Indukční sporáky na trhu prodeje po dobu 25 let, ale získaly popularitu teprve teď.To bylo způsobeno vysokými náklady, nicméně jejich cena je nyní poměrně velká, ale ve srovnání se sklokeramií je rozdíl nevýznamný.
Za prvé vysvětlujeme, že indukční vařič je vybaven indukčními hořáky, jejichž provozní princip se liší od provozu elektrického panelu. Zahřívá se výrobky na indukčním panelu, čímž se obchází stupeň přenosu tepla z povrchu varné desky na nádobí.
Ohřev pánve na "chladnou" plochu se získá aplikací energie magnetického pole vyrobeného měděnou cívkou a vysokofrekvenčním elektrickým proudem.
Elektrické panely ohřívají povrch hořáku, spodní část nádobí a pak samotný výrobek, což značně prodlužuje dobu vaření.
Prestonstva
Výhody indukční varné desky:
- Povrchové ohřev nepřekračuje 60С.
- se ochlazuje déle než 6 minut,( pro elektrický čas dosáhne 50 minut).
- Během provozu se okolní vzduch téměř nezahřívá.
- Má širokou škálu topného výkonu - od 50 do 3500 wattů.
- Nezačne, pokud varná zóna není pokrytá spodní částí nádoby o méně než 70%.
- Nebude se zapínat ani s prázdnou kapacitou, nebo pokud jsou na povrchu cizí předměty jako vidlice.
- Rychlost vaření je mnohem vyšší než elektrický sporák.
- Spotřeba energie je 1,5krát nižší.
- Jídlo se nehoří.
Pokud jde o výhody elektrického sporáku, není mnoho z nich, ale jsou také významné.To vám umožní zjistit, co je nejlepší pro vás:
- Vysoká rychlost ohřevu hořáků.
- Pouze spodní část nádobí je ohřívána, teplo okolo se nevztahuje.
- Předpokládá použití jakéhokoli nádobí.Nevýhody
Mezi nevýhody patří následující funkci - a zároveň snížit výkon v elektrickém sporáku varnou desku provádí přerušované topný provoz. Obě desky pracují z elektřiny, indukční panel v tomto vydání je mnohem výhodnější, ale všechny plusy pokrývají dodatečné náklady na nákup speciálních jídel s feromagnetickým dnem.
Můžete zkontrolovat, zda vařený kuchyňský nástavec zapadá do sporáku připojením magnetu na dno. Další nevýhodou je škodlivý vliv na nedaleké vybavení( lednice, mikrovlnná trouba, pračka atd.).Také existuje názor na poškození magnetického induktoru na lidském zdraví, ale to se nedá dokázat!
Výhody elektrického varného panelu v porovnání s indukcí jsou zřejmé.Nové technologie neposkytují žádnou šanci na rehabilitaci staré techniky. Ale také použití "ekonomických" novinek vždy znamená další výdaje.
