Zmrzlina pro domácnost

V dětství si každý miloval zmrzlinu. Ale teď - velký problém je koupit opravdu dobrý produkt. Navíc se změnou kvality výrobků, výrobních systémů a receptů je téměř nemožné najít chuť známou od dětství.Jediným řešením je uspořádání vlastní výroby zmrzliny doma. V dnešní době je to snadné - stačí mít mrazák. Chcete-li doma zvolit takové zařízení, můžete velmi snadno, pokud se seznámíte s informacemi v tomto článku.

na obsah ↑

Princip fungování

Výrobník zmrzliny pro domácnost je malý přístroj, který obsahuje nádobu na potraviny a vířivku pro míchání ingrediencí.Přístroj pracuje na principu podobném elektrickému mixéru. Po zapnutí návarku se ingredience ruší, dokud se hmota nezmizí.Díky tomu voda nezmrazuje. Jak jste viděli, není potřeba pochopit, jak výrobce zmrzliny funguje.

Důležité!V zmrzlině můžete nejen vařit lahůdku, ale také použít k ukládání kostek ledu, připravit zmrzlý sorbet, jogurt, koktejly a ovoce led.

k obsahu ↑

Typy zmrzliny

Stejně jako všechny moderní spotřebiče jsou výrobci zmrzliny k dispozici v různých typech.

Mechanické

Než začnete vařit vaši oblíbenou léčbu, zmrzlina se chladí v chladničce. Bude to trvat dvanáct hodin. Během vaření musíte ruční kliku otočit každých dvě minuty po dobu čtyřiceti minut. Navzdory tomu, že musíte tvrdě pracovat, stojí za to chuť.

Elektrická poloautomatické

Tyto modely jsou vybaveny odnímatelnou miskou, která musí být před mrazem chlazena nejméně deset hodin. Před každou novou částí bude tento postup opakovat.

Koupit takový mrazák pro dům si může dovolit téměř všechno.

Důležité!Existují takové nevýhody:

• Je možné připravit pouze jednu porci, po které se miska umyje a vyčistí v mrazáku.
• Bude tam trvale, takže při výběru velikosti misky okamžitě přemýšlejte o místě jejího uložení.

Automatická automatická elektrická lednička

je skutečně malý mrazák. Každé zařízení má speciální funkci chlazení, díky které je často udržována potřebná teplota. Chcete-li vařit, stačí vyplnit přísady a stisknout tlačítko napájení.

Výrobci zmrzliny tohoto typu jsou velmi pohodlní, protože můžete vařit několik porcí najednou.

Důležité!Nevýhodou je vysoká cena a spotřeba elektrické energie.

do obsahu ↑

Jak si vybrat výrobce domácí zmrzliny?

Zjistili jsme, jak výrobce zmrzliny funguje, a teď je to správné.V různých modelech se vyskytují nuance, které se týkají technických vlastností a designu.

Rozdíly ve konstrukci:

1. Tělo a miska jsou vyrobeny z různých materiálů: plast nebo nerez. Pevnost zařízení a jeho cena závisí na tomto faktoru. Nerezová varianta, i když dražší, je ještě výhodnější z hlediska hygienické čistoty, bezpečnosti, pevnosti a trvanlivosti.
2. Miska může mít jiný objem - od 0,5 do 2 litrů.To ovlivňuje množství produktu, který skončí jako výsledek.

Důležité!Pokud je zařízení poloautomatické, je velmi důležité, aby kapacita byla vysoká.Nicméně, není vždy mísa s výškou více než dvacet centimetrů se může vejít do mrazáku - to je hlavní nevýhoda.

Technické parametry

Hlavní technické parametry výrobce zmrzliny jsou: výkon:

• Poloautomatické varianty mají výkon 4 až 35 W.Stačí otočit závitník.
• Automatické modely s kompresorem mají výkon 150-200 wattů.

Důležité!Některé modely mohou běžet z baterií, což je výhodné, protože výrobce zmrzliny může zůstat zapnutý a v mrazáku.

výrobci Doplňková výbava často doplňují základní výbavě se všemi druhy užitečných nástrojů:

• porcovaný poháry;Časovač
• ;Oddíl
• , ve kterém můžete pečlivě ukládat napájecí kabel;
• druhá miska na vaření.

Důležité!Než se rozhodnete, který výrobce zmrzliny pro dům bude vhodnější ve vašem případě, přemýšlejte o opravdu důležitých vlastnostech zařízení.To nebude platit za ty možnosti, které ve skutečnosti nepoužíváte.

k obsahu ↑

pokynu obecné povahy:

1. Po výběru recept je nutné chladit smíšené přísady v chladničce.
2. Směs v misce by měla být přidána na polovinu objemu. Hmota bude smíšena a nasycena vzduchem, což se zvýší o polovinu.
3. Chcete-li přidat pyré z ovoce, musíte jej připravit během přípravy zmrzliny.
4. Při nastavování provozních režimů přístroje je nutné dodržovat pokyny.
5. Když je čas vykládat zmrzlinu, můžete použít lžíce z plastu nebo dřeva.

na obsah ↑

Přehled modelů

Takže co je lepší než mrazák? Jak si vybrat podle technických vlastností, funkcí a tvarů - zjistili jsme, že na některých modelech zůstává detail.

DEX DCIM - 10

Tento jednoduchý a úsporný model má mnoho pozitivních recenzí.Je vhodný nejen pro přípravu klasické smetanové zmrzliny, ale i pro jemný twitter.

Vlastnosti:

1. Objem misky je 1,2 litru, výkon 9,5 wattů.
2. Základna misky se skládá z hliníkových dvojitých stěn, mezi kterými je speciální chladivo. Než začne příprava, mísa dobře ochladí v mrazáku.
3. Kryt je vyroben z průhledného materiálu, který je velmi vhodný pro sledování směsi.

Důležité!Přístroj se zapíná před naplněním směsi, v opačném případě - miska okamžitě zmrazí.

Binatone ICM - 50

V tomto kompaktním mrazákem designu, který bezpochyby vyhraje děti a funkčnost osloví hostesky:

1. Přístroj je vhodný pro vaření různých druhů zmrzliny, ovocné ledu a mražené jogurty.
2. Objem misky je 1 litr, výkon - 12 wattů.
3. Kryt tohoto mrazničky je vybaven speciálním oknem pro přidávání přísad do procesu. Díky tomu je velmi snadné přidat různé plniva.
4. Kompletní se silikonovou stěrkou pro extrakci hotového výrobku.

Důležité!Doba použitelnosti domácí zmrzliny je nejvýše jeden týden, protože obsahuje suroviny.

Kenwood IM250:

1. Semi-mrazák pro dům tento model se vyznačuje přítomností dvou vhodných úchyty na litr mísy.
2. Uvnitř je pokryt speciálním materiálem, díky kterému se zmrzlina nelepí.
3. Při výrobě pouzdra a víka je použita trvanlivá potravinářská plastová fólie, kvalita výroby je vysoká.
4. Napájení - 6W.
5. Kryt je vybaven širokým žlabem pro přidávání různých součástí během procesu míchání.
6. Pokud se motor přehřívá, vypne se kvůli bezpečnostnímu blokování.

Clatronic ICM3225:

1. Toto zařízení funguje prakticky bez šumu a také obsahuje rotační mechanický časovač.
2. Na těle je odkapávací miska pro sběr kondenzátu.
3. Kapacita nádrže je 1 litr, výkon - 15 wattů.
4. Aby nedošlo k poranění, je mraznička vybavena ochranou proti zablokování spouštění motoru s otevřeným víkem.

Použití takového smetanové zmrzliny může být připraven pochoutka, které před spotřebou může pojmout i několik hodin v mrazáku.

k obsahu ↑

Tajemství chutnou zmrzlinu

zmrzliny pro dům - to je velmi pohodlné.Existuje mnoho receptů na tento lahodný dezert. Aby bylo vaření vždy úspěšné, musíte mít malé tajemství:

• Řádně dodržujte recepturu. Zmrzlina je na bázi krému, mléka, cukru a zahušťovadla. Poslední složka ovlivňuje vzhled jemné chuti. Domácí zahušťovadla jsou reprezentovány žloutkami, želatinou, škrobem a citrónovou šťávou. Výrobky
• je třeba používat pouze čerstvé a kvalitní.Když používáte produkty s maximálním obsahem tuku, dostanete jemnou krémovou chuť.
• Chcete-li vytvořit texturu sametovou, doporučujeme přidání sušeného mléka.
• Aby byla hmotnost homogenní, přidává se škrob v malých množstvích.
• Jemná konzistence se dosáhne, pokud je cukr nahrazen práškovým cukrem.
• Při použití želatiny je předem namočený a poté zahřátý.
• Chcete-li získat mírnější a vzdušnější zmrzlinu, do směsi se přidá rum nebo koňak.
• Ke zhutnění zmrzliny smetany trvá asi dvanáct hodin. Za prvních pět hodin hodin se směs mísí se směšovačem. Když se zmrazení právě začíná, doporučuje se tento postup provádět každých dvacet minut.
• Hmotnost, která se má zmrazit, by měla být konzistence, jako je zakysaná smetana. Pokud je krém příliš tekutý, zmrzlina zmrzne a rozdrtí.
• sirup je přidán před zmrazením a kusy ovoce a ořechů - před koncem zmrazení.
• Pro skladování je nejlepší použít nádobu s víkem tak, aby okolní pachy neprostupovaly.

Z tohoto článku jste se dozvěděli nejen o tom, jak výrobce zmrzliny funguje, ale jaký model bude pro dům lepší, jaké vlastnosti je třeba věnovat pozornost, abyste zajistili, že zařízení bude sloužit opravdu dlouho, bezpečně a bez přerušení.