V technologickém procesu vaření doma existuje tak důležitá operace - tření zeleniny a jiných pevných potravin na struhadle. Kulinářský specialista navíc zvolí velikost výsledné frakce a provede ji. Struhadlo se používá téměř denně a je obvykle vyrobeno z měkké běžné oceli. A rychle otupí. A hostitelka potřebuje ostrou. A ona svému manželovi řekne, ať si naostří struhadlo. Přemýšlí o tom, jak snadné je nabrousit struhadlo? Koneckonců, ne všichni manželé jsou řemeslníci. A to je opravdu snadné, dokonce i každá žena si může naostřit struhadlo sama bez pomoci.
Přečtěte si v článku
- 1 Co je to struhadlo na zeleninu
- 2 Ostření řezné plochy
- 3 Závěr
Co je to struhadlo na zeleninu
Běžné domácí struhadlo na zeleninu je pyramidový čtyřstranný výrobek s odříznutou horní částí. Ani tato pyramida nemá dno. Nahoře je pro snadné použití připevněna rukojeť. Na všech čtyřech plochách jsou vytvořeny otvory, každá rovina má svůj průměr - přibližně 3, 5, 7 a 9 mm. A pod každým otvorem je kovový povrch zakřivený směrem ven. Ukazuje se tedy, že spodní okraj otvoru, to je horní okraj zakřivené části povrchu, je nůž na všechno, co se přitlačí na povrch struhadla a posune dolů. Takže kus bude odříznut od toho, co šlo dolů. A protože je spousta děr s noži, celá hrstka malých kousků bude vyříznuta v jednom průchodu dolů. Takto se celá mrkev nebo řepa promění ve strouhaný produkt.
Velikost a tvar hoblin je dána stranou struhadla, na kterém byla práce prováděna.
Strouhačky existují nejen manuální, ale také mechanické a dokonce s elektrickým pohonem. Jejich výkon je samozřejmě mnohem vyšší. Na rodinnou večeři ale stačí i ruční struhadlo.
A řezací povrch ručního struhadla je třeba čas od času nabrousit. V opačném případě se pro hostitelku práce změní na trápení.
Ostření řezné plochy
Existuje mnoho způsobů, jak zaostřit, a všechny jsou poměrně jednoduché. V tomto případě je nejjednodušší metoda, kterou musíte několikrát otřít brusným papírem po řezné ploše. A nejlépe s tlakem při pohybu brusného papíru „po vlně“.
Ostření nástrojem pro domácnost - obyčejnými nůžkami nebo kuchyňským nožem s ostrým koncem - by bylo o něco lepší. Do otvoru struhadla je nutné vložit ostrý konec nože nebo nůžek, jak ukazuje šipka na obr. 5, a ostrou částí čepele, otáčením doprava a doleva, oškrábejte ostří struhadla. Současně lze konvexní povrch řezného zubu narovnat. Postup je dlouhý, ale výsledek bude celkem uspokojivý.
Místo nožů a nůžek můžete použít tenký kulatý nebo půlkruhový pilník - pilník. Tento nástroj je vhodný pro ostření malých otvorů na struhadle.
A zcela průmyslovým způsobem ostření (ale to je pro milovníky pokročilých technologií) je jeho vložení do šroubováku (nebo do elektrická vrtačka při nízkých otáčkách) vrták o průměru o něco větším než otvor ve struhadle a tupým koncem projděte všechny strouhací nože.
Závěr
Primitivní člověk si rozuměl s kamennou sekerou a svými dvěma nepříliš šikovnými rukama. Nyní lidé žijí obklopeni produkty vědy a techniky. Zařízení vyžaduje pravidelnou údržbu, jinak nebude fungovat. I ty nejjednodušší domácí spotřebiče také vyžadují údržbu. A takové primitivní zařízení, jako je ruční struhadlo na zeleninu, také vyžaduje pozornost. Je potřeba jej pravidelně brousit.
Moc se mi to líbí, dobrá práce Julia Baranovskaya.
Název článku slibuje příslušenství pro organizaci pořádku, ale ve skutečnosti lepenka pro rýži ...
Mozek je cítit ve všem. I v bytě (výběr domu, způsob získání, záběry, oh ...
Chytrý chlap. Vzal jsem si hypotéku, ale koupil jsem ji ze společného bytu, dobře udělaný. A ze 100 metrů se nestalo ...
Autor publikace má PRÁVO!!! Bojují s námi všude a za všechno a za to nejsme povinni platit ...
Nenazýval bych všechny vámi uvedené osoby jako potomky Lenina. Mohou se jmenovat ...
Málokdy píšu TAKOVÝ komentář, ale... Skvělý článek! A opravdu toho moc nevím ...
Také mě zaujalo téma článku, lavnoe, ona klidně mluví o rodině V.I.L ...
Zcela s tebou souhlasím. zajímavý, informativní článek, škoda, že toho moc nevím ...
Lenin vypadá jako táta - Ilja Nikolajevič, zvláště očima typu Kalmyk, jako jeho předek ...
Na vašem místě bych takovou otázku vyřešil kompetentními lidmi, kteří tomu rozumí ...
napište tedy ty, které ani psi, ani lidé nikdy nemilovali.
