Nejlepší restaurace na světě 2016, hodnocení The Restaurant Magazine

britský časopis Restaurant Magazine pro kuchaře, restauratérů a další stravování prezentovány roční top 50 nejlepších restaurací na světě .Tam je míra a zástupce Ruska je restaurace Moskva White Rabbit( řádek 18).A my vám přinášíme první desítce gurmánské restaurace, které byly vybrány mezinárodní porotou expertů.

10. Asador Etxebarri, Aspe, restaurace Španělsko

se nachází ve stínu hor v ospalé vesnici poblíž San Sebastian. Stará kamenná stavba vám bude doručena obrovské šťavnaté krevet z Palamos, čerstvé buvolí mozzarella a chorizo ​​klobása. Zvláštní pozornost věnuje kuchař pražení na otevřeném ohni. Snil o uzeného zmrzliny s nádechem oparu? V Asador Etxebarri se splní sny.

9. Steirereck, Vídeň, Rakousko

před budovou restaurace vypadá jako obrovské skleněné krychle. Uvnitř najdete zajímavou kombinaci dřeva, betonu a naškrobených bílými ubrusy. Stůl musí být rezervován tři týdny předem. Porce jsou malé, ale i mezi nimi, aby návštěvníci „komplimenty od šéfkuchaře.“Nikdo nebude hladovět z Steirereck.

8. Narisawa, Tokyo, Japonsko

Téměř všechny přísady používané v restauraci jsou čistě japonský.V nabídce jsou pokrmy v závislosti na ročním období a na životní prostředí, takže večeře v Narisawa - cesta do japonské kultury a sezónnosti. V restauraci se podávají jemné japonské víno, jako Pinot Noir a Riesling Lion.

7. Mugaritz, San Sebastian,

Španělsko je druhý, ale ne poslední „Španěl“ v žebříčku nejlepších restaurací v roce 2016.V nabídce je 20 různých jídel. Tato restaurace je vše zaměřeno na překvapující a zábavné zákazníků, takže buďte připraveni, aby vydržely celý vaření show, která trvá 3-4 hodiny a provádí se jednou pro všechny tabulky.

6. Mirazur, Menton

je vrchol 10 nejlepších restaurací instituce na světě by se bez slunečních kuchyních Francii? Tajná zbraň restaurace - soukromé farmy a síť dodavatelů z trhu v Ventimiglia, bohatým zdrojem příjemných zeleniny a čerstvých mořských plodů.Zdejší specialita - ústřice s tapioka, hrušek a smetany šalotky.

5. Noma, Kodaň, Dánsko

nádobí s jednoduchými názvy, jako například jablka a citronu tymiánu, zelné listy a bílého rybízu, Nový dánský brambory poskytuje nepřeberné množství chutí a textury, které jste dříve stěží zažili. Chcete-li navštívit tuto restauraci, pak pospěšte: na konci roku 2016 majitel plánuje ji uzavřít a otevřít jako příměstské farmě.

4. Central, Lima, restaurace Peru

nabízí hostům kulinářské expedici v průběhu celého ekosystému Peru, z Amazonie na pobřeží Tichého oceánu. Centrální degustační menu začíná s jídlem, složky, které se nacházejí v asi 20 metrů pod hladinou moře. A končí jídla s přísadami, které jsou pěstovány na úrovni až do 4100 metrů nad zemí.Peruánské džungle, hory, pouště a moře - rozhodnout, že z místních flóry, které chcete jíst.

3. Jedenáct Madison Park, New York, USA

šéfkuchař této restaurace často improvizovat s jídlem, vytvářet bizarní personalized jídla. Zpětná návštěvníci uvést velmi srdečný a ochotný personál. Hlavní místa mísa - kachna Finger Lakes suhosostarennaya pod vlastním omáčkou s lesními houbami a hrušek. Jeden problém - malé porce, ne každá ruská osoba, kterou jí.

2. El Celler de Can Roca, Girona, Španělsko

Vedoucí hodnocení restaurací v roce 2015.Tato restaurace je ve vlastnictví tří Roca bratři, nabízí vinný sklep pro 50 tisíc lahví, roste ve sklenici bříz a menu s pokrmy z různých kuchyní světa. Pokud Asador Etxebarri podává uzeninovou zmrzlinu, můžete zkusit šparglovou zmrzlinu a zmrzlinu z oliv. Je vyroben na skutečné olivovníku v hrnci.

1. Osteria Francescana, Modena,

Itálie Tento elegantní restaurace 12 stolů a všechny pokrmy jsou jedinečné.Části jsou malé, ale v Osteria Francescana jít vstoupit do světa vysoké kuchyně, a ne obtěžovat vyplnit žaludek. Vína, která jsou v zařízení podávána, jsou vyráběna v malých italských vinicích, zejména v restauraci.

Top 50 nejlepších restaurací na světě( infografika)

Zdroj: http: //www.theworlds50best.com/list/ 1-50 výherce