Co dělat s novou pánví?

Každá hospodyňka se snaží zjednodušit proces vaření s pomocí moderních přístrojů a vysoce kvalitních pokrmů.V současné době existuje obrovská poptávka po litinových pánví, protože tento materiál má mnoho výhod. Ale ne po zakoupení nové pánve okamžitě zabírají vaření, protože je nutné provést několik jednoduchých kroků, které zvýší provozní životnost nádobí a brání mnoho problémů v budoucnosti. V tomto článku se budeme diskutovat o tom, co dělat s novým pánev a jak ji uvést do non-stick.

k obsahu ↑

hliníkové misky

kuchyňského nádobí z hliníku nebo oceli nevyžaduje složitou manipulaci po zakoupení:

1. nové, právě umyl nádobí, zalijeme asi polovinu kapaliny a přidejte plátek citronu. Trávení proces varu
2. až 20 minut, přičemž horká pára ničí všechny patogenní zárodky a škodlivé bakterie, a přítomnost citronu odstranění nepříjemných pachů, které se při nákupu nové nádobí.

zvážit velmi důležitá doporučení, která musí být chycen nákupu nového nádobí.Pečlivé použití těchto metod umožňuje nepoškodí povrch nově zakoupeného pánvi.

metoda №1

kalcinace proces nové hliníkových misek hrubá sůl populární prvky:

1. New hliník pánev umýt prostředky pro mytí, stírání suché a dát na plynový sporák.
2. Spodní část hliníkové pánve je pokryta velkou solí.
3. Asi 20 minut je nutné držet pánev na mírném ohni.

Důležité!Někdy je tento proces doprovázen nepříjemným zápachem - pro hliníkové nádobí je zcela normální.

1. Po stání dobu mimo desku a nechá se vychladnout sůl. Odhodit
2. sůl, do hliníkové misky a spodní tkaninu vymazání, který je namočen v rostlinném oleji. Za tímto účelem je ideální volbou rafinovaný olej.
3. Asi 20 minut, je nutné držet pánev na mírném ohni, potom se promyje, ale bez detergentu. Metoda

№2

Druhá metoda je téměř podobný prvnímu způsobu, ale v tomto případě nepoužívá kuchyňská sůl. Proces kalcinace je doprovázen pouze olejem. Je nutné nalít trochu víc, a 40 minut na mírném ohni, aby byl proces vypálené.Metoda

№3

Co dělat s novou pánev, ne-li dost času? V takovém případě přijde třetí metoda k záchraně.Při použití této metody, je to docela dost:

1. Wash hliníková pánev.
2. Osušte a otřete hadrem, který je namočeným s rostlinným olejem.
3. Pak dal tento pokrm do trouby horní stranou dolů a zase regulátor teploty do 180 stupňů.Hliníkové nádobí by měly být ponechány v hrnci po dobu jedné hodiny. Po stání dobu, aby se vypnout trouby a nechte pánev vychladnout tady.

Důležité!Když řádně postaráno hliníkové pánve může výrazně prodloužit životnost nádobí.Není zcela správné zveličovat jeho negativní dopad na lidské tělo.

k obsahu ↑

Steel pánvi, aby se zabránilo lepení, můžete použít tyto pokyny:

• Můžete použít horkou pánvi a studený olej. Nejlepší způsob, jak zabránit spalování potravin, je způsob, jak ohřát ocelovou pánvi. Předehřejte pokrmy při nízkém ohni, nalejte zeleninu nebo máslo přímo před vařením.
• Je nutné nastavit teplotu vaření.Použití příliš vysokého teplotního režimu zaručuje, že dojde k spálení potravin. Režim silného požáru na sporáku se používá pouze při vroucí vodě a hlubokém pražení.Aby nedošlo ke spalování a spálení použitých výrobků, je nutné snížit teplotu vaření.
• Před vařením je nutné ohřívat nádobí.Použití studeného jídla na horkou pánvi vede k lepení.Abyste neměli tento problém, potřebujete jídlo, které jste získali z chladničky a nechte si teplotu v místnosti, ale nemusíte ji dlouho nechávat.
• Během vaření nepřeplňujte panvu. Pokud dáte příliš mnoho jídla, pak je v teplotním režimu ocelové pánve nepořádek, což přispívá k hoření a přilepení.Potraviny v tomto případě jsou připravovány nerovnoměrně.
• Nemůžete používat nelepivé a kulinářské spreje. Použití těchto výrobků vytváří více problémů s přilnavostí a neprispievá k jejich řešení.Obzvláště se jedná o okraje pánve, kde nedochází k vyhoření z postřiku.

Důležité!Pokud zakoupená pánve má nelepivý povlak, musí být udržována v dobrém stavu. Nemůžete používat kovové nástroje k čištění povrchu pánve, mytí nádobí nepřijatelně abrazivní materiály, jako je pevný kovový houbou a je možné vařit na velmi vysokou teplotu.

Užitečné tipy k prodloužení životnosti ocelových nádob je třeba mít na paměti několik jednoduchých pravidel:

• Některé silné čisticí prostředky mohou poškodit pánve. Zvlášť se týká těch pracích prostředků, které se používají v myčkách nádobí, protože všechny oleje umývají a suší.
• Proces kalcinace využívá vlastnost pórů v kovu. Jsou plněny polymerizovanými oleji a tuky, které vytvářejí nelepivý povlak. Nerezová ocel je prakticky bez pórů, takže je po dlouhé době tak dobře zachována.

k obsahu ↑

litinové pánvi - výhody a funkce přípravy

Litina je považována za nejlepší materiál pro nádobí, protože to šetrné k životnímu prostředí, odolný, bezpečný a je schopen trvat velmi dlouhou dobu.

Litinové pánve mají řadu výhod ve srovnání s non-stick-art produktů:

• slitiny železa je nejstarší, který se používá pro výrobu nádobí.Tento materiál neobsahuje přebytečné chemické nečistoty a v procesu ohřevu je zcela netoxický.
• Špatně provádí teplo, ale zachovává to perfektně, takže před použitím takové pánve je nutné správně kalcinovat.
• Litinová pánev rozděluje teplo rovnoměrně na produkty, takže nespalují, neztrácejí šťávu a neobvyklá chuť.
• Tyto výrobky jsou vynikající pro dlouhotrvající touhu.
• Povrch z litiny je naprosto neutrální vůči potravinářským kyselinám v produktech.
• Vhodné pro všechny typy sporáků a trouby.
• Litina je velmi odolná a nepodléhá deformaci, takže tento nádobí slouží velmi dlouho.
• Je snadné obnovit původní vzhled a také nelepivé vlastnosti.
• Povrch nemůže být mechanicky poškozen, takže můžete použít jakýkoli přístroj při míchání jídla.
• Litinový pánový grilovací panou se zdviženým dnem umožňuje vyrobit nádobu s téměř žádným tukem.

Všechny tyto výhody lze posoudit, pokud víte, co dělat s novou litinovou pánví?

Důležité!Také tento typ nádobí má řadu nevýhod:

• obrovská váha;
• schopnost rezivit, proto je nutné provádět pravidelné preventivní postupy;
• nemůže ukládat produkty;
• potřebná speciální, ale jednoduchá péče;
• se může rozpadnout, když padne.

Pravidla pro péči a provoz litinové pánve s nepřilnavým povlakem

Jak vyrobit litinovou nádobu nelepivou a zachovat tyto vlastnosti? U litinových pravidel Pánve pro péči a provoz nejsou tak přísné jako u teflonu nebo keramických modelů, ale stále existuje několik tipů:

• Buy nádobí stačí pouze kvalitní a od známých výrobců, protože to závisí na celou dobu životnosti výrobku.

Důležité!Nedostatek povrchového lesku a nerovnoměrné zahřívání pánve svědčí o špatné kvalitě modelu.

• V procesu vaření používejte dřevěné špachtle, protože to pomůže udržet hladkost povrchu.
• Nenechávejte litinovou pánvi v ohni bez vody nebo jídla, protože by se tím poškodila nelepivá vrstva a zkrátila by se životnost výrobku.
• Počkejte, až se panva ochladí a nechte ji vychladnout pod studenou vodou. Proto je nutné litinový výrobek umýt pouze po úplném ochlazení.Kuchyňské nádobí
• je třeba umýt po každém použití.Po procesu vaření zůstává pánvicí a spálený olej, což poškozuje povrch. Pokud neperte výrobek, pak na takových místech spálí potravina, což způsobí určité potíže při mytí nádobí.
• Proces mytí musí být prováděn pod horkou vodou, přičemž více horké vody přispívá k lepšímu a efektivnějšímu odstranění přebytečného tuku.
• Pokud obyčejný houbička na mytí nádobí nemůže zbavit špíny, můžete použít kovové kartáče a škrabky, jen je třeba být velmi opatrní, aby nedošlo k poškození povrchu pánve.
• Není žádoucí používat chemická rozpouštědla tuku, protože zničují vytvořenou vrstvu protilepení.To je důvodem, proč po nanesení činidla rozpouštějícího tuk může být nutné opětovně ztuhnout litinovou pánví.
• Umytý výrobek musí být úplně vysušen a potom namazán s kusem margarínu nebo vnitřního povrchu sádla.

Důležité!Tento postup je povinný, protože mastný film zabraňuje oxidaci povrchu a napomáhá udržování nelepivých vlastností pánve na smažení.

• Nejlepší je ukládat do trouby čisté kuchyňské náčiní, protože je zde nejnižší vlhkost. Obnovení nepřilnavé vlastnosti

Pokud byl litinová pánev pokryta vrstvou laku, ztratil její nepřilnavé vlastnosti a potraviny začnou držet, je nutné obnovit původní stav nádobí.Jak vyrobit hliníkovou misku znovu nelepit? Tento postup se liší od přípravy nové pánve při prodloužené kalcinaci.

Pro obnovení nelepivých vlastností litinové pánve je třeba:

1. Předehřejte troubu na maximální možnou teplotu.
2. Umístěte starou panenku do ní.
3. Počkejte několik hodin, dokud všechny plevy začnou spadnout z pánve.
4. Vytáhněte nádobí a počkejte na úplné chlazení.
5. Proveďte postup pro kalcinování litinové pánve pro nákup nelepivých vlastností.

Pokud pánvice spálí

jídlo, které se uvízlo, měli byste se jej ponořit vodou a pak jej vyčistit houbou. Ve zvláště těžkých případech můžete použít roztok mycího prádla. Při použití silného mycího prostředku na mytí nádobí nebo kovového škrabáka je nutné znovu aplikovat nelepivou vrstvu.

Důležité!Časté používání litinové pánve zlepšuje kvalitu vaření.Nehoří, ale kůra se stává křehčí.

Co když litinová pánve začala rzi?

Pokud jsou na povrchu litinové pánve známky koroze, je třeba uvažovat o aktualizaci nelepivé vrstvy:

1. Nejprve je třeba odstranit rezavé oblasti pomocí houby. Můžete také použít brusný papír, pokud použití běžné kuchyňské houby nevede k požadovanému výsledku.
2. Poté ohřejte litinovou pánví, jako před prvním použitím, namočte ji tukem.

Důležité!To není tak často prát nepřilnavý povrch, je velmi vhodné mít několik pánve, kde můžete samostatně připravovat palačinky, smažit ryby a maso, dušené zeleniny, vařit omeletu nebo míchaná vajíčka.

Jak vyčistit litinovou pánvi z trvalých uhlíkových ložisek?

Mnoho rodin předává kuchyňské náčiní podle dědictví.Takové pokrmy, které byly používány po několik generací, uchovávají drahé vzpomínky na své předky, rodinné tradice a svátky, o chuti svých oblíbených jídel. Takové kuchyňské potřeby vyžadují nový život.

A existují případy, kdy panvici není příliš stará, ale je často používána a není čas na její mytí.Provádění postupu čištění litinových nádob není obtížné.Dlouhé

uhlík na litinové nádobí lze odstranit několika způsoby:

1. Litinové mřížky mohou být podrobeny postupu kalcinace v peci, nebo lze použít plynový hořák. Po pěti až šesti hodinách se nánosy uhlíku snadno odrazí od ostrého předmětu.
2. Na spálenou vrstvu litinové pánve lze aplikovat mechanické působení.K tomuto problému může vyřešit kovový kartáč, bruska nebo vrtačka s tryskou vyrobenou z kovu.
3. Pro chemické zboží lze také použít chemické roztoky, které mohou změkčovat vrstvu tuhého tuku.

Důležité!To je nejlepší provádět tyto postupy nejsou v uzavřené místnosti bytu, a v otevřeném prostoru, protože všechny metody jsou doprovázeny určitými obtížemi: ​​

• První metoda je charakterizována uvolňováním štiplavý prodlouženým, škodlivé kouře.
• Druhá metoda je doprovázeno nekontrolovatelnými stříkacích kousky sazí, které létají do všech trhlin, takže je třeba chránit oči a nos.
• Třetí metoda se vyznačuje procesem vroucích chemických roztoků, které jsou doprovázeny uvolňováním škodlivých výparů.Dokonce i při práci na volném prostranství nezanecháváte osobní ochranné pomůcky, jako jsou brýle, rukavice a respirátor.

Chemický roztok pro odstraňování usazenin

Zvažte chemické složení roztoku, který je schopen zmírnit usazeniny. Pro jeho přípravu budete potřebovat běžnou tyčinku na mýdlo, 200 ml křemičitého lepidla a 500 g sódy na pečení.Jak se chovat:

1. strouhaného kus mýdla se přidá do kbelíku s vodou, ve kterém se namočit litinový pekáč a promícháme s papírnictví lepidla a jedlé sody.

Důležité!Toto složení látky lze také použít k čištění jemných pokrmů.Šálky, talíře, lžíce, vidličky, nože, pánve jsou dokonale vystaveny procesu čištění tohoto přípravku. Existují však omezení pro nádoby pokryté teflonem.

1. Ohříváme chemické roztoky.
2. Rozmícháme, dokud není rozpuštěné mýdlo úplně rozpuštěno, a potom do roztoku dolejeme litinové misky.
3. Další způsob spočívá v zahřívání k varu, a pak snížit oheň a povaří po dobu 3-4 hodin „vařit“ litinové nádobí, nelze opomenout přidat vodu nepřetržitě.

Důležité!Pokud jsou takové procedury prováděny v kuchyni v bytě, musíte zahrnout kapotu a ujistit se, že všechna okna v bytě jsou otevřená.

1. Po čtyřech hodinách, zkontrolujte nagorevshego pánve vrstev - to by mělo být velmi měkké, a nyní mohou být snadno oškrábat s ostrým nožem nebo škrabkou. V případě, že vrstva laku je dostatečně měkký, je třeba zvýšit „vaření“ z litinového nádobí.
2. Když došlo k úplnému změkčování laku, musíte seškrábat ho litinové pánvi a řádně umýt nádobí.

Důležité!Poté je třeba dále nádobí se vaří asi 30 minut v čisté vodě až do úplného vymizení mýdlového roztoku a nakonec se kalcinuje procesu čištění a maziva, a to jak na začátku operace. Nyní můžete použít znovu litinový pánev.

do obsahu ↑

kalcinace nové PAN

Všechny litinové produkty ve výrobních závodech ošetřené těsnění, protože tento postup umožňuje, aby se zabránilo tvorbě nepříjemných rzi na povrchu nádobí.Proto si po zakoupení takové nádoby nepoužívejte okamžitě k vaření.

Takže, co dělat s novou pánví?

litina musí být pánev promyje běžným čisticím prostředkem v teplé vodě, a poté se do sušárny pro vysušení, teplota by neměla překročit 200 °.

Důležité!Vzhledem k tomu, že povrch litiny má porézní strukturu, musí být otvory naplněny tukem. Poté bude hladké a hladké, jako teflon nebo keramika, a proto bude nanášet nelepivý povlak. Existuje několik způsobů.

Slunečnicový olej

Nejběžnější metodou je slunečnicový olej.

Jak vyrobit pánev bez lepicí páky:

1. Trouby trochu zahřejte.
2. S tenkou vrstvou slunečnicového oleje namažte pánvičky na obou stranách.

Důležité!V následujícím textu se nemusí mazat vnější část pánve, jako je tomu těsně před prvním použitím, aby byla zajištěna nepřilnavý povrch.

1. Umístěte produkt do trouby vzhůru nohama a počkejte, dokud nezmizí kouř.

Důležité!Je-li rukojeť vyrobena z plastu, je umístění takového výrobku do pece přísně zakázáno, protože plast je velmi snadno roztaven.

1. Vytáhněte pán.
2. Znovu namažte slunečnicovým olejem a nechte ho zcela vychladnout.

nový pan stane lesklé, stejnoměrně zahřívá, je to snadno se čistí po těchto postupů.

Důležité!Pro vytvoření hladkého a hustého nelepivého povrchu doporučujeme používat pevné živočišné tuky, smalty. Po takovém ošetření by se nádobí měly umývat ručně v horké vodě a pokusit se vyhnout agresivním čisticím prostředkům. Sůl

Sůl můžete také kalcinovat novou pánví.Tato metoda se objevila velmi dlouho, ale stále má velkou popularitu a vyznačuje se vysokou spolehlivostí.

Aby povrch nepřilnavý, musíte:

1. Zahřejte pánev.
2. Nalijte sůl na povrch.
3. Kalibrujte pánve po dobu 20 minut a neustále míchání soli.
4. Vylijte sůl z nádobí.
5. Opláchněte pánev pod teplou vodou a vysušte.

na obsah ↑

správné používání různých typů pánví

různé typy pánví používaných pro proces přípravy různých pokrmů.Použití správný druh cvičení pomáhá udržovat postup pánvi mytí nádobí ve výborném stavu, takže je třeba jasně pochopit, co pan za to, co je určena:

• z nerezové oceli pánev je ideální pro přípravu omáček, omáček a dalších tekutých potravin. Mohou být také použity pro vaření kyselých potravin. Nádoby s nelepivým povlakem však začnou reagovat s prvky kyselých látek a v důsledku toho dochází k poškození povrchu.
• teflonové pánve by měl být použit ke smažení vajec a dalších produktů, které dokáží spalovat dál.
• Měděné pánve odolávají vysokým teplotám a jsou nejvhodnější pro výrobky, které jsou velmi citlivé na teplo.
• Cast Papírové modely - ideální pro smažení a touhy jakýchkoli produktů, ale ne pro jejich skladování.

V tomto článku se budeme říkat, co má dělat s novou pánev - jak ji umýt, zapálil, a co dělat s nádobím během použití pokud je třeba odstranit karbonové usazeniny. Doufáme, že od této chvíle vás bude méně pravděpodobné, že potřebujeme nový pokrm, jako by všechna doporučení je, že tam máte k dispozici již nyní, bude trvat velmi dlouho, dokonale zvládnout jakýkoli proces vaření.