Mohu dát do horké chladničky nebo ne, jaké jsou skutečná rizika?

A vy taky, ze zvyku, roubované od dětství, by to dát kuře, který právě vyřazena z desky v lednici? Obvykle budeme čekat, zda je jídlo vychladne dost, ale najednou všechny ty roky jsme byli podvedeni, a ukázalo se, že horko v lednici, aby bylo ještě možné?Portál "MissChistota" se rozhodl jednou provždy řešit tuto záležitost!

Jak funguje vaše chladnička?

Abychom pochopili, co přesně jste riskovali vlitím právě natočila polévkový talíř do chladničky nejméně potřebují trochu pochopení toho, jak to funguje, je chladnička. Na dnešním trhu jsou modely většinou zastoupeny buď bez mrazu, nebo s chladícím systémem. Co se vlastně stane, když vložíte horkou polévku do chladničky, závisí na typu systému používaného ve vaší technice.

Zde jsou dva důležité ukazatele, které mají tedy v této situaci, to je velmi vysoká teplota pánve a páry, které pochází z jakéhokoli produktu „potrubí horké.“

• No Frost

Vlhkost: Tyto chladničky nemusí být rozmrazené z jednoho prostého důvodu: všechny přebytečnou vlhkost berou podle propracovaným ventilačním systémem, to znamená, že tekutina ani nemá čas se usadit na stěnách ve formě kondenzátu, a ještě více - mráz.

Teplo: Kompresor pracuje, ochlazuje fotoaparát na nastavenou teplotu a poté zhasne. Opět začněte pracovat, když teplota stoupne nad nastavenou teplotu.

Mimochodem

Kompresor pracuje pouze 10-20% času a je vypočten přibližně pro toto zatížení.

• odkapávací systém

Vlhkost: Chladničky se pádu systému také není rozmrazené, ale ne na úkor větrání a díky jakési odmrazování.To znamená, že vlhkost se hromadí ve formě kondenzátu na zadní stěně, se změnit na mráz, ale když je kompresor mimo mrazu taví, teče do speciálních kontejnerů, kde se vlhkost odpaří.

Teplo: Teplotní režim v komoře je udržován stejným způsobem jako v systému bez mrazu.

Takže, jak je chladnička uspořádána, tak je to jasné.Ale co nám to dává?

Co se stane, když umístíte horké do lednice?

závislosti na jednotce systému komory chladicího chlazení reagovat odlišně na teplé jídlo, ale kromě toho, existuje několik faktorů, které musí být vzaty v úvahu.

• č mráz

Vlhkost: Systém určuje úroveň vlhkosti v komoře, a jeho úkolem - udržovat vlhkost v přípustných mezích. Když vložíte horké jídlo, z něhož pára přichází, do chladničky, vlhkost stoupá a snímače ji zjistí.Ventilátory bude pracovat tak dlouho, dokud se údaje nejsou normalizovány, jako v případě, že polévka nelze zavřít víko, bude trvat hodiny, což není normou. Tepelná

: Existuje teplotních čidel, které tvoří kompresor zapne a ochlazení komory na předem stanovenou teplotu. Horká nádrž, dokonce i zapečetěná, přiměje kompresor k jízdě, dokud nedosáhne určité teploty v komoře. Toto, vzhledem k rychlému ochlazení horké nádoby, bude trvat velmi, velmi dlouho. Udržovací

• systém

Vlhkost: V této situaci, pára začne usazovat na zadní stěně, tvořící silná vrstva námrazy, která se nevyskytuje za normálních podmínek. Samozřejmě, že build-up ledu, jako v sovětských chladniček, neuvidíte, a námraza roztaje, jakmile je kompresor vypnutý.

Teplo: Obecně je situace stejná jako bez mrazu, jen horší.Icy „kožich“ na zadní stěně vytváří tepelně izolační vrstvu, takže kompresor se musí pracovat i déle, aby bylo dosaženo požadované teploty bude obtížnější.

Proč se domníváte, že hrnce nelze vyndat ze sporáku v chladničce? Rozhodněte se sami o sobě: pokud pravidelně dáváte horkou teplotu do chladničky, kompresor a ventilátory, pokud ano, budou fungovat bez přestání!Je pravda, že většina lidí se k tomuto kroku uchýlí pouze v naléhavých případech, což znamená, že rizika budou záviset pouze na kvalitě zařízení a na stupni vytápění pokrmů a jídla.

Mimochodem: Pokud máte šanci přinejmenším dát trochu chlazení - udělejte to. Každý stupeň je nadbytečný provozní čas kompresoru, takže teplé potraviny jsou méně nebezpečné než horké.Teplá polévka také vytváří méně páry než horkou polévku.

Latentní hrozba

Chcete-li pochybovat o tom, zda je možné v chladničce umístit horký hrnce, mohou vás přinutit další faktory. Současně vzhledem k relativní odolnosti kompresorů( zejména dovážených) se mohou stát mnohem silnějším argumentem proti ohřátí v chladničce než nebezpečí zlomení.

• Ostré změny teploty mohou pokazit misku, protože některé povlaky, jako je keramika nebo teflon, buď začnou praskat, nebo při takových podmínkách ztratí své vlastnosti.
• Teplotní rozdíl je pro regály nebezpečný: sklo bez použití stojanu pod panvou může prasknout a plast se začne tát nebo praskat.
• Nejhorší věc v tomto ohledu je deformace izolace kolem obvodu dveří pod vlivem tepla. Takový elastický pás nebude schopen zajistit těsnost komory, což povede ke zvýšené teplotě, k trvalému zvyšování provozu kompresoru ak jeho bezprostřednímu poruše.
• Pod vlivem dokonce teplého kontejneru, plastového a gumového kazu, natož sousedního jídla! Většina z tohoto okolí, mléčné výrobky, zelenina a ovoce budou trpět.
• Překvapivě mnoho kuchařů tvrdí, že změny teploty nepříznivě ovlivňují životnost nádoby samotné.Zkušenost proto dokazuje, že horká nebo teplá polévka, umístěná v chladničce, je skladována mnohem méně než přirozeně chlazená.Totéž platí pro mnoho dezertů.
• Pokud chcete vyřešit problémy s odstraněním vlhkosti s uzavřeným víkem, může to velmi ovlivnit chuť a estetiku výrobku. Takže kondenzát na stěnách nádoby způsobí, že veškeré pečení bude zcela neuspokojivé, protože těsto bude mokré, pohltí ho.
• No, ještě jedna věc: kompresor, který pracuje po dlouhou dobu, je to také další elektřina, což znamená, že na rubu navíc jsou další ruble.

Není to tak nebezpečné, kdybyste v horké chladničce umístili horké, ale po tom všem je to tak nějak nechtěné.Stejně tak, když ochladíte nádobí předem, nezáleží jen na bezpečnosti chladničky, ale také na chuti jídla, životnosti nádobí a tloušťce peněženky!