre og let bitterhed. Den har en medium stegt. Egnet til kaffe.
Carraro
Italiensk Carraro bønner du kan købe koffeinfri brygning i Turku. Neutral korn egnet til kaffemaskiner og maskiner. Det har varierende grader af ristning. Ground er tilgængelig i tin emballage, der garanterer bevarelsen af aroma og smag.
Julius Meinl
Australske Julius Meinl Wien ristning Robusta og Arabica bønner giver fremragende surhed og tilstedeværelsen af skum. Velegnet til alle typer af maskiner.
Jardin
Brand Jardin populær blandt fans er ikke særlig dyrt drikke. Listen over sorter kan findes 5 typer af ristning. Der er et korn og jord.
Lavazza
Lavazza mærke er velkendt for fans af alle former for kaffe drik. Det er muligt at vælge en sammensætning fra 100% til 70% Arabica Robusta. Feedback fra kunderne, Lavazza bedst. Hver vælger for sig selv eller formalet korn. Godt brygges i Turku, og kaffemaskine. Udgifterne til den gennemsnitlige, høj kvalitet.
Stort udvalg af kaffe. Den bedste mulighed for ejeren af kaffemaskinen - at vælge sorter af korn, der er egnede til montage og en til at skabe opskrifter til din smag.
