Jak odstranit zápach z masa?

Maso - podléhá zkáze výrobku, takže pokud jeho špatné, nebo trvat příliš dlouho skladovat, můžete obdržet nepříjemný zápach. V případě, že je již zkažené, je lepší ji odhodit, aby nedošlo k ublížení sebe či vaší domácnosti. Ale pokud elegantní kus masa jen na tak dlouho ležet v lednici, pak se hodí žebrat na otázku, jak odstranit zápach z masa.

na obsah ↑

Co potřebujete vědět o maso?

Maso je produkt, který lidské tělo potřebuje k normálnímu fungování.Obsahuje mnoho bílkovin, vitamínů a stopových prvků.Obecně platí, že první a druhý jídla jsou z důvodu tohoto produktu, takže čerstvosti vliv na chuť a vůni hotových kulinářské speciality.

Abychom pochopili, proč je vláknina zapáchá nebo vypadá ošklivě, je nutné znát následující údaje:

1. Nesprávné skladování může množit bakterie, a dokonce hnilobné bakterie. Takové mikroorganismy způsobují špatný zápach.
2. Maso musí být zralé, pak bude mít vynikající charakteristický zápach a bude lepší kulinářské.Ale v případě, že potraviny spotřebované není zralé tělo, pak to bude těžké, aniž by jasně definovanou chuti a bez jasného specifické chuti.

k obsahu ↑

výběrem masa

pořadí správné ne dát sami sebe na otázku, jak se zbavit nepříjemného pachu masa je potřeba ji správně vybrat:

1. Vůně buničiny před nákupem - nic by nemělo způsobit, že nepohodlí.
2. Vždy věnujte pozornost barvě.Stín by neměl být příliš tmavý a není žádný rozdíl, že je to vepřové, jehněčí nebo hovězí.
3. Podívejte se, jak se struktura masa, mělo by být hustá a pevná, a barva by měla být stejná po celém kusu.
4. Při vaření není maso nikdy pokrčené a hmotnost zůstává téměř stejná.

Můžete zkontrolovat kvalitu prodávaného zboží i doma. Postupujte takto:

1. Ohřívajte nůž.
2. Odřízněte kousek kosti.

Důležité!Maso kazí ve středu, tedy jen kousek od kostí.

1. Vytáhněte nože a ucítíte vůni.

Důležité!Pokud se maso začne zhoršovat, pak ostří nože bude smradlavé.Čím více ohříváte nůž, tím pach bude silnější.

1. Kousek dolejte na vroucí vodu a nadechněte.

Důležité!Poškozená buničina vyzařuje zápach.

1. Pokud vaříte ve vývaru, posuďte stupeň průhlednosti. Pokud by buničina byla zkažena, bude krém velmi zakalený.

Důležité!Někdy se do masa přidají syntetická barviva, která se velmi snadno identifikují.Chcete-li to provést, vezměte bílý list papíru a zabalte ho do kusu buničiny. Uvidíte, zda existují barviva, nebo ne, protože jsou jasně viditelné na bílém papíru.

na obsah ↑

Jak se zbavit nepříjemného zápachu?

Při nesprávně skladovány v chladničce, a to i z čerstvých produktů nelze postupovat velmi příjemné vůni svou vůni. Dochází k němu v absorbování chutí ležících vedle produktů, a skutečnost, že to začalo mít trochu rozmazlený.V tomto případě je také možné použít v potravinách, ale musíme urychleně odstranit nepříjemný zápach z chladničky s masem. Existuje několik tipů, ale nejprve musíte mít v naší kuchyni nějaké jídlo.

Budete potřebovat:

• Hořčice;Víno
• ;
• Rosemary;
• Thymus;
• mangan;
• Žvýkací vývar;Sůl
• ;
• Cukr.

Hořčice

Maso všeho druhu je trochu skladovatelnost a často, když to je dlouhá doba do chladničky, má vůni hnis. Může být snadno odstraněn několika způsoby. Chcete-li odstranit nepříjemný zápach z masa, musíte provést následující:

1. Vezměte si kus špinavého zápachu.
2. Namažte hotovou hořčicí.
3. Umístěte do hrnce a uchovávejte 2 hodiny v chladničce.
4. Po uplynutí doby stárnutí jej vyjměte z pánve.
5. Umyjte studenou tekoucí vodou.
6. Připravte si to, co bylo naplánováno.

Víno

Produkty, jako je víno, rozmarýn a tymián, pomohou zbavit nepříjemného pachu masa. Postupujte takto:

1. Vložte kus papíroviny do hrnce.
2. Naplňte červeným vínem tak, aby kapalina zcela pokrývala.
3. Přidejte tymián a rozmarýn.
4. Nechte vše, co je po dobu 1 hodiny.
5. Zahajte vaření.

Důležité!Bude lepší, pokud bude produkt vyprážen. Při této úpravě bude maso mnohem pikantnější.

MARGANTSOVKA

Všechny pachy zmizí pomocí manganistanu draselného. Tato metoda je používána i bezohlednými prodejci, takže zboží má dobrou barvu, vzhled a lahodnou vůni.

Pro znovuzískání masa a odstranění nepříjemného zápachu z něj je nutné provést následující:

1. Vytvořte slabý roztok manganistanu draselného.
2. Nalejte zkažený produkt roztokem.
3. Nechte v hrnci po dobu několika hodin.
4. Odstraňte buničinu z roztoku.
5. Opláchněte studenou vodou.

Z nepříjemného zápachu nebude žádná stopa.

Heřmánkový vývar

Abyste se s tímto problémem vyrovnali, pomohou a vyvarují heřmánek. Chcete-li to provést, proveďte následující kroky:

1. Vaříte heřmánkový trávník.
2. Cool.
3. Naplňte vývar přes gázu.
4. Spusťte buničinu do odvaru.
5. Přidejte nějaký cukr.
6. Nechte v bujónu 20 minut.
7. Lehce opláchněte solenou vodou.

Soľový roztok

Soľ, přesněji solný roztok - ne méně účinná metoda než všechny výše uvedené možnosti. Kromě toho je vždy v každé půdní pánvi, takže tato metoda je velmi snadná a cenově dostupná.Postupujte podle níže uvedených pokynů:

1. Sůl umístěte do hrnce a nalijte ji vodou, aby se vytvořil silný fyziologický roztok.
2. Maso vložte do nádoby na několik hodin.
3. Buničina opláchněte v tekoucí studené vodě.

Důležité!Abychom nemuseli čekat několik hodin, existuje dobrá alternativa k fyziologickému roztoku. Tento recept je vaší hůlkou, pokud je třeba začít velmi rychle vařit:

• Skrkajte kus masa nejprve cukrem, pak se spoustou soli.
• Opláchněte dobře tekoucí vodou.

Jezte čerstvé maso, pak bude mít prospěch mnohem více. Pokud jste se ještě nepodařilo jíst a už leželo, používejte pouze přírodní produkty, abyste odstranili nepříjemný zápach z masa a postarali se o své zdraví.