Jak lepší vařit vepřové pánvi?

mají každý zkušený hosteska má svá tajemství vaření různé pokrmy, které potěší domácnosti. Připravit chutné hamburgery nebo kotlety pod silou existují, ale na vepřovou pečeni, takže se ukázalo, jemné a šťavnaté, nemůže každý.V tomto článku se podíváme na to, jak nejlépe vepřové pečeně v pánvi a dát pár receptů, se zaměřením na které budete snadno vyrovnat se s vaření masa a překvapit své blízké chutné jídlo.

na ↑

obsahu Jak si vybrat vepřové?

Výběr masa je třeba brát vážně.Každý zákazník má vlastní kritéria pro výběr, ale existují obecné zásady, že každý může následovat:

• maso je lepší koupit na trhu, spíše než v obchodě maso oddělení.Trh nabízí mnohem větší výběr a kvalita je mnohem lepší než v obchodě.Bazar prodává maso po celý den, ale v obchodě, existuje mnoho způsobů, které můžete udělat stale maso přitažlivější a atraktivnější.
• Koupit masný výrobek od běžného prodejce. Vzhledem k tomu, maso ve stravě je přítomna velmi často, pak nákup je vhodné umístit osvědčené a důvěryhodné prodejce.
• výběrem masa, je třeba pečlivě kontrolovat povrch výrobku. Přítomnost tenkého růžového filmu mluví o normální kvalitě masa.

Důležité!Pro stanovení kvality masného výrobku může být uveden na opěrku povrch a slabě stlačen, dlaň by měla být v podstatě suché.

• kvalitní vepřové maso, většinou červeno-růžovou barvu a tuk má bílou nebo mléčnou barvu. Přítomnost kousky s tmavší barvou nebo žlutého tuku je jasné znamení, že maso je starý a není čerstvé.
• včetně kus vepřového masa, můžete jej opatrně vůni.Člověk má dobré čichové receptory. V případě pochybností o vůni z nákupu tohoto masa je lepší odmítnout.
• Elasticita může také určit kvalitu výrobku. Při stisknutí jeho ruka kus masa, a po takovém postupu je důlek, který se velmi dlouho držel, pak - vepřové maso není čerstvé.
• Velmi často se lidé ne zcela pochopit, co může být vyrobena z každé části rozdělené jatečně upraveného těla prasete. Chcete-li smažit kus vepřového masa, musíte vybrat krk.

Důležité!V případě, že maso je opakovaně vystaven procesu zmrazování a rozmrazování, barva to je nerovnoměrné tmavě červenou barvu.

k obsahu ↑

vepřové, smažené cibule s

Vařit jídlo, musíte použít krk kostry, která je velmi šťavnaté a měkké.Složení

Pro přípravu vepřové s plátky cibule smažená na pánvi musí být splněny následující produkty:

• vepřové vlákniny - 1 kg;Cibule - 1 hlava;
• rostlinný olej na smažení;
• česnek - 3 stroužky;
• sůl, pepř, koření podle chuti.

Jak vyrobit chutné vepřové maso s cibulí na pánvi:

1. Vepřové maso se čistí z filmů a několikrát se opláchne pod tekoucí studenou vodou.
2. Poté nakrájejte na kusy střední velikosti.
3. Hlava cibule jemně naseká.
4. Umístěte kusy masa na vyhřívanou pánvi. Když se džus objevil, je třeba ji nechat na pár minut, aby zkažila ve své šťávě.
5. Poté přidejte olej, přidejte cibuli a vařte, dokud nebude hotová.
6. Na konci procesu sůl na chuť, přidáme potřebné koření a promícháme.
7. Česnek se nechá lisovat nebo jednoduše nasekat.
8. Maso s česnekem promíchejte a vypněte sporák.

Důležité!Je velmi dobré dát maso na stůl s čerstvou zeleninou a bramborovou kaší.

na obsah ↑

vepřové kotlety se sýrem, smažené na pánvi

vepřové kotlety - univerzální misky. Jsou vhodné pro každou dovolenou, slavnostní událost nebo jednoduchou rodinnou večeři. Složení

pro takové jednoduché jídlo vyžaduje následující produkty:

• vepřové maso - 0,5 kg;Tvrdý sýr
• - 150 g;
• sůl a koření podle chuti;
• kopr, petržel - 50 g;
• rostlinný olej na smažení.

proces vaření: Vepřové

• vyčistit filmů, dobře opláchnuty pod tekoucí vodou a nakrájí na tenké kusy rozmělněných.
• Na obou stranách je potlačte kladivkem, pepřem a solí.
• V každém kusu vepřového masa nakrájejte kapsu s ostrým nožem. Maso by mělo stát dvacet minut a salivovat.
• Dill a petrželová drť velmi jemně a řez tvrdým sýrem na čtverečky.
• V každé kapse položte zeleninu a plátek tvrdého sýra.

Důležité!Pro sýr neteče, kapsa řez může být stanovena špejle nebo šít závit.

• Uložte kotlety na horkou pánvi a smažte je na obou stranách, dokud se neobjeví červená kůra. Poté snížte teplotu a nechte maso dosáhnout.

Důležité!Toto jídlo se podává teplé s jakýmikoli přílohami a zeleným salátem.

k obsahu ↑

Vepřové maso s brambory pečené na pánvi

Jak nejlépe smažit vepřové maso v pánvi?- Samozřejmě s bramborami!

Složení

Chcete-li tento pokrm budete potřebovat následující produkty:

• vepřová panenka - 400 g;Mezivrstva
• nebo čerstvý tuk - 200 g;Brambory
• -1 kg;
• cibule - 1 hlava;
• česnek - 3 hřebíčky;
• sůl a koření podle chuti;
• rostlinný olej na smažení;
• petržel, kopr a pažitku - 50 g

Jaký je nejlepší vepřová pečeně s brambory na pánvi:

1. maso na jasné filmů, dobře opláchněte pod tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou nebo ručníkem, nakrájíme na porce.
2. Mezivrstva nebo sádlo se naseká na tenké proužky.
3. Oloupejte brambory, promyjte a nakrájejte na pásy.
4. Jedna velká hlavová žárovka jemně rozpadá.
5. V hluboké pánvi smažte tuk.
6. Potom vyjměte smažený tuk a přidejte vepřové maso do roztaveného tuku. Aby nedošlo k úniku šťávy, při vysokých teplotách smažte vepřové maso asi tři minuty před vznikem kůry.
7. Když maso změnilo barvu, přidejte do pánve zeleninu. Tato kompozice je smažena a neustále se mísí.
8. Představený zlatohnědá brambor naznačuje, že musíme snížit teplotu na sporáku na minimum. Když víko zavřeno, naše jídlo by mělo být vařeno dalších pět minut.
9. Na konci přípravy jemně nasekaného česneku, dát na maso, sůl, dobře promíchá a vypnout sporák.

Důležité!Podáváme tento pokrm v horké podobě s jemně nasekanými zeleninami.

k obsahu ↑

Vepřové maso se zeleninou na smetaně, smažené na pánvi

Další populární možnost, která může být vyrobena s vepřovým masem v pánvi. K vaření takového masa potřebujete velmi málo času a chuť jídla bude úžasná.

Složení

Pro přípravu takové nádoby budete potřebovat:

• krční část kostry prasete - 0,5 kg;
• dýně s dužinou - 200 g;Cibule
• - 2 kusy;
• sladká paprika - 2 kusy;
• čerstvé houby - 250-300 g;
• zakysaná smetana nebo smetana - pol poháru;
• sůl, koření podle chuti;
• je malý kořen zázvoru.

Důležité!Pro přípravu tohoto pokrmu můžete použít sladké papriky a dýně - zmrazené i čerstvé.

Příprava:

1. Mražená zelenina by měla být rozmražena.
2. Vyčistěte vepřové maso z fólií, opláchněte dobře pod tekoucí vodou, nakrájíme na malé kousky jako guláš.
3. bulharské papriky a cibule nasekané na kostky, houby nakrájené na tenké talíře, dýně řezané do jakéhokoliv tvaru.
4. V dobře vyhřívané hluboké pánvi položte vepřové maso a smažte, až se objeví červená kůra.
5. Zatímco se praží maso, malý kousek zázvoru se oloupe a nastrouhá na jemném strouhaní.Také může přijít a sušit zázvor.
6. Vepřová sůl, přidejte zázvor a koření, ponechte pět minut při nízké teplotě.
7. Předem nakrájená zelenina přidejte do masa a 10 minut vypusťte.
8. Přidejte smetanovou nebo zakysanou smetanou na plnou připravenost na vaření na malém ohni.

Důležité!Toto jídlo je dokonale kombinováno se smaženými bramborami nebo bramborovou kaší, stejně jako s cereáliemi z obilovin.

do obsahu ↑

Vepřový steak smažený ve pánvi

Velmi rychle můžete udělat chutné vepřové steaky.

Požadované produkty: vepřové maso

• - 1 kg;
• sojová omáčka - 80 g;
• suchá hořčice - 0,5 čajové lžičky;
• petržel;
• červená a černá pepř.

Jak vynikající dělat vepřový steak v pánvi:

1. Čerstvé maso nakrájíme na kusy cca 3 cm a oplácháme ve vodě.
2. Steaková vepřová sůl, paprika a posypeme suchou hořčicí na obou stranách.
3. Vložte vepřové steaky do hluboké vrstvy v jedné vrstvě.
4. Nalijte sójovou omáčku a vložte ji do ledničky, abyste ji několik hodin marinovali.
5. Nakrájené steaky z chladničky trochu omrměte omáčku a namažte slunečnicovým olejem.
6. Uveďte steaky na předem vyhřívanou pánvi a smažte několik minut, až se vytvoří zlatá kůrka.
7. Pokračujte v smažení steaků na střední teplotu po dobu asi šesti minut.

Důležité!Vařené steaky mohou být podávány na krásně zdobené pokrmu s čerstvou petrželkou. Ozdobte - podle svého uvážení.

do obsahu ↑

Vepřové kusy ve pánvi

Vepřové vepřové maso se ukáže být velmi šťavnaté a jemné.

Potřebné produkty: vepřová buničina

• - 600 gramů;
• žárovka - 1 hlava;
• akútní adzhika - 0,5 čajové lžičky;
• rajčatová pasta - 1 lžičku;Masový vývar
• - 125 ml;Slunečnicový olej
• ;
• sůl a koření podle chuti. Proces vaření

:

1. Clear maso z filmu, propláchne vodou, nařezaná na čtverce o 5 cm
2. cibule řezu na kostičky a smažit dozlatova. .
3. Vložte předehřátou pánvi s připravenými kusy masa. Sůl, pepř, jemně promícháme s dřevěnou špachtlí.
4. Smažte na středním ohni, dokud nehnednete.
5. Po 35-40 minutách po smažení přidejte smaženou cibuli, rajčatovou pastu a polovou čajovou lžičku Adžiky.
6. Vše promíchejte a nalijte masný vývar, nakrájejte asi sedm minut.
7. Vepřové maso je zcela připravené.

k obsahu ↑

řízek z vepřového masa, smažené na pánvi

Hlavním rozdílem řízek z vepřového masa spočívá v tom, že před tím, než proces vaření nemusí být obalované.

Požadované produkty:

• vepřová panenka - 650 gramů;Tvrdý sýr
• - 200 gramů;Vejce
• - 2 kusy;
• půl citronu;
• česnek - 2 stroužky;Mouka
• - 2 polévkové lžíce;
• majonéza - 100 gramů;
• zelené podle chuti. Jako nejlepší

pečené vepřové maso v pánvi:

1. Průsvitné filmy z vepřového masa, opláchnuty pod tekoucí vodovodní vodou, nakrájené na tenké kousky ne větší než 1 cm
2. kusy masa se solí, pepřem a citronovou rošt. .Vepřové maso by mělo být umístěno v chladničce po dobu 30 minut.
3. Pro přípravu těsta je třeba v samostatné nádobě, šlehač 2 vejce a přidat k nim strouhaný sýr, sůl a majonézou. Všechny obsahy promíchejte, dokud nejsou hladké.
4. Ošlehaný česnek stlačený lisem a přidán do těsta. Na
5. předehřát pánev dal vepřové řízky, předem namočený v těstě se svými dvěma stranami.
6. Smažte až zlatavě hnědé.

Důležité!Vařená vepřová mísa se podává s bramborami nebo čerstvou zeleninou.

k obsahu ↑

řízek z vepřového masa, smažené na pánvi

řízek, vepřové - skutečnou léčbu pro gurmány.

Potřebné přípravky: vepřové maso

• - 1 kg;Vejce
• - 2 kusy;
• strouhanka - 100 g;
• máslo - 50 g;
• rostlinný olej - 50 g;
• pro obložení použijte libovolnou zeleninu.

Příprava:

1. Clear vepřové z filmu, důkladně pod proudem vody z kohoutku, nakrájí na tenké části.
2. Na obou stranách nakrájejte nakrájené kusy, sůl, pepř a rohlík v mouce.
3. Ponořte kusy masa do dvou vykostěných vajec, obalovaných na obou stranách ve strouhankách.
4. Teplo se středním ohřevem máslem a rostlinným olejem.
5. Plátky vepřové v trojobalu do pánve a smažit po dobu tří minut.
6. Připravená jídlo se podává na stůl s jakoukoliv zeleninou.

k obsahu ↑

vepřové se sušenými švestkami žampiony, smažené na pánvi

Vepřová tudy má neobvyklou chuť, která mu dávají houby a sušené švestky.

Nutné složky: vepřové maso

• - 500 g;Šupinky
• - 6 kusů;Houby
• - 200 g;
• žárovka - 1 hlava;Mrkev
• - 1 kus;
• špetka kurkuma;Slunečnicový olej
• .

Jak vyrobit chutné vepřové maso s houbami a švestek na pánvi:

1. Clear vepřové maso ze žíly, dobře opláchněte pod studenou tekoucí vodou a nakrájíme na silnější plátky a dostatečně dlouho.
2. Připravené maso na sůl, pepř podle chuti, přidat další koření.
3. Oloupané cibule nakrájené na kostičky, mrkev vyčištěný rošt nebo může být rozřezán na proužky.
4. Připravte maso na předehřátou nádobu a smažte až do zlatohnědého.
5. Řezněte mrkev a cibuli za pět minut na maso.
6. Předem namočené a nakrájíme na kousky švestky, nakrájené žampiony a trochou kurkumy a přidejte do vepřového masa.
7. Smažte veškerý obsah, dokud není připraven.

Důležité!Připravená mísa se podává na stůl s čerstvou zeleninou a bylinkami.

k obsahu ↑

Vepřová pečeně multivarka

Vepřové maso může být vařené v multivarka. Chcete-li to provést, musíte připravit potřebné produkty, načíst je a zapnout multivarker ve vhodném režimu. Pro

smažené vepřové multivarka nutné:

• vepřové panenky - 0,5 kg;
• máslo;Sada koření
• .

Způsob přípravy:

1. Vyčistěte maso z filmů, opláchněte pod vodovodní vodou, osušte papírovou utěrkou, nakrájíme na malé kousky a ochucuje se potřebnými kořením.
2. Osušte misku multivark s máslem a zapněte režim "Frying".
3. Když se mísa zahřeje, vložte do multivarketu jednu část vrstvy masa.
4. Každých 10 minut je promíchejte.
5. Po 45 minutách bude připraveno smažené maso.

do obsahu ↑

Kešilka Shish doma

Lahodný gril lze připravit jak na oheň, tak i na pánvi. Hlavním předpokladem je příprava dobré marinády.

Složení receptu: vepřové maso

• - 750 g;
• cibule - 3 velké hlavy;
• voda;
• citron - 250 ml;
• rostlinný olej - 4 polévkové lžíce.l;
• sůl, směs koření podle chuti.

Jak chutné vepřové maso v pánvi:

• Vyčistěte maso z pruhů, dobře opláchněte, osušte papírovým ručníkem a nakrájíme na malé kostičky.
• Cibulka nařezaná na kroužky a sůl, zatímco důkladně hněte ji rukama, aby se objevila šťáva.
• Do masa přidáme cibule a koření.

Důležité!Je velmi dobré používat bazalku, pepř, oregano.

• Příprava marinády: vytlačte šťávu z citronu a naplňte sklenici nahoře vodou.
• Vepřové maso a cibuli nalijte marinádu a přinejmenším po dobu 5 hodin vložte do ledničky.

Důležité!Pokud je maso dobře rozdrobené, bude šťavnaté a chutné.

• Po marinování začneme smažit maso. Existují dva způsoby:
  1. První metodou je pečení masa bez použití špejlíků.Ve velmi zahřáté pánvi přidejte slunečnicový olej a naložte nakládané maso. Smažte na 3-4 minuty na každé straně, přidejte kusy cibule, vše promíchejte, zakryjte víkem a smažte, dokud nebude hotová.
  2. Druhá metoda produkuje skutečný kebab shish. Střídavě navazujte na špejle cibule a maso, smažte v rostlinném oleji ze všech stran, dokud nebude připraven.

Připravený šišský kebab posypaný bylinkami.

k obsahu ↑

Tipy a triky:

• Jaká část vepřového masa je lepší se smažit ve smažce? Za tímto účelem je nejvhodnější krční část nebo lopatka.
• Aby bylo maso šťavnaté a máslo, musí být nejprve marinováno. Pro nejjednodušší marinádový recept použijte olivový olej, sůl, česnek.
• Chcete-li udržet více šťávy v mase, kotlety je třeba otáčet pouze tehdy, když je jedna strana zcela zhnedlá.
• Velmi pečlivě musíte aplikovat koření, protože jejich nadměrná spotřeba může zničit vůni masa.
• Před nakrájením masa musí být namočené papírovými utěrky nebo ručníkem.
• Nezakrývejte pánve při smažení.Zavřete je nutné na konci procesu, kdy maso dosáhne.
• Chcete-li vařit jakýkoli pokrm masa, nakrájejte ho přes vlákna.
• Chcete-li zkontrolovat přípravu masa, použijte párátko, které propichuje maso. Přítomnost čiré kapaliny naznačuje připravenost misky, pokud je kapalina načervenalá, pak je maso surové.
• Kohoutky na pánvi musí být rozloženy tak, aby mezi nimi bylo mezera.
• Nejlepší je vyprážet maso bezprostředně před konzumací.Po ochlazení ztrácí chuť.
• Pro vaření je nejlepší použít čerstvé nebo chlazené maso. Zmrazené maso během odmrazování ztrácí významnou část svých užitečných vlastností, navíc se při smažení vysuší.
• Je nutné odmrazovat maso v přírodních podmínkách.

V tomto článku jsme vám vyzvedli mnoho různých receptů, takže v blízké budoucnosti byste rozhodně neměli mít otázku, co je lepší vařit z vepřového masa v pánvi. Procvičte navrhované možnosti v pořádku a jistě jedna z nich bude vaším korunovým pokrmem.