Talíře: typy, jak si vybrat, výrobci

kterým se jídelní stůl, Výpočet hotových jídel a vytváření pozitivní dojem na návštěvníky je přímo závislá na správné volbě jídel.

typy desek

Každodenní vaření a servírování jídel pomocí 3-4 desek, i když všechny druhy kuchyňských potřeb podílí na klasické etikety tabulka služba:

• Shoupleyt nebo sloužící talíř. Zapotřebí dodávat další desky (na principu „hnízdění panenky“), nástroje a zainteresovanými jako zástupný základ. Průměr a klasické pokrmy konstrukce nerozptyluje od jídla.
• stolování parabolu určené k teplých jídel, že má kruhový nebo oválný tvar (v závislosti na shoupleyta). Průměr 27-32 cm.

• standard svačinu talíř používají pro krmení salát, sýr a plátky masa, teplé občerstvení. Forma jídla může být kruhový nebo oválný, v závislosti na navrhované shoupleyta a obecné headsetu. Průměr - 20 cm.
• Most svačinu talíř - pro přívod horkého masa nebo sladké pokrmy omáčky. Průměr desky z 26-31 cm.

• parabolu Pie Shop. Jedná se podává nakrájený chléb, buchty, koláče, ovoce nebo sýr. Průměr desky z 16-18 cm.
• polévka mísa používá pro přivádění vločky kaše, polévky, bramborová kaše, obilniny.
• vývar šálek s podšálkem potřeba pro podávání kapalných polévky a vývary. Talíře o průměru 20-24 cm a kapacitou 250-500 metrů krychlových. cm.
• Deska s hlubokým dně použity pro těstoviny a jiné těstoviny.

• kremanki nebo váza na stopce ze skla, je nutné dodat dezerty, zmrzlinu nebo ovocné koktejly. Průměr 9 cm.
• Plate Coquille - na dodávku občerstvení (ústřice, saláty, dušená masa).
• salátové mísy: A la carte - pro každého hosta, či veřejně - dodat „na stole“.
• Seledochnitsa - pokud jde o dodávky konzerv ryb a sleďů.

materiál desky

Řada materiálů, ze kterých jsou vytvořeny desky, je dostatečně široký, ale pouze některé vzorky na trhu:

• porcelán - oblíbený materiál pro nádobí, ale to je sotva vhodná pro každodenní použití. Šetrné k životnímu prostředí, je velmi odolný, relativně lehký a snadno se čistí.

Kromě toho se spolehlivě udrží teplo. Porcelánové talíře s vytříbeným designem, který vytváří zvláštní atmosféru slavnostní stolní dekorace.

• porcelánové nádobí - patří do stejného druhu hrnčířské hlíny keramiky. Má demokratickou hodnotu, ale ztrácí porcelánu v mechanickou pevnost a tepelnou odolnost. Porcelán a majolika jsou vyrobeny ze stejného materiálu, ale v různých poměrech.

Ten má jemně porézní strukturu a pokryté skleněné nebo tupým skloviny, který je aplikován další výkres. Při provozu na kameniny objevují jemné trhliny: toto není považováno za vadu, ale vizuálně výrobek znehodnotit.

• Desky keramiky obdařen hodně pozitivních vlastností, které zákazníci oceňují: ekologicky šetrné složení, tepelné kapacitě povrchu, dokonce i vytápění a základní péče.

Keramika chemicky inertní: do styku s vysokými teplotami není emise škodlivých chemických látek a netvoří pěny. Keramické nádobí je vhodná pro pečení v vestavěné troubyAle je obtížné vyčistit tuku.

• skleněné nádobí - univerzální materiál, jehož hlavní předností je odolnost proti mikrovln, nenáročný na péči a za přijatelnou cenu.

Křehkost - Jedinou nevýhodou tohoto materiálu je však snadné najít na trh produkty s označením navíc odolnost proti nárazu.

• Desky z křišťálu - nejdražší po drahého kovového materiálu. Je vhodný pouze pro studených jídel, s rychlými změnami teploty se zakalí a pokryté květu.

Je mnohem silnější než sklo, má bezprecedentní tvrdost a pokud je řádně postaráno, transparentnost.

Volba materiálu pro desek závisí na tom, co se počítá náklady a jaké produkty se bude aplikovat.

Goodies

Výhody jednotlivých materiálů hodných zřetele podrobněji.

porcelán

Slinutý směs kaolin, živec, křemen a jiných nečistot. Čím vyšší je kvalita kaolin, prémie je připravený materiál.

Mezi hlavní výhody:

• Inertnost- interakce s tekutými chemikáliemi je neumí vstřebat a neztrácí své vlastnosti.
• Tepelná odolnost - odolávat změnám teploty od -20 do +250.
• Univerzálnost - bez ohledu na módní trendy porcelán vypadá vždy pravda.

kameninové

Jedná se o kombinaci kaolin, křemen, živce, a jiných nečistot, vyznačující se tím, kaolin bere 85% z celkové kompozice. V tomto kameniny má porézní strukturu a několik výhod:

• Láce - ve srovnání s Čínou cena byla kupujícím k dispozici.
• udržování tepla - vařené jídlo po dlouhou dobu nejsou vychladne.

keramika

Směsi jílu a minerálních přísad, vypalován při módu vysoké teplotě. To je nejvíce šetrné k životnímu prostředí druh materiálu, ale také další výhody:

• výměna vlhkosti - v důsledku porézní struktury keramického nádobí je schopna akumulovat vlhkost a potom jej jako jídlo.
• Ukládání teplotu. V keramické nádobě jídlo neztratil počáteční teploty po dlouhou dobu.

sklo

To se stalo populární díky své univerzálnosti a prostírání a vaření. Kromě toho, že:

• Známý nízká tepelná vodivost, to znamená, že udržuje potraviny teplé déle než jiné pokrmy.
• Odolává abrazivní čisticí prostředky, snadno se čistí.

nedostatky

Nevýhody jsou závislé na kvalitě a vlastnostech materiálu:

• porcelán je vystavena vysokým teplotám. Je nemožné ohřívat jídlo, je to jen pro servírování. Porcelánové talíře nelze promyje horkou vodou. Kromě toho materiál ztmavne po delším používání.
• porcelánové nádobí nemůže odolávat vysokým teplotám, které lze prát pouze studenou vodou, jinak glazura se objeví mikrotrhlin.

• keramické nádobí „reaguje“ e-fyzikálních jevů, a to i v případě náhodného kontaktu s pevným povrchem objeví na to štěpky.

změny teploty mají negativní vliv na kvalitu keramiky - nalít do studené misky teplé jídlo je nemožné. Není-li sklokeramická deska není pokryt glazurou, absorbuje všechny pachy a mastnotu ze to je nemožné smýt.

• sklo - Prakticky věčný materiál, ale teplotní výkyvy jsou škodlivé pro něj.

Nevýhody skleněné desky jsou spojeny se ztrátou vnějších kvalit - jsou snadno poškrábat, zlomu (i nárazuvzdorný Možnosti), budeme muset strávit spoustu času na péči i pro sušené vodní kapky na skle vypadat špína.

Jak si vybrat misku

materiál

Jestliže fondy umožňují zákony vybrat porcelánu. Jedná se o klasický s vyváženým seznam výhod a nevýhod. Jednoduchá mikrovlnná trouba použít doma častěji než plyn nebo elektrický sporák? Poté je nutno dát přednost teplu odolného skla.

Je to levnější a udržet každodenní používání. V případě, že problémem je šetrnost materiálu na životní prostředí, dávat pozor na keramice. To je více „přirozený“, ale krátký-žil. Kamenina - možnost pro rozpočet vědomé.

barva

Klasické verze - to je bílá a odstíny. V tomto kontextu, jídlo vypadá chutné a atraktivní. Jednobarevný nátěr vhodný pro kuchyně ve stylu Provence nebo rustikální, a to zejména v případě, že design v kombinaci s designem místnosti.

Nebojte se pestrých barev - snažit zkrátit sytější barvy, které se překrývají v jednom kuchyňském setu (červená, černá, žlutá a zelená).

forma desky

Kulatá deska - není možnost pouze do kuchyně. Oválné, podlouhlé misky potřebné pro dávkování rybí pokrmy a řadu rendlíky. Square jídlo je lepší koupit jen při zvláštních příležitostech, protože tam jsou stále z něj není příliš pohodlné.

Vlastní nastavení

Pokud vaše volba klesla na porcelánový talíř, než si koupíte, zkuste převrátit ní tvrdými předměty. Problémy porcelán vyjádřený zvuk s hladkým vyblednutí. Pokud se zvuk nárazu je hluchý a krátké, v rukou z vás fajánsových.

Správné porcelánové talíře jsou nespojité natírání, neboť produkty musí být „bílé tělo“, která je určena na základě kvality výrobního materiálu. Také důležité a vzhled - by měla být deska sněhově bílé, s průhledným střep.

co je lepší

Desky jsou vybírány individuálně, ale existují možnosti, které byste měli spolehnout, bez ohledu na jejich chuťových preferencí:

• bezpečnost. Nádobí z ekologických materiálů bez škodlivých nečistot, a každý prvek odpovídá požadavkům snadnost použití.
• Přítomnost platných certifikátů kvality. Nádobí dělal společnost, která zaručuje kvalitu práce.
• funkčnost. Desky určené k opakovanému použití, a pro zásobování všech druhů vaření pokrmů, odolává běžné potravinářské kyseliny.

• Šetří čas pro čištění a mytí - jedním z nejdůležitějších parametrů. Tím snazší je zachovat původní vzhled nádobí, tím vyšší je její hodnota.
• Trendy shody. Nádobí splňuje spolehlivost, pohodlí, a v kombinaci se základními prvky potravin, udržuje užitečnou sadu vlastností než jeden rok.

péče

• Čína by se měly mýt v teplé tekoucí vody. V případě, že povlak je zatemněné nebo zežloutne, že se nechá reagovat s octem nebo jedlou sodou ve směsi se solí. Skvrny se odstraňují pomocí amoniaku.
• Hliněné promyje teplou vodou bez použití detergentů (povolena aplikace soda nebo mýdlo). Místo toho, aby sušení desek se musí čistit suchým hadrem a někdy „tvrdne“ pod přímým slunečním světlem.
• Skleněné zboží nevyčistí tvrdé houby, žínky a peskoobraznymi čisticí prostředky. Chcete-li chránit sklo před popraskáním, občas zahřát talíře.

Pro tento účel se misky dát na pánvi, pokrytí spodní tkanina se naplní vodou, pomalu zahřeje k varu a pak se ochladí v přírodě. Skvrny od skla může být odstraněn pomocí sody nebo ocet.

• Mycí keramika může být non-abrazivní čisticí prostředek, pak sušit nádobí by mělo být dobře. Je lepší se vyhnout náhlým změnám teplot. Před mytím horké keramické povrchy je třeba zchladit.

Oddálit čištění keramiky nelze, v případě, že zbytky potravin bude držet na povrchu desky, budou obtížné odstranit.

výrobců desek

Colombo

Čínská společnost, která vyrábí čajové příslušenství a jídelní nádobí z porcelánu. Každá položka se týká designu série, které jsou aktualizovány každý rok. Společné malování motiv - nesouvislé floristika.

Oficiální obchody v Rusku ještě, ale značka je zastoupena na trhu několik prodejců, které nabízejí populární sbírky.

kontinentální

Německý výrobce, nabízí profesionální pokrmy z tvrzeného porcelánu. Složení materiálu obsahuje oxid hlinitý, který dává pevnost výrobku, trvanlivost, odolnost proti opotřebení, odolnost vůči náhlým změnám teploty.

Technické vlastnosti konstrukce má také pozitivní vliv na kvalitu produktů. Glazura integrálně pokrývá povrch talíře, mísy okraj dále posílena pro ochranu při nárazu. Continental nabízí pětiletou záruku na všechny produkty.

Americká značka nádobí. Základní materiál - bezpečnostní sklo třívrstvá, která zůstává ve své přirozené formě nebo je glazovaného porcelánu simulovat. V tomto jídlo je vhodné podávat nejen potraviny, ale i vařit mikrovlnná solo.

Corelle produkty neabsorbuje pachy a nevypouští škodliviny Při zahřátí nebo kontaktu s horkým jídlem.

Kreslení na povrch desek je použita obtisk, který zaručuje zachování bohaté barvy během 10 letech každodenního používání. Corelle na všechny produkty poskytuje záruku 3 roky.

Portugalská značka nabízející keramiky. Produkuje keramické nádoby na vaření dvojitým spalující, tj. Při prvním přípravku a po aplikaci skelné glazury.

Destičky se získá pevný, odolává chemické a tepelné účinky. Základní nátěrové motivy - etnické, rostlina, která dělá pokrmy z Costa Nova je také domov výzdoba.

Domenik

Ruská značka nabídnout zákazníkům pokrmy vyrobené z keramiky, skla a porcelánu. Populární mezi zákazníky si to užil poslední. Je vyrobena z vysoce kvalitního materiálu, který neztrácí své vlastnosti i při zahřátí na mikrovlnná trouba s grilem.

Domenik také produkuje oddělenou řadu jídel pro děti.

Společnost českého původu, která se specializuje na prodej zboží z Číny. Hlavní látka v produktech - kaolin.

Dekorativní malba na nádobí této značky je aplikována po ruce, ale náklady na hotových pokrmů z něj nepřestala být kupujícímu k dispozici.

Francouzská společnost, která nabízí pokrmy z tvrzeného skla. Volba tohoto materiálu je oprávněné - sklo nemá na svém povrchu póry, které by mohly vyvinout škodlivé bakterie, takže nádobí, hygienické a bezpečné.

Kromě toho se sklo udržuje teplo a není kazí vysokých teplotách. To lze prát v myčka nádobí. Kvalita je potvrzena mezinárodní osvědčení o shodě a stabilní poptávka po produktech.

Turecká společnost, výrobce skleněných doplňků pro kuchyně. Společnost používá pouze vysoce pevné sklo pro výrobu nádobí, který nepoškrábe, nepraskne, je šetrný k životnímu prostředí a provoz nenáročný na údržbu.

Pasabahce nabízí klasický design s hladkými liniemi, která je vhodná pro slavnostní a každodenní tabulky.