Obsah:
- Čisticí nástroj
- Příprava
- Jak vyčistit ryby z váhy?
- Proces zpracování kaprů
Kapr - chutná řeka ryby s jemnými šupinami, které musí být odstraněny čištěním. Tato ryba vyžaduje jemné ošetření s ním, tolik lidí má otázku: jak čistit kapra? Zde potřebujeme systém, který bere v úvahu všechny jemnosti a složitosti, které mohou vzniknout v procesu práce.
Když jsou kostry vyčištěny v kuchyni v bytě nebo v domě, potřebuje se spousta času a úsilí k čištění pracoviště váhy, protože letí ve všech směrech. Ale to je možné vyhnout.
Čisticí nástroj
Obvykle se k čištění kapra používá standardní kuchyňský nůž.Lidé, kteří to na první pohled neměli, jsou obtížné, je lepší použít hloupý nůž, lžíci nebo vidličku. V prodeji jsou speciální nástroje - škrabáky pro čištění ryb. Jsou velmi vhodné pro použití.
Také pro tuto práci je možné použít speciální rotor vyrobený samostatně.Cínové plechovky jsou poraženy dřevěnou deskou. Dobrý struhadlo pochází z plechovky s otvory na dně, propíchnuté hřebíkem. Rada
Chcete-li uvolnit kostru z váhy, je lepší zakoupit škrabku na zeleninu s podélným ostřím. Ulehčí úkol a urychlí práci. Pro čištění velkých a velkých osob je lepší použít koupelnu.Škrabka by měla být oddělená a měla by být použita pouze na čištění ryb.
Příprava
Především kapr by měl být propláchnut pod studenou vodou a bohatě namáčet váhy. Pak okamžitě začněte pracovat tak, aby váhy neměly čas vyschnout, jinak bude proces čištění pomalý a obtížný.Tvrdé váhy
, těsně přiléhající k pokožce, nebudou snadno odstraněny. Je lepší snížit tuto rybu na vařící vodu na několik minut, hlavní věcí není přehánět.
Aby nedošlo k poranění během postupu u tvrdých žeber, musí být odstraněny řezáním pomocí kuchyňských nůžek.
Tip
Čerstvé ryby by měly být uchovávány v chladničce, aniž by byly tabule příliš dlouhé.Poté, co jste je koupili, musíte okamžitě odstranit všechny vnitřek a žáby, protože tam se množí bakterie. Než umístíte kapor do chladničky, musíte ho umýt a otřít papírovou utěrkou.
Jak vyčistit ryby z váhy?
Hlavní otázka, která vzniká v procesu zpracování kaprů, je, co dělat, aby se zabránilo odletu váhy v různých směrech?
- Mnoho ryb vyčistěte tak, že je umístíte do misky s vodou. Váhy zůstanou ve vodě a potom je nemusíte odstraňovat.
- Kartu můžete umístit do těsného plastového sáčku a vyčistit jej tam. V balení zůstane veškerý odpad.
- Jatka může být vyčištěna na stole, připevněna k ocasu dřevěnou deskou. Ryby jsou taženy, drží hlavu a tiše se vyčistí, začínající od ocasu, proti růstu váhy. Po této proceduře však musíte umyt stolní a kuchyňské náčiní.
Proces zpracování kaprů
- Po procesu čištění musí být ryba vykuchaná.Jatečně upravená těla je umístěna břicho nahoru a otevírá se ostrým nožem od hlavy k ocasu.
- Potom odstraňte všechny vnitřní a hnědé fólie uvnitř břicha. V závislosti na typu budoucího jídla se hlava ryby zcela odstraní, nebo se z ní odstraní žáby.
- Ryby jsou důkladně umyty a připraveny k vaření.
- Po dokončení ošetření musí být povrch kuchyňského stolu a veškerého kuchyňského náčiní důkladně propláchnut čisticím prostředkem a lépe opařen.
Čerstvý kapr se snadno čistí.Po přivedení domů koupené nebo osobně chycené ryby neumísťujte do mrazničky, je lepší okamžitě přijmout tento nepříjemný, ale nezbytný proces.
Doporučujeme si přečíst následující článek: Jak vyčistit pstruh
