Stav ostření nožů doma hodně vypovídá o majiteli. Tupé nože nejenže způsobují podráždění při práci v kuchyni, ale také kazí jídlo. Je docela možné nabrousit nůž sami. Možná břitva pro kuchyňský nůž a není potřeba, ale je nutné uvést čepel do dobrého funkčního stavu. Za tímto účelem je na trhu mnoho mechanických a elektrických spotřebičů. Reklama vám aktivně nabízí ostřící stroje, které doslova bez vaší účasti a úsilí naostří nejen nože, ale také nůžky. Ale praxe ukazuje, že to všechno nové ostření poskytují krátkodobý výsledek a jejich pravidelné používání zcela deaktivuje nože. Poté je lze dát pouze veliteli k obnovení ostří. Jak správně ostřit čepel rukou?
Přečtěte si v článku
- 1 Kámen, nůž, papír: co lze z rovnice vyloučit
- 2 Jak nabrousit nůž na smirku
- 3 Konečné narovnání čepele na pásu
Kámen, nůž, papír: co lze z rovnice vyloučit
Pro ruční ostření nožů jsou potřeba kameny s různou velikostí zrn. Dobré kameny nejsou levné, a tak si nedobrovolně říkáte: možná je nakonec lepší koupit tento inzerovaný mechanismus? Ale udělejte si čas, obejdete se bez kamenů.
Ukazuje se tedy, že kámen lze z této rovnice zcela odstranit. Je však lepší nechat papír, protože je vhodné na něm zkontrolovat výsledek ostření.
Jak nabrousit nůž na smirku
Hlavní podmínkou úspěšného ostření je správná poloha čepele v tomto procesu. Je nutné jej udržovat v úhlu 20-25 ° vzhledem k brusivu.
Musíte ostřit ostří nejprve na jedné straně, pak na druhé. Po 20-30 sekundách tohoto doostření můžete výsledek bezpečně zkontrolovat na papíře. Čepel sebevědomě prořízne tenkou hranu.
Zde můžete dokončit ostření kuchyňského nože. Pokud ale chcete dosáhnout ostrosti břitvy, musíte stále pracovat s čepelí.
Konečné narovnání čepele na pásu
Pro tuto práci opět nepotřebujete nic zvláštního. Stačí jen kousek opasku z pravé kůže připevněný ke stejnému dřevěnému bloku. V ideálním případě by měla být lešticí pasta goi nanesena na povrch pokožky.
Po minutě takové úpravy dosáhnete opravdu ostrosti břitvy, kterou lze snadno zkontrolovat na chlupaté části ruky.
Jak vidíte, ostření nože není tak obtížný úkol. Hlavní věc je, že se vám ruce nechvějí a máte pár volných minut.
Pokud jste stále zastáncem mechanických zařízení, pak je zde další jednoduchý a zajímavý nápad pro ruční ořezávátko založené na stejném smirku:
Jak a jak brousíte nože? Používáte nějaké gadgety? Podělte se o své zkušenosti a názory v komentářích!
