Jaká je nejlepší káva pro kávovar?

Říká se, že ráno káva není luxus, ale prostředek probuzení.Pro mnohé je to opravdu tak. Kávovar v takové situaci - asistent je prostě nenahraditelný, protože stačí dát suroviny, nastavit požadovaný režim a získat šálek nádherného, ​​povzbuzujícího vonného nápoje. Aby se však jednotka mohla dlouhodobě spokojit, je třeba se o ni postarat a nejprve je třeba nakládat, co může skutečně recyklovat. Jaká je nejlepší káva pro kávovar? Výběr závisí na mnoha faktorech, o kterých budeme hovořit.

na obsah ↑

Co chcete získat?

Předtím, než se rozhodnete, jaká káva je nejlepší pro kávovar, přemýšlejte o tom, co přesně chcete získat. Současná ranní káva by měla být:

• lahodné;
• voňavý;
• je dostatečně silný.

Pokud má každý jiný názor na chuť tohoto nápoje, existují určitá pravidla týkající se zbytku. Káva by měla cítit přesně jako káva a nic jiného.

Důležité!Mnoho strojů ví, jak vařit nápoje různých sil, ale v každém případě, pokud jste objednali svého "asistenta" černého a povzbuzujícího - pohár by neměl mít pochybnou čirou kapalinu světle hnědé barvy. A to se může snadno stát, pokud suroviny nesplňují nejzákladnější standardy.

k obsahu ↑

Vlastnosti vašeho stroje

Volba může být ovlivněna samotným kávovarem. Je třeba zvážit několik jeho vlastností:

• , jaký druh broušení vyžaduje;
• tvar nože;
• relativní polohu infuzní nádoby a kotle.

Nejlepší káva pro kávovar - ten, ze kterého dostanete nápoj, který splňuje vaše požadavky, a stroj se nerozbije.

na obsah ↑

Co je třeba zvážit?

Kromě vlastností stroje je třeba mít na paměti řadu faktorů: jakost kávy

• ;
• země, ve které byla pěstována;
• stupeň pražení;Datum vypršení platnosti
• , balení
• .

k obsahu ↑

Trochu o odrůdách

Kvalita kávy závisí na typu kávového stromu. Existuje více než sedm tuctů.Delicious coffee káva pro kávovar může růst na stromu, který patří do jedné z pěti odrůd:

• robusta;
• arabica;
• ekzelsa;
• liberální;
• Kamerun.

Důležité!Nejoblíbenější je arabica. To dává přibližně 70% surovin pro kávový průmysl. Na druhém místě je robusta, její podíl je asi 28%.Zbývající tři druhy patří do kategorie exotických, tyto odrůdy jsou vzácné a zpravidla ve směsích.

Arabica nebo Robusta?

Docela často se výrobci mísí se zrny Arabica a Robusta. Poměr závisí na síle nápoje a jeho chuti:

• Nápoj z fazole Robusta není tak chutný a aromatický, ale má vynikající tonické vlastnosti. Snad podle tohoto ukazatele je Robusta šampiónem. To je vysvětleno skutečností, že robusta má více kofeinu v fazolech než v jiných.
• Nápoj vyrobený z "čisté" arabice, jemná chuť, mírně kyselá.

Důležité!Robusta - hořká, ne každý má rád. Ale mnoho z nich preferuje tuto odrůdu díky silné pěně, která se během vaření vždycky tvoří.

Exotica

Nejvíce "káva" chuť - ve svobodě.Nicméně, z fazole této odrůdy, velmi slabé nápoje jsou získány, tam je téměř žádný kofein. To je spíše náhradní než skutečná káva. Navíc jeho chuť je hořká.

Silně hořké a exkreční.

Důležité!Pokud jde o kamerunský strom, jeho ovoce není vhodné ani pro kávovary, ani pro kávovary - obsahují příliš mnoho oleje. Každá jednotka bude velmi rychle selhat, takže tato zrna jsou používána pouze pro směsi nebo pro ruční výrobu kávy, a pak ne v žádné kavárně.

na obsah ↑

Monosort nebo směs?

Obal( nebo cenovka, pokud káva se prodává podle hmotnosti) najdete nápis, že obsah Arabica je tolik procent. Například 100%.To znamená, že existuje málo kofeinu, ale existuje mnoho chutí tohoto druhu. To je samozřejmě důležitější pro labužníka než pro osobu, která potřebuje kávu, především aby se nakonec probudila. Ale je možné, že se i jeden den stanete skutečným znalcem a každý stupeň bude hledat určitý odstín.

V tomto případě je lepší zvolit monosorta kávu, to znamená, že na zrno, které jsou smontované ve stejné zemi, nebo dokonce v určitém regionu země.Chuť takového amatérského Arabica, vypěstovaného v Africe, se liší od brazilského nebo havajského, jako je nebe a země.Nejčastěji jsou v obalu fazole z jedné plodiny.

Ale zvážit, co je lepší pro kávu druh kávy - nejběžněji používané směsi, například 90/10, 80/20, 70/30, atd. První číslo udává, kolik Arabica směs, druhá -. . Robusta. Jsou-li přidány jiné odrůdy, jsou zapsány samostatně.

na obsah ↑

Jak se smažou?

zeleně na prodej, samozřejmě, je nalezen. Ale nejčastěji se prodává na smažené.Pokud jste vyzkoušeli mnoho druhů kávy, jste si pravděpodobně již všimli, že chuť nápoje stejného druhu obilí může být velmi odlišné.Závisí to na řadě faktorů, a v neposlední řadě na stupni pražení.Stává se to:

• je snadné;Průměr
• ;
• je silný.

Skandinávský nebo americký?

V tomto případě proces trvá velmi málo času. Tato možnost se používá, pokud chcete získat slabý nápoj. Nejčastěji jde o kávu s mlékem nebo smetanou. Světlo, to je světlo, pražení, není také stejné.Stává se to:

• skandinávský;
• American.

Důležité!Skandinávské pražení se provádí při teplotě 200 ° C až 210 ° C, v Americe - od 210 ° C do 220 ° C.Tento druh zpracování umožňuje, aby různé příchutě -. . byliny, ovoce, atd.

Vídeň

průměr pražení, je také ve Vídni, provádí při teplotě 225-230 ° C,Nejčastěji se používá k výrobě různých verzí espresso. Ukáže se silný nápoj, trochu hořký.

Ve skutečnosti je to stejná káva, která byla vyzkoušena téměř všechno. Nejpopulárnější stupeň zpracování, a to z těchto zrn je drtivá většina z kávové směsi na kávu, protože je možné získat střední cestu - optimální pro domácnost jednotek. Taková káva je lepší pro kávovar.

Francouzský, italský, španělský

Tmavé pražení není vhodné pro všechny stroje. Káva je velmi silná, ale i hořká.Důkladně pražená prášek zrna byl použit k přípravě hrubou frakci, která se používá pro přípravu kávy a espresso, ale i pro vaření v Turk.

Několik odrůd je známo:

• francouzština;
• je italština;
• je španělština, je také kubánská.

Zrna se smažou při teplotě 240 ° C, 245 ° C a 250 ° CKislinka se prakticky necítí, ale cítila se chuť karamelu.Španělská léčba patří do kategorie extrémních, obilí se velmi černá a průměrné pijáci kávy se zdají více uhlíky.

na obsah ↑

Kde rostl?

Velmi důležitým faktorem ovlivňujícím kvalitu konečného produktu je země, ve které byl strom vzrostl. Přesněji řečeno, klimatické pásmo:

• Arabica - rostlina je poměrně náladová, žije pouze na velmi mastnou půdy v místech, kde hodně vlhkosti.
• Robusta - méně náladový, ona vždy dává bohatou úrodu, takže káva je levnější.

Důležité!Změnou poměrů producentů obilí a mleté ​​kávy pro kávovary nebo kávovary vytvořit nové druhy surovin s převahou určitého faktoru. V prodeji najdete zrna pěstované:

• na ostrovech Karibského moře;
• v Brazílii;
• v Kolumbii;
• v Mexiku;
• na Havaji;
• v Jemenu;
• v Keni;
• v mnoha dalších zemích Afriky a Latinské Ameriky.

Caribs

Kávová zrna, která byla přinesena z karibských ostrovů, se vyznačují vynikající chutí a silnou vůní.Horkost v nápoji bude téměř neexistující.Tyto fazole nejsou příliš drahé, proto je mnoho výrobců rádi zakoupí.

Důležité!Výjimkou je káva z Puerto Rico, jeden z nejdražších elitních druhů.

Brazílie

Brazílie je světoznámý dodavatel kávy. Fazole mají sladkou chuť a velmi silnou vůni kávy, která se přenáší do nápoje. Většina kávových zrn vstupujících do maloobchodních prodejen se pěstuje v Brazílii.

Mexiko

Mexiko je populární dodavatel levných odrůd. Káva se ukáže být mírně silná a s poměrně slabou hořkou chutí.

Kolumbie Kolumbie, přestože je ve stejné oblasti na Zemi, a že Brazílie a také aktivně export suroviny pro kávový průmysl, růst slabší odrůdy, které jsou s nízkým obsahem kofeinu. Jedná se o levné obilí.

Důležité!Kolumbijské fazole jsou často zaměňovány s ostatními.

Havaj

Káva vypěstovaná na Havaji se vyznačuje vynikající kvalitou, skvělou chutí a vynikající vůní.Má jen jednu nevýhodu - cenu. Jedná se o drahé odrůdy, takže není zvlášť populární.

Jemen

Jedinečný nápoj se získává z obilnin pěstovaných v Jemenu a dalších arabských zemích. Reálná arabská káva s mírnou ovocnou chutí, která naznačuje myšlenky na pohádky Scheherazade. Ale chuť se nejprve zdá neobvyklá.

k obsahu ↑

hodnotí kvalita

vědět něco o různých odrůd stromů a o jaké vlastnosti odlišit své ovoce, můžete přemýšlet o tom, jak si vybrat kávová zrna do kávovaru. Obilí lze zakoupit:

• podle hmotnosti;
• v balení.

Důležité!V prvním případě se můžete podívat na to, co se vám nabízí a čichat. Ve druhém případě je třeba se spokojit s informacemi, které výrobce považoval za nezbytné, aby vám to řekl.

Vážení kávy

V tomto případě se nemůžeme spoléhat na žádné odborné posouzení.Musíte se spolehnout pouze na vlastní vizuální dojmy a vůně:

1. Vezměme obilí - musí mít mastný lesk. Pokud nebudou svítit, kromě toho mají šedou barvu, což znamená, že byly nesprávně přepravovány nebo uloženy.
2. Všimněte si, že zrna by měly být stejné velikosti - samozřejmě, že není nutné vyřešit celý pytel osiva, ale když vidíte mnoho plodů jsou štípané nebo jinak poškozené - vzdát nákup.
3. Vůně, co nabízíte - data svého obilí by měla vůně kávy( ačkoli odstíny se mohou lišit), ale ne plíseň nebo něco jiného ze stejného druhu. Přítomnost cizích zápachů naznačuje, že zrna byla ošetřena nevhodně.

Důležité!Chcete-li koupit kávu, zdržujte se používání parfémů a deodorantů.Kouření se také nedoporučuje.

obalový materiál v

V tomto případě se obsah vejde do vašeho pečlivém vzhled, ale posoudit kvalitu zrakových funkcí, to je ještě možné.Hlavní kritéria pro určení nejlepší kávy pro kávovar:

• přítomnost díry s filtrem;
• kvalita obalového materiálu;Datum vypršení platnosti
• ;Cena
• .

Filtry a balení

Otvor filtru označuje, že výrobce pečuje o své výrobky( a jejich vlastní pověst).Samozřejmě je nemožné zkoumat zrno, ale je možné ho cítit a výsledek již sám o sobě ukazuje na kvalitu. Samotné balení by mělo být celé a rovnoměrné.

Důležité!Pokud je nabobtnalý - pravděpodobně nenajdete uvnitř kvalitní zrna. Suroviny pro kávovary jsou vyráběny ve vakuových obalech.

Balení

Někdy se kávová zrna prodávají v obchodech v kartonových krabicích. Ale to není nejlepší volba. Pevná surovina pro kávovary je lépe konzervována v nádobě z cínu nebo skla. Pokud se o to výrobec postaral - je velmi dobrá šance, že se o všechno ostatní postará.

Cena

Cena závisí jak na odrůdě, tak na zemi dodavatele. Zde je nutné podívat se na poměru:

• Pokud vidíte drahá Puerto Rican kávu na přípravu espressa - vše je v pořádku, mělo by to být drahé.
• Ale vysoká cena mexických obilovin by vás měla varovat. S největší pravděpodobností se zprostředkovatel rozhodl získat solidní zisk. Vysoká cena v tomto případě však nezaručuje kvalitní kvalitu.

Datum výroby

Při nákupu nezapomeňte zkontrolovat datum vypršení platnosti. V zásadě platí, že kávová zrna do kávovaru je uložena po dlouhou dobu, ale v případě nového produktu - tím větší je pravděpodobnost, že kávovar bude moci vařit z toho, co budete potřebovat.

Důležité!Stává se také, že obilí se nezdá být zpožděné, ale vůně podezírá.S největší pravděpodobností to znamená, že byly přepravovány nebo uloženy s porušením hygienických norem.

porovnat datum a číslo pečení, když si koupíte obilí:

• nejlepší možnost - ne více než tři týdny poté, co pražením;
• velmi dobře - ne více než měsíc;
• je tolerovatelný - až dva měsíce;
• je přijatelná - až 5 měsíců;
• je špatný, ale bez velkého poškození - až na jeden rok.

na obsah ↑

Mám koupit mletou kávu? Broušení

je nejlepší před vařením. U různých nápojů se to děje různými způsoby. V kávovaru je nejlepší káva středně broušená.

Důležité!Prášek jemného broušení je skvělý pro vaření v tureckém nebo kávovaru. Hrubé broušení je vhodné pro kávovary a některé kávovary, ale musí být schopné řádně připravit.

k obsahu ↑

mluví o značky

pultech doslova sténání s kávou. Kupujícího oči se rozptýlí, i když se již zabýval odrůdou, zemí a typem pražení.Jakou kávu si vyberete pro kávovar - přesněji, jakou značku preferujete? Obzvláště populární jsou:

• Jardin;
• Paulig;
• Kimbo;
• Guttenberg;
• Malongo.

Jardin

Mark Jardin nabízí zákazníkům široký sortiment kávových bobů na kávu - s různým stupněm pražení, poměr tříd apod V tomto případě je cena je docela rozumné, a to je vzhledem k popularitě značky. ..

Paulig a Guttenberg

Paulig nerozpoznává směsi, jedná se pouze o arabiku. Ale firma Guttenberg - naopak, „čistý“ Arabica nefunguje, to vytváří směs, kde je Robusta v různých poměrech.

Kimbo

Products Company Kimbo - vynikající kávu bez hořkosti, ale se silným chuti a vůně kávy.

Malongo

Káva z Malongo dává nejjasnější chuť kávy bez cizích látek. Cena je však poměrně vysoká.

Jsou to jen někteří výrobci, jejichž výrobky získaly dobrou reputaci. Chutná káva pro kávovar najdete v jiných firmách. Hlavním úkolem je zajistit skutečně správnou kvalitu a jak to udělat - teď víte.