Někdy ženy v domácnosti mají problémy, pokud jde o vaření chycen v rybníku nebo zakoupené na bidýlku na trhu. Někteří nechtějí zabývat se touto ryb čisté walleye není zcela jednoduché a dokonce i nebezpečné.Ale když si uvědomíte, kolik to je chutné a zdravé, pak možná to je překonat obtíže spojené s její přípravou, které potěší vaše rodina nádherný rybích pokrmů.Chcete-li to provést, je nutné pochopit, co přesně překážky vznikají při čištění ryb a jak s nimi pracovat. Proč
s walleye je obtížné vyčistit z váhy a které mohou být použity na to?
Štěňátka patří k rybám řady percid. Jeho stanovištěmi jsou řeky a různá těla sladké vody. Stejně jako další jednotlivci jeho rodiny, okoun se liší od mnoha sladkovodních ryb mají tuhý váhy. Kromě toho, že má velmi ostnatý hřbetní ploutve, které jsou nebezpečné pro rukou toho, kdo ho chytil, nebo se snaží vyčistit.
aby se správně a rychle připravit okouna tepelnému zpracování, je nutné, aby si pohodlný nástroj pro odstranění váhy. Možná, že ve vaší domácnosti od Sovětského svazu přežili navržen speciálně pro toto zařízení.Nebo možná najdete takové čištění ryb v moderních prodejnách nebo na trhu. Pokud je to pro vás těžká otázka, se snaží očistit šupiny s nožem s vroubky na zadní straně vidlice nebo konvenčního kovu.
Ale nejjednodušší způsob, jak vytěžit maximum z materiálů na ruce čítačem, jako tovární výrobek. To lze provést následujícími způsoby. Vezměte
- kovové struhadlo na zeleninu s malými ostny s kleštěmi ohnout své strany a uvádějte jej vždy společně s dřevěnou rukojetí.By
- dřevěnému ostří( z kuchyňských spotřebičů) upevnit šrouby několik pivní čepice zuby ven.
- cínu v cínové dně uvnitř nehtu k propíchnutí množství otvorů, přičemž mimo vytváření otřepů - stejný jako v továrně struhadle. Aby vznikl výsledný produkt na tvaru U tuhé kovové držadlo, připevněním k okraji diametrálně opačných stranách bank stěn.
Co se týče prvních dvou možností, nástroj bude výhodnější pro použití v případě, že pracovní plocha bude v mírném tupém úhlu vzhledem k dřevěným držadlem.
škrabka
způsob čištění a porážet druhy ryb
K čištění okoun na váhu, že se nic nestalo, je třeba nejprve odstranit nebezpečné ploutve. K tomu můžete použít speciální kuchyňské nůžky. V případě, že objekt není ve vaší domácnosti, použijte obyčejný nůž, ale je důležité, aby dobře brousit.Řezu hřbetů lépe uchopte část těla, která leží u jejich základny. Ovládat ostrým nožem, nebo nasměrovat ji na místo, kde se vaše ruce nebo jiné části těla - odříznout.
Rada V žádném případě neignorujte toto doporučení týkající se předchozího odstranění ploutví, i když chcete rychle vařit Walleye. Pokud si škrábat váhy, ne zbavit se hrubý na zadní straně ryby, můžete si ublížit na ně, můžete si zakoupit hnisající rány se nehojí, a někdy dokonce i otrava krve. Freed z
žeber může bezpečně pokračovat k odstranění váhy, za použití jedno provedení nástroje je uvedeno výše.
Aby to bylo v pořádku, postupujte podle následujících kroků( pro praváky):
- grab okoun na levou ocas,
- čistší, aby se v pravé ruce,
- pohybem nástroje ve směru od ocasu k hlavě, aby roztrhat tělo ryb, dokud ho propustit zváhy.
Tip lovit v procesu čištění neklouže v ruce, můžete si ji třít v přední části této soli.
postup pro odstranění váhy z okouna má další negativní důsledky. Jakémkoli zařízení, které používají k čištění tuto rybu, budou váhy létat, zamusorivaya prostředí.To se však dá vyhnout použitím některého z následujících doporučení.
- Pokud jste chytili rybu sami, vyčistěte ji přímo na břehu nádrže a nevedete odpad do bytu.
- Pokud se stále rozhodnete udělat doma, proveďte čištění ve vodě.
- Skořepinu můžete také vyčistit vložením rukou do sáčku s celofánem.
Bez ohledu na to, jakou metodou zvolíte, ušetříte čas a úsilí, které byste museli vynaložit na čištění, zvláště pokud potřebujete zpracovat více než jednu rybu. Po vyjmutí váhy z těla je možné pokračovat v extrakci vnitřností.
Sekvence tohoto postupu je následující.
- Vezměte rybu s levou rukou( pro praváky) do hlavy, položte ji s břichem nahoru a držte palce nad žábry. Takže bude snadnější držet se v správné pozici.
- Vezměte ostrý nůž v pravé ruce tak, aby jeho čepel "vypadal" nahoru.
- Uchopte nůž mírným úhlem k povrchu těla ryby, propíchejte jeho břicho mezi žábry a narovnejte jej a zatlačte nástroj na spodní část kaudální ploutve.
- Odstraňte vnitřek a položte je stranou a vypláchněte je pod tekoucí vodou dovnitř a ven.
Zbývá pouze oddělit tuk od vytěžených vnitřků, pokud je toho hodně, stejně jako mléko nebo kaviár, pokud jsou v rybách, a zbytek je vyhazován. Poté se oloupaný a vykuchaný biskup a jeho jedlý obsah může použít k přípravě různých lahodných pokrmů.
Doporučujeme číst: jak čistit plazivý
