Hydrolýza čištění trouby: co to je, výhody a nevýhody

Co očekávat od trouby, která zajišťuje hydrolýzu čištění trouby: odstranění problémů se sušeným tukem nebo zklamání?Abychom odpověděli na tuto otázku, budeme muset pochopit, jak fungují tyto systémy a jak se liší od ostatních metod čištění, které v současné době používají výrobci pecí.

Jak funguje hydrolýza?

Systém čištění trouby vodou není vůbec nový a úspěšně se používá od prvních plynových kamen. A ne, nevadí čištění stěn a dna houbičkou namočenou ve vodě: takové strategie pro boj proti tuku vám bude dělat hodně fyzické námahy a tráví hodně času. Jedná se o hydrolýzu. Co to je? Jen proces rozkladu pozůstatků potravin a tuků pod vlivem vody.

Jak funguje systém čištění hydrolýzy? Ve skutečnosti spíše primitivní, což je jak jeho plus, tak i mínus.

• Do nádoby nebo speciální dutiny se nalije voda v množství požadovaném podle pokynů.Obvykle je to asi půl litru.
• Zvláštní prášky nebo gely se přidávají do vody, pokud je to žádoucí, aby se zvýšil účinek.
• Následně je aktivován režim čištění: trouba se ohřeje na určitou teplotu( od 50 ° C do 90 ° C - v závislosti na značce a modelu) a proces se spustí.
• Vodní pára, která se objeví 30-40 minut po zvýšení teploty, změkčuje zbytky jídla a znečištění, takže je lze snadno odstranit ze skloviny hadříkem.
• Ano, je stále nutné pracovat s takovým systémem čištění trouby. Zvláště pokud se tuk vytvrzuje: bude muset být vyzbrojen čisticími prostředky s houbičkou.

Poradenství

Pro snadnější hydrolýzu pečlivě pečlivě vyhledejte trouby smaltem, což může zabránit hromadění tuku.

Znáte známé?Přesto: předtím, než se tento mazaný lidé dlouho promysleli! Je pravděpodobné, že jste vyčistili starou troubu právě tím, že jste ručně ovládali proces. Bude tento proces více automatizován, pokud si koupíte troubu s podobným systémem čištění?Možná jediná výhoda této techniky je optimální volba teploty a doby čištění, kterou určují návrháři. V opačném případě může být hydrolýza použita k čištění kamny: alespoň starý plyn, dokonce i elektrický bez čištění, dokonce i mikrovlnná trouba.

Rada

Když tuk vysuší, jeho struktura se změní a namáčení v jednom běhu bude jednoduše nerealistická.Musíte buď opakovat tento postup několikrát, nebo se vyzbrojit kovovou houbou, pomocí které riskujete poškození skloviny. To je důvod, proč hydrolýza skutečně účinně zvládne pouze čerstvé nečistoty, což znamená, že není možné troubu utažit!

Hydrolýza nebo katalytické čištění trouby?

Nedostatečně ohromen hydrolýzou, rozhodne se, že z automatického čištění je zde jen velké slovo? Poté byste se mohli vyhnout katalytickému čištění trouby, která působí chemickými procesy, které zajišťují rozklad tuku ve vodě, uhlíku( čisticí saze) a organických zbytků.

• Porézní sklovina mající absorpci tuku obsahuje oxidanty, které vyvolávají rozklad tuku při zvyšování teploty.
• Když se trouba zahřeje až na 140 ° C, proces se spustí automaticky a stává se silnějším blíž k 200 ° C.Ukázalo se, že trouba je vyčištěna přímo během vaření, což je velmi výhodné, protože nemusíte trávit příliš mnoho času a elektřiny.
• Po uvaření, když je varná deska ochladí, odstraní pouze rozkladné produkty z trouby, a můžete si vychutnat čistotu!

Zní to špičkové technologie! Tuk nemá čas vysušit a sporák - plynový i elektrický - se čistí při každém vaření.Tento systém má však ve srovnání s hydrolýzou své nevýhody.

• Katalytické čištění trouby zvyšuje počáteční cenu pece.
• Katalytické desky je třeba měnit každých 3-5 let, v závislosti na frekvenci používání, protože postupně ztrácejí vlastnosti absorbující tuky.
• Katalytické desky nejsou instalovány na dveřích a na dně pecí, takže tyto prvky budou muset být omyty ručně, a nikoliv skutečnost, že bez pomoci téže hydrolýzy.

Důležité!

Nedovolte, aby se mléčné nebo sladké potraviny dostaly do panelu: přestanou reagovat s mastnotou na místech kontaminace.

Hydrolýza nebo pyrolytické čištění trouby?

Existuje systém, který by byl dokonalejší než hydrolýza nebo katalytické čištění?Existuje a nazývá se pyrolýza. V současné době je takový systém čištění trouby nejúčinnější, což samozřejmě nemůže ovlivnit jeho cenu. Ale co je o tom tak zvláštní?

• Pyrolýza zajišťuje rozklad potravin a zbytků tuku kvůli vysokým teplotám nebo jasněji spaluje všechny nečistoty na stěnách.
• Za tímto účelem se trouba zahřeje v rozmezí od 250 ° C do 500 ° C a speciální smaltu, která odolává takovým teplotám.
• Všechny špíny spálí na stěnách, na dně a na dveřích a po vychladnutí trouby je nutné tento popel odstranit. A to je otázka pěti minut!

Zde je mini krematorium ve vaší kuchyni. Je pravda, že i přes účinnost nebude používání tohoto systému vždy výhodné.

• Takové skříně jsou mnohem dražší díky technologii a kvalitě použitých materiálů a také jsou pouze elektrické.
• V důsledku toho se kalcinace stává dodatečnou položkou spotřeby elektrické energie, zvláště pokud trouba nevede k hladké pyrolýze, což umožňuje nastavit teplotu pod 500 ° C.Kromě toho během čištění v důsledku zápachu hoření bude kapuce pracovat v nejsilnějším režimu.
• Silné ohřívání stran trouby může zkrátit životnost nábytku vedle něj.

Mimochodem

Systém zablokuje dvířka pro čas čištění z důvodů vaší bezpečnosti, takže se nemusíte bát.

Ukázalo se, že hydrolýza ještě není tak špatná, zvláště pokud jde o úsporu a příliš často vaření, a ještě nebyl vyvinut ideální systém čištění.A nakonec si trochu poradte: použijte pece na pečení, fólie a speciální kryty pro trouby a nemusíte utrácet energii, čas, elektřinu a báječné peníze pro ruční čištění nebo automatické čištění.