Sådan koger osten i yoghurt

indhold

Forberedelse til madlavning

Forskellige yoghurt kan udstyres med separate kopper eller kop. Ostemasse kan gøres i en stilling, den eneste forskel er, at en stor vil være mere bekvemt at hælde væsken ved afslutningen af ​​processen. Før du begynder, skal du behandle formen til det færdige produkt blev opbevaret længere.

Skål behøver parboiled at fjerne bakterier fra overfladen. Hvis enheden er udstyret med kopper, de skal være præ-steriliseret i mikrobølgeovnen. Ligeledes kan tildækningsindretningen hælde varmt damp.

Nogle modeller funktionen madlavning yoghurt med creme fraiche og hytteost er særlige former med huller til at dræne væske. Hvis der er mere bekvemt at bruge denne kapacitet.

komponenter

Afhængigt af dine præferencer, kan du vælge forskellige ingredienser til madlavning. Lækker ostemasse kan gøres ved hjælp af følgende komponenter:

• Frisk komælk;
• pasteuriseret mælk eller ghee;
• hjemmelavet gedemælk.

Hvis du kan få gedemælk, så prøv hytteost på grund af det - det vil meget blid. Rå mælk skal tidligere kogt. Derefter fik den lov at afkøle til stuetemperatur og kombineret med gær.

Bagt eller pasteuriseret mælk fra butikker behøver ikke at blive kogt. De bør være lidt varmt om 35-40 grader.

I de følgende bestanddele kan anvendes som en surdej:

• særlig tørgær sælges i et apotek;
• hjemmelavet creme fraiche;
• tyk hjemmelavet yoghurt;
• klar yoghurt naturel på forhånd tilberedt;
• calciumchlorid, fås i håndkøb.

opskrift

Fremgangsmåde til fremstilling af hytteost i yoghurt er som følger:

1. I en forberedt fortyndet mælk gære. Bland godt, indtil det er fuldstændigt opløst i væsken. Hvis du bruger creme fraiche eller yoghurt, først blande ingredienserne med lidt mælk indtil glat. Derefter kan de blive tilføjet til den vigtigste del af ingredienserne.
2. Hæld blandingen i en yoghurt beholder.
3. Indstil enheden til den tid, der er angivet i vejledningen. Typisk til fremstilling af ostemasse skal være ca. 12-15 timer.
4. Når du er færdig, skal du fjerne containeren.

Under fremstillingen af ​​de oprindelige komponenter er opdelt i to fraktioner: serum og direkte ostemasse masse. For tør ostemasse dem at blive adskilt fra hinanden.

5. Fold den resulterende blanding på en sigte, at dræne serum. Dæk bunden af ​​forrensningssold gaze. Når væsken sammenfletningen, gaze wrap og hænge over skålen, hvori at droppe den resterende væske.

Ved slutningen af ​​denne proces, kan indholdet være lidt squeeze hænder til at fremhæve den nyeste serum. Jo mindre væske vil forblive i slutproduktet, jo mere vil det være tør. Fra liter opnået ingredienser cirka 70 g ost.

Klar ost i køleskabet i 4 timer. Efter denne tid, kan det blive spist rå eller koge det fra andre retter.

Yoghurt med programmet for ost

Hvis modellen er beregnet til fremstilling af ost, processen er lidt anderledes:

1. Forbered en særlig skål med huller til dræning valle. Tag 800-900 ml forbehandlede mælk og forbinde med 100 gram hytteost. Tilføj til 20-30 ml friskpresset citronsaft.
2. Bland ingredienserne til dette kan anvendes blender. Sæt massen i form og sætte det i yoghurt.
3. Tænd for enheden til den ønskede tilberedningstilstand. Når et produkt er kogt, fjerne skålen og presse serum ved anvendelse af afløbsfunktion. Denne procedure skal gentages flere gange afhængigt af den ønskede konsistens af hytteost.
4. Det færdige produkt afkøles i køleskab i fire timer.

tilsætningsstoffer

I færdigblandet kan tilføjes for at gøre ost dessert:

• friske frugter;
• frugtstykker;
• bær, frugt eller chokolade sirup;
• tørrede frugter, nødder;
• marmelade.

Alle ingredienser tilsættes allerede i den færdige hytteost efter den er afkølet. Også af hytteost kan tilberede andre lækre retter: ost fløde, ost kager, gryderetter, fyldte pandekager.

Lav ost hjælp yoghurt derhjemme er enkel. Under fremstillingen, kan man let ændre standardformuleringen, at opnå produkter med forskellig massefylde og mætning.