Kulinářské experimenty - oblíbená zábava mnoho. Slouží kuchyně z různých národů, nikdo nebude bránit, pouze pro přípravu některých děl a vyžadují speciální nářadí. Například tento Samsa nevaří bez tandoor - amforoobraznogo krbu. Taková zařízení lze nalézt v každé domácnosti na Kavkaze, ale v Rusku - to je poněkud exotické. Proto jsme se rozhodli dvě sestry, Tatiana a Svetlana Garanina Křiváková stavět na jeho dači tento neobvyklý objekt. Jak to udělali - oni sami řeknou tuto stránku HouseChief.
Ahoj všichni craftswomen! Zde se dostáváme s vámi podělit o svou malou zkušenost. Jak se říká, lovecké Forest zajetí, ale já a moje sestra velmi podobně jako domácí samosas. Tak jako to, že jsme se rozhodli vybudovat V zahradě na nádvoří Tandoor, i když, abych byl upřímný, zkušenosti při stavbě naší čistě teoretická. Stalo se, že naši manželé vzít volno s námi na oslavách máje na rybařeníA rozhodli jsme se trávit čas s výhodami.
Důvody pro tandoor
Protože jsme plánovali kapitálové stacionárních struktur, bylo nutné pevný základTo by prasknout ani vešel do sezónního přesunu půdy. Vybrali jsme si vhodné místo pro stavbu a začal.
náš beton pad I vyschnout po dobu dvou týdnů. Pravděpodobně to mělo být delší, ale to bylo příliš dychtil pokračovat v práci.
Stohovací stěny tandyra přes šablonu
Při vypuknutí asijské formy tak, že dno - široká základna a horní zužuje. Tato forma umožňuje udržovat požadovanou teplotu po dlouhou dobu na opékání masa a těsto.
Rozhodli jsme se stanovit jejich Tandoor žáruvzdorné cihla a shromáždil nápad, jak dát správný návrh formuláře.
Natírání a vypalování šablony
Stěny našich kódem kotle zcela vyschnout, jsme začali povlak nic z toho. Pro tento účel znovu použít šamotu.
Existovala jen jedna otázka: jak se dostat naše vzpěry a dřevěnou šablonu dokončené stavby. Bereme velmi jednoduché řešení: spálit to vše přímo v tandoor.
Je třeba připustit, že naše první zkušenost ve stavebnictví byl daleko od ideálu. Tandoor ukázalo příliš velké, je těžké říci, proč jsme se otočil k velikosti. A po chvíli, Obmazochnaya hlína stále popraskané znovu, musel zcela odstranit všechny „kabát“ a znovu potřete kotel, ale se směsí jílu, cement a písek. Podruhé vyšel mnohem lépe.
Nyní prázdnin je v plném proudu a my jsme začali používat naše tandyr. Dříve jsme ji spálili, odborníci napsat Haskalah cihly do té míry, že ne všechny spálené černé. Muži z nás krytí kotle. Samsa dopadne skvěle. Snažili jsme se, aby se koláče a pečené šunky. Tyto plány, aby se mříž grilování a použití designu as ohřívadla.
Pro ty, kteří mají dosud obzavolsya takovém kotli - vysoce doporučeno, aby o tom přemýšlet.
Děkujeme, Tatiana a Světlanu na zajímavý příběh a detailní obrazy procesu. Tandoor kočovníci vymyslel jiný před 4000 roky, ale dnes je to jednoduchý a účinný nástroj, který umožňuje připravit mnoho skvělých jídel. Takový stacionární Tandoor, jak budovat své čtenáře, vyžaduje hodně paliva, ale existuje více kompaktní provedení, ve kterém můžete rychle vařit malé množství jídla. Dříve stačí ohřát kotel na vysokou teplotu pomocí palivové dříví nebo uhlí. Nezapomeňte, že budete muset vařit v tandoor pouze tehdy, když na sobě ochranné rukavice!
A kromě tohoto materiálu, nabízíme malý video o tom, jak se dělá tandoor v Tádžikistánu:
Prosím pošlete nám své připomínky k tomuto článku! Pošlete nám své příběhy s fotografiemi pod nadpisem „ne žena v podnikání.“ Budeme publikovat nejlepší!
FOTO: Tatyana Garanina a Svetlana Křiváková
[Totalpoll id = »58280" ]
