Retter til de keramiske plader: Hvad er passende, arter

Hjem apparater marked med tillid fyldt glas keramiske produkter. Hver type moderne produktion har et originalt design, dens tekniske funktioner. Nyttige værktøjer gør det nemt at arbejde i køkkenet. Retter til glaskeramiske plade er ikke passe alle. Ved gryder og pander til at være i bunden af ​​en vis tykkelse, og fortrinsvis en mørk farve for bedre varmeoptagelse. For at maksimere arbejder panel, skal bunddiameter til kogeapparater præcis matcher dimensionerne af brændere.

Funktioner af glaskeramikpladen

Indretningen er drevet af elektricitet uden at levere gasrør. Dette gør det til en bekvem og økonomisk, tillader placeres overalt i rummet. Overfladen af ​​den glaskeramiske glat og helt flad. Visse steder anbragt opvarmningszoner, som angivet ved omridset af forskellige diametre. Styret af knapperne på berøringspanelet.

Arbejde elementer af alle elektriske modeller opvarmes med det samme. Materiale keramiske paneler - Cera. Det har høj styrke, evne til at modstå tunge genstande. Brændere på panelet kan være af to typer: halogen, infrarød lamper eller High Light, opvarmet fra en strimmel af en særlig legering i form af en slange.

Keramisk panel køler ned lige så hurtigt som de heats. For hende er det sikkert at røre efter et par minutter efter slukning. Til huse eller lejligheder med hyppig strømafbrydelse egnet kombination-typen model. På kogefladen er elektriske og gasbrændere.

Typer af madlavning overflade

Ved måde at forbinde varmeflade kan være uafhængige eller afhængige fra varmelegemet. Alle modeller har en forglasset høj varmeledningsevne kan nemt justeres. I de fleste tilfælde følgende typer kogeplader:

• Elektrisk. Allokeret enorme funktionalitet. Når du vælger en sådan model bør betragtes som en tung belastning på ledningerne. Det skal kunne modstå høje spænding. Komfur keramisk kogeplade er helt lukket. Brændere er runde eller ovale.
• Induktion. Moderne simpelt udstyr erstatter gradvis andre slags overflader. Praktiske, holdbare modeller er udstyret med avancerede funktioner. Omkostningseffektiv udstyr øjeblikkeligt opvarmer brænderen slukker automatisk, hvis det ikke har nogen containere.
• Gas. Pålidelig plade kan operere i de mest ekstreme forhold. Moderne glas-keramiske belægning er i stand til at modstå påvirkningen af ​​forbrænding, høj temperatur fod med metaloverflader.

Funktioner varme retter

Opvarmning af den glaskeramiske kogeplade plade kommer fra varmeapparater. Varmekilder er under Tsera plade danner bundpanelet. Glaskeramisk belægning har en høj varmeledningsevne, modstandsdygtighed over for mekaniske skader. Retter opvarmes ved hjælp af brændere af typen:

• Tape. Varmeelementet er fremstillet af en legering med høj resistivitet. Tape tæt pakket, hvilket gør dem mere varme. For en komplet opvarmning tilstrækkeligt 5-6 sekunder.
• Rapidnyh. De har en meget enkel struktur. Spiraler af nichrom opvarmet i 10 sekunder. Runde varmeplader kan være forskellige størrelser. Deres størrelse afhænger af strømforbruget.
• Halogen. Varmeelementet er en gasfyldt kvartsrør. Til madlavning kan du starte inden for 2 sekunder efter tænde. Elforbruget er højere end for andre modeller.
• Induktiv. Den sikreste og dyreste form for brændere. De er ikke opvarmet madlavning overflade og bunden af ​​skålen, som reducerer risikoen for forbrændinger på et minimum. Omkostninger til elforbruget på grund af muligheden for at justere præcist den maksimale kapacitet af enheden.

Grundlæggende krav til fadet

Producenter anbefaler at bruge madlavning overflader, metal gryder og pander, der opfylder alle krav. Vi redskaber er nødt til at være flad, glat bund for bedste varmeafledning. Hvis bunden af ​​genstanden, der skal deformeres, vil det blive overophedet meget varmeplader, hvilket vil reducere dens levetid. Selv mindre luftlag mellem overfladen og nederste retter reducere varmeoverførsel. Der bør ikke være bankede producentpriser ikoner, prægede mønstre, andre uregelmæssigheder.

Bunden af ​​retterne skal have et minimum refleksion koefficient. Fortrinsvis mørk mat overflade. Det skal være stram nok til at eliminere deformation under påvirkning af varme. Hvis tykkelsen af ​​bunden er ikke nok, en høj sandsynlighed for afbøjning, hvorved densiteten af ​​apparatet til at passe bundfladen.

For at undgå overophedning, bør køkkentøj og kogezonen være den samme diameter. Med den udækkede del af elementet overføres varme meget dårligt. Hvis bunden af ​​gryden kanter er uden for kogezonen, kraften for den fulde warm-up er ikke nok.

Producenter plader og glasoverflader anbefales at bruge gryder og pander med en konkav bund. Dette design giver en pasform, effektiv udnyttelse af varme.

Hvilke retter er ikke egnede

Brug kan være langt fra alle redskaber til madlavning på den glaskeramiske overflade. De sædvanlige gryder, allerede haft kontakt med gasbrændere er ikke egnede, selv om det ser stærk. Ujævn, ru bund vil skrabe, deformerende varmeflade.

Der vil ikke være nogen fordel af brugen af ​​aluminium, glas, messing, Bordservice. Bløde metaller ved opvarmning kan begynde at smelte. De resterende spor af det vil være meget vanskeligt at rengøre. Må ikke placeres genstande med en cirkulær base. Maden i Kazan vil ikke være jævnt varm, vil el blive spildt.

Udvælgelse køkkengrej materiale - interaktion med madlavning overflade af glaskeramik

Mange typer af gryder og pander til glaskeramiske overflader er udstyret med moderne teknologiske løsninger. Hver enhed skal ledsages af korrekt placering diagram. De fleste modeller har isolerede håndtag, termometre, sensorer er klar. Madlavning er hurtig og behagelig, at bruge redskaber af visse materialer.

Det vigtigste krav til den pan for keramiske plader - flad bund. Fuld kamp størrelser forlænge levetiden af ​​udstyr. Ideal - en glat mat sort bundramme. Da materialet er bedre at holde og reflektere varme. Mere egnet til bunden, skabt af flere lag af forskellige materialer. Du bør vælge Vægtede husholdningsartikler. De vil vare meget længere.

emaljeting

Produkter lange indenlandske applikationer har en god varmeledningsevne. De mange forskellige mønstre og farver giver dig mulighed for at vælge den relevante enhed til det indre af køkkenet. Brug emaljeret gryde omhyggeligt, undgå chipping. Lad ikke tomme kontakt af enheden med en opvarmet overflade.

Middelmådige fæstning forskellige emner behandlet keramisk, Teflon coating. Køkkenudstyr med en magnetisk bund for alle kogeplader. Emaljerede gryder er ikke forskellig styrke, modstandsdygtighed over for mekanisk belastning. Ved at overtrække metal ikke udleder giftige stoffer i fødevarer, når de opvarmes. I denne parabol kan du lave mad og opbevare kogte måltider.

Rustfrit stål Gryder

Bedste arbejdsmåde til glaskeramiske køkkentøj overflader. Denne køkkenudstyr ser æstetisk tiltalende, let at rengøre, en god leder af varme. Når du køber sæt af rustfrit stål eller af enkelte poster bør betragtes de magnetiske egenskaber af materialet. Afhængig af producent og type metal kan variere.

De fleste køkkenredskaber af rustfrit stål på sidevæggene har et ikon, der angiver metoden for anvendelse og sammensætning. Det første ciffer svarer til indholdet af chrom, den anden - nikkel. Elegant udseende, nem vedligeholdelse, ideelle arbejdsbetingelser egenskaber gør rustfrit stål et fremragende materiale til den glaskeramiske kogeplade med ovn.

Rustfrit stål køkkengrej kan have meget forskellig form og størrelse. Det adskiller sig ikke en bred vifte af farvevalg, det er en fryd for øjet en stål skygge. Dobbeltbund give forbedret varmeoverførsel. Lagdeling beskytte mod korrosion, øge hygiejnen, tillade brug under alle forhold.

Aluminium kogegrej med teflon eller keramisk belagte bund

Det kan bruges til madlavning af aluminium elementer, men kun med en keramisk, teflonbelagt bund. Letvægts madlavning på grund af nogle af funktionerne i grundmaterialet. Stegning kan permanent holde temperaturen op til 450 grader. Dette emne vil være uundværlig for dem, der gerne fastfood.

Den keramiske belægning beskytter retter fra enhver form for skade. Med gryder og pander kan nemt fjernes brandhærgede, skala, og andre forurenende stoffer. Teflon ren meget værre, men det har alle de egenskaber, der ligger i moderne køkkenmaskiner. Den skrøbelige overflade kan ikke modstå ekstreme temperaturer, derfor den brændende skål efter madlavning afsluttet, ikke kan placeres under koldt vand. Maksimal pære temperatur - 250 grader.

varme ruder

Tech, æstetisk attraktiv mulighed er ineffektiv i drift. Lav varmeledningsevne fører til et stort forbrug af elektricitet. Varmebestandigt glas er ikke magnetisk, hvilket gør den ubrugelig på induktionskomfur. Skrøbelig porcelæn bange temperatur kontrast, har en stor vægt på grund af vægtykkelsen. Det glasmateriale har ingen mulighed for at blive varmt som metal. Produktet er klar til længere opnå hurtig stegning af større stykker kød eller fisk vil være vanskeligere. Fordelene ved glasvarer er følgende faktorer:

• Træghed. Glas ikke kommer i kontakt med tilberedt mad. Materiale roligt tolerere sure, alkaliske, saltholdige omgivelser.
• Gennemsigtighed. Glasvægge tillader konstant se tilberedningen, vurdere farve, konsistens og andre parametre. Du kan justere indholdet af kogende intensitet, uden at løfte låget.
• Korrosionsbestandighed. Helt elimineret udseendet af rust. Langvarig kontakt med vand, tørre dårlige vil ikke skade beholderen.
• Fravær af porer. Den glatte overflade ikke bliver snavset og ikke klæber. Det er let at rengøre, skridsikker på den glaskeramiske plade.
• Nem pleje. rengøringsmidler til vask. Kontaminering kan let fjernes med varmt vand og en blød svamp. Egnet variant opvaskemaskine.

støbejern

Sømløs ironwork legering med carbon, phosphor og silicium, der fremstilles i specielle forme. Præformlegemet behandles, rengøres og forsynet med håndtag. Fødevarer kogte i støbejern, bevarer fuldt smagen.

Stærk, holdbar service har tykke vægge og bund. Hun var ikke bange for nogen mekanisk skade. Hvis gryde eller pande er godt opvarmes før madlavning, er fadet ikke vil brænde. Støbte varer ikke deformeres under påvirkning af høje, lave temperaturer og deres hældninger.

Ved jern Ulemper omfatter høj vægt. Konstant anvendelse af sådanne redskaber kan skade den glaskeramiske overflade. Støbejern objekter kan ruste ved kontinuerlig kontakt med vand. For at forberede den sure æble, tomatsauce, er det bedre ikke at bruge. Opbevar mad i støbejern køkkengrej kan ikke anbefales.

For glaskeramiske overflader mere egnet til støbejern, emaljeret. Sådanne elementer er ikke genstand for rust, mens det på den indre eller ydre sideflader vises ikke chips og andre fejl, der overtræder integriteten af ​​belægningen.

Emaljering fratager støbejern køkkengrej slip-let egenskaber.

til kogeplade Care

Komfur med glas panel kræver særlig opmærksomhed. At hun forblev i god stand længe som muligt tilfreds med renlighed under drift, er det nødvendigt at lytte til følgende råd:

1. På den keramiske overflade kan ikke sætte en fugtig fad. Opvarmning af panden med en våd bund vil resultere i blinde vinkler. Slip af med skilsmissen vil være meget vanskeligt.
2. Til rengøring kan du ikke bruge en svamp til at vaske tallerkener. Resterne af fedt, kan madrester efterlade ridser og andre skader. Dette bør være en separat tæt klud, udelukkende er designet til at tørre sarte paneler.
3. Lad ikke kontakt med overfladen af ​​sukkeret og plast. Ved opvarmning af stoffet smelter, spiser ind i overfladen.
4. det er nødvendigt at fjerne snavs fra overfladen af ​​induktionstypen straks. Stædig snavs kan fjernes med en skraber særligt husstand. Udskift det kan være en almindelig barbering værktøjsmaskiner, melamin svamp.
5. Til vanskelige pletter kun et mildt rengøringsmiddel. Rengør den glaskeramiske overflade kun blid måde. Hård ståluld, bør slibemidler ikke anvendes. Pletter skal fyldes med sodavand, dække med en fugtig klud og lad virke i 10 minutter.
6. Oprettelse af en beskyttende tynd film. Den ønskede film-skærm opnås, hvis overfladen visket ren klud med vegetabilsk olie. På en sådan plade vil ikke nøjes støv, fine partikler af papirservietter, krummer.

konklusion

Retter til glaskeramiske overflade nødvendigvis skal behandles modgifte. Informationer om destinationen det er denne type udstyr er angivet på etiketten. Når du vælger et nyt element af køkkenredskaber bør lytte til anbefalingerne fra producenten, da brugen af ​​sådanne plader er væsentlig forskellig fra de traditionelle modeller.

Brænder enhver størrelse kræver docking med en gryde eller pande passende volumen. Du skal vælge de ideelle model tilstødende køkkenredskaber. Bedste service glaskeramiske, er rustfrit stål mærket 18/10. krom og nikkel -forhold angiver den kemiske resistens, hårdhed, slidstyrke materiale. Sådanne genstande kan være opvarmet til enhver temperatur.