Madlavning - er ikke bare en rutinemæssig øvelse, men den virkelige kunst.
Og da der er ingen grænse for perfektion, selv den kloge husmor handy lille liv hacking.
9 tricks, der forvandler hverdagens fad i ferien bliver en redningskrans på hverdage, og på helligdage.
indhold
- Løg og hvidløg
- tomatfrø
- Kun frisk fedt
- Korrekt opvarmning
- saldi besparelser
- Salt, peber og sukker
- Urter og krydderier
- En lille trick
- frisk grønt
Løg og hvidløg
Disse duftende ingredienser findes i en række forskellige retter. Men smagen af deres ofte middelmådig. Til løg og hvidløg ikke er tabt lugtende egenskaber, tilføje dem til fødevarer bør være i sidste øjeblik.
Hvidløg blot et par minutter til at "ånde". Luke og behøver ikke at insistere. Og lad disse grøntsager børstet i køleskabet - en forbrydelse.
tomatfrø
For at oprette et mesterværk, det er ikke nødvendigt at udtrække fra frøene af tomater. Saften og frø ikke skader fadet, så du kan ikke smide væk. En undtagelse vil være opskrifter, der nævner denne procedure.
Kun frisk fedt
Enhver fede letfordærvelige produkter. Og selv lidt gamle, kan olien ødelægge fadet. Alle fedtholdige ingredienser skal holdes lukket og væk fra lyset.
Dette gælder for olier, margarine, nødder, saucer og andre fedtstoffer.
Korrekt opvarmning
Så snart maden kommer til panden, falder olietemperaturen kraftigt.
For ikke at ødelægge smagen forskelle, er det vigtigt at lægge ud produkterne på det rigtige tidspunkt:
- Grøntsager kastet så snart olien smelter lidt og begynder at flyde over.
- Kødet er stegt, når fra panden lyser røg.
- Fisk kræver også meget opvarmet overflade.
saldi besparelser
En god kok aldrig kaster stykker prizharennye til stegepande. Resten zazharku toppet bouillon og kog saucen. Og blandingen er anvendelig til ragout eller suppe.
Salt, peber og sukker
Og salt mad, kan du tilføje sukker. Bare en knivspids af glukose i krydderier til madlavning smag omdanne ukendelighed.
Urter og krydderier
Krydderier - ægte magi, mysteriet om der er tilgængelige for alle. Krydderier er en simpel krone, men deres magt er ubeskrivelig. Og for at forbedre smagen af krydderurter, kan du stege i en gryde.
En lille trick
Saucer købt ved hjælp af naturlige glutamat. La Spezia er en reel fyrværkeri af smag, så selv i de hjemmelavede retter kan tilføje lidt sojasauce.
frisk grønt
En anden assistent, som ofte overses.
Men en kvist af grønne områder er i stand til at omdanne et fad til niveauet for et mesterværk af restauranten.
Og materiel op på friske krydderier kan være om vinteren ved at besøge et supermarked.
Madlavning - den magi, der forvandler selv simple produkter til et kunstværk.
Nok til at kende de enkle regler for 9 øser guru.
