Jak vařit pohanka na vodu nebo mléko: tajemství vaření

Je užitečné pro ženy v domácnosti, aby věděly, jak vařit pohanky na talíři nebo v multivarkách. Zdá se, že není snadnější než vařit obiloviny. Ale pokud to uděláte špatně, nebude to ostrý a chutný.Dokonce i toto známé všechny pokrmy mají nějaké triky.

Co potřebujete vědět o vaření pohanky?

Je známo hodně o výhodách pohanky. Obsahuje významnou sadu vitamínů a mikroelementů, které jsou potřebné k udržení normálního fungování těla. Kruty pomáhají snižovat váhu, snižovat hladinu cukru v krvi, mají pozitivní vliv na kardiovaskulární systém. Takže je velmi užitečné ji mít ve vaší stravě.A pokud víte, jak to dobře připravit, bude to také vynikající.

Ti, kteří se zajímají o to, jak vařit pohanku, stojí za to pamatovat základní pravidla. Většina z nich se týká vaření v multivarku.

• Potraviny je třeba před vařením vyřešit. Ačkoli někteří výrobci tvrdí, jak je váš produkt, je lepší, aby se ujistil, že to není hit oblázky a zrna jiných obilovin.
• Během přípravy míchat pohanku není nutné.
• podíly vody a obilí během vaření - 2-1, tj., Se více tekutiny dvakrát.
• Vaření je nejlepší v hrnci s hustými stěnami nebo kotlem s konvexním dnem. V takovém jídle bude pohanka bobtnat rovnoměrněji.
• Pohanka bude chutnější, pokud po skončení vaření hrnec na půl hodiny zabalený do přikrývky.
• Krupice jsou pokryty studenou vodou. Pokud ho přidáte k varu, pak se nestane nic strašného, ​​jen proces vaření bude trvat déle.
• Pohanka vaří rychleji, když se nejprve dát na vysokou teplotu a po převaření snížit na médiu.
• Objem obilovin v procesu vaření se zvýší o 2-3 krát.

Pohanka na vodě

Jak vařit pohanka na vodu? Samozřejmě, že v multivarku je to jednodušší.Ale není vždy k dispozici. Navíc mnozí dávají přednost chuti vařených potravin na sporáku. Před vařením by se kruty měly několikanásobně opláchnout vodou. Pro lepší chuť je možné smažit v pánvi bez oleje. Zvláště je žádoucí to udělat s lehkou pohankou.

Je důležité používat kvalitní vodu. Není-li voda tvrdá, s vysokým obsahem chlóru, není možné vařit drobivé, chutné přílohy. Nepomůže ani dodržování všech pravidel pro vaření pohanky. Vhodná filtrovaná voda. Když neexistuje žádný filtr, je možné se k varu a přidat velké lžíci másla, másla nebo zeleniny, nebo 4 lžíce mléka. Tato opatření pomáhají změkčovat vodu.

Poté můžete začít s vařením. Při sledování proporcí se krupice a voda umístí do pánve. Sůl se přidává podle chuti. Pokud se po varu objeví pěna, musí být zcela odstraněna lžící.Poté se oheň sníží, nádoba je pokrytá víkem a ponechána k vaření.Není nutné zasahovat, nedoporučuje se ani v následujících 15 minutách prohlížet. Po uplynutí této doby můžete zkontrolovat stav nádobí.Bude připravena po úplném varu vody.

Poradenství

Pohanka ze soli by měla být na začátku vaření.

Podle potřeby přidejte 50 g másla. To dá pohanku skvělou chuť.Ale pokud chcete získat více dietní volby, pak to bez něj. Nyní je třeba obal zakrýt hedvábným papírem a pak jej zakrýt. A zabalte jej do teplé deky. Takže pohanka bude žvýkat v hrnci, jak to bývalo v troubě.O hodinu později bude připravena nádherná příloha.

Pohanka s mlékem

Krupici můžete vařit podle předchozí metody a nalijte mlékem. Ale je to mnohem chutnější, když ji přidáte do procesu, pak se stane mimořádně něžným. Ti, kteří chtějí vědět, jak správně vařit pohanka s mlékem, mohou používat následující recept.

Podíl obilovin a vody zůstává stejný - 1 až 2. Polovina pohárku pohanky stačí na jednu porci. Ale přidává se více mléka ve stejném množství jako voda. Budete také potřebovat trochu soli a malé lžičky cukru.

• Začněte tím, že připravená krupice v pánvi se nalije správným množstvím vody.
• Při vysokém ohřevu přivede k varu, zakryjte solí a cukrem. Poté snížíte teplotu a nechte 15 minut. Během této doby by se voda měla vařit a krupice by měla být svařena.
• Potom doplňte sklenici mléka. Musí to být v pohodě.Když se vaří, oheň by měl být vypnutý, pokrýt pánvi a nechat stát několik minut.
• Nyní je kaše připravena. V případě potřeby můžete přidat maslo.

Technika vaření pohanky: multivarker, mikrovlnná trouba, parník

Fanoušci moderních technologií jsou užiteční, aby věděli, jak vařit pohanku v multivarkách. Tato jednotka vám umožňuje snížit čas strávený v kuchyni. Funkce zpožděného startu je také pohodlná.To znamená, že například po návratu z procházky s dítětem již čeká na připravenou přílohu. K tomu je třeba dát požadované zpoždění.Je to velmi jednoduché, ale bude to skvělé.

1. Krupici připravte stejným způsobem jako pro vaření v kastrolu: oloupejte, několikrát opláchněte, smažte.
2. Rozměry se také nemění.Chcete-li ochutnat, přidejte špetku soli, můžete dát bobkový list.
3. Všechny složky jsou umístěny v misce.
4. V menu musíte zvolit vhodný režim vaření.V multivarku je nazýván "Pohankou".O hodinu později, když je křapa připravena, zazní signál.
5. Nyní můžete přidat malé množství másla nebo nalít mléko.

Pohanka vaří v multivarkeru déle než na sporáku. Ale je zaručeno, že je drobivý, s pomocí technologie je snadnější vařit lahodné.

Pro vaření pohanka je vhodný i pro mikrovlnné trouby. Poměr vody a obilovin je stejný jako u multivark. Před vařením je třeba obilí ponořit do studené vody po dobu půl hodiny. Poté se pohanka umístí do nádoby s velkým objemem, vhodného pro použití v mikrovlnné troubě, nalije se vodou a lehce soje.

Prvních 5 minut je přístroj zapnutý na maximální výkon, aby voda klesala. Poté se sníží na průměrné hodnoty a připraví se dalších 10 minut. Tehdy by měla voda vařit. Teď musíme zkusit kaši. Pokud ještě není hotová, přidejte trochu horké vody a troubu zapněte další 3 minuty. Po dokončení procesu se doporučuje nechat krupici stát několik minut.

V dvojitém kotli může být pohanka svařována téměř stejným způsobem jako v multivarkách. Výsledek se také ukáže jako pozoruhodný.Přísady ve stejném poměru se přidávají do misky. Hlavním rozdílem je nalít vodu do základny. Odpaří se, aby se vytvořila pára.Časovač by měl být nastaven na půl hodiny.

Co nedělat při vaření pohanky?

Vědět, jak správně vařit pohanka, můžete se vyhnout běžným chybám.

• Aby se kaše opravdu lahodila, musíme dodržet poměr vody a obilovin. Vařte ho až do okamžiku, kdy voda klesne. Proto s přebytečnou tekutinou pro vaření trvá více času. Pohanka se zhroutí a tyče.
• Používejte nepražené zrna, pokud potřebujete vařit zelenou pohanku. Je možné a nevedou další manipulace, ale nebude to tak chutné.
• Varování v smaltovaných pokličkách. Jeho povrch neposkytuje rovnoměrné zahřátí, které je zapotřebí k dokonalé kaši.
• Vaření na nekvalitní vodu z kohoutku: pohanka pohlcuje všechny své vlastnosti.

Pohanka - to je skvělý produkt, který je stejně jako pro fanoušky správné výživy. Pokud ji svaříte na sporáku, v multivarkách nebo jiném technickém zařízení a dodržujete všechna doporučení, bude to velmi chutné.Nádobu lze podávat jako obloha na masné výrobky nebo zeleninu a ve formě mléčné kaše.

Přečtěte si článek o tom, jak a kolik vaří řepa pro vinaigrette