Virksomheder af fødevareproduktion i lang tid brugt vakuumpakning metode. Afgasningsanlæg for produkter isolerer indholdet mod ilt indeholdt i luften og derved forlænger holdbarheden. I dag er denne teknik er tilgængelig for små cafeer, og for huset.
Udstyr evakuerer luft fra plasticpose med produkterne, og det blev forseglet. En række modeller af luft kan sutte specielle hermetiske pander og beholdere med en ventil.
- holde maden frisk;
- bevare duften af krydderier, kaffe, te;
- udelukke blanding af lugt af forskellige produkter;
- overladt til tørre bulk-korn og andre lignende ingredienser.
evakuering af luft fra emballagen reducerer også volumenet optaget af produktet.
virkemåde
Apparater til vakuum emballage er designet ganske enkelt. I huset er anbragt en vakuumpumpe og varmelegemet. Pumpen suger al luften ud af posen, så varmelegeme loddemateriale det og gør en forseglet emballage.
At produkterne blev opbevaret i lang tid, før forsegling, de skal vaskes, især hvis det er frisk kød, fisk, grøntsager, frugt. Under opbevaring uden luft adgang halvfabrikata og færdigretter bevare ikke kun friske, men også de næringsstoffer, der er indeholdt i dem.
typer
Vacuumizers er forseglet kammer til at pumpe luft og uden.
slangeløse
Det er bærbar og billig vakuum pakning til hjemmet. de evakueret direkte fra plastposen. Emballage kan ikke kun mad, men også andre produkter. Den væsentligste betingelse - at indholdet skal være nogen skarpe kanter, og det skal placeres i pakken. Salget har pakker af forskellige størrelser, så samle dem op på den ønskede mængde nemt.
Desktop slangeløse enheder have dimensioner før 35h15 cm, begrænset pumpekapacitet og ikke skaber højvakuum. Op til 10% af luften forbliver i pakken. Men det er nok til brug i hjemmet. Udstedt og mere kraftfuld professionel slangeløse model skyllepumpetab op til 99% luft. De anvendes i fabrikker og på restauranter.
Med kameraet
Industriel kammer vakuum sealer koster tocifrede gange dyrere end indenlandske. Produkterne anbringes i et forseglet kammer, hvorfra luft er fjernet. Derefter apparatet pakker produkterne ind i filmen. Volumenet af kammerets indhold er begrænset i størrelse.
Her er alle operationer automatiseret imidlertid en høj ydeevne med en høj grad af forsegling.
Sådanne Vacuumizers rådighed i bord og gulv versioner. Nogle modeller kan inline for at spare plads i køkkenet. De arbejder uden pause hele arbejdshold. En række modeller kan fylde emballagen med en inert gas for endnu større sikkerhed produkter.
At vælge en vakuumbeholder
For at drøfte købet er nødvendigt at forstå hvilke parametre skal være opmærksomme.
mål
Hvis en enhed udvalgt blandt snesevis af udførelsesformer skal du først afgøre, hvad der præcist du har brug for det. Hvis du ønsker at forlænge holdbarheden af frisk frugt, grøntsager og kød i den indenlandske køleskabet - det vil være nok slangeløse husholdningsapparater. Det vil også hjælpe til at beskytte ost fra fremmed lugt.
pumpekapacitet
Svag motor vil være en meget lang tid til at pumpe ud i luften fra posen. Hvis du planlægger at bruge vakuumafgasser hver dag, bør dens kapacitet være ikke mindre end 20-30 sekunder pr pumpning.
materiale
Varmelegemet skal være lavet af holdbare materialer og passe stramt til jorden. Så vil det vise sig en stærk søm. Dette er især vigtigt, hvis produkterne vil blive fastfrosset.
mærkenavn
Vær sikker på at overveje omdømme producenten. Det er ikke nødvendigt at vælge de mindre kendte produkter mærker, selv om de er billigere. Den lave pris har en direkte indvirkning på kvaliteten af materialer og udførelse. Hvis elementerne ikke kan være i overensstemmelse med hinanden, og når de flyttes høre andre lyde - denne model er bedre ikke at tage.
optioner
Yderligere funktioner udvide enhedens muligheder og øge brugervenligheden. Men de øge og prisen. Derfor tænke igennem, hvilke af disse funktioner vil bruge.
Modeller til hjemmet
I en kort ranking indenlandske slangeløse Vacuumizers til brug i hjemmet er blevet samlet op.
Oberhof Leere T-15
Afgasningsapparat Oberhof Leere T-15 fra det europæiske mærke samlet med tysk præcision, så ejeren vil tjene mere end et år. Passer på ethvert køkken hylde på grund af sin kompakte størrelse, og med funktionen "Auto / Stop", brugerne ikke nødt til konstant at overvåge driften af enheden - han blev evakueret og forseglet i den automatiske tilstand pakke. Pumpeeffekt 110 W, der er højt og lavt trykniveau. Ved at vælge sidstnævnte, bliver skrøbelige produkter pakket uden skader.
fordele:
- Tysk kvalitet samling, hvilket sikrer lang levetid;
- Inkluderet er et vakuumrør at åbne flasker;
- undtagen den tørre driftsmodus tilvejebringes vådt, hvilket er muligt uden problemer at pakke produktet i marinaden;
- Det er i stand til at evakuere luft fra emballagen ikke blot er, men også fra vakuumbeholderen, som er udstyret med to særlige slanger;
- Det gør en tilstrækkelig forseglingssømme.
Ulemper blev fundet.
Få mere information og til at købe en vakuumafgasser Oberhof Leere T-15 på det officielle site.
Redmond RVS-M020
Slangeløse indretning af kendt mærke vejer 1,5 kg. 250W pumpe evakuerer luften i turbo-tilstand på 12 liter per minut. Dette er det bedste resultat i sin klasse.
Varmelegeme gør en 2,5 mm søm pakke standard bredde på 30 cm og mindre. Praktisk kontrolpanel med touch-panel leveres på en forvæg af et hus af rustfrit stål. Den gennemsnitlige pris på 6 tusind. rubler.
Fordele:
- To niveauer af fugtighed af produktet;
- To driftsformer af pumpen;
- praktisk at bruge.
ulemper:
- dårlig dækning er lukket;
- aftageligt kammer kondensat.
Caso VC 10
Kompakt Appliance afgasser 1,3 kg med økonomisk pumpe 110 evakuerer W og forseglede emballager i bredden til 30 cm. Praktisk elektronisk styring svejse temperatur. Du kan stoppe pumpen under service, som er nyttig for sarte produkter. Solgt til en gennemsnitlig pris på 5 tusind. rubler.
fordele:
- kompakt;
- brønd pumper;
- overkommelig pris.
ulemper:
- billige plast;
- langsomt pumper luft;
- undertiden brænder søm.
Gemlux GL-vs-169S
Apparat power 150 W løber tørre og fugtige produkter. Elektroniske kontroller, visningsfunktioner displayet øger brugervenligheden. Robust hus fremstillet af rustfrit stål. Den gennemsnitlige pris på 4,2 tusind. rubler.
fordele:
- bred og stærk søm 3 mm;
- indbygget oplukker, automatisk afbrød forseglede emballage fra rullen;
- høj ydeevne.
ulemper:
- uforståelig instruktion;
- på kroppen er udskrifter, der er meget synlige.
Bork AU508
Denne håndholdte indretning til evakuering af luft fra flaskerne, særlige vakuum beholdere og gryder er udstyret med ventiler. Det virker med flasker og ventil hals diameter på 10 til 22 mm.
Motor effekt på 5 W, er drevet af fire AA batterier eller batteri størrelse. På grund af forsegling af vin og juice flasker bevarer deres egenskaber længere end sædvanligt. Den gennemsnitlige pris - 4 tusind. rubler.
Fordele:
- godt håndværk, behagelig at røre ved plast;
- Forbedret rør, falder kulsyreholdige drikkevarer;
- turn-off på opnåelse af en forudbestemt undertryk.
ulemper:
- manualen indeholder muligheden for forsegling af ordinære plastposer, men i virkeligheden lidt at klare denne opgave;
- ustabil, falder til den ene side.
Clatronic FS 3261
Tabel slangeløse motorenhed med en kapacitet på 90 W arbejder med pakker op til en bredde på 30 cm. Pakken indeholder en rulle film og detaljerede instruktioner. Du kan købe for 1,6 tusind. rubler.
fordele:
- gøre omfattende søm;
- lav pris;
- en indbygget kniv til at skære emballagefilmen.
ulemper:
- lav effekt;
- snarere svagt evakuerer luft;
- Det virker med pauser for afkøling;
- i deres kundeanmeldelser påpege, at i virkeligheden er det ikke vakuumafgasser og en forsegling maskine pakker.
Professionelle pakkere
Denne klasse af kraftige høj-kammer-enheder, der er beregnet til industriel brug. De ofte køber for virksomheder, der høstes friske produkter, halvfabrikata i store mængder. De er også velegnet til køkkener i restauranter. Oversigten omfatter tre populære modeller.
Hurakan HKN-VAC260
kammer af rustfrit stål og kraftig kompressor på 370 watt gør arbejdet med montering af en produktiv og praktisk. For køb af denne model vil have til at tilbringe 45,5 tusind. rubler.
Fordele:
- Det gør sømmen bredde er 5 mm;
- automatisk beskæring;
- flere niveauer af fortynding;
- Høj ydeevne - 14, 5 kubikmeter i timen;
- film bredde - 260 mm.
ulemper:
- der er ingen mulighed for at udfylde med en inert gas;
- dyre reservedele.
Henkelman Mini Jumbo
Borddækning et strømforbrug på 300 W er beregnet til små catering virksomheder og små farmaceutiske industri.
Maskinen producerer en dobbelt forseglelig muffe 280 mm bred. Varmelegeme formet halvcirkulær form at arbejde med tillid med fedt-farvede poser. Det er 140-180 tusind. rubler, afhængigt af konfigurationen.
fordele:
- Det er certificeret til at arbejde med lægemidler;
- kapsømme forøget styrke;
- høj automatisering;
- muligheden for at afbryde pumpeprocessen med ændringen af driftsparametrene;
- har en skrå indsats til opsugning af væske;
- automatisk dræn fluid fra demisteren;
- indsætning for at reducere kammerets volumen til at fremskynde arbejdet.
ulemper:
- en meget høj pris i forhold til lignende produkter;
- dårlige resultater i sin klasse - 4 m³ / h.
Vortmax VM308
Tabel høj effektindstilling på 450 watt giver gode resultater i 8 m³ timen. Derved opnås en høj grad af vakuum, evakueret til 99,9% luft. Prisen er i intervallet 90-105 tusind. rubler.
fordele:
- bred varmelegeme strimmel, forsegling af filmen til 30 cm bred;
- dyb vakuum;
- finjustere graden af vakuum og forsegling maskine bredde;
- brugervenlighed;
- fyldning af emballagen med en inert gas.
ulemper:
- Det tager meget plads på køkkenbordet;
- den høje pris.
Med afgasningsapparat kan holde produkterne frisk og sund meget længere end konventionelle plastikposer. mange forbruger og professionelle modeller præsenteres i hardware butik. Derfor kan alle vælge en enhed i deres evner og behov.
