Pro správnou volbu mezi mikrovlnnou troubou je třeba znát jejich hlavní rozdíly. Tato zařízení se liší následujícími způsoby:
Účel
Mikrovlnná trouba je určena k ohřevu, rychlému vaření a odmrazování potravin. V tomto případě je nejvhodnější vařit pokrmy z malého počtu součástí.Trouba nebo trouba se používá k přípravě pokrmů různého stupně složitosti.
Způsob přípravy
V troubě dochází k ohřevu produktů v důsledku proudění horkého vzduchu pocházejícího z jeho stěn. Budoucí jídlo je zabaleno do tepla, které proniká do hloubky. V mikrovlnné troubě je topení způsobeno jevem "posunu dipólů", který se vyskytuje pod působením mikrovln.
vodní dipóly obsažené v drtivé většině výrobků, pod vlivem vnějších elektrických polí začnou otáčet, teplo se uvolní, a díky které ohřívá jídlo.
V tomto ohledu je velmi znatelný rozdíl v chuti pokrmů připravených v těchto zařízeních, a to je v troubě, se získá mnohem šťavnatější a chutnější.
Speed vaření
pečení v mikrovlnné troubě je mnohem rychlejší než v troubě, a ohřívání pokrmů připravených dříve udělal právě okamžitě.
K ohřevu jídla a vaření v troubě trvá mnohem déle.
Různé náklady na energii
Jsou prakticky minimální pro mikrovlnné trouby a jsou významné pro pece.
Výhody a nevýhody
mikrovln navíc k výše, jsou nepochybné výhody mikrovln zahrnují:
- žádné nebezpečí spálení;
- schopnost pečení výrobků bez použití tuku;
- uchovává plnou výživovou hodnotu pečených a rozmrazených pokrmů, což je ideální pro stravu.
Nevýhodou většiny uživatelů patří:
- obtížné určit přesnou dobu přípravy, a to zejména pro složité jídla se skládají z komponent s různým obsahem vody;
- některé pokrmy výrazně nižší než chuťové vlastnosti, uvařené v troubě - není žádná červená kůra atd.
- není možné realizovat mnoho receptů
- o přítomnosti škodlivého pro lidské záření.
- Viz také: Odvažte výhody a nevýhody používání mikrovlnná trouba v kuchyni
Klady a zápory trouby
trouby má svůj prototyp staré ruské peci. Taková bohatá historie způsobuje přítomnost velkého množství příznivých vlastností trouby.
- vysoká chuť vařených pokrmů;
- možnost implementovat nejkomplexnější recepty;
- absence škodlivých emisí.
Nevýhody, které jsou obzvláště patrné ve srovnání s mikrovlnnými troubami, jsou: doba trvání tepelného zpracování
- ;
- potřebují používat tuky, které vytvářejí karcinogeny při vysokých teplotách.
Při rozhodování o dilematu, že je mikrovlnná trouba nebo trouba lepší, je tedy třeba si představit účel, pro který je toto zařízení potřebné.Universal není jedním z nich a je obtížné je pojmenovat zaměnitelně.Pokud dáváte přednost vaření koláčů, koláčů, koláčů a jiných vážných pokrmů, nemůžete bez trouby udělat.
-li vše, co chcete od domácích spotřebičů - je to instant warm-up jídlo a zároveň zachovat všechny své nutriční kvalitu a rychlé vaření teplé sendviče, stačí dobrý mikrovlnnou troubu.
