Jak udělat stálý chléb měkký v mikrovlnné troubě nebo troubě

vonící čerstvý chléb s křupavou kůrkou, ještě horképach, který okamžitě probouzí chuť k jídlu, - oblíbenou pochoutku pro mnoho, ale bohužel všechny pekařské výrobky jsou rychle se kazící zboží rychle ztrácejí svou initÍ vlastnosti.

Jedním z hlavních rysů změn chleba v průběhu skladování je jeho ztvrdnutí dochází v důsledku odpařování vlhkosti z hotového výrobku. Co dělat s vyschla produkt? Je docela možné, osvěžit a pomocí nejjednodušších způsobů, jak jej znovu měkkost. Obecně platí, že tyto způsoby jsou založeny na vysoké teploty a vysoké vlhkosti. Chleba může znovu provést měkký v mikrovlnné troubě, na pánvi, se uchýlili k nějaké triky.

změkčení v mikrovlnné

Tento způsob je považován za jeden z nejrychlejší a nejúčinnější, i když vhodnější pro chlebových kousků - tloušťka plátků pro změkčení v mikrovlnné troubě by měla být asi 2 cm.

provést dvěma způsoby.

1. trochu pokropí zastaralé kousky vody a místo v troubě po dobu maximálně 60 sekund navíc k mikrovlnné troubě vedle chleba, můžete nastavit talíř či sklenici teplé vody. Lepší každých 15 sekund kontrolovat plátky stavu - v opačném případě můžete vyschnout jim dělat ještě tvrdší.Kromě toho, je žádoucí, aby pokrytí se speciálním krytem pro mikrovlnné trouby, vyrobené z plastu. Mokré
2. ve studené vodě papírovou utěrkou vytlačit přebytečnou vlhkost z ní a zabalit zatuchlý chleba, který je pak dát dohromady s ručníkem v mikrovlnné troubě po dobu 10-20 sekund. Dát

měkkost trouba

metodě přípravných operací, je prakticky totožný s procesu změkčení v mikrovlnné troubě - zastaralé kusy předem postříkány vodou nebo zabalené ve vlhkém ručníku a inkubuje se v předehřáté peci. Při teplotě 160-180 ° získání měkkosti zapotřebí 2-3 minut při teplotě 100-120 ° - 5-8 minut. Více

trouba může aktualizovat zatuchlý chleba předem zabalením do fólie z umělé hmoty, v tomto případě Doba ponoření zvyšuje - při teplotě 160-180 stupňů, bude to 10-15 minut. Ujistěte se, že dát chléb před vyjmutím z fólie mírně vychladnout.

Obnovení Pár

nejjednodušší variantu tohoto procesu - to je změkčení ve dvoulůžkovém kotle nebo multivarka, je třeba, aby vydržely zatuchlý chleba v provozu po dobu 1-2 minut.

Při absenci dvojité kotle nebo Multivarki lze použít konvenční pánev a cedník. Umístěte suché řezy nebo celé dílo v cedníku a dát ji přes hrnce s vařící vodou. Je důležité, aby se voda nedotýkala chleba, jinak to bude zase na kaši. Po trvalé zatuchlý kousky 5-7 minut, dostanete velmi jemné plátky, jsou použitelné.Nevýhodou této metody je nutnost neustálé monitorování procesu - výrobek může absorbovat přebytečnou vlhkost, a to bude mít vyschnout.

obnovení měkkosti v pánvi

Tuto metodu nelze nazvat jedním z nejefektivnějších, ačkoli to může také být používán. Stale chléb, stejně jako v případě mikrovlnné trouby a měly by být mírně zvlhčí vodou a poté se na vyhřívaný na mírném ohni suché pánvi a nechá se stát 1 až 5 minut.

měkčené

balíček zatuchlý řezy nebo kus chleba umístěného v běžném plastovém pytli, který je pevně zavázány a umístěny buď na okenním parapetu, pokud teplém ročním období, a to je na přímém slunci nebo na baterii, samozřejmě, v případě, že jsou horké.Změkčování proces trvá dlouho, ale efekt bude delší.Po nějakém čase, v důsledku kondenzace, které se budou formovat v balíčku, chléb začne změknou.

Suchý chléb můžete umístit do sáčku s celerovým kořenem a vložit do chladničky na noc( nejméně 6 hodin).V tomto případě by měly být kusy výrobku co nejmenší.Po uplynutí specifikovaného času můžete vidět, jak se celer uschl, a teď mu dodává vlhkost. Použití

vyschly

produkt B v případě, že není třeba obnovit původní vlastnosti chleba, to je docela možné najít uplatnění, a to:

• vyschnout dále použitím směsi koření, a pak použít jako sušenky, je-li to nutné;
• přidává mleté ​​maso jako přísadu kuřic, kelínek, zelí a všech ostatních nasekaných polotovarů;
• použitý v složení domácích koláčů - může se jednat o různé koláče, patty;
• vyrábí strouhané pečivo ze suchého chleba;
• vaří krutony, předem namáčí plátky chleba ve vejci.

Důležité!

Je třeba poznamenat, že změkčení stale chleba je nezbytné ihned před jeho použitím. Rekonstituovaný přípravek zůstane měkký nejdéle 2 hodiny a opět se nezmění.

Navíc, pokusit se oživit zastaralé plátky, nezapomeňte je zkontrolovat na formu, která je docela běžná na chlebě ne první svěžest. Pokud váš výrobek vidět alespoň počátečních příznaků výskytu plísní, pak ji jíst, se snaží zmírnit nebo přidat do jiných pokrmů nemůžete, neboť používání plesnivých potravin může způsobit velmi vážné otravy jídlem.

Jak skladovat pečivo, aby zůstal déle měkké

Aby nedošlo k přemýšlení o tom, jak měkké opět vyschla chleba, a ne hledat způsoby, jak se vztahují otrlý produkt by měl jen vědět, jak uložit správně.

• V chleba. Poskytuje nejdelší skladovatelnost a udržuje měkkost. Kromě toho můžete do pekáčku vložit cukr nebo sůl do malého kontejneru - tento trik udrží optimální úroveň vlhkosti pro skladování.
• V plastových pytlích. Zajišťuje zachování měkkosti po dobu 4-5 dní.Je lepší dělat díry v těchto sáčcích( pomocí konvenčního punče), protože bez přístupu k vzduchu se chléb rychle vytvaruje.
• Ve speciálních pouzdrech na chléb. Skládají se z dvou vrstev bavlněné tkaniny, mezi nimiž je umístěno těsnění z polyethylenu s otvory. Tyto tašky si můžete koupit v supermarketech.
• V papírovém sáčku nebo zabalené do listu papíru. K tomuto účelu nelze kategoricky používat noviny - inkousty škodlivých látek mohou rychle vstřebat do výrobku.

Pokuste se chléb udržet správně, nekupujte to moc, aby se neležel. A pokud se tak stalo, že výrobek stále ztuhl, ujistěte se, že nejsou žádné jiné známky poškození a změkčte ho některým z doporučených metod. A - příjemná chuť!