Jak sušit ořechy v troubě doma?

Nákup hotových ořechů se může ukázat jako selhání, po kterém už nebude použitý chutný a užitečný produkt. Abyste tomu zabránili, není nic jiného než sušit vlašské ořechy sami. Není to tak obtížné, jak se zdá, ale výsledkem správně provedených manipulací bude získání složky požadované kvality.

Nejjednodušší majitelé příměstských oblastí, na kterých jsou vysazeny nenáročné stromy, mohou vyschnout ořechy přímo ve skořápce. Pokud je třeba produkty zakoupit, měly by být sklizeny lépe ve vyčištěné podobě, čímž se sníží riziko vzniku velkého množství odpadu.

Jak a kdy shromáždit vlašské ořechy, aby byly vhodné k sušení?

Dokonce i domácí pěstované ovoce může být zklamáním, pokud nedodržíte pravidla pro sklizeň:

1. Nejprve musíte sbírat ovoce, které vypadly z větví na vlastní pěst. Pro utažení s tím nestojí za to, dlouhodobý pobyt na mokrém podkladu vede k vzplanutí vlhkosti uvnitř jádra a formy.
2. Po první sklizni můžete větve lehce otřásat. Jen takové zralé oříšky se rozpadnou.
3. Vlašské ořechy jsou považovány za zralé, pokud si na plášti zlomili zelenou kůru. Jeden obal označuje, že produkt je stále zelený, i když leží na zemi.
4. Nejprve ovoce oříšky pokrývající spodní větve stromu. Pokud se matice z vrcholu již začaly rozpadat, pak mohou být všechny matice z dolních větví shromažďovány ručně.

Před sušením vlašských ořechů je třeba je vyčistit. Případ je špinavý, únavný a složitý, ale nutný.Manipulace by měla být prováděna v rukavicích. Pak ihned pokračujte jedním ze způsobů sušení.

Jak sušit vlašské ořechy?

Toto je nejlepší volba pro bohatou sklizeň, která může mít podobu jednoho z následujících postupů:

• Outdoors. Na zemi se rozprostírá plachtovina nebo jiné nepromokavé látky. Nahoře vylijeme polotovary a rovnoměrně je rozdělíme. Sušení ovoce bude trvat několik dní.Po západu slunce musí být design vyjmut do místnosti, jinak rosa zkazí polotovary.
• Indoors. Mělo by být teplé, suché a dobře větrané.Tímto přístupem je výrobek nejprve vyčištěn, promýván studenou vodou, sušen a tříděn podle velikosti. Potom rozložíme ovoce na stánky, je lepší, když je to mříž.

V extrémních případech mohou být výrobky jednoduše rozšiřovány v jedné z pokojů v bytě v novinách. Musí se však pravidelně obracet, aby se zajistila rovnoměrná práce.

Vlastnosti sušicích matic se sušičkou a troubou

Se speciální sušičkou je proces sběru ořechů doma zřetelně zjednodušen. Je nutné pouze striktně dodržovat pokyny na zařízení a řídit stupeň připravenosti výrobků.

Tip: Postup nebude trvat déle než 5-6 hodin, ale s velkým množstvím ořechů, je třeba přijmout několik přístupů a nakonec se minimalizuje časová úspora. Sušička se proto nejlépe používá na malých objemech produktu.

Více impozantních partií ořechů je v troubě snadnější a rychlejší.Manipulace se skládá z následujících kroků:

1. Polotovary se čistí, skořepina se odstraní, umyje a vysuší ručníkem. Poté produkty zoradíme a musíme je zpracovávat striktně.
2. Výrobky z jedné dávky jsou umístěny na pekáči a umístěny v peci předehřáté na 40-45 ° C.Při této teplotě se ošetření provádí po dobu 2-3 hodin. Dveře skříně jsou vždy pootevřené, takže v uzavřeném prostoru neuchovává vlhkost, ale zanechává.
3. Asi půl hodiny před koncem tohoto termínu zvyšujeme teplotu na 70 ° C.Zpočátku se instalace do trouby příliš nedoporučuje. Doba zpracování, ačkoli je snížena, získá jádra ořechů mastnou texturu a nepříjemnou pachuť.
4. Zkontrolujeme, zda matice odpovídá stupni připravenosti, a vyjměte ji z pláště.Jedlá část by měla být snadno rozdělena na kusy, ale nerozpadlána.

Po skončení ošetření nechte matice na čerstvém vzduchu další hodiny, aby produkty "dosáhly".Pak jej zabalíme na tašky a posíláme je do skladu. Doba použitelnosti takového sklizně je až jeden rok. Ovoce mohou být skladovány déle, ale jejich chuť se postupně zhoršuje.

Jak jsou jádra oloupaných vlašských ořechů suchá?

Nakupované matice jsou rozděleny, jádro je extrahováno, vyčištěno ze všech fólií a nečistoty, ale neoplachovat. Pokud je to možné, pokusíme se produkty neporušit, budou trvat déle. Poté je produkt sušen buď na miskách po dobu 2-3 dnů nebo v troubě při nízké teplotě, dokud není požadovaný stupeň dostupnosti.

Pokud v procesu zpracování ingrediencí začnete vyzařovat nepříjemný zápach nebo získávat rancid chuť, pak je lepší je zbavit. Taková označení znamenají porušení podmínek skladování výrobku, je to prostě nebezpečné.

Vyčištěné výrobky lze skladovat v plátěných pytlích nebo v uzavřených nádobách nejdéle 3-4 měsíce. Místo by mělo být suché a chladné.Pokud potřebujete prodloužit dobu trvanlivosti, posuňte jádro do plastových sáčků a vložte je do chladničky.

Bez ohledu na druh úpravy a způsobu skladování je nutno nejméně jednou měsíčně extrahovat ořechy, oloupat a sušit( může být na baterii).Tím zabráníte vzhledu plísní a po dlouhou dobu zachováte příjemnou chuť produktu.

Přečtěte si článek o tom, jak vyčistit dýně z kůry